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        拉磨

        2024-06-13 00:26:06李志石
        新教育 2024年12期
        關(guān)鍵詞:磨片牛鼻子磨坊

        文/李志石

        一天,我回老家,看到離我家不遠(yuǎn)的河邊圍了一群人。開始我以為他們是在撈魚,走近一看發(fā)現(xiàn)不是的,不知道他們?cè)谒飺剖裁?。與我同站岸上的人告訴我,他們是為了撈磨片的另一片,因?yàn)槭孪日业搅艘黄€缺少另一片。我問:“是文物嗎?”他們搖搖頭說不知道。只知道是為了恢復(fù)南坎會(huì)議會(huì)址的原貌,才費(fèi)力尋找的。

        看到此情景,我回想起兒時(shí)幫大人拉磨的事兒。什么玉米糝兒、元麥糝兒等,都需要人力去磨。我最怕的就是拉磨。那單調(diào)的重復(fù)動(dòng)作讓我感到乏味和疲憊。每當(dāng)我?guī)兔粫?huì)兒后,總想出去玩耍。父親總是安慰我:“快了,快了……”但小孩子的心性哪能那么容易就安定下來呢?

        長(zhǎng)大后我才明白,每一粒糧食背后都有無數(shù)辛勤的付出。收割后的糧食,只有經(jīng)過研磨,才能成為我們餐桌上的食品。這中間的每一個(gè)環(huán)節(jié)都充滿了人們對(duì)生活的執(zhí)著與堅(jiān)守。小時(shí)候,我們鄉(xiāng)下也沒有什么好玩的地方,男孩子總喜歡到處跑,挨家挨戶串門子。

        在村子的北邊,有一家老磨坊,它存在的時(shí)間已經(jīng)非常久了。那時(shí)村里沒有電,更沒有電動(dòng)機(jī),靠一切手工操作。磨豆腐是用牛來拉的。一般人家都是用水牛來拉磨,因?yàn)樗1容^老實(shí)。

        這家磨坊里卻是一頭黃牛,是專門用來拉磨的。這頭牛長(zhǎng)得有點(diǎn)寒磣,一身黃毛,沒有一點(diǎn)雜色,牛頭上有兩個(gè)堅(jiān)硬的“大包”,牛鼻子上穿著一根木棍,中間用繩索連著,防止它走丟了。牛拉磨并不復(fù)雜,中間綁一根繩索,繩索上有兩個(gè)帶鉤的木棍,一個(gè)在牛鼻子上,一個(gè)在牛后胯上。這樣牛就可以拉著走了。那黃牛拉磨的時(shí)候,嘴里會(huì)發(fā)出“哞哞”的叫聲。這聲音在屋里聽沒什么感覺,但在屋外聽得很真切。那聲音隨著風(fēng)四處飄蕩,有點(diǎn)悲涼的感覺。

        拉完磨后,大人們開始做豆腐了。豆腐是用黃豆做的。先把黃豆放在大盆里浸泡一段時(shí)間后,再撈出來放在石磨上磨碎。這石磨一扇是固定的,一扇是要用手推的。黃豆從磨眼里流出來后,就可以煮了。黃豆在鍋里煮一段時(shí)間后撈出來放在大盆里,等待下面一道又一道的工序。

        經(jīng)過擠壓后的豆渣是干的,用手一捏就可以成團(tuán)了。大人們說這是豆腐渣。豆腐渣很有用途,可以用來喂豬或者當(dāng)作肥料種菜等。我們小孩總喜歡趁大人不在的時(shí)候捏成團(tuán)到處扔著玩。

        這家磨坊的主人姓桑,是村里的一位老人了。他長(zhǎng)得有點(diǎn)瘦弱,但很精神。他說話和氣但不失威嚴(yán),給人的感覺很親切。我們小孩總喜歡到他那里去玩。他家里養(yǎng)了一只大黃狗和幾只小貓,還有一頭大水牛。大黃狗很兇猛,但對(duì)我們小孩很友好;小貓很可愛,經(jīng)常圍著我們轉(zhuǎn);大水牛很溫順,但很少見它拉磨,只看見黃牛拉磨;幾只雞鴨鵝自由自在地到處覓食;老人的屋里屋外收拾得干干凈凈、井井有條,整個(gè)家里彌漫著一種祥和的氣氛。桑老爹對(duì)我們孩子很好,只要我們不搗亂,還幫忙做事他就很開心。

        黃牛拉磨的情景已經(jīng)過去幾十年了,我現(xiàn)在想起來仍然歷歷在目:那黃?!斑柽琛钡慕新暼匀辉诙吇仨?;那豆?jié){的香味仍然在鼻尖飄蕩;那桑老爹的身影仍然在眼前浮現(xiàn)……這些記憶已經(jīng)刻進(jìn)我的骨髓、融入我的血液中了,成了我生命中不可或缺的一部分。

        那片丟失的磨片,不正是我對(duì)那段純真歲月的懷念嗎?那些日子雖然艱辛,卻是最真實(shí)的。每一次回想起拉磨的日子,我都會(huì)深感父輩們的辛勤付出和時(shí)光的無情流逝。

        這片土地上有太多的故事等著我們?nèi)ネ诰?;而我,只想把那些溫暖的記憶珍藏在心間。那些關(guān)于拉磨的記憶將永遠(yuǎn)伴隨著我,成為我人生旅途中一份寶貴的財(cái)富。

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