張惠

摘 要 油茶是我國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)作物，在食品、建筑、綠化等領(lǐng)域均有廣泛應(yīng)用。近年來，我國(guó)油茶種植面積雖然逐漸增加，但依舊難以滿足旺盛的市場(chǎng)需求。同時(shí)，部分地區(qū)在種植油茶的時(shí)候，并未進(jìn)行復(fù)合經(jīng)營(yíng)，導(dǎo)致林農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收益難以獲得顯著提高。為給油茶林農(nóng)提供技術(shù)參考，以廣西恭城縣為例，分析選種、選地、定植、施肥、病蟲害防治等豐產(chǎn)栽培技術(shù)，以油茶+農(nóng)+禽復(fù)合種養(yǎng)模式、油茶+藥材種植模式為切入點(diǎn)，分析復(fù)合經(jīng)營(yíng)技術(shù)的要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞 油茶；豐產(chǎn)栽培；復(fù)合經(jīng)營(yíng)；廣西恭城縣

中圖分類號(hào)：S794.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.10.075

恭城縣位于廣西東北部，桂林市東南部，屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，雨量充沛，無霜期長(zhǎng)，光照充足，年平均氣溫19.7 ℃，年均降水量1 437 mm，土壤類型主要有紅壤土、水稻土等。其中，紅壤是恭城縣主要的土地資源，廣泛分布于全縣各地。恭城縣在油茶種植方面具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，當(dāng)?shù)鼐用耧嬘糜筒璧臍v史長(zhǎng)達(dá)千年之久。恭城縣在助力鄉(xiāng)村振興的過程中，秉持“因地制宜”的原則，發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)。根據(jù)央視網(wǎng)發(fā)布的《廣西恭城以節(jié)為媒 打造“世界非遺”油茶百億產(chǎn)業(yè)》一文，截至2022年底，恭城縣油茶種植面積高達(dá)667 hm2，產(chǎn)量超過800 t，位于廣西前列。因此，對(duì)恭城縣油茶新造林豐產(chǎn)栽培及復(fù)合經(jīng)營(yíng)技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行分析、探索，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 油茶新造林豐產(chǎn)栽培技術(shù)

1.1 選種

油茶品類眾多，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求也各有不同。選種時(shí)，林農(nóng)應(yīng)先分析當(dāng)?shù)氐臍夂?、土壤、市?chǎng)需求，選擇與之契合的種類。具體到恭城縣，適宜種植的油茶品種有岑軟24號(hào)、岑軟22號(hào)、岑軟11號(hào)等。

1.2 選地整地

油茶對(duì)造林地要求不高，較為明顯的特點(diǎn)是喜光，特別是成年結(jié)實(shí)大樹尤其需要充足的光照。因此，油茶造林地應(yīng)選擇海拔800 m以下，光照充足的陽(yáng)坡或半陽(yáng)坡，以坡度小于25°的中、下坡為宜。

選擇好種植區(qū)域后進(jìn)行整地工作。在恭城縣，整地方式以全墾整地為主，并挖種植穴，種植穴規(guī)格以80 cm×80 cm×80 cm為宜。挖好種植穴后，在穴內(nèi)施加基肥，基肥大致可分為2種，即餅肥與堆肥，每公頃施肥量在45～75 t。將表土與基肥混合均勻后，將其填入種植穴中，待表土略沉降后，林農(nóng)便可以進(jìn)行定植工作。

1.3 定植

在恭城縣，一般在10月中旬至11月或2月下旬至4月上旬植苗造林，此時(shí)降水量充足，能夠?yàn)橛筒杼峁┏渥愕乃?，有利于其健康生長(zhǎng)。定植時(shí)間以晴天或陰天的傍晚為宜，雨天不宜定植。種植密度以栽植人員管理能力、坡地坡度、土壤肥力等為主要依據(jù)。在恭城縣，通常每公頃定植900 ～1 800 株。栽培方式主要為分層壓實(shí)，確保油茶苗木根系充分舒展，吸收更多養(yǎng)分，促進(jìn)苗木生長(zhǎng)。如果栽植嫁接苗，嫁接口應(yīng)略高于地面。定植完成后，林農(nóng)應(yīng)及時(shí)澆水，為苗木提供充足的水分，確保油茶根系與土壤緊密接觸。

