鄧 潔 ，蔣 純 ，周 穎 ，陳 茜

（吉首大學人文學院，湖南 湘西州 416000）

在鄉(xiāng)村振興背景下，保護和創(chuàng)新利用農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)（下文簡稱農(nóng)遺）是不可或缺的環(huán)節(jié)。2023 年中央一號文件指出：要深入實施農(nóng)耕文化傳承保護工程，加強重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護利用[1]。這是中央一號文件首次專門將“農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護利用”寫入其中，體現(xiàn)了國家對農(nóng)遺價值的認可和重視。農(nóng)遺是經(jīng)過長期檢驗的優(yōu)秀、獨特的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗[2]，具有復活性、活態(tài)性和戰(zhàn)略性等特點[3]，在發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、維護鄉(xiāng)村風貌、傳承鄉(xiāng)土文化等方面具有重要意義[4]。無論是全球重要農(nóng)遺還是中國重要農(nóng)遺，它們的五大認定標準都和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的總要求高度契合。因此，在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，充分保護和創(chuàng)新利用農(nóng)遺中富含的生物、技術(shù)、文化資源，將最大限度地發(fā)揮農(nóng)村本土資源價值，激發(fā)農(nóng)村內(nèi)生動力，為實現(xiàn)農(nóng)民增收、農(nóng)村富裕和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的目標增添強力引擎。

1 保護與開發(fā)湘西地區(qū)農(nóng)遺的綜合價值

截至2023 年10 月，我國已開展了7 次重要農(nóng)遺的發(fā)掘和認定工作，共有188 項傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)正式入選中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄。湘西州富集有“湖南花垣子臘貢米復合種養(yǎng)系統(tǒng)”“湖南保靖黃金寨古茶園與茶文化系統(tǒng)”“湖南永順油茶林農(nóng)復合系統(tǒng)”“湖南龍山油桐種植系統(tǒng)”四項農(nóng)遺資源，在遺產(chǎn)密度方面位列全國地級市第一。

1.1 生態(tài)價值

農(nóng)遺作為強調(diào)對生物多樣性保護具有重要意義的綜合農(nóng)業(yè)系統(tǒng)[5]，具有突出的生態(tài)價值。如子臘貢米復合種養(yǎng)系統(tǒng)要求，在水稻耕作過程中，需為魚、鴨、蛙等生物預留出活動空間，在水土保持、減少污染、提高土地利用率等方面都有直接的可利用價值[6]。再如，永順長光村采取油茶和黃金茶、中藥材等作物間隔種植的方式，在加強土地資源利用的同時又能保持生物多樣性。此外，龍山桐花寨活態(tài)種植了葡萄桐、米桐等本地油桐品種；保靖黃金茶園內(nèi)共有明代古茶樹718 株，清代古茶樹1 300 多株，是農(nóng)遺在保護古種、保持本土資源多樣性方面的典型。

1.2 歷史文化價值

農(nóng)遺植根于悠久的文化傳統(tǒng)和長期的實踐經(jīng)驗中，本身就具有豐富的歷史文化價值。雖處于武陵山區(qū)腹地，土家族、苗族先民們卻創(chuàng)造出了豐富多彩的農(nóng)耕文明。例如，在東漢至明初時期，當?shù)氐牟枞~就因品質(zhì)優(yōu)良而見于《茶經(jīng)》《通典》等多類文獻中。保靖茶葉因“一兩黃金一兩茶”的典故，被命名為“黃金茶”。當?shù)厝苏J為飲用黃金茶其實是在品嘗茶樹古董和民族茶文化。再如，從《子臘貢米序》碑文記載中可知，子臘貢米與子臘村歷史一樣悠久。外來投資者都認為，貢米最有價值的賣點不是口感，而是蘊含在子臘貢米農(nóng)遺系統(tǒng)中的苗族文化。此外，永順油茶和龍山油桐等也多見于地方志典籍。隨著歷史文化價值的發(fā)掘和宣傳，上述農(nóng)產(chǎn)品的品牌底蘊迅速遠超當?shù)赝愞r(nóng)產(chǎn)品，一躍成為市場追捧的珍品。

