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        德宏州石斛產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展探討

        2024-06-28 03:11:21萬文盧靖朱紹波朱紹志孫笑川思志興
        農(nóng)業(yè)災害研究 2024年3期
        關鍵詞:德宏可持續(xù)發(fā)展

        萬文 盧靖 朱紹波 朱紹志 孫笑川 思志興

        收稿日期:2024-01-09

        作者簡介:萬文(1987—),女,云南芒市人,工程師,主要從事林木良種繁育工作。#通信作者:盧靖(1974—),男,湖北陽新人,正高級工程師,主要從事林業(yè)科研、森林培育工作,E-mail:hubeilujing@126.com。

        摘 要:全國石斛共114種,在德宏分布56種,占全國的49%,是中國野生石斛保留生長最多的地方。以德宏州石斛產(chǎn)業(yè)為對象,根據(jù)野外調(diào)查、資料分析,得出了德宏州發(fā)展種植的主要石斛種類,剖析德宏州石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的可持續(xù)性,分析存在的問題,并提出可行的發(fā)展策略。

        關鍵詞:德宏;石斛產(chǎn)業(yè);可持續(xù)發(fā)展

        中圖分類號:F326.13 文獻標志碼:B文章編號:2095–3305(2024)03–00-03

        中國石斛屬植物有74種和2個變種,可作藥用的有40多種,進入《中華人民共和國藥典》的有5類,供觀賞的主要是春石斛和秋石斛。石斛是“藥食兼用”的名貴中藥,素有“中華仙草”“藥中黃金”之美稱,位列“中華九大仙草”之首,被國際藥用植物界稱為“藥界大熊貓”。在中醫(yī)藥上,藥用石斛具有滋陰清熱、生津益胃、潤肺止咳、明目強身等功效?,F(xiàn)代醫(yī)學研究證明,石斛對心腦血管疾病、多種癌癥、糖尿病、前列腺疾病等均有療效,還具有抗衰老、增強人體免疫力的作用,是防老抗衰、養(yǎng)顏駐容、養(yǎng)肝明目的上等保健品。石斛開花亦非常美麗鮮艷,是四大蘭花之一,也是重要的商品花卉。

        1 研究概述

        1.1 研究背景

        1.1.1 石斛的形態(tài)和分布

        石斛(Dendrobium ssp.)為蘭科多年生附生草本植物[1],

        屬于《瀕危野生動植物種國際貿(mào)易公約》附錄Ⅱ的重要保護物種,是我國歷史上常用的珍貴中藥材之一。石斛屬植物為附生草本。石斛常附生于海拔100~3 000 m的林中樹干或巖石。喜在溫暖、濕潤和半陰半陽的環(huán)境中生長,以年降雨量>1 000 mm、空氣濕度>80%、1月平均氣溫>8 ℃的亞熱帶深山老林中生長為佳。

        中國石斛的分布大多數(shù)種類集中分布于15°30′

        ~25°21′N,分布中心是云南、廣西、廣東、四川、貴州、海南和臺灣省。云南有58種2變種[2],主要分布在溫暖的德宏州、普洱市和西雙版納州、文山州等地。據(jù)中國植物志記載,全國石斛共有74個種2變種[3],在德宏境內(nèi)分布就有56種,占了全國114種的49%,是我國野生石斛保留生長最多的地方。全球的石斛屬原生種有1 500~1 600種,主要分布于亞洲的熱帶、亞熱帶和太平洋島嶼、東亞、東南亞及澳大利亞等地區(qū)。

        1.1.2 德宏石斛開發(fā)的機遇

        德宏石斛產(chǎn)業(yè)化發(fā)展面對國家實施西部大開發(fā)戰(zhàn)略的機遇、云南建設綠色經(jīng)濟大省,構(gòu)筑“云藥”支柱產(chǎn)業(yè)的科技戰(zhàn)略的機遇、生產(chǎn)和市場需求形勢喜人的機遇,同時,也面臨《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范(試行)》(GAP)、國家建立和完善食品安全標準體系,省內(nèi)外石斛開發(fā)企業(yè)的生產(chǎn)競爭和市場一體化帶來的挑戰(zhàn)。為實現(xiàn)德宏石斛的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,必須抓住機遇,開拓創(chuàng)新,科學發(fā)展,將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢,為實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的基本目標作出積極貢獻。

        1.2 研究的目的和意義

        目前,全州發(fā)展石斛種植22 511.6 hm2,其中,人工集約化種植21 059.6 hm2,仿生種植1 452 hm2,主要栽培品種有鐵皮石斛(Dendrobium officinale Kimura et Migo)、齒瓣石斛齒瓣石斛(紫草)(D. devonianum Paxt.)、