1.4 施肥

油茶樹齡不同，其施肥方法也不同。在為油茶幼林施肥時(shí)，一年四季皆可施。如果在冬季施肥，所施肥料以有機(jī)肥（菜枯、雞糞、廄肥、土雜肥、草皮泥等）為宜。在春夏兩季，通常隨中耕施肥，所施肥料以復(fù)合肥、速效氮肥、人糞尿?yàn)橹鳌Ｔ谠炝值那?年，為促進(jìn)油茶苗木生長(zhǎng)，在7—8月進(jìn)行施肥工作，所施肥料以尿素為主，施肥方式為穴施，每株油茶施肥量以25 g為宜。在造林的第2年，施肥時(shí)間為2—3月，施肥種類、方式不變，每株油茶施肥量增加至50 g。

在為油茶成林施肥時(shí)，在1—2月，所施肥料以復(fù)合肥為主，按1∶100的質(zhì)量比將復(fù)合肥與水混合，澆淋在油茶根部。在3—4月，所施肥料為0.3%～0.5%尿素水溶液、0.1%磷酸二氫鉀水溶液。在5—6月，所施肥料以復(fù)合肥為主，每株油茶施肥量以0.5 kg為宜，施肥方式為開溝施肥，即沿著樹冠投影線挖1條長(zhǎng)1 m、深20 cm的弧形溝，施肥后覆土并踏實(shí)。在9—10月，復(fù)合肥兌水并添加10%礦源黃腐酸鉀微量元素，澆淋油茶根部。通過施肥可以不斷促進(jìn)油茶生長(zhǎng)，同時(shí)可以提高油茶的抗性，降低病蟲害發(fā)生的概率。

1.5 除草

恭城縣氣候溫和濕潤(rùn)，土壤肥沃，不但為油茶提供了良好的生長(zhǎng)條件，也適宜雜草生長(zhǎng)，如果不及時(shí)防治，雜草會(huì)與油茶爭(zhēng)奪養(yǎng)（水）分，對(duì)油茶的生長(zhǎng)造成阻礙。據(jù)統(tǒng)計(jì)，恭城縣油茶林常見的雜草種類有白茅、碎米莎草、牛鞭草、鴨跖草、矮扁鞘飄拂草等。恭城縣林農(nóng)在經(jīng)營(yíng)油茶地的過程中，多用10%吡嘧磺隆可濕性粉劑進(jìn)行防治。在用藥16 d后，對(duì)種植區(qū)域進(jìn)行巡查，如果除草率在95%以上，則為除草合格。如果未達(dá)到這一指標(biāo)，則進(jìn)行二次除草。在部分雜草較難徹底清除的地區(qū)，可配合機(jī)械除草或人工除草，確保除草效果。

1.6 修剪

在撫育油茶林時(shí)，修剪是不可或缺的重要環(huán)節(jié)。修剪能夠?qū)χθ~生長(zhǎng)進(jìn)行控制，并進(jìn)一步增強(qiáng)油茶樹體長(zhǎng)勢(shì)，從而確保樹體結(jié)構(gòu)合理，改善林間的光照條件，為油茶生長(zhǎng)提供良好的條件。在修剪后，油茶樹體對(duì)養(yǎng)分、水分的消耗減少，使結(jié)果枝條積累較多的養(yǎng)料，增強(qiáng)了花器和幼果的抗凍能力。

在恭城縣，林農(nóng)通常會(huì)選擇在采收茶果后至春梢萌發(fā)前修剪，此時(shí)期樹液流動(dòng)緩慢，不致引起傷流，剪口較易愈合。不宜在晚春和夏季修剪，如需要修剪，應(yīng)在幼樹距地面0.5～0.8 cm處短截主干，待其萌發(fā)新枝，選留不同方位、上下間距10～15 cm的健壯枝條4～5個(gè)，作為骨干枝。幼林修剪整形，以輕度修剪為主，控制徒長(zhǎng)枝。需要重視的是，在修剪時(shí)，應(yīng)按由下往上的順序均勻修剪，確保左右不擁擠，上下不過分重疊。同時(shí)，應(yīng)確保切口平滑，略微傾斜。在修剪交叉重疊枝時(shí)，應(yīng)對(duì)向外擴(kuò)展的樹枝予以保留，對(duì)向內(nèi)生長(zhǎng)的樹枝進(jìn)行修剪。

1.7 采收

采收作業(yè)具有極強(qiáng)的季節(jié)性，如果過早采收，油茶種子尚未成熟，含油量少，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較差；如果過遲采收，則油茶果開裂，不但費(fèi)工費(fèi)時(shí)，而且會(huì)對(duì)產(chǎn)量造成影響。在恭城縣，油茶采摘時(shí)間以10月為宜，此時(shí)正值秋季，油脂含量較高。

