任小兵 喬淑云

陜西富縣地處渭北旱塬北沿，高原與丘陵溝壑區(qū)過渡地帶。 縣域地貌多樣、土層深厚肥沃、海拔高、晝夜溫差大、降雨量適中、日照時(shí)間長，完全符合蘋果優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)的七項(xiàng)氣象指標(biāo)，是世界公認(rèn)的蘋果最佳優(yōu)生區(qū)和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部確定的蘋果優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，蘋果產(chǎn)業(yè)己成為富縣鄉(xiāng)村振興的支柱性農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。 近年來，富縣蘋果園大小年現(xiàn)象嚴(yán)重，且呈常態(tài)化多發(fā)頻發(fā)趨勢。 基于對(duì)近5 年蘋果生產(chǎn)情況的調(diào)查，我們分析了富縣蘋果大小年形成原因，提出了針對(duì)性預(yù)防措施。

1 大小年結(jié)果的原因

1.1 蘋果花期、幼果期連續(xù)遭遇極端低溫凍害 近年來， 陜西富縣蘋果多次遭受花期、 幼果期低溫凍害， 特別是2018 年、2020 年、2021 年3 次大的睌霜凍害，使得蘋果花朵、幼果凍傷凍死嚴(yán)重，當(dāng)年產(chǎn)量低、品質(zhì)差，樹勢出現(xiàn)兩極分化，強(qiáng)樹更強(qiáng)、弱樹更弱，均難成花坐果。

1.2 粉源不足，授粉受精質(zhì)量差

1）授粉樹配置少。建園之初，有部分果農(nóng)對(duì)配置授粉樹重要性認(rèn)識(shí)不足，果園授粉品種搭配比例低，或干脆不搭配授粉樹。

2）挖除授粉樹多。 隨著樹齡增大，果園通風(fēng)透光條件惡化，產(chǎn)量效益逐減。 為改善老園光照條件，提質(zhì)增效，我們提倡對(duì)果園進(jìn)行升級(jí)改造。 其中，間伐措施作為最有效的技術(shù)措施， 被一些地區(qū)強(qiáng)力推行。無論是最初采取的梅花式間伐措施，還是后來的整行隔行間伐， 果農(nóng)最先伐掉的基本都是非主栽品種（授粉樹），從而導(dǎo)致授粉樹不斷減少。

3）花期遭遇雨雪天氣。 蘋果花期適度干旱有利于開花授粉，有利于花粉遠(yuǎn)距離擴(kuò)散傳播。但是近年來，在蘋果遭遇花期低溫凍害時(shí)，往往都伴隨持續(xù)的雨雪天氣，嚴(yán)重影響了花粉的散播。

4）低溫影響昆蟲活動(dòng)。 蘋果花期昆蟲授粉非常重要，但當(dāng)氣溫低于10 ℃時(shí)，蜜蜂等傳粉昆蟲即停止訪花活動(dòng)，不利于授粉。

1.3 施肥不合理， 果樹抗逆性變差 連年施用化肥， 尤其是加量施用尿素等氮素化肥， 導(dǎo)致樹體虛旺，枝條生長量大，不能適時(shí)停長，成花少、成花難，大小年頻發(fā)。

1.4 整形修剪不合理 一是冬季修剪過重，大量疏枝，造傷過多過大；二是不重視四季修剪，夏季拉枝不及時(shí)、不科學(xué)、不到位，各級(jí)枝條基角開張過晚、過小，枝級(jí)不明，主從不分，枝條生長紊亂，導(dǎo)致樹體虛旺，樹勢不平衡，成花難、成花少、開花坐果率低，大小年嚴(yán)重。

1.5 病蟲危害嚴(yán)重 腐爛病連年發(fā)生， 褐斑病、斑點(diǎn)落葉病等早期落葉病每年不同程度發(fā)生， 影響樹體健壯生長，導(dǎo)致樹勢不穩(wěn)，一年虛旺一年衰弱，交替反復(fù)，發(fā)生大小年。