1.3 經(jīng)濟價值

農(nóng)遺中的核心農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)景觀等要素，具備獨特文化內(nèi)涵和地域特色，在轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟收益方面都具有天然優(yōu)勢。如子臘貢米、永順油茶等產(chǎn)品被列入農(nóng)遺良品后，逐步擁有了較高的知名度和市場競爭優(yōu)勢，可用于打造高端特色農(nóng)產(chǎn)品品牌和鄉(xiāng)村振興特色產(chǎn)業(yè)。此外，保靖縣打造黃金寨七大古茶園旅游招牌，緊抓茶旅融合發(fā)展和鄉(xiāng)村全面發(fā)展，將農(nóng)遺資源作為“農(nóng)業(yè)+旅游”模式的賣點，吸引游客與大自然親密互動，為實現(xiàn)農(nóng)民增收、農(nóng)村富裕提供了良好的條件。

2 湘西地區(qū)農(nóng)遺發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題

農(nóng)遺是農(nóng)村和農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要特色優(yōu)勢資源。近年來，通過多方合力，湘西地區(qū)在農(nóng)遺保護和利用方面取得了較好的成績，但在發(fā)展的過程中也難免存在一定的問題。

2.1 湘西地區(qū)農(nóng)遺的發(fā)展現(xiàn)狀

在“政府主導，農(nóng)民主體，多方參與，惠益共享”原則的指導下，湘西地區(qū)四個農(nóng)遺地著力推動農(nóng)遺的保護和有效利用，取得了一定的成效。

在農(nóng)遺保護方面，四個農(nóng)遺地政府都針對農(nóng)遺保護和鄉(xiāng)村治理方面出臺了具體文件，發(fā)揮了政策指導作用。比如，保靖縣政府制定《湘西土家族苗族自治州保靖黃金茶古茶樹資源保護若干規(guī)定》，以落實古茶樹資源保護管理工作。永順縣政府從永順油茶地方傳統(tǒng)習俗中提煉出鄉(xiāng)風治理方案，村民也自發(fā)制定有《長光村村約》，并嚴格遵守保護油茶樹等林木的約定。此舉不僅有利于培育文明鄉(xiāng)風，也能助推鄉(xiāng)村有效治理。同時，各農(nóng)遺地多次組織專家團隊開展技術(shù)培訓會、座談會等活動，以提高農(nóng)民對農(nóng)遺保護的認知。子臘村農(nóng)民多次參加有關谷種保護與生態(tài)種植技術(shù)主題的培訓會，加之駐村工作隊的日常宣傳，轉(zhuǎn)變了村民“化肥農(nóng)藥必須用”的觀念，并積極參與恢復傳統(tǒng)種植方法。目前，該村已基本實現(xiàn)人工拔草和草木灰除草的原定目標，為優(yōu)化當?shù)鼐用裆瞽h(huán)境、助推鄉(xiāng)村生態(tài)宜居增強動能。

在農(nóng)遺利用方面，農(nóng)遺地政府部門通過提供財政支持、招標大型企業(yè)、建設產(chǎn)業(yè)園等措施，結(jié)合農(nóng)遺地生態(tài)環(huán)境優(yōu)良、文化資源豐富等優(yōu)勢，推進一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，助力當?shù)禺a(chǎn)業(yè)振興。農(nóng)民也積極成立合作社、創(chuàng)立個人品牌，部分農(nóng)民還學會通過抖音直播、經(jīng)營微店等網(wǎng)絡媒體方式提高產(chǎn)品曝光度。目前，黃金茶、子臘貢米、永順油茶等產(chǎn)品在品牌、規(guī)模和單價方面都有顯著提升。以保靖黃金茶為例，截至2023年初，保靖黃金茶全縣種植總面積近10 000 hm2，綜合產(chǎn)值21.36 億元，茶農(nóng)人均增收8 000 元以上，8 萬多農(nóng)民因茶受益、因茶致富[7]。

2.2 湘西地區(qū)農(nóng)遺工作存在的問題

農(nóng)遺的保護和開發(fā)工作雖然取得了一定的成效，但在新的社會背景和現(xiàn)實需求影響下，農(nóng)遺的創(chuàng)新利用還面臨諸多難題。

