產(chǎn)褥期是指自胎盤娩出后，產(chǎn)婦身體機能逐漸恢復的過程，一般需要6-8周，也稱“月子期”。隨著國家三胎政策開放，大眾對生育健康關(guān)注度逐漸增加。通過食養(yǎng)藥膳幫助產(chǎn)褥期婦女能較快地恢復身體，日常均衡飲食能夠幫助產(chǎn)婦補益氣血、排泄惡露、分泌乳汁，同時促進嬰兒健康發(fā)育。

產(chǎn)褥期食養(yǎng)調(diào)理的第一階段是產(chǎn)后1-7天，由于產(chǎn)婦脾胃功能較弱，需排惡露，也是初乳分泌，此時以活血化瘀、通絡(luò)下乳為主；第二階段是產(chǎn)后8-42天，產(chǎn)婦脾胃功能逐漸恢復，需及時補充營養(yǎng)，以通絡(luò)下乳、補血養(yǎng)血、益氣健脾為主?！端貑枴げ貧夥〞r論》中說：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”，提出了人們應(yīng)以糧食類食物為主，以果、肉、菜等為輔的膳食結(jié)構(gòu)。本文筆者根據(jù)產(chǎn)婦體質(zhì)特點與產(chǎn)褥期婦女食養(yǎng)藥膳技術(shù)指南《中國藥膳研究會（2022）》，根據(jù)產(chǎn)褥期不同階段整理歸納食藥物質(zhì)、膳食物質(zhì)和藥膳方，產(chǎn)褥期常用食養(yǎng)藥膳方的主要原料、功效統(tǒng)計；并列舉產(chǎn)后8種體質(zhì)偏頗狀態(tài)的表現(xiàn)、食藥物質(zhì)和藥膳方。產(chǎn)婦及家屬可基于不同階段和不同體質(zhì)選擇相應(yīng)的食藥物質(zhì)和藥膳方，根據(jù)自身情況合理搭配食用（見表1、表2、表3）。

由表1可見，產(chǎn)后1-7天，食藥物質(zhì)選用山楂、益母草、紅糖等活血化瘀，膳食物質(zhì)選雞蛋、牛奶、鯽魚、烏雞、豬肝等補氣養(yǎng)血通乳，以小米、黑米等性味以甘平為主，大多有益胃健脾、補中益氣的功效，藥膳方為湯羹類和粥類，以活血化瘀、通絡(luò)下乳、養(yǎng)血補血為主。產(chǎn)后8-42天，食藥物質(zhì)選用山藥、黃芪、桂圓、枸杞、蓮子、大棗益氣健脾、養(yǎng)血補血，膳食物質(zhì)增加性味平和的蔬菜和果品，藥膳方增加菜肴類、面點類、膏滋類，達到通絡(luò)下乳、疏肝理氣、溫經(jīng)散寒的效果。

由表3可見，產(chǎn)后體質(zhì)偏頗狀態(tài)調(diào)理根據(jù)不同體質(zhì)辨證施膳及不同食藥物質(zhì)，藥膳方中使用最多的藥物有黨參、黃芪、當歸等，達到補氣補血的效果。

結(jié)語

中醫(yī)婦科食養(yǎng)藥膳范圍廣泛，以食品和食藥物質(zhì)兩用為主，應(yīng)用于產(chǎn)后不同階段和不同體質(zhì)的調(diào)養(yǎng)。因產(chǎn)褥期婦女獨特的生理特點，產(chǎn)褥期應(yīng)忌生冷寒涼、油膩粘滯、熏炸香燥、辛辣發(fā)散、酸澀收斂食物；忌煙酒、濃茶、咖啡；慎用熱性食物；初產(chǎn)婦忌盲目進補。

綜上所述，根據(jù)產(chǎn)褥期不同階段和不同體質(zhì)的特點，分析總結(jié)產(chǎn)褥期婦女的食養(yǎng)藥膳指南，進一步為產(chǎn)褥期婦女的身體康復和產(chǎn)后體質(zhì)的偏頗調(diào)養(yǎng)提供重要的指導。

基金項目

廣東食品藥品職業(yè)學院雙創(chuàng)項目：中醫(yī)婦科藥膳雙創(chuàng)基地；藥膳與食療雙創(chuàng)基地。

第一作者

楊雅琴（1987-），女，碩士研究生；研究方向：中醫(yī)養(yǎng)生保健藥膳食療研究。

*通訊作者

陳琪琦（1985-），女，博士研究生；研究方向：中醫(yī)婦科藥膳食療研究。