收稿日期：2023-11-19

作者簡介：李敏（1979—），女，貴州盤縣人，農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)。

摘 要：在我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)中，大力發(fā)展刺梨種植業(yè)不僅能帶來豐富的營養(yǎng)價值，還有助于農(nóng)民增收致富。為此，介紹了刺梨的生長發(fā)育特性，尤其是深入探討了其生命周期中的生長節(jié)奏、開花結(jié)實規(guī)律，并重點闡述了從育苗到成林各個階段的先進技術(shù)與管理方法。

關(guān)鍵詞：刺梨；栽培管理；病蟲害防治；防治技術(shù)

中圖分類號：S661.9 文獻標志碼：B文章編號：2095–3305（2024）03–00-03

為積極響應(yīng)綠色發(fā)展理念，刺梨產(chǎn)業(yè)必須確保從種植到加工的全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)均符合綠色無污染的標準。這就說明需要培養(yǎng)一大批熟悉刺梨種植技術(shù)、深諳綠色發(fā)展之道的鄉(xiāng)土人才，讓他們在鄉(xiāng)村扎根，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，推動刺梨產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)綠色振興和持續(xù)發(fā)展。

1 刺梨的生物學(xué)特性

1.1 生長與結(jié)果習(xí)性

1.1.1 根系

刺梨的根系分布較淺，主要集中在地表下約50 cm。

刺梨在冬季仍可以保持旺盛的生命力，不存在典型的休眠階段。當氣溫上升至特定閾值時，刺梨的根部就會開始活躍生長，尤其是在溫度接近10 ℃時，根部的生長速率會出現(xiàn)顯著提升。當氣溫升高至25 ℃時，根系生長會到最高峰，在秋季時會開始回落，生長逐漸放緩。刺梨的快速生長期，分別集中出現(xiàn)在4、7、10月。在這3次生長高峰期中，第二次的生長強度雖然強烈，但持續(xù)時間相對較短。因此，這樣的生長特性使刺梨能夠在全年不同的季節(jié)條件下靈活調(diào)整生長節(jié)奏，表現(xiàn)出較強的環(huán)境適應(yīng)性。

1.1.2 芽

刺梨的生長周期顯示，通常在每年的1月下旬，刺梨樹開始啟動發(fā)芽過程，3月會進入抽梢階段。刺梨的芽體具有顯著的早熟性和較強的萌發(fā)力特點，中部位置的芽體尤為強壯，更容易抽生出茁壯的枝條，而基部和頂部的枝條生長力度較弱。值得注意的是，刺梨的花芽屬于混合芽類型，首先生成結(jié)果枝條，隨后在枝條上開花并結(jié)出果實。研究數(shù)據(jù)顯示，刺梨花芽的形態(tài)分化過程主要發(fā)生在2—5月期間，尤其是在5月達到開花高峰期，此時的花量最多。

1.1.3 枝條

刺梨樹在生長發(fā)育過程中，較少出現(xiàn)垂直向上的直立枝條，大多數(shù)枝條呈現(xiàn)向外開展或傾斜的狀態(tài)，每根主枝上生長出若干側(cè)枝。其中，位于樹冠中部的枝條生長勢頭最為旺盛。刺梨樹具有較強的樹冠更新能力，通常會分批次生長出2～3輪的新梢，部分新梢能長至約2 m。刺梨的枝條類型主要有結(jié)果母枝、結(jié)果枝、普通枝、徒長枝，其中徒長枝的長度最長，可以達到1～2 m；而普通枝的長度在35 cm左右；結(jié)果枝長度是在20 cm左右，由于坐果率較高，以及還有一定的、連續(xù)的結(jié)果能力，因此往往會生長成為母枝。

1.1.4 花

刺梨植株多表現(xiàn)為單生花的特點，每簇花朵數(shù)量通常在3～8朵之間，其花序排列并不規(guī)則。刺梨的花蕾會在3月時顯現(xiàn)，而綻放則大致發(fā)生在4月。整體來看，刺梨的開花期持續(xù)時長約1.5個月，在此期間內(nèi)，即便進入6月仍有可能見到刺梨繼續(xù)開花的現(xiàn)象[1]。

1.1.5 果實發(fā)育

刺梨果實內(nèi)部有4～45粒種子。在適宜的條件下，刺梨的結(jié)實率能達到80%～85%。刺梨果實的第一次生長高峰出現(xiàn)在6月末前后，7月會出現(xiàn)第二個生長高峰，然后增速逐漸放緩。長至8月時整個果實已經(jīng)成熟，且營養(yǎng)價值高。在整個結(jié)實過程中，若出現(xiàn)授粉授精不良的情況，則坐果率會下降，甚至出現(xiàn)果實脫落的現(xiàn)象。通常在14 ℃以上的環(huán)境中授粉受精效果更好。

