彭明友

摘 要：【目的】為研究不同用量鉀肥對雷波縣臍橙產(chǎn)量及品質的影響。【方法】試驗以不施鉀肥為對照（CK），設置5個鉀肥用量，分別為0.25kg/株（T1），0.5kg/株（T2），0.75kg/株（T3），1kg/株（T4），1.25kg/株（T5）。研究了臍橙光合參數(shù)、果實性狀、產(chǎn)量和品質特征。【結果】施用鉀肥顯著增加了臍橙葉片長度、寬度和SPAD值，提高了凈光合速率、氣孔導度和蒸騰速率，對產(chǎn)量、果實單果重、縱橫徑有顯著的效果；隨著鉀肥施用量的增加呈先升高后降低的趨勢，施用鉀肥顯著提高了出汁率和可溶性固形物含量，降低了可滴定酸含量；鉀肥施用量為0.75kg/株時，對品質的改善效果最好?！窘Y論】鉀肥對促進臍橙果樹生長、增加果實產(chǎn)量以及改善果實品質具有較好的效果，鉀肥施用量為0.75kg/株時效果最好。

關鍵詞：臍橙；鉀肥；產(chǎn)量；品質

臍橙是蕓香科柑橘屬植物。臍橙品質優(yōu)良，果大形正，色澤鮮艷亮麗。臍橙果實汁多無籽，富含多種人體必需的營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富，深受廣大消費者青睞。雷波縣具有獨特的氣候資源和優(yōu)良的土壤環(huán)境，是臍橙生長和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要基地[1]。近年來，隨著市場需求的增加，臍橙的種植面積和產(chǎn)量逐年增加，推動了當?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。然而，在種植過程中，由于技術和配套種植措施相對落后，嚴重影響了臍橙的產(chǎn)量和品質，限制了臍橙產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[2]。鉀肥是臍橙果樹生長和果實品質形成的重要因素，研究表明，適量施用鉀肥可以顯著促進果實的細胞分裂、促進果實膨大，增加維生素C與可溶性糖的含量，降低果實的裂果率，進而改善柑橘果實的品質。然而，目前種植過程中往往忽略鉀肥的重要性，而重視氮肥的施用，導致土壤養(yǎng)分失衡，品質下降[3]。

鉀是植物中含量最豐富的陽離子，鉀元素影響植物的新陳代謝、蒸騰作用、光合作用等生命活動，鉀元素的缺失會使植株生長受抑、果實產(chǎn)量下降。使用鉀肥能夠提高作物對外界脅迫的響應，從而提高抗逆性[4]。周小杰等[5]的研究表明，增施鉀肥能夠增加葉綠素含量，促進柑橘生長。張洋等[6]的研究表明，增施鉀肥可顯著提高番茄的株高、莖粗、根系活力、葉片光合色素含量，番茄單果重、果實產(chǎn)量均顯著增長。鉀肥對植物的影響還表現(xiàn)在對果實品質的影響[7]，研究表明，充足的鉀肥能夠增強果皮的抗破裂能力，提高柑橘果實可溶性固形物和維生素C含量，減少晚熟柑橘落果[8]。牛金霞等[9]的研究表明，鉀肥對蘋果的含糖量、果形指數(shù)、硬度、總酸度有一定影響，追施氯化鉀增加了蘋果產(chǎn)量。郭志剛等[10]的研究表明，配施鉀肥顯著提高了果實平均單果重、可溶性固形物含量、Vc含量及果實硬度。目前，有關對鉀肥在臍橙上的研究較少，因此，本試驗設計不同的鉀肥用量，研究臍橙產(chǎn)量和品質的變化特征，為臍橙的高產(chǎn)栽培和鉀肥在臍橙上的應用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗地點及材料

試驗于2021年在四川省涼山彝族自治州雷波縣進行，試驗地位于北緯27°49′—28°36′，東經(jīng)103°10′—52′之間，屬于亞熱帶山地立體氣候，年平均氣溫13℃，年均降雨量900mm，年均日照時數(shù)為1250h，無霜期270d。試驗地土壤為砂壤土，pH值6.2，有機質含量 21.18g/kg，堿解氮含量98.65mg/kg，速效磷含量82.6mg/kg，速效鉀含量 332.0mg/kg，供試臍橙為8年生嫁接果樹。株行距為3m×4m，果樹長勢一致，產(chǎn)量較穩(wěn)定。試驗用氮磷鉀肥為尿素（N 46%）、過磷酸鈣（P2O5 12%）和氯化鉀（K2O60%）。

