吳 濤 胡少華

（1 商丘市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)研究中心 河南 商丘 476000； 2 柘城縣畜牧發(fā)展服務(wù)中心 河南 柘城 476200）

雞發(fā)生熱應(yīng)激，會(huì)損害雞的機(jī)體健康，甚至造成雞只死亡，尤其在夏季，雞熱應(yīng)激發(fā)生的概率大大升高，養(yǎng)殖者應(yīng)及時(shí)進(jìn)行防控。

1 熱應(yīng)激原因

能夠造成肉雞發(fā)生熱應(yīng)激的因素很多，其中較為常見(jiàn)的因素有：第一，外部環(huán)境溫度太高。對(duì)于肉雞來(lái)說(shuō)，其適宜飼養(yǎng)環(huán)境溫度為15 ℃～21 ℃。如果周?chē)h(huán)境溫度高達(dá)28 ℃時(shí)，肉雞則會(huì)出現(xiàn)熱應(yīng)激的典型癥狀，如張嘴喘氣、飲用水量突增；當(dāng)周?chē)h(huán)境溫度高達(dá)30 ℃及以上時(shí)，肉雞體溫會(huì)迅速增加，具有極高的死亡率。第二，肉雞生理特點(diǎn)。肉雞機(jī)體沒(méi)有汗腺，而且肉雞的羽毛特別多，使得機(jī)體自身散熱功能較差，肉雞與其他品種雞相比更容易發(fā)生熱應(yīng)激。第三，養(yǎng)殖密度過(guò)大、通風(fēng)不良、光照強(qiáng)度過(guò)大等也會(huì)造成肉雞發(fā)生熱應(yīng)激病，使得肉雞的患病率和死亡率都大幅上升。

2 臨床癥狀

肉雞熱應(yīng)激病的臨床癥狀非常典型，在患病初期，機(jī)體溫度上升，出現(xiàn)絕食，且開(kāi)始大量飲水，糞便呈水樣。肉雞張嘴喘氣，且呼吸較為急促，伏臥地面不起來(lái)，兩翅膀呈外展張開(kāi)狀態(tài)。在患病后期，可觀察到肉雞精神比較沉郁，呼吸變緩，昏迷直到死亡。剛死的肉雞體溫特別高觸摸會(huì)覺(jué)得燙手。對(duì)于出現(xiàn)熱應(yīng)激的肉雞如果沒(méi)有馬上治療，最終會(huì)導(dǎo)致肉雞出現(xiàn)多器官衰竭死亡。

3 防控措施

3.1 控制雞舍內(nèi)溫度。由于肉雞沒(méi)有汗腺，周身羽毛又稠又密，所以雞自身的散熱功能較差。當(dāng)肉雞周?chē)h(huán)境溫度長(zhǎng)時(shí)間較高時(shí)，非常容易造成熱應(yīng)激，從而造成肉雞死亡。養(yǎng)殖者應(yīng)該合理控制雞舍內(nèi)的溫度，防止熱應(yīng)激反應(yīng)的發(fā)生，方法如下：第一，養(yǎng)殖者可在養(yǎng)殖場(chǎng)2 ～3 m 范圍內(nèi)種植一些常綠品種的樹(shù)木，防止雞舍長(zhǎng)時(shí)間被陽(yáng)光直曬，起到一定的庇蔭作用?？蓪?duì)雞舍的舍頂、南面墻壁進(jìn)行改造，刷涂石灰乳液，濃度控制在10%～20%，起到反射太陽(yáng)光、減少輻射熱。第二，增加雞舍內(nèi)的通風(fēng)設(shè)施，如增加排風(fēng)扇，使得雞舍內(nèi)的風(fēng)速在水平方向上可達(dá)1 ～1.2 m/s，可以使肉雞的散熱速度變快。如在雞舍的前門(mén)設(shè)置進(jìn)風(fēng)口，后門(mén)設(shè)置排風(fēng)口，并在排風(fēng)口處增加排風(fēng)扇數(shù)量，加強(qiáng)雞舍內(nèi)空氣流動(dòng)，使雞舍內(nèi)的溫度得到有效降低。第三，在進(jìn)風(fēng)口位置增設(shè)濕簾，濕簾可以有效降低進(jìn)入雞舍內(nèi)空氣的溫度。