1.2 對環(huán)境條件的要求

1.2.1 溫度

適宜生長的溫度約為15 ℃，此時刺梨生長狀況較為理想；當溫度超過17 ℃時，刺梨的品質(zhì)可能會有所下滑，甚至出現(xiàn)生長機能減弱等不利現(xiàn)象；盡管刺梨在接近-10 ℃的低溫環(huán)境下仍能生存，但這會對生長質(zhì)量造成負面影響。

1.2.2 光照條件

刺梨植物具有一定的耐光性，但并非偏好高強度的直射陽光，過度強烈的光照反而可能抑制其正常生長進程；在光照適中，尤其是散射光線充足的環(huán)境下，刺梨的產(chǎn)量能夠達到最優(yōu)，果實品質(zhì)也會相對更佳。若光照不足，刺梨可能會出現(xiàn)產(chǎn)量低下、枝葉枯黃萎靡、枝條稀疏等問題。

1.2.3 水分

刺梨對濕度要求較高，適宜在濕潤的環(huán)境中生長。充足的水分供應(yīng)有助于刺梨保持生機勃勃的狀態(tài)，促使植株枝葉繁茂且生長迅速。在水分匱乏的情況下，刺梨易出現(xiàn)萎蔫癥狀，果實產(chǎn)量減少，果實品質(zhì)也可能受到影響，如口感偏酸澀，甚至出現(xiàn)葉片脫落和枝干枯竭等現(xiàn)象。

1.2.4 土壤條件

刺梨對土壤pH值的要求相對適中，理想范圍為6，無論是富含鐵鋁氧化物的紫土、質(zhì)地較黏重的黃土，還是排水透氣性能良好的沙壤土，均可作為刺梨栽培的良好土壤類型。在實際種植過程中，理想的土壤應(yīng)具備深厚的土層結(jié)構(gòu)，具有較強的保水保肥能力，并富含各種營養(yǎng)成分。

2 栽培管理

2.1 品種選擇

在選擇品種的過程中，需要從實際情況入手，如貴農(nóng)2號、貴農(nóng)5號及貴農(nóng)7號。貴農(nóng)2號的環(huán)境適應(yīng)能力較強，口感偏酸，果實體積比較小，整個樹冠比較緊湊，色澤是比較鮮明的黃色。貴農(nóng)5號的果實較大，但果實帶有天然的酸澀口味及維生素相對較低，具備出色的適應(yīng)性。值得一提的是，貴農(nóng)5號的果實汁液充沛，整體品質(zhì)上乘；貴農(nóng)7號則在果實大小上居于貴農(nóng)2號和貴農(nóng)5號兩者之間，風(fēng)味獨特，兼具酸甜口感，整體品質(zhì)卓越，肉質(zhì)細膩且美味可口[2]。

2.2 播種

結(jié)合貴州地區(qū)實際情況，基于刺梨的特性，可以選擇在10月播種，此時雨量充沛、土壤濕潤、氣溫適中，有利于種子的萌發(fā)。播種時可以采取條播方式，設(shè)定溝槽寬度為15～16 cm，行距保持在20～21 cm之間。播種前務(wù)必確保灌溉充足的水分，每粒種子應(yīng)相隔至少5 cm的距離，并在其上覆以土壤。

對于處在寒冷氣候區(qū)域的秋季播種，有必要采取防寒措施，如覆蓋黑色塑料薄膜，防種子遭受凍害。為了提高種子的發(fā)芽率和提前發(fā)芽時間，可以采用浸泡法對種子進行處理，浸泡時間可以為半天或時間更長，然后進行清洗。從實踐來看，該方法可以讓發(fā)芽時間提前5 d左右。

2.3 苗期管理

該階段主要關(guān)注苗床的水分管理，保持土壤適度濕潤，當種子發(fā)芽率達到一定比例時，應(yīng)適當增加澆水次數(shù)。當幼苗生長至2～3 cm高時，開展首次間苗作業(yè)，去除過于密集的雙株苗、病態(tài)苗和弱勢苗。當苗株增高至5～6 cm時，進行定苗，保留間距適宜、生長良好的單株苗，并同步進行除草工作。在生長周期內(nèi)，合計除草8～9次以保持苗床清潔。

進入快速生長期后，每月在灌溉前施以適量肥料有利于枝葉加快生長。例如，在開花前期、幼果發(fā)育這2個階段進行1次追肥，通常施尿素75～90 kg/hm2。秋季時，進行秋季基肥施用，增加有機肥料的投放量，如廄肥、堆肥等22 500 kg/hm2。當土壤呈現(xiàn)出較為干燥狀態(tài)時，應(yīng)及時補充水分，確保刺梨苗得到充足水分供應(yīng)。