1.2 試驗設計

試驗采用完全隨機設計，設置不施鉀肥為對照（CK），設置5個鉀肥使用量，以（K2O）計算，分別為0.25kg/株（T1），0.5kg/株（T2），0.75kg/株（T3），1kg/株（T4），1.25kg/株（T5）。所有處理施氮肥（N）0.6kg/株，磷肥0.6kg/株。各處理在3月上旬施氮、磷、鉀30%、50%和30%，在5月中旬施氮、磷、鉀40%、50%和30%，在8 月中旬施氮、鉀30%和40%。每個處理設置15株，每個處理按照3株×5株進行配置，處理間開溝進行隔離。其他管理均相同。

1.3 測定指標與方法

1.3.1 葉片形態(tài)特征和葉綠素SPAD值的測定

每個處理選擇3株樹，從東西南北4個方向，每個方向新枝取4片新葉，測量葉片長度和寬度，計算葉形指數(shù)。葉形指數(shù)＝葉片長度／葉片寬度。使用SPAD葉綠素儀測定葉片葉綠素SPAD值。

1.3.2 光合參數(shù)的測定

在6月中旬，使用Li-6400便攜式光合測定系統(tǒng)（LI-COR，Inc，USA）測定臍橙葉片的凈光合速率（Pn）、氣孔導度（Cr）、蒸騰速率（Tr）和胞間二氧化碳濃度（Ci）光合參數(shù)。每個處理測定3株，每株重復測定3次。

1.3.3 產(chǎn)量的測定

果實成熟后，稱取每個處理所有植株的單株產(chǎn)量，并折算畝產(chǎn)。

1.3.4 臍橙果實形態(tài)特征的測定

果實成熟后，每個處理隨機選擇2株樹，采集樹冠外圍中部的果實10個，分別用分析天平稱量單果重，用游標卡尺測量果實縱徑和橫徑，分別測定果實果皮上、中、下部厚度，取平均值。

1.3.5 臍橙果實品質的測定

將成熟果實剝去果皮，將果肉榨汁，取濾液測定果汁總質量，計算出汁率。出汁率=（果汁質量/果實質量）×100%。使用糖度計測量果汁可溶性固形物含量，采用分光光度法測定維生素C含量，使用滴定法測果汁可滴定酸含量計算固酸比。固酸比＝可溶性固形物含量／可滴定酸含量。每個處理測定3次。

1.4 數(shù)據(jù)分析

測定數(shù)據(jù)采用Excel 2010和SPSS 17.0進行處理和分析。多重比較釆用Tukey法。

2 結果與分析

2.1 鉀肥施入量對臍橙葉片形態(tài)特征和SPAD值的影響

由表1可知，施用鉀肥顯著促進了臍橙葉片生長，提高了SPAD值。葉片長度隨著鉀肥使用量的增加呈先升高后降低的趨勢，從大到小依次為T3＞T4＞T5＞T2＞T1＞CK，所有處理均顯著高于CK，T1、T2、T3、T4、T5分別比CK高出1.93％、5.30％、14.16％、5.99％和2.77％，T2和T4、T1和T5處理間沒有顯著差異。葉片寬度T5處理和CK沒有顯著差異，其他處理均顯著高于CK，T2、T3、T4、T5分別比CK高出6.64％、13.86％、11.09％和1.44％。葉形指數(shù)的各處理間沒有顯著差異。SPAD值隨著鉀肥使用量的增加呈先升高后降低的趨勢，從大到小依次為T3＞T4＞T5＞T2＞T1＞CK，所有處理均顯著高于CK，T1、T2、T3、T4、T5分別比CK高出9.70％、13.56％、18.49％、18.49％和15.42％，T1和T5處理間沒有顯著差異。

2.2 鉀肥施入量對臍橙光合參數(shù)的影響

從表2可知，鉀肥使用量對臍橙葉片光合參數(shù)有顯著的影響。凈光合速率隨著鉀肥使用量的增加呈先升高后降低的趨勢，從大到小依次為T3＞T4＞T5＞T2＞T1＞CK，所有處理均顯著高于CK，T1、T2、T3、T4、T5分別比CK高出2.45％、4.76％、10.81％、7.06％和3.17％。氣孔導度所有處理均顯著高于CK，T1、T2、T3、T4、T5分別比CK高出4.47％、11.25％、17.67％、12.28％和4.42％，在T3處理時達到最大值，顯著高于其他處理，T2和T4、T1和T5處理間沒有顯著差異。胞間二氧化碳濃度隨著鉀肥使用量的增加呈先降低后升高的趨勢，在T3處理時達到最小值，各處理均顯著低于CK。蒸騰速率隨著鉀肥使用量的增加呈先升高后降低的趨勢，從大到小依次為T3＞T4＞T5＞T2＞T1＞CK，所有處理均顯著高于CK，T1、T2、T3、T4、T5分別比CK高出11.76％、21.18％、29.16％、23.53％和4.71％，T2和T4處理間沒有顯著差異?？傮w來看，在T3處理的鉀肥使用量下臍橙光合作用最強。