2 大小年預(yù)防措施

2.1 花期防凍

1）花前預(yù)防。 一是建園選址、砧木品種選擇要科學(xué)慎重。 目前富縣蘋果正處在轉(zhuǎn)型升級(jí)關(guān)鍵期，全力推行矮化密植栽培模式。 為預(yù)防花期低溫凍害，新建園應(yīng)優(yōu)先選擇不易發(fā)生凍害的區(qū)域和處于輕度風(fēng)險(xiǎn)區(qū)的塬地，不建議川道鄉(xiāng)鎮(zhèn)在洼地、谷地、近河道兩邊山體等冷空氣易停留和聚集的地塊建園。 同時(shí)，嚴(yán)格選用雙脫毒、抗寒性強(qiáng)的砧木和新優(yōu)品種，這是預(yù)防蘋果花期低溫的根本出路。 二是花前噴施營養(yǎng)液，低溫來臨之前及時(shí)噴施專用防凍劑或營養(yǎng)液或0.1%流體硼+3%多抗霉素800 倍液+0.04%蕓薹素內(nèi)酯。

2）推遲花期。凍害來臨前，采取灌水、覆蓋秸稈，涂白枝干、根頸部堆土等措施，延緩地溫回升進(jìn)程，推遲花芽萌動(dòng)期，爭取避開花期低溫凍害。

3）花期防凍?；ㄆ诘蜏貋砼R時(shí)，利用延安氣象科技服務(wù)中心與延安市果業(yè)中心聯(lián)合開發(fā)的“蘋安天氣”微信小程序（該小程序利用延安市新建的1 500套果園氣象站數(shù)據(jù)， 精準(zhǔn)監(jiān)測當(dāng)?shù)乇緫艄麍@氣象信息，并發(fā)布站點(diǎn)災(zāi)害預(yù)警、預(yù)報(bào)信息，根據(jù)花期凍害氣象指標(biāo)發(fā)布災(zāi)害預(yù)警），可以實(shí)時(shí)獲取監(jiān)測點(diǎn)（目前富縣有34 個(gè)監(jiān)測點(diǎn)）當(dāng)晚實(shí)測果園氣溫。 當(dāng)溫度降到0 ℃時(shí)，及時(shí)進(jìn)園，利用防凍坑、發(fā)煙桶、煙霧發(fā)生器等各種熏煙防凍工具，開展全果區(qū)群防群統(tǒng)，促使果園氣溫止跌回升。經(jīng)過實(shí)踐，這是預(yù)防花期低溫凍害最有效的措施。

4）災(zāi)后補(bǔ)救。蘋果花期發(fā)生低溫凍害后，待天氣轉(zhuǎn)晴，立即噴施營養(yǎng)液（配方：氨基酸鈣+0.1%流體硼+0.04%蕓薹素內(nèi)酯+10%多抗霉素1 000 倍液+滅幼脲），修復(fù)部分受凍的花器官組織細(xì)胞。

2.2 配置粉源

1）搭配授粉樹。新建園時(shí)，要搭配一定比例的授粉品種，一般為主栽品種的10%～20%，互為授粉樹；或在定植行、道路旁栽植海棠等專用授粉樹。

2）高接換種。 在老園升級(jí)改造、高接換優(yōu)過程中，高度重視換接新優(yōu)授粉品種，至少高接兩種或兩種以上，與原主栽品種互為授粉品種。

3）人工授粉。 在蘋果花期一半樹60%的花瓣開放時(shí)即可開始輔助授粉工作，可機(jī)械噴粉、人工抖粉或點(diǎn)授。

2.3 加強(qiáng)肥水管理和病蟲防治

1）覆草種草。樹盤覆蓋，行間生草，豆菜輪茬，綠草肥田，增加果園土壤有機(jī)質(zhì)含量，富集和轉(zhuǎn)化土壤養(yǎng)分，活化土壤，促進(jìn)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)形成，改善土壤通氣性和保肥蓄水能力。據(jù)有關(guān)資料，連續(xù)種植綠肥3 年， 果園土壤有機(jī)質(zhì)由0.7%～0.8%提高到1.35%，5 年后土壤有機(jī)質(zhì)可達(dá)2.19%。

