基金項目：2021年度廣西中國-東盟綜合交通國際聯(lián)合重點實驗室運行補助項目（任務書編號：21-220-21）

摘 要：當前，國家啟動供應鏈戰(zhàn)略，農業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中建立的供應鏈體系不斷完善，特別是各種先進技術應運而生，諸如人工智能技術、云計算機技術等，通過合理應用，使農業(yè)供應鏈創(chuàng)新力更強，提高附加值，而且更加安全可靠，具備很高的現(xiàn)代化水平。構建農產品智慧供應鏈體系，具有很高的可控制性，穩(wěn)定運行的同時，促使農業(yè)經(jīng)濟循環(huán)暢通，提高運行效率，快速形成農業(yè)新發(fā)展格局，本論文針對農產品智慧供應鏈體系高質量發(fā)展進行研究。

關鍵詞：農產品；智慧供應鏈體系；新發(fā)展格局；高質量；數(shù)字化轉型

農產品智慧供應鏈體系是由應用數(shù)字技術構建，形成多元渠道，供應鏈信息高效流通，節(jié)點需求反饋快速，農產品各個環(huán)節(jié)在線上串聯(lián)，包括農產品采購、倉庫存儲、生產加工、運輸以及銷售等一體化運行，所有農戶都能夠享受這一便利，物流商、銷售者以及消費者都可從中獲利，各項資源優(yōu)化配置。農產品供應鏈中融入先進技術，實現(xiàn)智慧化方向發(fā)展，主要涉及兩個維度內容，一方面為數(shù)據(jù)技術驅動，另一方面為市場驅動。其中的數(shù)據(jù)驅動，是應用數(shù)字技術將有關農產品生產商、供應商和消費者建立關聯(lián)，發(fā)揮大數(shù)據(jù)技術功能，挖掘有價值數(shù)據(jù)信息并分析處理，對供應鏈生態(tài)體系不斷完善，以更好地發(fā)揮其價值。市場驅動是為滿足消費者需求，通過運行智慧供應鏈提供高性價比服務。農產品智慧供應鏈事實上是“拉式供應鏈”，即產品鏈下游的信息流向上游流動，由產品鏈下游驅動行業(yè)內庫存?zhèn)湄?。從現(xiàn)在的農產品智慧供應鏈研究情況來看，局限于運行機制、核心問題和建設路徑，下面著重研究該體系的高質量發(fā)展措施。

一、農產品智慧供應鏈體系高質量發(fā)展概述

農產品智慧供應鏈體系要更好地發(fā)揮其功能，就要高質量發(fā)展，這是農產品供應鏈體系智慧化轉型的必然要求。這項工作做到位，要明確農產品智慧供應鏈體系高質量發(fā)展的含義，掌握構建該體系高質量發(fā)展的框架方法，具體如下：

1.農產品供應鏈體系智慧化轉型的必然要求

構建新發(fā)展格局，確保經(jīng)濟循環(huán)暢通無阻，各種類型的生產要素經(jīng)過組合之后，促使農業(yè)生產、資源分配、農產品流通以及消費等各環(huán)節(jié)銜接，達到流轉循環(huán)的效果，確保流通供應鏈體系高效運行，發(fā)揮其應有功能。農產品供應鏈體系運行中會產生大量數(shù)據(jù)信息，要將其優(yōu)勢充分發(fā)揮并促使應用場景豐富，將數(shù)字技術融入實體經(jīng)濟，促使傳統(tǒng)產業(yè)快速轉型升級，由此催生新的農業(yè)產業(yè)、新業(yè)態(tài)以及新農業(yè)發(fā)展模式。隨著我國數(shù)字技術產業(yè)化方向發(fā)展，同時產業(yè)實現(xiàn)數(shù)字化升級，將數(shù)字技術融入傳統(tǒng)供應鏈中，農產品智慧供應鏈形成，傳統(tǒng)農產品供應鏈體系存在的不足得到有效彌補，農產品供應鏈體系高質量發(fā)展。

2.農產品智慧供應鏈體系高質量發(fā)展含義

農產品智慧供應鏈體系保留了傳統(tǒng)供應鏈，將各種數(shù)字技術融入其中，實現(xiàn)整個供應鏈透明化管理，不僅速度快，而且各個環(huán)節(jié)和節(jié)點無縫銜接，信息共享效率高而且協(xié)同運行，使農產品供應鏈全面智慧化轉型，由此發(fā)揮數(shù)據(jù)的驅動作用，促使農產品供應鏈生態(tài)系統(tǒng)良性運行。農產品智慧供應鏈本身是一個閉環(huán)生態(tài)圈，其中包括物流、資金流、商流、信息流以及業(yè)務流，各項要素經(jīng)過集成之后實施統(tǒng)一管理，整個供應鏈可視化運營，形成生態(tài)型組織，管理決策智能化轉型，由此對傳統(tǒng)農產品供應鏈系統(tǒng)重新塑造，農業(yè)種養(yǎng)端、農產品加工端、流通端以及營銷端，每個環(huán)節(jié)與各個主體之間形成利益結構，供應鏈形成扁平化結果，發(fā)揮網(wǎng)絡載體作用傳遞數(shù)據(jù)信息，實施網(wǎng)絡化管理，農產品供應鏈運行更有韌性。