        兜唇石斛[D. aphyllum (Roxb.) C. E. Fischer]和鼓槌石斛(D. chrysotoxum Lindl)等,但在發(fā)展過程中存在著栽培方式多樣、不規(guī)范、栽培技術不成熟、管理不到位等問題,出現(xiàn)了同一品種的單位面積產(chǎn)量相差較大的情況,嚴重制約了德宏石斛產(chǎn)業(yè)的規(guī)?;l(fā)展和經(jīng)濟效益的發(fā)揮。建立規(guī)范化栽培技術體系、促進產(chǎn)業(yè)規(guī)?;l(fā)展是提高石斛產(chǎn)量和保證質(zhì)量的必由之路。

        據(jù)不完全統(tǒng)計,德宏州石斛種植面積占中國石斛總面積的10%,鮮條產(chǎn)量占我國總產(chǎn)量的20%,到貨石斛原料在江浙石斛市場占50%左右。鐵皮石斛、紫皮石斛、鼓槌石斛等已成為浙江省、上海市等地石斛制品原材料的主要供給地。石斛種植已經(jīng)成為德宏州又一優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè),山區(qū)群眾致富的黃金產(chǎn)業(yè)是新農(nóng)村建設發(fā)展庭院經(jīng)濟的首選產(chǎn)業(yè)。因此,基于調(diào)查資料的分析與總結(jié),探討德宏州石斛產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的對策具有重要意義。

        1.3 研究內(nèi)容

        以德宏州石斛產(chǎn)業(yè)為研究對象,根據(jù)野外調(diào)查和資料分析,得出了德宏州發(fā)展種植的主要石斛種類,剖析德宏州石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的可持續(xù)性,分析存在的問題,提出可行的發(fā)展對策。包括調(diào)查德宏州石斛資源開發(fā)利用的現(xiàn)狀;剖析德宏州石斛可持續(xù)發(fā)展的自然和社會條件;分析德宏州石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題;探討德宏州石斛產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的途徑、方式和對策。

        1.4 研究區(qū)域

        德宏屬于南亞熱帶季風氣候,氣候資源得天獨厚,有豐沛的自然降水,加之低緯度高原地帶太陽入射角度大,空氣透明度好,是全國的光照高質(zhì)區(qū)之一。年降雨量在1 400~1 700 mm之間,年平均氣溫在18.4~20.0 ℃,極端最高氣溫38.8 ℃,極端最低氣溫

        2.9 ℃,平均無霜期310 d左右,年日照時數(shù)2 281~

        2 453 h,年積溫6 400~7 300 ℃·d,年陸地蒸發(fā)量1 400

        ~1 900 mm,干旱指數(shù)0.4~1.2。冬無嚴寒,夏無酷暑,雨量充沛,雨熱同期,干冷同季,年溫差小,日溫差大,霜期短、霜日少,孕育著眾多的生物資源,為多種植物提供了良好的生長條件。其特殊的生態(tài)條件下分布有石斛56種,其中,德宏州以齒瓣石斛(紫草)、鐵皮石斛(黑節(jié)草)為主,為云南藥用石斛主產(chǎn)區(qū)之一。

        2 石斛的研究現(xiàn)狀

        2.1 石斛種植模式

        石斛研究的報道較多,番紹玲[4]對德宏州石斛栽培技術進行了總結(jié),明興加等[5]綜述了我國石斛屬植物在種胚無菌培養(yǎng)、離體快繁、分株繁殖、壓條繁殖、扦插繁殖等繁殖方式和育種方面的研究概況。有學者通過對德宏州4個主栽石斛種類在不同栽培模式和不同海拔地區(qū)的產(chǎn)量比較,篩選出不同石斛種類的最適栽培區(qū)和最優(yōu)栽培模式。

        2.2 石斛發(fā)展模式

        姚能昌[6]針對云南石斛資源現(xiàn)狀和開發(fā)利用技術進行了探討。張明[7]介紹了藥用石斛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀,分析了藥用石斛栽培生產(chǎn)、產(chǎn)品開發(fā)、市場營銷中存在的問題,并對其市場前景提出了一些措施。黃麗[8]對云南石斛種植進行了系統(tǒng)調(diào)查,分析了云南石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢和存在的問題,結(jié)合自己的思考提出了相應的對策和建議。

        3 供試材料與方法

        3.1 供試材料

        (1)相關的文獻資料,尤其是近年來省內(nèi)外對德宏石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一些文獻資料;(2)實地調(diào)查獲得的資料和圖片;(3)各縣市石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的統(tǒng)計資料。

        3.2 技術路線

        根據(jù)調(diào)查和分析的要求,設計下列技術路線(圖1)。

        3.3 研究方法

        3.3.1 文獻資料

        針對省內(nèi)外有關石斛資源分布、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的文獻資料,尤其是近年來有關德宏產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一些文獻資料(包括論文、會議討論、德宏州各縣市統(tǒng)計資料等),進行深入研究和分析。

