據(jù)稱，柑橘類水果中含有名為“柑橘類光敏物”的化合物，這些化合物被人體吸收后，可能會(huì)流向皮膚，進(jìn)而增加皮膚對(duì)紫外線（紫外線是太陽(yáng)光的組成部分，對(duì)身體有多種益處，比如促進(jìn)維生素D 的生成，但紫外線過(guò)量照射會(huì)導(dǎo)致被曬黑、曬傷，甚至患皮膚癌）的敏感性，觸發(fā)一系列化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致皮膚更快地變黑或被曬傷。真相是否如此？

理論上，皮膚在短時(shí)間內(nèi)大劑量直接接觸光敏物的確有可能導(dǎo)致皮膚色素沉積，但目前此類情況只在收割芹菜（也含有光敏物）的農(nóng)民身上觀察到。目前，沒(méi)有直接證據(jù)表明吃大量柑橘類水果會(huì)讓人變黑。變黃倒是有可能，這是因?yàn)楦涕兕愃懈缓惡}卜素，大量攝入會(huì)讓皮膚短時(shí)間內(nèi)呈現(xiàn)橙黃色。