阮春林

陜西省黃龍縣有30 多年核桃栽植歷史。 近年來，黃龍縣大力推動核桃產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，利用項目資金積極開展核桃提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)示范推廣， 取得良好成效。據(jù)對黃龍縣伍姓村項目區(qū)進(jìn)行調(diào)查，實施關(guān)鍵技術(shù)改造后，核桃干果畝產(chǎn)量超過130 kg（對照不到100 kg），增產(chǎn)幅度超過30%，提質(zhì)增效明顯。現(xiàn)將主要技術(shù)措施總結(jié)如下，供果農(nóng)參考應(yīng)用。

1 晚霜凍害防控

1.1 煙熏防霜 煙熏防霜是一項傳統(tǒng)實用技術(shù)，簡單有效，成本低，安全可靠。

1）合理布點。 在面積超過50 畝的核桃園中，選擇適宜的地方均勻布點。每畝至少布置5 個點，點之間距離5～8 m，煙熏坑行距約50 m（依地形靈活調(diào)整）。

2）挖簡易土坑。在事先設(shè)定的防霜點上，根據(jù)風(fēng)向挖坑，長約1.5 m、寬約0.8 m、深約0.5 m，在上風(fēng)處預(yù)設(shè)點火口和進(jìn)風(fēng)口。

3）建磚砌坑。 使用磚塊構(gòu)建1.3 m 長、0.9 m 寬、0.4 m 深的灶坑， 并在地面構(gòu)建0.25 m 高的防火圍擋。 在上風(fēng)處預(yù)設(shè)部分進(jìn)風(fēng)口。

4）備料。 防霜坑中放置秸稈、玉米芯、鋸末或其他耐燃的生煙物料。要求下風(fēng)方向厚一些，上面覆蓋適量土，防止出現(xiàn)明火。

1.2 風(fēng)機(jī)防霜 風(fēng)機(jī)主要用于應(yīng)對輻射霜凍。 每個果園設(shè)立約10 m 高的立柱，立柱上裝吹風(fēng)機(jī)。 霜凍來臨時啟動風(fēng)機(jī)，將距離地面約20 m 的暖空氣與近地面冷空氣進(jìn)行置換， 正常運轉(zhuǎn)后能夠使近地溫度提高3 ℃左右。

2 品種提純改良

2.1 改良品種的選擇 優(yōu)先選擇在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行過引種試驗、表現(xiàn)出色、產(chǎn)量高、堅果品質(zhì)上乘、嫁接親合性強(qiáng)、成活率高、成形快的品種，或是經(jīng)過調(diào)查論證后， 由省級以上權(quán)威部門鑒定適宜當(dāng)?shù)赝茝V的優(yōu)良品種。 目前，適宜渭北發(fā)展的核桃良種有香玲、遼寧1 號、元林、魯光、中林1 號、陜核5 號，以及日本品種清香、美國品種強(qiáng)特勒等，還有部分授粉良種、雌雄同熟良種。

2.2 嫁接時間

1）硬枝嫁接時間。 陜西渭北地區(qū)春季氣候反復(fù)無常，晝夜溫差較大，最佳嫁接時間在4 月上旬到5月上旬，約40 d。最理想的時間是當(dāng)?shù)睾颂覙涞挠兹~生長到2 cm 或更長時。太早，嫁接成活率不穩(wěn)定，影響樹冠生長；太晚，樹體養(yǎng)分消耗量大，不利于當(dāng)年新梢生長。

2）綠枝芽接時間。 以黃龍縣為例，6 月初到7 月上旬是最理想的時段。 這一時段嫁接后砧穗生長旺盛，傷口更容易愈合，接芽生長速度快，枝條木質(zhì)化程度也相對較高，利于過冬。 7 月中旬后，雨季來臨，嫁接成活率會受到一定的影響。

2.3 傷流管理 春季高接時，應(yīng)在嫁接部位之下用鋸子放水， 大樹可鋸2～3 個口， 深度為主干直徑的1/7～1/5。 胸徑5 cm 以下的放水口只需1 個，切口深度到達(dá)木質(zhì)層即可。放水口應(yīng)開在背陰面，以利于其后期傷口愈合。

