巫國軍

（梅州市農(nóng)林科學院，廣東梅州 514000）

黃金奈李作為一個具有顯著地域特色的果品，其栽培技術的優(yōu)化對提升地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟具有重要意義。結合廣東省梅州市的農(nóng)業(yè)背景和環(huán)境，以及黃金奈李的特性，通過實施接換種技術，不僅可以提高果樹產(chǎn)量和質量，還能增強果品的市場競爭力，本文旨在深入探討接換種技術如何助力梅州市黃金奈李產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，為區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的提升提供理論依據(jù)和實踐指導，具有重要的現(xiàn)實意義和長遠價值。

1 梅州市的農(nóng)業(yè)背景和環(huán)境分析

梅州市農(nóng)業(yè)資源豐富多元，土地總面積達1.59 萬km2，耕地面積約4.83 萬hm2，其中水田和旱地分別約為3.10 萬hm2和1.73 萬hm2，林地和水域也相當廣闊，分別達8.67 萬hm2和0.57 萬hm2。這些條件為梅州市黃金奈李等多種農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)提供了理想的環(huán)境，梅州市黃金奈李作為該地區(qū)的特色果品，因其高產(chǎn)、優(yōu)質、高效和安全的特性，贏得了市場的廣泛認可，成為梅州市的一張名片。梅州市屬于亞熱帶季風氣候，四季分明，溫度適宜，充足的光照和降水為梅州市黃金奈李提供了理想的生長條件，年平均氣溫約為21.5 ℃，年平均日照時間在1 700～1 900 h，年平均降水量則在1 400～1 600 mm，相對濕度維持在80%～85%。這樣的氣候條件基本滿足梅州市黃金奈李的生長需求，但也存在一些挑戰(zhàn)，如夏季高溫多雨可能導致果實裂果或爛果，冬季低溫少雨可能導致果樹營養(yǎng)不足，為了應對這些問題，需采取適當?shù)乃终{節(jié)、施肥、病蟲害防治和保溫措施[1-2]。土壤條件方面，梅州市的主要土壤類型包括紅壤、黃壤和砂壤，這些土壤類型的肥沃度、疏松度、透氣性和排水性都非常適合黃金奈李生長[3]。土壤pH 值在5.5～6.5，有機質含量2%～4%，氮、磷、鉀含量適中，雖然土壤條件基本滿足黃金奈李的生長需求，但也需要注意土壤酸堿度的調整和營養(yǎng)的均衡供應，確保黃金奈李的健康生長。

2 梅州市黃金奈李概述

梅州市黃金奈李，這一廣東省特有的優(yōu)質李子品種，通過當?shù)剞r(nóng)民和專家聯(lián)手改良，結合傳統(tǒng)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術，現(xiàn)已成為市場上具有較大影響力的水果，其獨特性在于果實的形態(tài)和質量，果實呈橢圓形，重量在40～50 g，最大可達80 g。成熟果實的皮呈金黃色，晶瑩剔透，果肉同樣金黃，這使得其外觀極具吸引力。口感方面，梅州市黃金奈李的果肉細膩多汁，酸甜適中，香氣濃郁，為消費者提供了極佳的食用體驗。此外，其糖分含量高達15%～18%，維生素C 約每100 g 含10 mg，還富含多種氨基酸和礦物質，營養(yǎng)價值非常高。在保存方面，成熟后的果實在常溫下可保存7～10 d，低溫可保存15～20 d，有利于長途運輸和銷售。在市場方面，梅州市黃金奈李因其獨特的品質和口感受到消費者的喜愛，特別是在每年的7 月底至8 月初成熟期間，正逢夏季水果市場的空檔期，需求尤為旺盛。其在市場上的表現(xiàn)穩(wěn)健，盡管價格一般高于普通奈李，但由于其獨特的品質和口感，依然受到消費者的青睞。