3.2 合理設(shè)置養(yǎng)殖密度。養(yǎng)殖者對(duì)雞群密度進(jìn)行合理控制，當(dāng)雞群養(yǎng)殖密度遠(yuǎn)超合理范圍時(shí)，會(huì)影響肉雞正常的散熱能力，導(dǎo)致肉雞發(fā)生熱應(yīng)激反應(yīng)。1 ～2 周齡的肉雞，合理的養(yǎng)殖密度為25 ～30 只/m3， 3 ～4周齡的肉雞，合理的養(yǎng)殖密度為15 ～25 只/m3，對(duì)于7 周及以上的肉雞，養(yǎng)殖密度應(yīng)降低為10 ～15 只/m3。有條件的養(yǎng)殖者，可將雞群分隔飼養(yǎng)，不僅可以使日常管理更加容易便捷，還能有效改善雞舍內(nèi)空氣流通情況。

3.3 科學(xué)飼喂。在夏季，隨著溫度升高，肉雞食欲會(huì)受到影響而出現(xiàn)采食量下降的現(xiàn)象，養(yǎng)殖者為保證肉雞生產(chǎn)性能，應(yīng)對(duì)肉雞飼料中的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行調(diào)整。飼喂的飼料可調(diào)整為全價(jià)飼料，提高營(yíng)養(yǎng)成分的含量，滿足肉雞生長(zhǎng)需求。同時(shí)，飼料應(yīng)新鮮，貯存位置應(yīng)恰當(dāng)，以防飼料發(fā)生霉變等，盡可能飼喂顆粒狀飼料，增加肉雞的采食量。在環(huán)境氣溫大于27 ℃時(shí)，肉雞的采食量跟溫度呈現(xiàn)出反比現(xiàn)象。因此，在炎熱的夏季，肉雞養(yǎng)殖者要保障飼料質(zhì)量及充足的料槽。除此之外，養(yǎng)殖者應(yīng)科學(xué)調(diào)整飼喂時(shí)間，可調(diào)整為每天的20：00 至次日6：00，此階段環(huán)境溫度較低。在夜晚喂食階段，可對(duì)雞舍內(nèi)光照強(qiáng)度進(jìn)行調(diào)整，讓肉雞興奮，有效提高肉雞食欲使采食量達(dá)到最佳效果。

對(duì)于飼料的成分進(jìn)行調(diào)整時(shí)，可適量增添以下成分：①可在飼料中增添油脂，用量為1%～3%，用以提高飼料能量水平。與碳水化合物進(jìn)行比較，肉雞在進(jìn)行油脂代謝時(shí)熱耗較少，所以增添油脂既緩解代謝應(yīng)激的問(wèn)題。②通過(guò)臨床試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，皮質(zhì)酮能夠減輕熱應(yīng)激反應(yīng)，而鉀鹽能夠有效控制血清中皮質(zhì)酮的濃度。不過(guò)，鉀鹽的攝入量不能過(guò)量，防止肉雞機(jī)體發(fā)生酸堿失衡。通常情況下，飼料中鉀含量在0.6%最適宜，此外，養(yǎng)殖者還應(yīng)適當(dāng)增添微量元素如銅、硒等，以滿足肉雞生長(zhǎng)需求。③維生素C 有抗應(yīng)激作用，當(dāng)肉雞處于熱應(yīng)激狀態(tài)時(shí)，會(huì)產(chǎn)生更多的腎上腺素和糖皮質(zhì)激素，造成淋巴細(xì)胞正常的免疫功能受到抑制。而維生素C 能夠使糖皮質(zhì)激素維持在正常濃度，提升免疫球蛋白含量水平，使得肉雞調(diào)節(jié)體溫的能力得以加強(qiáng)。④熱應(yīng)激反應(yīng)會(huì)使肉雞出現(xiàn)低血鉀癥或者呼吸性堿中毒，適當(dāng)增添電解質(zhì)可使肉雞維持機(jī)體電解質(zhì)平衡，如添加1%氯化銨、0.3%氯化鉀等。