2）增施有機(jī)肥。 秋施基肥時(shí)，應(yīng)以腐熟農(nóng)家肥、有機(jī)肥為主，配施一定比例的復(fù)合肥和微生物菌肥，提高肥料分解轉(zhuǎn)化利用率。

3）覆蓋保墑。地布（膜）、秸稈、雜草覆蓋，可以提溫保墑，保持土壤通透性，增加土壤有機(jī)質(zhì)；協(xié)調(diào)溫濕度條件，實(shí)現(xiàn)根、肥、水在根系富集區(qū)的最大耦合效應(yīng)，增強(qiáng)樹勢，提高蘋果樹花期抗寒抗凍能力。

4）蘋果花期科學(xué)供肥供水。 花期忌大肥大水，以免刺激樹體旺長，消耗大量養(yǎng)分，造成落花落果。

大年在加大秋施基肥量的同時(shí)， 花前可給樹體噴施有機(jī)營養(yǎng)液（0.1%流體硼+寡糖氨基酸鈣+0.04%蕓薹素內(nèi)酯），促進(jìn)花器發(fā)育，提高開花坐果率和花期低溫凍害抵御能力。 注重春季萌芽肥和7 月初膨果肥，保證當(dāng)年果實(shí)生長膨大對(duì)養(yǎng)分的需求，提高當(dāng)年產(chǎn)量質(zhì)量和來年花芽數(shù)量質(zhì)量。

小年結(jié)果量小，應(yīng)適當(dāng)減少施肥量，生長季節(jié)不追肥，通過控制肥水供應(yīng)量控制樹勢枝勢，促進(jìn)當(dāng)年多形成花芽，確保來年的花質(zhì)量好，花量適中。

5）加強(qiáng)病蟲害綜合防治。 重視春季萌芽前和冬季落葉后的果園管理，徹底清除病蟲基數(shù)。綜合運(yùn)用殺蟲燈、粘蟲板、捕食蠅、糖醋液等人工、生物、物理辦法，重視石硫合劑、波爾多液的使用，做好腐爛病、早期落葉病、金紋細(xì)蛾等病蟲害綠色防控。

2.4 合理負(fù)載 小年時(shí)，樹勢偏旺，易導(dǎo)致當(dāng)年成花難、成花少。疏花留果時(shí)能留盡留，以果緩勢，促進(jìn)當(dāng)年多成花。 反之，大年留果量不宜過大，應(yīng)控制產(chǎn)量，促使養(yǎng)分優(yōu)勢集中用于成花。通過人為調(diào)節(jié)掛果量，以果緩勢穩(wěn)勢，調(diào)節(jié)大小年。

2.5 適度冬剪，重視生長季修剪

1）改變現(xiàn)在重視冬剪、冬季重剪的錯(cuò)誤做法。遵循“有形不死、無形不亂，因樹修剪、隨枝造形”原則，根據(jù)樹體結(jié)構(gòu)、樹形、花芽情況，靈活運(yùn)用短截、疏除、回縮、長放、造傷、拉枝等修剪手法，調(diào)節(jié)中央領(lǐng)導(dǎo)干與主枝的枝干比、主枝與輔養(yǎng)枝的枝級(jí)差，可適當(dāng)或少量基部徹底疏除嚴(yán)重?cái)_亂樹勢樹形的大枝、病蟲枝、弱枝，切忌大量疏枝造傷，其他枝一律輕剪、緩放、開角緩勢、拉枝變向，改變生長勢和生長方向，實(shí)現(xiàn)長枝、結(jié)果、成花“三不誤”。

2）重視生長季整形修剪。春季刻芽促萌補(bǔ)枝，夏季環(huán)切環(huán)剝、開角緩勢，拉枝變向、摘心，秋季捋葉，消除或抑制幼旺枝條頂端優(yōu)勢， 控制枝條生長量和生長方向，改善內(nèi)膛通風(fēng)透光條件。調(diào)節(jié)枝條的養(yǎng)分分配和積累，平衡樹勢，保證樹體豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。