        3.3.2 野外調(diào)查

        2023年7—12月進行地區(qū)走訪和田間野外調(diào)查,收集相關資料,掌握德宏州石斛產(chǎn)業(yè)分布和發(fā)展情況。研究設置了問卷調(diào)查表。針對德宏地區(qū)的芒市、瑞麗、盈江、隴川、梁河等5個縣市進行實地調(diào)查。收集德宏州石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關資料,利用半結(jié)構(gòu)訪談、發(fā)放調(diào)查問卷等方式,獲得石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展資料,整理了石斛種植品種、產(chǎn)量、產(chǎn)值等產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關數(shù)據(jù)。

        3.3.3 資料分析

        對收集的資料進行分析,探討了石斛產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的方式方法和對策。

        4 結(jié)果與分析

        4.1 德宏石斛種植種類

        德宏州各縣市發(fā)展的石斛種類主要集中于鐵皮石斛、齒瓣石斛、兜唇石斛、金釵石斛、鼓槌石斛等(表2)。

        所選擇的石斛種類,既適應于德宏州各縣的自然地理條件,又具有較高的經(jīng)濟和藥用價值。

        4.2 德宏石斛種植模式

        德宏州目前石斛種植基地主要分布在芒市、瑞麗、盈江,而梁河、隴川種植面積相對較少。目前,較適宜德宏州石斛人工種植的方式主要有仿野生保護地種植、人工設施栽培,形成了一定的規(guī)模(表3)。栽培模式包括仿生貼樹栽培、棚床式樹皮栽培、棚床式鋸木屑栽培、棚床式原木栽培、棚床式木槽栽培等。

        仿野生栽培主要是貼樹栽培,因其難以找到良好的生境,不易實現(xiàn)精細化管理,這使其產(chǎn)量低、發(fā)展空間有限。人工設施栽培是當前石斛生產(chǎn)的主導模式。就鐵皮石斛和齒瓣石斛而論,以搭建規(guī)范化的遮陰棚、高架苗床、鋪墊鋸木屑或樹皮碎片作基質(zhì),配以澆水灌溉設備的設施栽培最有發(fā)展前景。

        此模式種植石斛生長快、產(chǎn)量高、易于標準化和集約化,符合中藥材規(guī)范化(GAP)的要求,是目前石斛生產(chǎn)的主要方式。針對流蘇石斛、鼓槌石斛等,苗床以石塊加樹皮碎片落地苗床最佳。較優(yōu)的栽培模式有棚床式樹皮栽培模式、棚床式鋸木屑栽培模式、棚床木槽式栽培模式、棚床式原木栽培模式。

        4.3 德宏石斛經(jīng)營模式

        德宏石斛產(chǎn)業(yè)經(jīng)過多年的發(fā)展,已經(jīng)形成較為可行的發(fā)展模式,主要有政府引導、企業(yè)帶動、農(nóng)民積極參與、有效可行、較為成功的發(fā)展模式(表4)。德宏石斛產(chǎn)業(yè)主要種植模式為“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”。

        德宏州石斛產(chǎn)業(yè)主要由企業(yè)和農(nóng)戶自主決策,自行確定作業(yè)區(qū)域、自主選定石斛品種,確定種植規(guī)模和種植方式,自行組織施工、經(jīng)營管理和加工銷售,林業(yè)部門做好發(fā)展規(guī)劃、爭取政策扶持和技術指導服務,不參與各施工環(huán)節(jié)的決策,整個過程都由農(nóng)戶自主決策、自主經(jīng)營。企業(yè)通過建立示范基地、架設遮陰篷采用木料邊皮板、木屑、鋸木灰搭種植架,人工集約化種植予以示范,帶動農(nóng)戶仿效種植。企業(yè)將采收后的鮮草分散送給加工農(nóng)戶加工,企業(yè)回收楓斗進行銷售,使農(nóng)戶從種植到加工中均得到實惠,實現(xiàn)農(nóng)民致富,帶動德宏州經(jīng)濟社會同步發(fā)展,改善自然生態(tài)。

        目前,德宏石斛主要品牌有:國家地理標志產(chǎn)品“芒市石斛”和企業(yè)品牌“干邦亞莊園石斛”“九麗康源石斛”“紅鑫”。瑞麗市嶺瑞農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司擁有國內(nèi)首個石斛林木種質(zhì)資源庫,在中緬邊境仿野生種植101.07 hm2,主要產(chǎn)品有石斛花、石斛茶、石斛膠囊、石斛鮮條、石斛楓斗、石斛面膜、石斛花精油皂、石斛洗手液、石斛牙膏等產(chǎn)品,銷售形勢較樂觀,企業(yè)經(jīng)濟效益較明顯。