1.8 病蟲害防治

2019—2021年，恭城縣農(nóng)技人員定期開展了油茶病蟲害調(diào)查工作，共發(fā)現(xiàn)病株129棵，其中炭疽病病株51棵，油茶毒蛾病株49棵，油茶尺蠖20棵，其他病蟲害9棵。由此可見，油茶尺蠖、油茶毒蛾、油茶炭疽病為恭城縣的主要病蟲害[1]。農(nóng)技人員應(yīng)汲取國(guó)內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)，結(jié)合自身工作經(jīng)驗(yàn)，制訂相應(yīng)的防治措施。

1.8.1 油茶炭疽病

油茶炭疽病是我國(guó)油茶產(chǎn)區(qū)常見的主要病害之一，在恭城縣也極為普遍。炭疽病屬于真菌性病害，由膠孢炭疽菌引起，會(huì)導(dǎo)致油茶出現(xiàn)落蕾、落果、落葉、枝干枯死等現(xiàn)象，對(duì)油茶生長(zhǎng)和產(chǎn)量影響較大。在恭城縣，炭疽病在每年4—5月發(fā)病，在7—8月進(jìn)入迅速蔓延期，9月為高峰期，10月后病情緩解，趨向穩(wěn)定。

林農(nóng)可采取以下措施防治油茶炭疽病。1）營(yíng)林防治。在每年12月至翌年2月，恭城縣相關(guān)部門應(yīng)組織林農(nóng)、農(nóng)技人員對(duì)病害部位進(jìn)行修剪，如發(fā)現(xiàn)林間有重病株，應(yīng)將其病葉、病果摘除，或深埋或集中焚燒，從源頭遏制炭疽病暴發(fā)，減輕炭疽病危害。2）藥劑防治。在早春新梢期，可噴施1%波爾多液進(jìn)行防護(hù)，降低染病概率。在發(fā)病初期，可噴施50%退菌特可濕性粉劑800倍液、50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或50%甲基托布津可濕性粉劑500～800倍液防治。在噴施時(shí)，林農(nóng)應(yīng)做好防治措施，避免藥劑對(duì)身體造成危害[2]。

1.8.2 油茶毒蛾

油茶毒蛾是一種分布極為廣泛的油茶病蟲害。在幼蟲階段，其以油茶葉片為食，如果防治不及時(shí)，會(huì)吃光幼果、花、嫩枝。在恭城縣，該害蟲1年發(fā)生3～4代。

林農(nóng)可采取以下措施防治油茶毒蛾。1）營(yíng)林防治。定期清理油茶枯枝、落葉、雜草，并集中焚燒，滅殺其中藏匿的蟲蛹。同時(shí)，結(jié)合油茶復(fù)墾工作進(jìn)行培土，培土厚度以10～12 cm為宜，隨后將其拍打?qū)?，使土壤中的蛹不能羽化。在冬季，可結(jié)合修剪剪除帶有卵塊的葉片，并集中焚毀[3]。2）物理防治。油茶毒蛾成蟲對(duì)光有強(qiáng)烈的趨性。因此，林農(nóng)可在林間懸掛黑光燈，對(duì)油茶毒蛾成蟲進(jìn)行誘殺。3）生物防治。在

4月中下旬，林農(nóng)可每667 m2用1.5萬億～2.0萬億·g-1白僵菌孢子噴霧或100億·g-1白僵菌原粉1 kg噴粉防治油茶毒蛾幼蟲[4]。4）化學(xué)防治。林農(nóng)可噴施50%馬拉硫磷乳油1 500倍液防治油茶毒蛾[5]。

1.8.3 油茶尺蠖

油茶尺蠖別名量步蟲、造橋蟲，其幼蟲以油茶葉片為食，如果發(fā)生嚴(yán)重，會(huì)吃光油茶嫩莖、嫩葉、老葉，導(dǎo)致油茶樹體逐漸枯死，造成油茶大幅減產(chǎn)。

林農(nóng)可采取以下措施防治油茶毒蛾。1）人工防治。在2—3月，恭城縣油茶尺蠖成蟲羽化出土產(chǎn)卵，此時(shí)期相關(guān)部門可組織林農(nóng)、農(nóng)技人員人工捕捉成蟲，并刮除枝干上的卵塊。2）生物防治。林農(nóng)可每667 m2用100億·g-1的蘇云金桿菌孢子菌粉0.5 kg，兌水100 kg噴霧。3）化學(xué)防治。林農(nóng)可噴施2.5%溴氰菊酯乳油5 000～6 000倍液防治油茶毒蛾[6]。