2.3 鉀肥施入量對臍橙果實產(chǎn)量的影響

由圖1可知，施用鉀肥顯著提高了臍橙產(chǎn)量，產(chǎn)量隨著鉀肥使用量的增加呈先升高后降低的趨勢，從大到小依次為T3＞T4＞T5＞T2＞T1＞CK，所有處理均顯著高于CK，T1、T2、T3、T4、T5分別比CK高出28.20％、58.22％、92.07％、71.99％和44.41％，各處理間的差異均顯著。

2.4 鉀肥施入量對臍橙果實形態(tài)特征的影響

由表3可知，施用鉀肥顯著影響臍橙果實形態(tài)特征，單果重隨鉀肥使用量的增加呈先升高后降低的趨勢，從大到小依次為T3＞T4＞T5＞T2＞T1＞CK，所有處理均顯著高于CK，T1、T2、T3、T4、T5分別比CK高出6.26％、14.35％、23.23％、20.25％和11.55％，各處理間的差異均顯著。橫徑隨著鉀肥使用量的增加呈先升高后降低的趨勢，從大到小依次為T3＞T4＞T5＞T2＞T1＞CK，所有處理均顯著高于CK，T1、T2、T3、T4、T5分別比CK高出4.74％、9.17％、14.07％、11.93％和9.02％，T2和T5處理間沒有顯著差異?？v徑變化特征和橫徑相似，所有處理均顯著高于CK，T1、T2、T3、T4、T5分別比CK高出3.22％、7.70％、11.06％、8.54％和4.20％。果皮厚度隨著鉀肥使用量的增加呈先降低后升高的趨勢，從小到大依次為T3＜T4＜T5＜T2＜T1＜CK，所有處理均顯著低于CK，T1、T2、T3、T4、T5分別比CK高出15.62％、20.58％、30.95％、27.30％和23.36％?？傮w來看，T3處理能夠增加果實單果重、橫徑和縱徑，降低果皮厚度。

2.5 鉀肥施入量對臍橙果實品質的影響

由表4可知，施用鉀肥能夠顯著改善臍橙品質，出汁率隨鉀肥使用量的增加呈先升高后降低的趨勢，從大到小依次為T3＞T4＞T5＞T2＞T1＞CK，所有處理均顯著高于CK，T1、T2、T3、T4、T5分別比CK高出12.63％、15.89％、23.80％、45.43％和8.86％，T1和T2、T5處理間沒有顯著差異?？扇苄怨绦挝镫S鉀肥使用量的增加呈先升高后降低的趨勢，從大到小依次為T3＞T4＞T5＞T2＞T1＞CK，所有處理均顯著高于CK，T1、T2、T3、T4、T5分別比CK高出8.08％、11.43％、17.89％、17.89％和13.60％，T2和T4、T5處理間沒有顯著差異?？傻味ㄋ岷侩S鉀肥使用量的增加呈先升高后降低的趨勢，各處理均顯著低于CK，T1、T2、T3、T4、T5分別比CK低10.96％、15.07％、20.55％、21.92％和17.81％。固酸比隨鉀肥使用量的增加呈先升高后降低的趨勢，從大到小依次為T3＞T4＞T5＞T2＞T1＞CK，所有處理均顯著高于CK，T1、T2、T3、T4、T5分別比CK高出21.35％、31.17％、48.38％、45.49％和34.14％，T3和T4、T2和T5處理間沒有顯著差異。