2.2.1 農(nóng)遺產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新理念滯后

在湘西地區(qū)農(nóng)遺產(chǎn)業(yè)建設過程中，各農(nóng)遺地存在不同程度的創(chuàng)新能力不足問題。第一，目前農(nóng)遺地發(fā)展多為政府主導而非企業(yè)自主經(jīng)營。農(nóng)遺發(fā)展缺乏主體承擔打造適應市場需求的品牌意識，規(guī)劃好的農(nóng)遺品牌方案也常常后續(xù)執(zhí)行不力。如有著“可遇滿斗金，難得子臘米”之稱的子臘貢米，就曾被私人搶注商標?；ㄔh政府從2017 年開始打官司，直到2021年才拿回商標。此舉不僅消耗了大量的人力物力，還阻礙了子臘貢米的品牌構(gòu)建和價值兌現(xiàn)，對當?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)振興進程也有一定的影響。第二，有的遺產(chǎn)地將農(nóng)遺旅游簡單等同于鄉(xiāng)村旅游和休閑農(nóng)業(yè)，對農(nóng)遺所蘊含的深厚農(nóng)耕文化挖掘不足[8]。同時，農(nóng)遺產(chǎn)品出現(xiàn)銷售品類單一的局面，導致產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺少新的動力與活力。比如永順油茶產(chǎn)業(yè)目前僅開發(fā)油茶產(chǎn)品，忽視了茶枯、茶殼等也存在一定的產(chǎn)品開發(fā)利用空間。第三，除黃金茶以外，其他三個農(nóng)遺產(chǎn)業(yè)的規(guī)模都比較小。村民受田地分散、山地租金低等影響，流轉(zhuǎn)用于農(nóng)遺產(chǎn)業(yè)開發(fā)的土地不多。加之存在政府資金支持能力有限和龍頭企業(yè)實力不足的問題，農(nóng)遺在產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展方面還大有可為，而農(nóng)遺創(chuàng)新利用則更缺主力和動力。

2.2.2 農(nóng)遺傳承受阻

農(nóng)遺蘊含的傳統(tǒng)生產(chǎn)知識與技術(shù)具有過程復雜、費時費力等特點。但精細工藝與實際效益之間的矛盾導致生產(chǎn)不經(jīng)濟，于是部分手工技藝被機械取代，引發(fā)農(nóng)遺技術(shù)體系面臨傳承斷代的問題。保靖黃金茶的傳統(tǒng)炒茶技藝，依賴茶農(nóng)在鍋中用雙手不斷地翻轉(zhuǎn)茶葉來烘干水分。實地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，為擴大經(jīng)濟效益，黃金寨超過50%的茶農(nóng)已用機器代替手工炒茶。久而久之，這項需要練習才能掌握的技術(shù)就可能被淘汰。此外，農(nóng)遺傳承人面臨著嚴峻的老齡化現(xiàn)實。當前，掌握農(nóng)遺技術(shù)精髓的傳承人年齡普遍偏高，而青壯年往往向城市流動，在較長時段中與田地、勞作的聯(lián)系不再緊密。一旦老一輩傳承人相繼離世，那么需要口傳心授和練習獲得的農(nóng)遺技術(shù)，其原汁原味的文化精髓將真正面臨失傳的風險。

2.2.3 農(nóng)遺地生物多樣性局部弱化

生物多樣性是農(nóng)遺的核心特征之一。保護農(nóng)遺生物多樣性能夠推動農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。然而農(nóng)遺地在處理經(jīng)濟發(fā)展和生態(tài)保護關系時，容易顧此失彼。例如，農(nóng)遺地大面積推廣種植核心的農(nóng)作物，卻忽略了單一農(nóng)作物對生物多樣性、土壤肥力的負面作用，給當?shù)剞r(nóng)遺保護和生態(tài)振興工作帶來了挑戰(zhàn)。自2006年以來，黃金村平均每年新開辟33.3 hm2以上茶林，茶葉種植面積不斷擴大至2016 年的633.3 hm2[9]。期間，當?shù)刂饕茝V“黃金1號”“黃金2號”等少數(shù)茶葉品種，雖然有利于產(chǎn)業(yè)品質(zhì)管控，但對種質(zhì)資源多樣化和茶園系統(tǒng)生物多樣性不利，還因舍棄傳統(tǒng)間種技術(shù)而增加病蟲害風險。總體而言，農(nóng)遺地的生態(tài)正向效益更為明顯，但在單一物種大面積推廣以及較多使用現(xiàn)代肥料而影響土壤質(zhì)量等方面，是對農(nóng)遺保護和利用存在不利影響的。