2.4 園地選擇、清理與整地

刺梨種植對園地的選擇并不苛求特定地形，無論是平原、丘陵，還是山地均可種植，不過在平原地帶種植時需關(guān)注排水設(shè)施的建設(shè)。無論坡地條件如何，都需要將種植區(qū)域修整成類似于水平梯田的構(gòu)造，并采用外高內(nèi)低的反坡式設(shè)計，以利于保持土壤和水分。

對于靠近溪流或河流兩岸的沖積沙灘地帶，雖可作為種植候選地，但在種植前必須對其進行適當?shù)母牧?，并確保配備良好的排水系統(tǒng)。為便于管理和實施標準化作業(yè)，可將種植區(qū)域劃分為若干個區(qū)塊狀的小單元。在具體開挖栽植穴時，其尺寸一般設(shè)定為

59 cm×59 cm×39 cm的標準規(guī)格。

2.5 扦插育苗

在扦插育苗前，需要在苗床預(yù)先進行打孔定位，可以準備圓錐形鐵釘?shù)拇蚩灼鳎渲睆郊s為2 cm，高度約為3 cm。在具體打孔的過程中，要穿透覆蓋的土壤及薄膜，為后續(xù)扦插創(chuàng)造適宜條件。通常情況下，可以采用株行距均為8 cm的間距布局，栽種數(shù)量為3萬～

5萬株/667 m2。需要注意的是，枝條插入的深度，約為土壤的2/3，且枝條頂端一定要朝上，根部不能與薄膜有接觸，否則會影響其生根能力。在插入刺梨苗時，要確保其精確對應(yīng)打孔器打出的孔洞。若遇刺梨苗枝條較粗大的情況，可以先讓刺梨苗莖部圍繞孔洞旋轉(zhuǎn)360°以適當擴大孔徑，然后進行扦插[3]。

2.6 壓條繁殖

（1）壓條制作。刺梨通過多種壓條方式進行繁殖，其中尤以水平壓條法成效顯著，成活率最高。選取處于休眠狀態(tài)且直徑不少于6 mm的母株枝條，然后進行裁切，使其成為11 mm長的壓條片段，每段的壓條一定要保留至少2個芽眼。值得注意的是，壓條作業(yè)需要在芽前開展，而且要保持適宜的水分。

（2）壓條消毒。壓條前的消毒工序，將預(yù)備好的壓條置于濃度為0.3%～0.5%的高錳酸鉀溶液中浸泡

30 min，或者使用生根粉溶液浸泡，以達到消毒殺菌的目的，隨后方可將其植入土壤中壓條繁殖。

（3）壓條及做床。根據(jù)苗圃實地條件選取適宜地段創(chuàng)建苗床。在苗床邊緣挖好排水溝后，沿苗床走向開掘深度為10～15 cm的播條溝，將已消毒處理過的壓條按5 cm的間距均勻放入溝中，再利用第二條溝的土壤將壓條上方進行覆蓋，其厚度通常為15 cm。若苗床的寬度達到

1 m，則需要預(yù)留1個行走溝，寬度約為30 cm，然后繼續(xù)對苗床進行布置。

（4）分株繁殖。根莖生命力強，通過分株繁殖，其成活率極高，可高達98%。適宜的分株時間為雨水至春分之間，即新葉未完全開展前。在分栽時，按照1.3 m

×1.6 m的株行距進行布設(shè)，挖坑深度約0.6 m。每穴施加適量農(nóng)家肥，將分離出的帶有土壤的樹蔸移植到預(yù)定位置，輕輕壓實土壤，確保根系與土壤充分貼合和保濕。

2.7 水肥管理

施基肥環(huán)節(jié)需要從苗木實際情況入手，結(jié)合生長狀態(tài)進行施基肥操作，這一工作通常在每年的11月進行。對于生長狀況不佳的果樹，農(nóng)戶可以適當增施復(fù)合肥料，確保樹苗獲得充足的養(yǎng)分供給。在追肥環(huán)節(jié)，針對已經(jīng)成熟的刺梨樹，農(nóng)戶應(yīng)適時施加氮肥，同時可酌情添加尿素等肥料，通常追肥活動會在每年7月進行。整形修剪是一個至關(guān)重要的管理措施。鑒于刺梨樹呈現(xiàn)圓頭狀樹形，其枝條分布密集且相互交叉，內(nèi)部透光性欠佳的特點，農(nóng)戶在修剪時需特別關(guān)注，剪除刺梨樹上的枯枝、病枝，并適度截短衰老枝條，從而保證樹體健康，提高光能利用率和果實品質(zhì)[4]。