3 高接換種技術概述

3.1 工作原理

高接換種技術，即通過接枝的方式更新和改良果樹品種，對黃金奈李而言，可有效提高其產(chǎn)量和品質，增強市場競爭力。該技術關鍵在于選擇優(yōu)質接穗和抗病適應性強的砧木，并在高樹干位置進行接枝，利用砧木根系和干部快速恢復生長。接枝過程需要精確將接穗與砧木切面對齊，確保兩者的導管組織相連，從而實現(xiàn)水分和養(yǎng)分的有效傳輸。接枝部位的后續(xù)處理同樣至關重要。為了防止接枝部位的水分過度蒸發(fā)和外界病菌的侵入，需要使用特制的透氣性好、防水防菌性能強的材料對接枝部位進行細致包裹。此外，為了提高接枝成功率和促進接穗快速成活，需要采取一系列細致的管理措施，適時進行水分和養(yǎng)分管理，確保接枝部位有最適宜的生長環(huán)境。

3.2 具體步驟

選擇合適的砧木和接穗是成功的關鍵，砧木需要選擇健康、生長勢強的成年黃金奈李樹，其具備強健的根系和枝干，能夠為接穗提供充足的養(yǎng)分和水分。接穗則應選取具有良好的果實品質和病蟲害抵抗力的優(yōu)質黃金奈李樹。接穗需要剪裁至適宜長度，保留健康芽眼，妥善保存，以保持其新鮮度和活力。接枝前，在砧木上選擇適當?shù)奈恢?，通常選擇樹干上部健康部分，精確切割制作接口，確保緊密結合。然后，用專業(yè)接枝帶緊密固定接口，防止接頭松動或錯位，確保接枝部位的穩(wěn)定。接枝完成后，進行適宜的水肥管理，定期檢查接枝部位，及時處理病蟲害或接口松動等問題。隨著時間的推移，接穗開始生長形成新枝，適當修剪引導新枝生長是改善通風透光條件，進而提高提高果實產(chǎn)量和品質的重要手段。整個高接換種過程中，需要持續(xù)觀察，根據(jù)植株的生長狀況和當?shù)氐臍夂?、土壤條件適時調整管理措施是確保高接換種成功、實現(xiàn)品種改良目標的關鍵。通過綜合性的管理，不僅能顯著提高果實的生產(chǎn)性能，還能增強果樹對環(huán)境變化的適應性，從而確保黃金奈李的穩(wěn)產(chǎn)和優(yōu)質果實的生產(chǎn)。

4 高接換種技術在梅州市的實際應用案例

梅州市梅縣區(qū)石坑鎮(zhèn)嶺村的石坑奈李，以其獨特口感和優(yōu)良品質獲得市場青睞，被譽為純天然的綠色水果。應用高接換種技術后，石坑奈李的栽培取得了顯著成效，成功的關鍵因素包括選用適應當?shù)貧夂蚝屯寥罈l件的優(yōu)質奈李品種，如黃金奈李和紅心奈李。采用科學的高位切割和嫁接方法，顯著提高了嫁接的存活率和成活率，加強嫁接后的管理和保護，如適時修剪、施肥、灌溉和病蟲害防治，此技術不僅提高了果實品質，還延長了采摘期，增加了農(nóng)戶收入。

梅縣區(qū)在創(chuàng)建國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的過程中，推廣了柚產(chǎn)業(yè)的社會化服務模式，為農(nóng)戶提供高接換種技術服務，將原有的蜜柚樹和金柚樹高位換接為黃金奈李樹，實現(xiàn)了品種的優(yōu)化和產(chǎn)業(yè)升級。成功應用高接換種技術的關鍵在于選用適合該技術的黃金奈李品種，如黃金奈李1 號、2 號。引入先進設備，如高位切割機和嫁接機，提高了嫁接效率和質量。同時，制定了技術標準和規(guī)范，統(tǒng)一了嫁接的高度、角度和時間要求，確保了嫁接的一致性和穩(wěn)定性。這種技術不僅提高了黃金奈李的品質和產(chǎn)量，還增強了其抗逆性和病蟲害防治能力，降低了生產(chǎn)成本和風險。