3 湘西地區(qū)農(nóng)遺保護和創(chuàng)新利用路徑

農(nóng)遺是有豐富的資源基礎、悠久的文化基礎、優(yōu)美的景觀基礎、深厚的群眾基礎的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，可以成為、也應當成為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施的首選切入點[10]。為解決農(nóng)遺發(fā)展困境，并探索出一條新時代背景下農(nóng)遺創(chuàng)新利用的路徑，文章從轉(zhuǎn)變理念、優(yōu)化模式、完善機制三個角度提供參考。

3.1 轉(zhuǎn)變農(nóng)遺發(fā)展理念

為順應經(jīng)濟發(fā)展趨勢，使農(nóng)遺與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略能更好地銜接，各主體需要及時轉(zhuǎn)變發(fā)展理念。

首先，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，作為農(nóng)遺發(fā)展主體的農(nóng)民不能只埋頭種地，要注重特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與環(huán)境保護的協(xié)調(diào)發(fā)展。通過減少農(nóng)藥和化肥的使用，保護農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，推進生態(tài)振興工作落到實處。同時，加大對政府出臺的農(nóng)遺政策和項目的關注與參與度，發(fā)展具有區(qū)域特色的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)觀光項目。如通過開展農(nóng)家樂團建體驗等活動，提高農(nóng)遺產(chǎn)品附加值，推動“綠水青山”向“金山銀山”轉(zhuǎn)化。其次，農(nóng)遺發(fā)展不能僅停留在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售環(huán)節(jié)。企業(yè)需要重視增加產(chǎn)品附加值和延長產(chǎn)業(yè)鏈，轉(zhuǎn)變產(chǎn)品開發(fā)理念。通過整合農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)，開發(fā)農(nóng)業(yè)景觀，挖掘農(nóng)遺文化，形成具有多元價值、獨具遺產(chǎn)地特色、涵蓋三產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)模式。再次，弘揚農(nóng)遺服務鄉(xiāng)村振興的效果，很大程度上取決于農(nóng)遺的覆蓋面和影響力[8]。通過利用中國重要農(nóng)遺金字招牌，輔以網(wǎng)絡媒體、地方博物館等多渠道宣傳，提高農(nóng)遺產(chǎn)品知名度。最后，各經(jīng)營主體需轉(zhuǎn)變“重前期創(chuàng)立、輕后期維護”的品牌觀念。各級政府可出臺農(nóng)遺品牌管理辦法，對有損品牌聲譽的企業(yè)實行“紅黃牌”制度，并通過召開農(nóng)遺產(chǎn)業(yè)振興會議、品牌管理培訓等方式提升經(jīng)營主體的品牌構(gòu)建意識與運營能力。各經(jīng)營主體通過投資和創(chuàng)新，將農(nóng)遺轉(zhuǎn)化為具有商業(yè)價值的產(chǎn)品或服務。在此基礎上，遵守產(chǎn)品生產(chǎn)、流通和銷售標準，為農(nóng)遺品牌構(gòu)建和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)興旺提供堅實的質(zhì)量保證，從而促進農(nóng)遺地鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。

3.2 優(yōu)化農(nóng)遺參與主體的協(xié)作模式

創(chuàng)新式傳承利用優(yōu)秀農(nóng)遺是一項龐大的社會性系統(tǒng)工程，單方面的努力和單項目的推進不足以完成此項艱巨的使命[11]，需要有效整合政府、市場和社會等多方資源與力量，形成推動鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的合力[12]。農(nóng)民是農(nóng)遺的創(chuàng)造者、使用者和守護者。政府則在農(nóng)遺保護和發(fā)展中發(fā)揮主導作用，扮演著總攬全局、協(xié)調(diào)各方、提供保障的角色。企業(yè)是農(nóng)遺保護和創(chuàng)新利用的重要建設主體，需要發(fā)揮對接市場的優(yōu)勢作用。專家團隊和公益組織則是寶貴的指導和幫助力量，協(xié)助農(nóng)遺保護、利用與鄉(xiāng)村振興有效銜接。農(nóng)遺的保護和創(chuàng)新利用依賴于各參與主體明確職責，并優(yōu)化協(xié)作模式。