3 病蟲害防治

3.1 病害防治

3.1.1 白粉病

在貴州地區(qū)，白粉病通常始于4月中旬至下旬，并隨著刺梨新梢、新葉的發(fā)育，在6月病情逐漸加重。一旦刺梨受到白粉病侵害，其嫩葉、嫩枝及花蕾可能出現(xiàn)枯死現(xiàn)象，同時葉片上會產(chǎn)生白色斑點。若不及時采取控制和治療措施，這些白色斑點會迅速擴散，并連片形成覆蓋葉面的白色粉末狀霉層，繼而蔓延至花蕾，最終導(dǎo)致花蕾萎縮、脫落。為有效防治白粉病，種植刺梨時應(yīng)優(yōu)先選擇水源充足且陽光充足的山坡地。此外，要及時修剪并剔除已發(fā)病的枝條，同時保持適當?shù)姆N植密度確保良好的通風(fēng)透光條件。在發(fā)現(xiàn)病害初期，建議采用的是71%代森錳鋅稀釋800倍進行噴施，也可以使用26%粉銹寧稀釋2 000倍進行防治。

3.1.2 褐斑病

該病一般在5月初到10月末比較活躍，最嚴重的情況集中在7月和8月，主要是侵襲葉片。一旦患病，初期葉片幼嫩部位會有一些病斑，而后病斑的表面開始出現(xiàn)一些白色粉末狀，進而影響到植株生長與最終產(chǎn)量。在褐斑病發(fā)生的早期階段，可采取噴灑藥物的方式進行干預(yù)，如使用51%多菌靈稀釋至800倍液，或71%代森錳鋅稀釋至600倍液進行噴霧處理。每隔半個月噴灑1次，總計噴灑4次，以有效控制病害發(fā)展，保障刺梨植株的正常生長和產(chǎn)量。

3.2 蟲害防治

3.2.1 月長管蚜

此類害蟲主要侵害刺梨的葉片和花蕾。農(nóng)戶可以強化果園的日常管理，及時清除病蟲枝條，若害情嚴重，可采用化學(xué)防治措施，如噴灑51%辟蚜霧1 500倍稀釋液，或0.6%乙醇500倍稀釋液進行防治。

3.2.2 食心蟲

食心蟲是威脅刺梨果實的主要害蟲，其主要損害在于蛀食刺梨果實，造成早期果實脫落，中期若受損嚴重，果實會喪失食用價值。針對食心蟲，主要可以采用以下防治策略：

（1）物理防治手法，如借助光誘捕法，在合理的位置安裝燈光，20：00～21：00開啟燈光吸引并消滅害蟲，燈光下方放置裝有洗衣粉水的大盆以增加捕殺效果。（2）藥劑防治，主要包括噴灑農(nóng)藥和撒施毒土。噴灑農(nóng)藥時，可選擇25%殺滅菊酯乳油、55%辛硫磷乳油或2.6%功夫乳油，稀釋至2 000倍液進行噴灑；撒施毒土?xí)r，可調(diào)配呋喃丹毒土（15.1 kg細土與1.1 kg呋喃丹混合）。（3）生態(tài)防治主要是在開花期采取防治措施，如通過多蟲腈殺蟲劑30 mL或康寬10 mL兌水51～61 kg進行噴霧防治來降低食心蟲對刺梨果實的危害程度[5]。

4 結(jié)束語

刺梨在現(xiàn)今醫(yī)藥及美容行業(yè)中扮演著不可或缺的角色，其豐富的營養(yǎng)成分備受青睞。相關(guān)人員需要加強相關(guān)技術(shù)的研究，集中攻克刺梨栽培與推廣中的相關(guān)問題，持續(xù)加大投入力度，從而推動刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)廣大農(nóng)戶增收。

參考文獻

[1] 李素捷，方小宇，馮誠，等.貴州刺梨資源開發(fā)與種植技術(shù)[J].安徽農(nóng)學(xué)通報，2023，29（Z1）：76-79.

[2] 艾玉云.論刺梨在貴州栽培的管理技術(shù)[J].林業(yè)科技情報， 2023，55（2）：72-75.

[3] 韓良福.刺梨的種植與管理技術(shù)探索[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2020，

40（23）：92-94.

[4] 龔付平.刺梨種植管理技術(shù)[J].鄉(xiāng)村科技，2020（19）：90-91.

[5] 陳云波，王三寧.六盤水刺梨果渣利用途徑的思考[J].現(xiàn)代園藝，2020，43（12）：15-16.