5 面臨的挑戰(zhàn)與解決方案

高接換種技術在黃金奈李種植中雖然展現(xiàn)出顯著的優(yōu)勢，但在推廣和應用過程中也遇到了一些挑戰(zhàn)，這些挑戰(zhàn)包括果農(nóng)對嫁接技術的掌握程度較低、接穗和砧木的選擇與保存不當，以及技術的推廣和應用范圍有限。1）果農(nóng)在嫁接技術上的經(jīng)驗和能力參差不齊，導致高接換種的成活率和效果存在差異，為解決這一問題，梅州市需要加強對果農(nóng)的嫁接技術培訓，通過理論和實踐相結合的方式，幫助果農(nóng)掌握嫁接技術的基本原理和操作步驟，提高他們的技術水平。2）果農(nóng)需要根據(jù)果樹的特性選擇合適的接穗和砧木，同時注意保存條件，以保證材料的新鮮和活力，面對果農(nóng)這方面知識和經(jīng)驗不足的問題，梅州市應加強相關知識的傳授和分享，如通過專家講解和現(xiàn)場示范，讓果農(nóng)了解如何正確選擇和保存接穗和砧木[4]。3）高接換種技術的推廣和應用受到果農(nóng)傳統(tǒng)思維和習慣的影響，有時難以得到廣泛接受，因此梅州市需要加強對果農(nóng)的宣傳和教育，通過各種媒介和活動，提高果農(nóng)對接換種技術的認識和興趣，通過展示高接換種技術的原理、方法和成功案例，激發(fā)果農(nóng)參與和嘗試的積極性，從而促進技術的普及和應用。

6 效益分析

6.1 高接換種前后的產(chǎn)量、品質和效益對比

相較于當?shù)氐膫鹘y(tǒng)奈李種植園，梅州市梅縣區(qū)的高接換種技術示范園成功提高了果實產(chǎn)量、品質和效益，展現(xiàn)了接換種技術的優(yōu)勢和競爭力。在產(chǎn)量方面，示范園的黃金奈李樹單株平均產(chǎn)量顯著提高，從10～20 kg 提高為50～80 kg，總產(chǎn)量也由0.5 萬～1.0 萬 kg 躍升為2.5 萬～4.0 萬 kg。高接換種技術不僅增加了果實供給，還有效滿足了市場需求。在品質方面，接換種后的黃金奈李果實品質顯著提升，果實色澤金黃，口感清脆多汁，無害蟲和無農(nóng)藥殘留，贏得了市場和消費者的青睞。在效益方面，高接換種后的黃金奈李的市場價格較高，每公斤售價15～20 元。

6.2 黃金奈李競爭力的提升

高接換種技術在黃金奈李的栽培中發(fā)揮了至關重要的作用，不僅為果農(nóng)帶來了可觀的收益，而且極大地提升了梅州市黃金奈李的市場競爭力，這一技術通過提升產(chǎn)量和果實品質，為黃金奈李贏得了市場和消費者的廣泛認可，進而提升了其品牌知名度和美譽度。目前，黃金奈李不僅成為梅州市的代表性果品，還成為廣東省的一張亮麗名片，為其未來的發(fā)展和創(chuàng)新奠定了堅實的基礎。高接換種技術還顯著提升了梅州市黃金奈李的附加值和效益，果實價格的提高使得果農(nóng)的收入大幅增加，激發(fā)了他們的種植積極性和創(chuàng)新意識，這進一步推動了梅州市黃金奈李向規(guī)模化、標準化和品牌化的方向發(fā)展。此外，高接換種技術體現(xiàn)了梅州市黃金奈李的高科技含量和創(chuàng)新能力，為其持續(xù)發(fā)展提供了強有力的技術支持和創(chuàng)新平臺，技術的推廣和應用促進了相關科技研究和創(chuàng)新的發(fā)展，如改進嫁接技術、優(yōu)化接穗和砧木的選擇與保存、有效的病蟲害防治措施等，從而提高梅州黃金奈李在科技和創(chuàng)新方面的水平[5]。

7 結語

高接換種技術不僅提升了果品的經(jīng)濟價值，還提高了品牌知名度。盡管梅州市的氣候和土壤條件為黃金奈李提供了理想的生長環(huán)境，但仍需要采取針對性的管理策略，以確保最佳生長效果。為確保高接換種技術的持續(xù)應用和梅州市黃金奈李產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展，應加強對果農(nóng)的技術培訓，優(yōu)化接穗和砧木的選擇，同時結合梅州市獨特的氣候和土壤條件，制訂更加精準有效的管理策略，從而推動黃金奈李產(chǎn)業(yè)的繁榮與發(fā)展。