司旸

“兒子，你看我買什么了？”爸爸邊說邊進了門。

“這么長的竹竿，您是要用它晾衣服嗎？”松子兒震驚地看著爸爸扛著一根細細長長的“竹竿”走進了廚房。

“這可不是竹竿，這是甘蔗，很美味。”爸爸把“竹竿”放到餐桌上，“我們等媽媽回來一起吃?！?/p>

“這東西怎么吃呀？”趁爸爸去洗手，松子兒小聲問神奇碗。

“削了皮就可以吃?！鄙衿嫱肟粗收醿裳鄯殴狻?/p>

“它與竹子是親戚嗎？怎么那么像？”松子兒戳著甘蔗好奇地問。

“你說得對，甘蔗和竹子確實是親戚，它們同是禾本科植物。但甘蔗屬于黍亞科，竹子屬于竹亞科。要說甘蔗和誰關(guān)系更近，那應(yīng)屬高粱?！鄙衿嫱牖沃《掏日f。

“可甘蔗和竹子都是一節(jié)一節(jié)的呀?！彼勺觾合肓讼胝f。

“禾本科的植物不像大樹那樣擁有堅實的樹干，如果不用‘節(jié)來提高身體強度，就有可能在生長過程中折斷。如果你把甘蔗切開，就會發(fā)現(xiàn)它和竹子有什么不同了。”神奇碗笑瞇瞇地說。

“真的嗎？”松子兒好奇地切下一節(jié)甘蔗，“哦，甘蔗是實心的，竹子是空心的?！?/p>

“爸爸買的是青皮甘蔗，如果買紅皮甘蔗或紫皮甘蔗，就更容易區(qū)分了?！鄙衿嫱胝f。

“甘蔗還有那么多顏色嗎？”松子兒問。

“當然。還有黃皮甘蔗和黑皮甘蔗呢?！鄙衿嫱攵⒅勺觾菏掷锏母收嵴f，“你已經(jīng)把這節(jié)甘蔗切下來了，不如嘗嘗。”

“真甜??！”松子兒將甘蔗放進嘴里嚼了嚼，感嘆道。

“別光自己吃，也給我點兒呀！”神奇碗著急地伸出手。

“想要？先回答我的問題吧，甘蔗原產(chǎn)于我國嗎？”松子兒晃著手中的甘蔗問。

“我國是甘蔗原產(chǎn)地之一，甘蔗是古人重要的甜味來源。”神奇碗回答。

“古人怎么吃甘蔗？”松子兒問。

“古人稱甘蔗為‘柘（zhè）或‘諸柘。大約從漢朝開始，它就成為制糖的主要原料。戰(zhàn)國時期，人們用甘蔗汁制作飲品，還將這種飲品稱為‘柘漿。為了讓甘蔗更‘甜蜜，唐太宗還派使者專門到印度去學(xué)習(xí)甘蔗制糖技術(shù)，這才有了后來中國糖的‘色味遠遠超過西域?！鄙衿嫱霌u頭晃腦地解釋。

“當時人們制糖都用它嗎？”松子兒盯著手中的甘蔗好奇地問。

“甜味的來源當然不只一種。我們食用的糖中有很多都是由‘糖蔗制成的?！鄙衿嫱胝f。

“原來你也叫糖蔗呀?！彼勺觾盒ξ乜粗种械母收嵴f。

“別亂說，這是果蔗。糖蔗你可能嚼不動?！鄙衿嫱肟粗勺觾菏掷锏母收幔髦谒f，“糖蔗雖然糖分高，但纖維粗糙，吃起來又硬又割嘴。”

“有機會我一定要去甘蔗田里看看，那里得多‘甜蜜呀！”松子兒向往地說。

“講這么多還不給我吃甘蔗？不講誠信的人到了甘蔗田，會被甘蔗的葉子割傷！”神奇碗憤憤地說。

“怎么還開始詛咒人了呢？這不給你留著呢嘛！”松子兒急忙將伸到嘴邊的甘蔗轉(zhuǎn)了個彎，遞給了神奇碗，“甘蔗的葉子很鋒利嗎？”

“甘蔗的葉子可是個狠角色，它邊緣鋒利如刃，一不小心就會被割傷?！鄙衿嫱牖卮稹?img src="https://cimg.fx361.com/images/2024/07/07/qkimagesxdgnxdgn202406xdgn20240608-5-l.jpg"/>

“這么厲害？！”松子兒驚叫道。

“嗯！你知道嗎？我們現(xiàn)在所食用的甘蔗是‘割手密的后代。”神奇碗邊啃甘蔗邊說。

“‘割手密是什么？”松子兒問。

“割手密看起來像水邊的蘆葦，糖分和水分都不高，割人卻十分厲害?！鄙衿嫱脒吔栏收徇呎f。

“缺點這么多呀！”松子兒吐槽道。

“割手密在甘蔗家族發(fā)展史上的作用很大，如果沒有它，你現(xiàn)在很有可能吃不到甘蔗。”神奇碗說。

“為什么？”松子兒不解地問。

“因為糖分高、汁水多、產(chǎn)量大的甘蔗愛生病，而割手密的抗病性特別強，人們將這兩個品種選育在一起，這才有了現(xiàn)在的甘蔗。俗話說得好，‘甘蔗沒有兩頭甜，世上哪有十全十美的事兒？”神奇碗咂著嘴說。

“為什么甘蔗沒有兩頭甜？”松子兒問。

“糖是甘蔗里的一種養(yǎng)分，為了更好地生存，它們將多余的養(yǎng)分存積在根部。所以甘蔗越靠近根部越甜。甘蔗的梢頭為了維持蒸騰作用，保持的水分更多，所以甜味淡。”神奇碗說。

“真有趣，也不知道爸爸買的甘蔗是根還是梢頭?！彼勺觾汉闷娴乜粗郎系母收嵴f。

“當然是根啦！收割甘蔗時，蔗農(nóng)會將最頂端的幾節(jié)砍去，根本不會出售?！鄙衿嫱胝f。

“砍了多可惜呀，它們還是有甜味的吧？”松子兒自顧自地說。

“甘蔗的生長和姜類似，橫放到土里就能生長，所以被砍掉的部分會被用來種植。哎呀，今天的故事就到這兒吧，我最近胖得厲害，得多運動。你快去幫媽媽準備晚餐吧！”神奇碗對松子兒擺擺手，不再說話，賣力地跳起操來……