        宇鑫石斛交易市場是全國最大的石斛原產(chǎn)地批發(fā)物流市場,2020—2022年在本市場的年均交易額達到3億元;僅2023年上半年交易額就已達到4億元。極大地調(diào)動了斛農(nóng)、斛商的生產(chǎn)積極性,為本地經(jīng)濟建設起到了積極的推動作用。

        4.4 德宏石斛可持續(xù)經(jīng)營模式的探討

        4.4.1 社會可持續(xù)性

        可持續(xù)發(fā)展既能滿足當代人的需求,又不會對后代人滿足其需求的能力構(gòu)成危害。德宏州石斛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,不僅是地方經(jīng)濟發(fā)展問題,還惠及與此相關的勞動力就業(yè),石斛產(chǎn)業(yè)服務業(yè)、石斛科研等,帶動普通勞動力就業(yè),成為一個地區(qū)農(nóng)民非農(nóng)就業(yè)的一種方式。截至2023年,全州石斛種植加工企業(yè)和個體種植戶有200余家,帶動山區(qū)農(nóng)戶約0.5萬戶,帶動就業(yè)約1萬人,支付石斛用工工資約1億元,帶動農(nóng)民增收就業(yè)作用明顯。

        石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展將引入大規(guī)模的加工廠和大量的科技項目建設,為當?shù)貏趧恿?chuàng)造就業(yè)條件,提供就業(yè)機會,還可以帶動地方運輸業(yè)、加工業(yè)的發(fā)展,對促進項目區(qū)經(jīng)濟和社會可持續(xù)發(fā)展具有重要的影響。

        4.4.2 經(jīng)濟可持續(xù)性

        每年國際市場上交易的石斛總產(chǎn)量超過了1萬t;預計到2024年年底,國際市場需求石斛10.7萬t。云南省是國內(nèi)石斛的主產(chǎn)區(qū)之一,現(xiàn)年產(chǎn)量約為1.7萬t,產(chǎn)品遠遠不能滿足市場需求。石斛產(chǎn)業(yè)具有“高收益、高效益”特點,德宏州鐵皮石斛鮮條800元/kg,楓斗

        15 000元/kg,齒瓣石斛鮮條250元/kg,楓斗6 000~

        8 000元/kg,兜唇石斛鮮條140元/kg,楓斗1 000元/kg。

        以瑞麗“包肥種植”基地為例,每棵龍眼樹上寄生的鐵皮石斛在達到高產(chǎn)期后,每年即可實現(xiàn)6萬元創(chuàng)收,而管理成本每棵樹每年不足產(chǎn)值的1%,利潤相當可觀。截至2023年,石斛產(chǎn)量13 212 t,產(chǎn)值97 891萬元(表5)。針對個人和企業(yè)人工栽培和研究鐵皮石斛的,國家科學技術委員會予以立項,并由政府撥款扶持。德宏州石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢顯著、勢頭良好、潛力巨大,具有很高的藥用和經(jīng)濟價值,廣大農(nóng)民群眾和社會各界人士對栽培石斛的熱情很高,始終堅持“實行加強保護、積極發(fā)展,合理利用的原則”,實現(xiàn)經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。

        4.4.3 生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)性

        德宏州在闊葉林中,選擇樹干粗大、水分較多、樹冠茂盛、樹皮疏松、有縱裂溝的常綠樹(如旱冬瓜、木荷、椿木、楠木、櫟類、杉木等)進行仿生種植:在較平、較粗的樹干或樹枝凹處或每隔30~40 cm用刀砍一淺裂口,剝?nèi)淦ぃ缓笥美K索將備好的石斛苗基部固定在樹上,或用釘子加一小塊樹皮釘在樹干上,用牛糞泥漿(用牛糞與泥漿拌勻)涂抹在根部和周圍樹皮溝中。栽培過程中,僅僅清除林間過多小樹及林下藤本、雜草等,使林間清秀,通風,有助于保護生態(tài)環(huán)境,最大限度地減少對生態(tài)環(huán)境的破壞,具有較好的生態(tài)效益。

        即使采用大棚集約化栽培方式(包括棚床式樹皮栽培、棚床式鋸木屑栽培、棚床式原木栽培、棚床式木槽栽培),種植材料也多采用人工林木材(如杉木)、木材加工廢料(邊皮板)或其他材料(竹片)作為主要種植材料,較少破壞天然林資源。

        在管護過程中,無論是大棚集約化栽培和仿野生栽培,都盡量仿照石斛自然生長的特性,盡量減少化肥、農(nóng)藥的使用,保護環(huán)境資源。

        參考文獻

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        [2] 李恒,李嶸,陳心啟,等.云南植物志(第十四卷)[M].北京:科學出版社,2003.

        [3] 陳心啟,吉占和,羅毅波.中國野生蘭科植物彩色圖鑒[M].北京:科學出版社,1999.

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