3.農產品智慧供應鏈體系高質量發(fā)展框架

其一，構建綜合管理平臺。該平臺運行中，以數(shù)字科技為支撐，包括人工智能技術、大數(shù)據(jù)技術、物聯(lián)網(wǎng)技術和區(qū)塊鏈技術。供應鏈有多個節(jié)點，包括農戶、農產品加工流通企業(yè)以及新型農業(yè)經(jīng)營企業(yè)等，經(jīng)過串聯(lián)形成一個整體，由此改變了傳統(tǒng)供應鏈模式，合作社、田間經(jīng)紀人以及農貿批發(fā)市場等不再發(fā)揮關鍵作用，各項工作都在數(shù)字化綜合平臺上實施，實現(xiàn)一體化實時管理。

其二，農產品供應鏈數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)。該系統(tǒng)對供應鏈運行過程中產生的信息詳細分析，協(xié)同管理，比如生產端管理中應用先進技術，農作物種養(yǎng)管理智慧化，加工端分級分選和檢測工作數(shù)據(jù)化，流通端倉儲物流自動化，消費端營銷以及新零售精準化。系統(tǒng)運行中產生大量數(shù)據(jù)，發(fā)揮數(shù)據(jù)技術的挖掘作用，將有價值信息提取并處理，實時采集農產品供應鏈各個環(huán)節(jié)的信息，包括生產信息、加工信息、流通信息以及消費信息等，即經(jīng)過多端融合并智能化處理，使供應鏈中的所有環(huán)節(jié)以及節(jié)點充分互動，匹配精準度更高，實現(xiàn)全過程數(shù)字化管理而且可溯源，如此構成更加全面的大數(shù)據(jù)分析管理體系，使農產品供應鏈有更高的協(xié)同能力。

二、農產品智慧供應鏈體系存在的不足

當前，雖然多地區(qū)構建農產品智慧供應鏈體系，但是依然存在不足，主要體現(xiàn)為供應鏈各個節(jié)點數(shù)字技術水平不均衡，信息不對稱現(xiàn)象嚴重，配套支撐體系不完善，具體如下：

1.供應鏈各個節(jié)點數(shù)字技術水平不均衡

農產品智慧供應鏈包括4個環(huán)節(jié)，即農業(yè)生產環(huán)節(jié)、加工端環(huán)節(jié)、流通端環(huán)節(jié)和消費端環(huán)節(jié)，其中，流通環(huán)節(jié)和消費環(huán)節(jié)中，倉儲物流以及農貿企業(yè)是主體，其經(jīng)濟實力非常強，極具抗風險能力。實施內部流程管理以及各個業(yè)務環(huán)節(jié)都具有較高的數(shù)字化水平，比如倉儲物流企業(yè)應用數(shù)字技術實施管理，倉儲物流實施全過程數(shù)字化管理，相關業(yè)務流程也逐步實現(xiàn)數(shù)字化轉型。

倉儲物流企業(yè)普遍規(guī)模比較大，擁有高素質的數(shù)字化技術團隊，而且還會定期組織培訓工作，讓所有工作人員對新型數(shù)字系統(tǒng)以及設備熟練操作，推進供應鏈數(shù)字化轉型。消費端是各種類型的農產品電商，其主要作用是營銷和零售，農產品線上營銷，實現(xiàn)精準化，而且不斷擴大銷售規(guī)模。

與流通端和消費端相比較，生產端和加工端能夠快速實現(xiàn)數(shù)字化轉型。生產端以農戶、農場和合作社為主體，規(guī)模不是很大。工作人員沒有較高的文化素質，沒有達到集中經(jīng)營效果，獲取信息渠道單一，導致其面對高成本、低回報數(shù)字技術以及產品時，通常不會接受，使用效率不高。