2.4 硬枝嫁接方法 主要采用插皮舌接，還可以用雙舌合接、插皮接、嵌皮釘穗法。

插皮舌接技術(shù)要點：接穗和砧木要離皮，接口直徑4～13 cm。①接穗處理。首先將接穗修剪至10～15 cm長，確保枝段上有兩組以上飽滿芽，并將下端修剪成5～8 cm 長的馬耳形削面（避免后期折斷），削面平滑無凸起，前端削為薄舌形。 ②砧木處理。 在改優(yōu)樹枝干光滑平直的地方，鋸掉上部，用刀將鋸口削平，在接口插穗處斜割出1 個2～3 cm 的月牙形切面，稍大于接穗的馬耳形切面。將接穗貼合月牙面插入。接口的直徑范圍是5～8 cm 的， 切2 個切口； 接口直徑8～12 cm 的，切3 個切口。 切口距離基本保持一致。③接穗插入。 將削好的馬耳形接穗頂尖外皮輕輕剝離木質(zhì)部，插入接口形成層內(nèi)，插入要緩且直，深度以接穗外露0.4～0.6 cm 為宜，使用地膜包扎，同時套塑料袋及報紙，用于遮陰保溫，加速傷口愈合，提高嫁接成活率。

2.5 接后管理

1）及時除萌。 接后7 d 芽體開始萌動，每隔7 d除萌1 次。 如嫁接25 d 后接穗仍然無法正常發(fā)芽，那么每個頭部應(yīng)保留2～3 個新芽，以便恢復(fù)樹勢，待時間合適時再嫁接。

2）適時放風(fēng)。 接后20～30 d， 當(dāng)3 片真葉形成1 片羽狀復(fù)葉展開后開始放風(fēng)。 放風(fēng)分3 次進(jìn)行，每次間隔3～5 d。 第1 次放煙頭大小，第2 次放1 元硬幣大小，第3 次除去套袋和報紙。

3）綁縛支架。 嫁接成活后，嫩枝長至20 cm 時，綁縛支架，防止風(fēng)折。 根據(jù)新枝生長情況要固定2～3 次。

4）松綁去膜。嫁接后2～3 個月，將綁縛材料放松并除去地膜。

5）摘除幼果。嫁接成功后，新長出的枝條上通常會大量結(jié)果。為了更好地促進(jìn)枝干生長，應(yīng)當(dāng)將幼果摘除。

3 樹體整形修剪

3.1 春季修剪要點

1）修剪時期。多年經(jīng)驗表明，初春至芽體萌動前（雨水節(jié)氣）30～45 d 內(nèi)修剪，隨氣溫逐步穩(wěn)定，傷流也逐漸減少，可依據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蚝托藜羧蝿?wù)，合理安排時間，以樹體萌芽前完成修剪最好。

2）平衡樹勢。平衡樹勢是整形修剪的關(guān)鍵。在整形修剪過程中，完成控制樹冠的強(qiáng)勢頭（即削弱樹冠最高處和各骨干枝前梢部的頂端優(yōu)勢）和回縮外圍后，需要對樹冠上下、內(nèi)外進(jìn)行全面評估，更新結(jié)果枝組，對弱勢部分給予支持，對強(qiáng)勢部分進(jìn)行削減。

3）培養(yǎng)結(jié)果枝組。修剪時，應(yīng)確保上一年秋季新梢被完全去除，剪口下方第1 個芽是花蕾。在實際操作中，可分為以下幾種處理方式：長度約30 cm，頂芽是花蕾的，修剪時可以不加干預(yù)；長度約30 cm，頂芽是葉芽的，可以剪破；長度超過40 cm，從基部到梢部都是花芽的，根據(jù)枝條粗細(xì)、強(qiáng)弱和承載能力確定留枝長度；長度超過40 cm，從基部到梢部都是葉芽的，保留大約30 cm，使其成為中等大小的結(jié)果枝組。 還要注意，小樹宜重剪，大樹宜輕剪。

3.2 夏季修剪要點 在6—7 月， 將樹冠頂端直立生長的長條修剪過半，以控制頂端優(yōu)勢，促使養(yǎng)分回流，進(jìn)而促進(jìn)花芽分化。對于樹冠過高且沒有結(jié)果的大樹，可采取落頭方式，使樹冠橫向擴(kuò)展，從而有效限制頂端生長。 在處理果臺的副梢時， 去除50%～70%。經(jīng)對比，科學(xué)修剪之后，萌芽率可達(dá)到74.35%，成枝率為70.81%；反之，不修剪的樹，萌芽率只有46.53%，成枝率下降到45.65%。