首先，建立有效、穩(wěn)定的政府和農(nóng)民溝通的渠道至關重要。如搭建“微留言”官方平臺，開展“農(nóng)遺發(fā)展農(nóng)民議”等活動。通過這些方式，不僅農(nóng)民可以合理表達訴求，政府也可以傾聽民聲，形成共同參與、共同受益的合作機制。同時，政府還可以著重增加農(nóng)遺傳承人在非遺傳承人中的比例，并為其提供資金支持，用以開展各項農(nóng)遺活動，增強農(nóng)民在農(nóng)遺發(fā)展過程中的主體感受。其次，政府與企業(yè)加強協(xié)作是實現(xiàn)農(nóng)遺保護和創(chuàng)新利用的有效途徑。政府可以發(fā)揮引導作用，向社會誠信企業(yè)公開招標，對積極參與農(nóng)遺保護和創(chuàng)新利用的社會企業(yè)給予低息貸款、稅收優(yōu)惠等政策支持，通過開展“農(nóng)遺良心企業(yè)”評選活動，表彰突出企業(yè)。企業(yè)也應承擔社會責任，為農(nóng)遺開發(fā)出謀劃策。最后，農(nóng)遺的發(fā)展亟需在政府和專家協(xié)作模式上加以創(chuàng)新，比如構(gòu)建“高校專家理論創(chuàng)新+土專家實地指導+政府多方位支持”協(xié)作模式。在這一模式中，可以聚合來自農(nóng)學、民族學、經(jīng)濟學等多個領域的專家，為農(nóng)遺創(chuàng)新利用提供理論支持；遺產(chǎn)地土專家擁有豐富的本土經(jīng)驗，能夠提供切合實際的建議，保護農(nóng)遺的原汁原味；政府則可以提供多樣化的政策保障。各專家也應加強責任意識，用專業(yè)優(yōu)勢和實踐經(jīng)驗助力政府科學決策，為農(nóng)遺保護及創(chuàng)新利用提供智力支持。

3.3 完善多元主體協(xié)作機制

農(nóng)遺保護和創(chuàng)新利用需要多方主體參與，各主體必須遵循“在發(fā)掘中保護、在利用中傳承”的基本原則，處理好農(nóng)遺核心區(qū)和輻射區(qū)兩者的關系。但因身份、立場和利益等差異，參與主體可能存在意見不一的情況。這就需要完善多元主體協(xié)作機制，以促進各方順暢溝通、有效協(xié)調(diào)和貫徹落實。

首先，在遺產(chǎn)地的核心區(qū)和輻射區(qū)之間設置足夠的緩沖區(qū)。對核心區(qū)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化予以重點保護，建立定期考察、專家評判、實時修復、動態(tài)保護的監(jiān)管機制[10]。政府依據(jù)農(nóng)遺保護利用規(guī)劃和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略部署，出臺規(guī)范化、信息化和高效化的監(jiān)管方案和措施。如通過微信監(jiān)督小程序、發(fā)起監(jiān)督話題等形式，設立社會監(jiān)督平臺，鼓勵公眾對農(nóng)遺保護利用中各主體行為的合法性與合理性進行監(jiān)督。其次，建立生態(tài)保護補償機制。對核心區(qū)因保護生態(tài)環(huán)境而犧牲生產(chǎn)效率的農(nóng)民給予一定補償，以保持農(nóng)遺的原汁原味，推進鄉(xiāng)村生態(tài)文明建設。最后，完善考核機制也是推動農(nóng)遺保護利用、提升鄉(xiāng)村治理活力的重要舉措。開展農(nóng)遺保護與利用是一項長期工程。各參與主體需與時俱進，形成政府人員、專家、企業(yè)家、農(nóng)戶等涵蓋多元主體的考核工作隊伍，制定考核細則與評分標準，明確相關人員在執(zhí)行過程中的實踐方向，為最終考核提供參考依據(jù)的同時，推動農(nóng)遺實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，賦能鄉(xiāng)村振興。

4 結(jié)語

農(nóng)遺作為活態(tài)的復合型遺產(chǎn)，蘊含著獨特的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、豐富的生物資源、悠久的歷史文化，這些都是推動鄉(xiāng)村振興的重要資源。而在當代鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施背景下，打造具有多元價值和地域特色的農(nóng)遺產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，優(yōu)化政府、企業(yè)、農(nóng)戶、專家等多方聯(lián)動的合作模式，完善多元主體之間的協(xié)作機制，將最大限度地發(fā)揮農(nóng)遺的潛力。以農(nóng)村自生資源，為鄉(xiāng)村振興注入新的活力，推動農(nóng)業(yè)農(nóng)村可持續(xù)發(fā)展。