2.信息不對稱現(xiàn)象嚴重

農產品的生產、加工以及流通過程中應用數(shù)字技術并不斷深化，流通數(shù)據(jù)量快速增長，比如水果冷鏈運輸，包括采摘之后的預冷、運輸、貯藏以及銷售等，實施全過程實時監(jiān)控，此時產生的數(shù)據(jù)信息包括水果品種、存儲環(huán)境溫濕度、水果品質、損耗、硬件設施操控參數(shù)以及能源能耗量等，有結構化數(shù)據(jù)，也有非結構化數(shù)據(jù)，包括視頻、圖片等，數(shù)據(jù)量已經(jīng)達到太字節(jié)級，甚至達到拍字節(jié)級。但是，農產品供應鏈不僅復雜，而且很長，涉及很多環(huán)節(jié)，而且每個環(huán)節(jié)由各種類型的主題，除了農戶，還有家庭農場、農業(yè)合作社以及生產加工農產品的企業(yè)等，整體農業(yè)發(fā)展水平以及農產品生產經(jīng)營都有各自的特點，基礎設施的數(shù)字化水平以及應用水平不同，導致主體的參與程度不同，數(shù)據(jù)標準以及數(shù)據(jù)存儲格式不能保持一致，采集數(shù)據(jù)信息難度大，信息無法順暢流通，導致信息孤島，供應鏈有斷點、堵點現(xiàn)象。

3.配套支撐體系不完善

當前的農產品智慧供應鏈體系存在問題，主要體現(xiàn)為如下三個方面：

其一，配套基礎設施嚴重不足。冷鏈物流基礎設施網(wǎng)絡搭建過程中，配套基礎設施不足，不能很好地發(fā)揮效能，主要體現(xiàn)為冷鏈設施方面，包括預冷、貯藏保鮮等，冷藏車、流通型冷庫以及產地冷庫等建設存在缺陷。

其二，標準體系建設不足。一些標準體系，包括農產品的初加工、倉儲以及物流等環(huán)節(jié)建設嚴重不足。有關農產品的各項管理規(guī)范存在缺陷，包括產地預冷、農產品分級包裝以及儲藏保鮮等，管理無法實現(xiàn)標準化。包括數(shù)據(jù)信息采集、傳輸、分析處理以及通信等沒有相關標準，加之相關法律法規(guī)不夠細化，導致這項工作的質量問題時有發(fā)生，各個環(huán)節(jié)的信息之間缺乏連續(xù)性，不能有效銜接，不能充分發(fā)揮數(shù)據(jù)效益。

其三，人才培養(yǎng)體系缺乏完善性。農產品智慧供應鏈已建立，但是沒有構建完善的人才培養(yǎng)體系，工作人員的冷鏈物流專業(yè)技術水平以及管理水平不高，尤其是能夠熟練操作數(shù)字技術、自動化技術以及農產品供應鏈技術的復合型人才奇缺，導致供應鏈發(fā)展受阻。人才培養(yǎng)體系不完善，團隊職業(yè)素質不高，農業(yè)生產經(jīng)營管理工作無法順利實現(xiàn)數(shù)字化轉型。

三、農產品智慧供應鏈體系高質量發(fā)展的有效措施

農產品智慧供應鏈體系構建之后要更好地發(fā)揮效能，就要高質量發(fā)展。為獲得如此效果，需要深入研究核心技術，以使供應鏈運行中能夠自主控制，構建農產品供應鏈服務大數(shù)據(jù)平臺，以提高運行效率，使農產品供應鏈每個環(huán)節(jié)都實現(xiàn)數(shù)字化轉型并提高韌性，農產品質量追溯體系逐步完善，以提高供應鏈透明度，具體如下：

1.深入研究核心技術以使供應鏈運行中能夠自主控制

農產品智慧供應鏈體系運行過程中，關鍵領域的各項需求都能夠達到精準投入的效果。諸如農業(yè)生產智能化、農產品綠色加工、高效流通、精準營銷等，農業(yè)科研院校以及農產品生產企業(yè)等所需要的農業(yè)資源，都精準投入并做好成本控制。對農產品生產區(qū)域合理布局，排產計劃符合實際，農產品的產地區(qū)域應用智能技術管理控制，對農產品應用智能技術分級分選，農產品的加工包裝、品質與安全檢測都應用智能技術，采用數(shù)字云倉、智能冷鏈物流，對冷鏈環(huán)境實施全過程監(jiān)測，以保證農產品的品質良好。同時，還可以實施農產品區(qū)塊鏈溯源，啟動農產品市場監(jiān)測預警，對精準防控各種風險，并應用用戶畫像分析技術等。為了更好地發(fā)揮先進技術作用，要不斷地研究開發(fā)并創(chuàng)新應用，將先進的字化產品以及裝備用于農業(yè)生產中，發(fā)揮其實用價值，從源頭促使供應鏈創(chuàng)新，確保供應鏈安全運行且具有可控性。