4 土肥水管理

4.1 土壤管理 前3 年， 除草和松土是關(guān)鍵措施，每年春季進(jìn)行2～3 次。近年來，我們實施了防草布鋪設(shè)試驗，效果顯著，適用于中間高、兩側(cè)低洼的凸形樹行地面，鋪設(shè)前需對土壤進(jìn)行深翻，先把地布一端埋入地頭，用土壓實，接著沿樹冠兩側(cè)由兩人沿行間拉直鋪展， 繃緊平鋪于畦面， 另外兩人沿邊覆土壓實，樹兩側(cè)根頸兩側(cè)畦面地布相互交叉，并用繩子固定。 地布上盡量無土，以免滋生雜草。

4.2 施肥管理

1）秋施基肥。對于核桃樹來說，秋季是施肥的最佳時期，而在秋季施加基礎(chǔ)肥料時，需要滿足兩個關(guān)鍵條件：首先是確保秋梢不再生長，其次在落葉前的45 d。 秋天沒有施肥的，可以在土壤解凍后到萌芽前施肥。主要施用農(nóng)家肥和生物有機(jī)肥，搭配核桃專用肥、 生物菌肥。 用開溝機(jī)在樹行間挖20～30 cm 深、30～40 cm 寬的溝槽，將肥料均勻撒入，再用旋耕機(jī)將肥與土攪拌均勻。 開溝方位逐年輪替。

2）追肥。 建議施用核桃專用肥。 萌芽前后，施用氮、磷、鉀復(fù)合肥，占全年總量的一半；6 月果實膨大期，追施高鉀（20%）中氮（10%）低磷（8%）復(fù)合肥，并噴施1～2 次過磷酸鈣， 有助于增加果重和促進(jìn)花芽分化。 7—8 月減少氮肥，適當(dāng)增加磷、鉀肥，提升果仁品質(zhì)。

4.3 覆膜穴貯肥水技術(shù) 針對干旱半干旱區(qū)的山地核桃園，可以運用覆膜穴貯肥水技術(shù)。穴：直徑30 cm，深度60 cm；草把：直徑25 cm，長度56 cm，扎捆3 道；塑料布：寬度100 cm，厚度0.06 mm 以上；溝深20 cm， 溝寬80 cm； 施肥集雨器： 長15 cm， 直徑5 cm，外緣寬度1 cm；在樹冠新發(fā)枝梢垂直投影外側(cè)；根據(jù)樹體大小每株樹安置3～5 個。

5 病蟲害綜合防控

最近幾年核桃病蟲害種類持續(xù)上升，危害程度逐漸加劇，主要有黑斑病、炭疽病、舉肢蛾、腐爛病、枝枯病、天牛、吉丁蟲、褐斑病、金龜子、刺蛾等。 按照“預(yù)防為主，綜合防治”的策略，以優(yōu)化果園生態(tài)環(huán)境和強(qiáng)化栽培管理為目標(biāo)，增強(qiáng)抗病能力，并重視對天敵的保護(hù)利用，充分利用自然控制功能，盡可能采用農(nóng)業(yè)技術(shù)和人工、物理手段。 化學(xué)防治應(yīng)抓住關(guān)鍵期，選擇高效生物制劑、低毒化學(xué)制劑，并注意交替用藥。

6 適時采收

早熟和晚熟品種在成熟期上有10～25 d 差異。在黃龍產(chǎn)區(qū)， 最理想的收獲時間是整株樹果實青皮裂開比例接近75%時，也就是在白露節(jié)氣之后。

省力化采收技術(shù)：近年來，黃龍縣政府以政策資金補(bǔ)助方式大力推廣拖拉機(jī)后懸掛的核桃搖樹機(jī)。相較于傳統(tǒng)人工采摘方式， 采用機(jī)械和人工相結(jié)合的方法，采收1 畝地用時約20 min，大大提高了采收效率，降低了勞動強(qiáng)度，也減少了因采收周期過長導(dǎo)致脫皮后核桃仁變黑等情況的發(fā)生，提高了商品率。