2 油茶復(fù)合經(jīng)營(yíng)技術(shù)要點(diǎn)

2.1 油茶+農(nóng)+禽復(fù)合種養(yǎng)模式的技術(shù)要點(diǎn)

油茶林+農(nóng)+禽復(fù)合種養(yǎng)模式指的是在種植油茶的同時(shí)，種植其他農(nóng)作物，并養(yǎng)殖禽畜。通過這一方式可構(gòu)建生態(tài)循環(huán)鏈，減少生態(tài)環(huán)境污染。為將油茶+農(nóng)+禽復(fù)合種養(yǎng)模式的優(yōu)勢(shì)充分發(fā)揮出來，提高恭城縣林農(nóng)經(jīng)濟(jì)收益，應(yīng)注重3個(gè)技術(shù)要點(diǎn)。

1）經(jīng)濟(jì)收益是由市場(chǎng)供需關(guān)系決定的，因此在養(yǎng)殖畜禽、栽培農(nóng)作物時(shí)，林農(nóng)或農(nóng)機(jī)人員應(yīng)對(duì)周邊地區(qū)的市場(chǎng)需求進(jìn)行深入且全面的調(diào)研，并順應(yīng)市場(chǎng)環(huán)境，種植、養(yǎng)殖符合市場(chǎng)需求的品種，確保自身能夠獲得良好的經(jīng)濟(jì)收益。2）在養(yǎng)殖畜禽時(shí)，應(yīng)秉持“適度適量”的基本原則，不可無節(jié)制養(yǎng)殖，否則動(dòng)物的糞便和廢棄物會(huì)影響土壤肥力，阻礙油茶生長(zhǎng)。3）在油茶林+農(nóng)+禽復(fù)合種養(yǎng)模式下，主要養(yǎng)殖的動(dòng)物為雞。雞糞如果沒有經(jīng)過發(fā)酵處理，極易滋生有害病原。因此，林農(nóng)必須對(duì)雞糞進(jìn)行無害化處理。此外，林下養(yǎng)雞會(huì)導(dǎo)致土壤疏松度降低，無法滿足油茶實(shí)際生長(zhǎng)需求。因此，為給油茶營(yíng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境，林農(nóng)必須加強(qiáng)墾復(fù)，疏松土壤，保持土壤通透[7]。

2.2 油茶+藥材種植模式的技術(shù)要點(diǎn)

隨著人們健康意識(shí)的提高，我國(guó)中藥市場(chǎng)獲得了長(zhǎng)足發(fā)展。林農(nóng)在種植油茶的同時(shí)，種植三叉苦、苦丁茶、白芷等藥材，不但可以提高經(jīng)濟(jì)收益，而且可以滿足中藥市場(chǎng)的需求。為確保油茶+藥材種植模式順利實(shí)行，林農(nóng)應(yīng)注重以下3項(xiàng)技術(shù)要點(diǎn)。

1）根據(jù)不同藥材的生長(zhǎng)周期和采收要求適時(shí)采收。需要重視的是，在采收的過程中，應(yīng)避免損傷樹體和藥材。2）在使用除草劑或化學(xué)藥劑時(shí)，應(yīng)分析油茶與中草藥不同的耐受度，避免造成藥害。3）林農(nóng)或農(nóng)技人員在采用該模式時(shí)，應(yīng)根據(jù)套種作物的生長(zhǎng)特性和栽培要求，合理安排種植密度，從而確保作物獲得充足的養(yǎng)分和光照[8]。

3 結(jié)語(yǔ)

油茶是我國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)作物，因地制宜地種植油茶并進(jìn)行復(fù)合經(jīng)營(yíng)，不但可以滿足市場(chǎng)需求，豐富我國(guó)居民的餐桌食物種類，而且可以提高林農(nóng)經(jīng)濟(jì)收益，為鄉(xiāng)村振興事業(yè)做出貢獻(xiàn)。因此，恭城縣有關(guān)部門應(yīng)對(duì)油茶種植給予重視，分析當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、土壤環(huán)境，制訂與之相契合的種植策略。

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（責(zé)任編輯：劉寧寧）

作者簡(jiǎn)介：張慧（1974—），大專，工程師，主要從事林業(yè)研究。E-mail：2276256@qq.com。