2.構建農產品供應鏈服務大數(shù)據(jù)平臺以提高運行效率

應用大數(shù)據(jù)技術構建農產品供應鏈服務平臺，能夠大量收集相關資源并在平臺上實現(xiàn)共享。農產品供應鏈運行的過程中會產生海量數(shù)據(jù)，應用大數(shù)據(jù)技術將有價值信息提取并整合，據(jù)此調整農業(yè)生產、經(jīng)營管理以及供應服務模式，對農業(yè)生產區(qū)域合理布局，制定更加科學有效的農業(yè)生產決策，對農業(yè)未來發(fā)展超前規(guī)劃，提供指導習慣服務。

構建農產品供應鏈服務大數(shù)據(jù)平臺，優(yōu)勢特色品種都可以展示出來，提高營銷宣傳質量。應用大數(shù)據(jù)技術，能夠實時清洗挖掘農產品數(shù)據(jù)信息，對服務模型不斷完善，全過程監(jiān)督農產品市場運行狀況，運行產業(yè)預警體系，讓經(jīng)營主體及時獲得農產品生產信息、市場價格浮動信息以及供需平衡信息等。以該平臺作為依托，還可以進一步擴展農業(yè)生產服務、農產品物流服務，實施質量管理、追溯服務等，還可以為供應鏈主體提供農產品采購服務、分銷服務、融資服務以及商務檢疫服務等，這些服務一體化運行，供應方和需求方都能夠得到滿足，還可以實時共享庫存信息以及物流信息，使供應鏈上下游主體之間數(shù)據(jù)互通，實現(xiàn)農業(yè)產業(yè)的全鏈條融合。

3.農產品供應鏈每個環(huán)節(jié)都實現(xiàn)數(shù)字化轉型并提高韌性

將數(shù)字技術融入農產品供應鏈中，發(fā)揮數(shù)字技術的作用完善場景，促使整個供應鏈各個環(huán)節(jié)數(shù)字化轉型。農產品種植養(yǎng)殖基地的整個生產過程中，應用數(shù)字技術實施管理并改造升級，使農產品加工基地建設工作透明化，鼓勵骨干農產品流通企業(yè)、農產品物流園區(qū)以及農副產品市場都實現(xiàn)數(shù)字化運行，構建智能化冷鏈物流網(wǎng)絡，確保各項工作穩(wěn)定運行，成本低，高效益。應用互聯(lián)網(wǎng)技術打造農產品供應新業(yè)態(tài)，讓農產品通過網(wǎng)絡營銷走出農村，形成新銷售模式，促使農村電商發(fā)展不斷深化，切實為農業(yè)經(jīng)濟發(fā)展服務。

4.農產品質量追溯體系逐步完善以提高供應鏈透明度

農產品供應鏈運行的過程中，每一個環(huán)節(jié)都會產生大量信息，為了保證信息實時收集并保證完整性，構建相應的質量追溯體系非常必要，明確數(shù)據(jù)采集指標、編碼規(guī)則、數(shù)據(jù)信息傳輸格式以及接口規(guī)范等，確保追溯數(shù)據(jù)的采集更加規(guī)范，不同環(huán)節(jié)之間的數(shù)據(jù)信息聯(lián)通，實現(xiàn)全過程通查通識，各項信息透明化，避免供應鏈出現(xiàn)信息不對稱現(xiàn)象。對農產品質量追溯體系逐步完善，將大數(shù)據(jù)技術用于綜合管理服務平臺，使供應鏈關鍵環(huán)節(jié)信息可追溯，諸如農產品生產地環(huán)境信息、農業(yè)資源投入情況、農業(yè)生產活動、農產品檢驗檢疫、農產品加工包裝、農產品冷鏈物流以及農產品批發(fā)銷售等，形成農產品各個環(huán)節(jié)質量安全信息可追溯的局面。

四、結語

通過研究明確，在新發(fā)展環(huán)境中，為保證農產品供應暢通，供應和需求精準匹配，構建農產品智慧供應鏈體系并根據(jù)實際需要完善，推進農業(yè)現(xiàn)代化方向發(fā)展，而且保證農業(yè)安全。從現(xiàn)在的農產品智慧供應鏈體系運行情況來看，存在諸多不足，主要體現(xiàn)為三個方面，即供應鏈節(jié)點數(shù)字化卻不能保證均衡狀態(tài)、出現(xiàn)信息不對稱現(xiàn)象、配套支撐體系不夠完善等。為有效解決這些問題，要深入研究核心技術，構建農產品供應鏈服務大數(shù)據(jù)平臺，農產品供應鏈每個環(huán)節(jié)都實現(xiàn)數(shù)字化轉型，才能優(yōu)化農產品智慧供應鏈體系，更好地發(fā)揮其價值，為我國農業(yè)發(fā)展助力。

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作者簡介：劉大龍（1981.07— ），男，漢族，河南洛陽人，碩士研究生，副教授，研究方向：物流與供應鏈管理、物流機械設備等。