王振武 張彥波 王海建 李慧嬌

（1 邯鄲市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 河北 邯鄲 056001； 2 邯鄲屯洼種植有限責(zé)任公司 河北 邯鄲 056500）

1 姜種篩選與催芽

篩選健壯、無病蟲害的姜塊作為姜種，邯鄲地區(qū)一般在1 月底～2 月初開始進(jìn)行催芽處理。生姜催芽需要專業(yè)的設(shè)備控制溫度和濕度，一般由合作社集中催芽，以保障姜種的一致性和穩(wěn)定性。

2 土地準(zhǔn)備

3 月初，選擇土壤肥沃、排灌良好的地塊深耕土地，施足腐熟農(nóng)家肥后澆水起墑，待土壤濕度適宜時開溝起壟，壟距70 ～75 cm，溝深25 ～30 cm，溝寬20 ～25 cm。姜溝內(nèi)施入充足底肥，有機(jī)肥、復(fù)合肥、生物菌肥、微生物肥等配合施用。施肥后將溝中的肥料和土壤充分混合，以免燒苗。

3 建設(shè)拱棚

土地準(zhǔn)備完成后，可搭建塑料拱棚以升高地溫，選用跨度7 m 鋼管，橫跨6 道姜溝，寬約5 m，插管深度約50 cm，每隔1.5 m 插一鋼管，棚兩頭鋼管交叉。選用7.2 m 寬的塑料膜，在無風(fēng)或微風(fēng)的天氣覆蓋到鋼管上，兩邊留30 cm 以上的塑料膜埋入土中，防止被風(fēng)刮起。

4 播種技術(shù)

4.1 播種時間。邯鄲地區(qū)最早播種時間為3 月初，以3月下旬到4 月上旬播種為宜，晚播種會影響生姜產(chǎn)量。

4.2 擺姜種。姜種保留1 個壯芽，姜芽朝上置于溝底。姜芽統(tǒng)一朝向一個方向，一般南北姜溝朝南，東西姜溝朝西。株距保持20 ～25 cm。

4.3 蓋土。播種后，若地塊有線蟲發(fā)生，可撒施阿維菌素，然后用專用覆土機(jī)及時覆土，覆土厚度3～5cm。

4.4 澆透水。覆土后澆1 遍透水，隨水沖施土壤改良修復(fù)劑和生根粉類的有機(jī)溶劑，可改善土壤，促進(jìn)生姜生根。

5 田間管理

5.1 出苗期管理。生姜播種后，一般15 ～30 d 出齊苗。出苗前期和出苗期間，一定要時刻監(jiān)測棚內(nèi)溫度，需要注意氣溫驟升的個別天數(shù)，邯鄲地區(qū)4 月中旬有時中午氣溫可達(dá)30 ℃，此時切記把前后棚膜打開放風(fēng)，避免棚內(nèi)溫度過高損傷正在生長的嫩芽。出苗期根據(jù)需要，可用鋪設(shè)好的滴灌帶補(bǔ)水1 次。

5.2 三杈期管理。生姜出苗后到三杈期的時間大概在5 ～6 月份，應(yīng)及時加蓋遮陽網(wǎng)，遮陽網(wǎng)選用遮光率50%的平織平針網(wǎng)，同時棚內(nèi)安裝噴灌設(shè)施。隨著氣溫的逐漸升高，干旱時要及時澆水，保障棚內(nèi)濕度。棚內(nèi)溫度超過30 ℃時及時放風(fēng)，首先通過棚膜頂端打孔放風(fēng)，然后逐漸往棚膜兩側(cè)開孔放風(fēng)，開孔由小變大，由少變多，最后在6 月中旬左右撤掉塑料膜。在出苗到三杈期之間，每次結(jié)合澆水先后沖施功能性肥料(如含生長素、氨基酸、腐植酸、海藻酸、菌劑等肥料)，促根1 次；施用土壤修復(fù)劑類的水溶肥，防止土壤板結(jié)；施用均衡性水溶肥和鐵粉，補(bǔ)充生長需要的營養(yǎng)，防止鐵元素吸收不足產(chǎn)生的黃葉現(xiàn)象。

5.3 膨大期管理。生姜生長到三杈期以后，地下根莖部分開始膨大，需進(jìn)行2 次小培土和1 次大培土。當(dāng)膨大的姜塊快要露出地表時，于6 月下旬左右開始第1 次小培土，需結(jié)合追肥，以高鉀類的控釋肥、復(fù)合肥為主，每畝施20 ～30 kg，然后將壟背兩側(cè)少量土培入溝內(nèi)，培土厚度3 ～5 cm，不宜太厚，否則將造成生姜新芽生長受阻，分枝減少。20 d 后進(jìn)行第2 次小培土，培土厚度5 ～7 cm，基本上把壟背的土填平壟溝。第2 次培土后15 ～20 d 進(jìn)行第3 次培土，即大培土，此時姜苗至少具有5 ～6 個分枝。此次培土要進(jìn)行最后一次追肥，然后用田間培土機(jī)械將原來的壟背變成壟溝，壟溝變成壟背，培土厚度為8 ～10 cm。

5.4 收獲儲存。生姜收獲時間一般在霜降節(jié)氣前后。收獲前3 ～4 d，先澆小水使土壤濕潤疏松，然后用生姜采收裝置將姜株拔出或刨出，人工輕抖泥土，在莖基部以上2 cm 處用刀削去莖稈，摘除根須后，放入地窖或儲存庫保存。