天華肉羊是蘭州大學(xué)聯(lián)合甘肅省天祝藏族自治縣畜牧技術(shù)推廣站等單位，以南非肉用美利奴羊?yàn)楦副尽⒏拭C高山細(xì)毛羊?yàn)槟副九嘤倪m宜高寒牧區(qū)放牧、半放牧半舍飼和舍飼的肉用細(xì)毛羊新品種，2024年通過(guò)了國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)審定。該品種體格大、生長(zhǎng)發(fā)育快、肉毛性能佳、繁殖力較高、適應(yīng)性強(qiáng)，綜合生產(chǎn)性能好，解決了高寒地區(qū)及周邊區(qū)域原有品種生長(zhǎng)速度緩慢、繁殖力低、出欄周期長(zhǎng)、肉用性能差、毛用性能退化等問(wèn)題，滿足了高寒地區(qū)特別是細(xì)毛羊產(chǎn)區(qū)保毛增肉的需求。

1.生長(zhǎng)發(fā)育與飼料轉(zhuǎn)化率。天華肉羊四世代公、母羊初生重分別為4.76公斤和4.56公斤，2月齡斷奶重分別為25.19公斤和21.85公斤，6月齡體重分別為58.62公斤和50.17公斤，12月齡體重分別為83.53公斤和71.46公斤。公、母羊在斷奶前生長(zhǎng)速度最快，平均日增重分別為340.51克和286.77克，2～6月齡日增重分別為315.32克和271.20克，6～12月齡日增重分別為160.91克和138.48克。公、母羊2～6月齡的料肉比值分別為7.90和7.53。天華肉羊具有體格大、早期生長(zhǎng)速度快、飼料轉(zhuǎn)化率較高等特點(diǎn)。

2.屠宰性狀。天華肉羊四世代公、母羊6月齡胴體重分別為27.5公斤和22.32公斤，12月齡胴體重分別為46.08公斤和38.47公斤；公、母羊6月齡的屠宰率分別為51.67％和52.10％，12月齡屠宰率分別為 55.49％和56.69％；公、母羊6月齡的肉骨比值、凈肉率、胴體凈肉率、背膘厚、眼肌面積分別為3.28和3.98、36.35％和41.94％、70.90％和79.78％、8.00毫米和7.40毫米、14.85平方厘米和14.65平方厘米，12月齡則分別為4.76和5.78、45.29％和48.68％、82.50％和85.15％、13.67毫米和16.47毫米、20.43平方厘米和17.00平方厘米。天華肉羊具有較高的屠宰率和凈肉率，表現(xiàn)出了良好的產(chǎn)肉性能。

3.肉品質(zhì)性狀。天華肉羊具有肉色鮮紅、保水性較好及熟肉率高等特點(diǎn)。在月齡相同的情況下，母羊的肌內(nèi)脂肪含量顯著高于公羊；而公羊肌纖維直徑大于母羊，肌纖維密度小于母羊。在背最長(zhǎng)肌中共檢測(cè)出34種脂肪酸，包含17種飽和脂肪酸、10種單不飽和脂肪酸及7種多不飽和脂肪酸，肉品質(zhì)良好。

（蘭州大學(xué)? 唐士杰? 郵編：730000）