3 結論

施用鉀肥是補充土壤鉀元素、促進植物生長發(fā)育和產(chǎn)量最重要的因素[11]。研究表明，適量施用鉀肥有利于促進地上和地下的協(xié)調，為產(chǎn)量形成奠定較好的基礎[12]。本研究結果表明，施用鉀肥顯著增加了臍橙葉片長度、寬度和SPAD值，主要是由于鉀離子具有影響酶活性、調節(jié)細胞滲透勢和維持細胞電荷平衡等功能[13]。施用鉀肥可以使植物體內的物質代謝達到平衡狀態(tài)，從而促進葉片的生長和葉綠素的合成[14]。在本研究中，隨著鉀肥施用量的增加呈先升高后降低的趨勢，在鉀肥施用量為0.75kg/株時達到最大值。主要是由于鉀含量過高影響植物對其他離子的吸收，從而限制了植株的生長。

光合參數(shù)是反映植物光合能力的最直觀的指標[15]。鉀離子參與了氣孔開閉、細胞伸長等生理過程。鉀元素不足則出現(xiàn)生長抑制，鉀過量也會造成植物生長緩慢[16]。本研究結果表明，施用鉀肥可以提高凈光合速率、氣孔導度和蒸騰速率，主要是因為鉀離子參與植物體內多種光合酶的活性[17]，充足的鉀離子使 Rubisco活化酶的含量及活性升高，使水勢和氣孔導度升高，進而增加光合作用[18]。但施用過量的鉀肥會導致葉片長勢變差、葉綠素含量下降，主要是由于鉀含量過高導致光合色素降低，使得光電子傳遞受到阻礙，葉片通過調節(jié)氣孔分布、密度和大小，進而降低葉片光合速率[19]。

鉀肥還會影響植物的產(chǎn)量和品質[19]。研究表明，施鉀可提高作物碳氮代謝關鍵酶的活性、碳水化合物數(shù)量、可溶性蛋白的含量，增加葉片的光合效率，促進植物的生長發(fā)育[20]，對果實內含物的積累及果實產(chǎn)量起關鍵性作用[21]。本研究結果表明，施用鉀肥對提高產(chǎn)量、果實單果重、縱橫經(jīng)有顯著的效果，主要是由于施用鉀肥提高了臍橙光合作用，有利于光合化產(chǎn)物的積累，為果實的物質積累和轉化提供物質保障，從而提高臍橙產(chǎn)量。隨著鉀肥施用量的增加呈先升高后降低的趨勢，其中在鉀肥施用量為0.75kg/株時的效果最好。施用鉀肥顯著提高了出汁率和可溶性固形物含量，降低了可滴定酸含量，表明施用鉀肥對提高臍橙產(chǎn)量和品質具有較好的作用，而施用量過高則會產(chǎn)生負面影響。

4 結論

施用鉀肥顯著增加了臍橙葉片長度、寬度和SPAD值，提高了凈光合速率、氣孔導度和蒸騰速率，對提高產(chǎn)量、果實單果重、縱橫經(jīng)有顯著的效果，提高了出汁率和可溶性固形物含量，降低了可滴定酸含量，在鉀肥施用量為0.75kg/株時，對品質的改善效果最好。本研究僅采用一年試驗進行分析，在后續(xù)試驗中，將繼續(xù)展開多年的深入研究。

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習近平《 論“三農(nóng)”工作》

把鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略這篇大文章做好⑤

（二〇一八年九月二十一日）

即便我國城鎮(zhèn)化率達到百分之七十，農(nóng)村仍將有四億多人口。如果在現(xiàn)代化進程中把農(nóng)村四億多人落下，到頭來“一邊是繁榮的城市、一邊是凋敝的農(nóng)村”，這不符合我們黨的執(zhí)政宗旨，也不符合社會主義的本質要求。這樣的現(xiàn)代化是不可能取得成功的！四十年前，我們通過農(nóng)村改革拉開了改革開放大幕。四十年后的今天，我們應該通過振興鄉(xiāng)村，開啟城鄉(xiāng)融合發(fā)展和現(xiàn)代化建設新局面。

——節(jié)選自習近平同志主持中共十九屆中央政治局第八次集體學習時講話，《論“三農(nóng)”工作》，中央文獻出版社，2022年6月第1版

把鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略這篇大文章做好⑥

（二〇一八年九月二十一日）

在現(xiàn)代化進程中，城的比重上升，鄉(xiāng)的比重下降，是客觀規(guī)律，但在我國擁有近十四億人口的國情下，不管工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進展到哪一步，農(nóng)業(yè)都要發(fā)展，鄉(xiāng)村都不會消亡，城鄉(xiāng)將長期共生并存，這也是客觀規(guī)律。

——節(jié)選自習近平同志主持中共十九屆中央政治局第八次集體學習時講話，《論“三農(nóng)”工作》，中央文獻出版社，2022年6月第1版