要聞

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部成立科技創(chuàng)新戰(zhàn)略咨詢委員會(huì)

近期，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開科技創(chuàng)新戰(zhàn)略咨詢委員會(huì)成立大會(huì)，部黨組書記、部長(zhǎng)，部科技創(chuàng)新領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)唐仁健出席會(huì)議，為戰(zhàn)略咨詢委員頒發(fā)聘書并講話。會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記重要指示批示精神，落實(shí)黨中央、國務(wù)院決策部署，堅(jiān)持把農(nóng)業(yè)農(nóng)村科技創(chuàng)新作為保障國家糧食安全、加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國的根本保障和基礎(chǔ)支撐，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)農(nóng)村科技戰(zhàn)略咨詢，行政、學(xué)界雙線發(fā)力，加快推動(dòng)實(shí)現(xiàn)高水平農(nóng)業(yè)科技自立自強(qiáng)。

會(huì)議指出，戰(zhàn)略咨詢?cè)谵r(nóng)業(yè)農(nóng)村科技創(chuàng)新體系中具有關(guān)鍵引領(lǐng)作用。要把農(nóng)業(yè)農(nóng)村科技戰(zhàn)略咨詢作為創(chuàng)新先手棋，發(fā)揮戰(zhàn)略科學(xué)家作用，圍繞農(nóng)業(yè)農(nóng)村科技發(fā)展趨勢(shì)研判、科技資源戰(zhàn)略布局、科技創(chuàng)新體系重構(gòu)、科技管理機(jī)制優(yōu)化等重點(diǎn)領(lǐng)域，搞好前瞻謀劃、精準(zhǔn)把握，以高質(zhì)量的決策咨詢推動(dòng)高水平的科技創(chuàng)新。

會(huì)議要求，戰(zhàn)略咨詢委員會(huì)要圍繞農(nóng)業(yè)農(nóng)村科技重大戰(zhàn)略重大任務(wù)重大項(xiàng)目開展咨詢服務(wù)，履職盡責(zé)推動(dòng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村科技創(chuàng)新。錨定農(nóng)業(yè)強(qiáng)國建設(shè)目標(biāo)，緊扣國家戰(zhàn)略需求，緊盯國際科技前沿，開展趨勢(shì)性、前瞻性重大問題研究，找準(zhǔn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村科技創(chuàng)新戰(zhàn)略突破方向。突出應(yīng)用導(dǎo)向，面向產(chǎn)業(yè)緊迫需求，把準(zhǔn)研究方向、選準(zhǔn)研究課題，凝練科技創(chuàng)新重大項(xiàng)目清單。圍繞構(gòu)建梯次分明、分工協(xié)作、適度競(jìng)爭(zhēng)的農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系，明晰各層各級(jí)涉農(nóng)科研機(jī)構(gòu)的角色定位、主攻方向、重點(diǎn)任務(wù)和機(jī)制保障等，研究提出建設(shè)性意見和建議，不斷提升農(nóng)業(yè)農(nóng)村科技創(chuàng)新體系整體效能。研究建立健全激勵(lì)有效、約束有力的科研管理制度，加強(qiáng)科研誠信、學(xué)術(shù)學(xué)風(fēng)建設(shè)，形成良好的創(chuàng)新生態(tài)。

國家動(dòng)物布病參考實(shí)驗(yàn)室對(duì)動(dòng)物布病疫苗進(jìn)行系統(tǒng)評(píng)估確認(rèn)

近期，按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局工作部署，中國獸醫(yī)藥品監(jiān)察所國家動(dòng)物布病參考實(shí)驗(yàn)室，對(duì)我國現(xiàn)有動(dòng)物布病疫苗進(jìn)行了安全性和有效性評(píng)價(jià)。評(píng)價(jià)結(jié)果顯示，我國現(xiàn)有動(dòng)物布病疫苗安全可靠，規(guī)范使用布病疫苗能有效防控牛羊布病。

國家動(dòng)物布病參考實(shí)驗(yàn)室對(duì)我國已上市和正在注冊(cè)申報(bào)的所有布病活疫苗生產(chǎn)用菌種，進(jìn)行了豚鼠、小鼠安全試驗(yàn)等實(shí)驗(yàn)室安全性評(píng)價(jià)；對(duì)A19株和S2株布病活疫苗，在牛羊養(yǎng)殖場(chǎng)開展了田間安全性和有效性評(píng)價(jià)。實(shí)驗(yàn)室安全性評(píng)價(jià)結(jié)果顯示，我國所有布病活疫苗均符合國際標(biāo)準(zhǔn)和國家標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)布病活疫苗的安全要求。田間安全性評(píng)價(jià)結(jié)果顯示，A19株和S2株布病活疫苗免疫接種后，對(duì)牛羊均安全。同時(shí)，參與評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)的所有實(shí)驗(yàn)人員和養(yǎng)殖場(chǎng)工作人員均未發(fā)生布病疫苗引起的不適，說明只要采取規(guī)范的個(gè)人防護(hù)措施（戴護(hù)目鏡、口罩、手套等）進(jìn)行A19和S2疫苗免疫接種，就不存在對(duì)從業(yè)人員的安全隱患。田間有效性評(píng)價(jià)結(jié)果顯示，牛羊免疫接種A19或S2株疫苗后2～8周，采用虎紅平板凝集試驗(yàn)或酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)進(jìn)行抗體檢測(cè)，免疫牛的抗體陽性率均在90%以上，免疫羊的抗體陽性率均在80%以上，這些結(jié)果充分證明疫苗免疫有效。S2株疫苗免疫1年后，免疫羊仍能有效抵抗布魯氏菌強(qiáng)毒菌株攻擊，進(jìn)一步證實(shí)疫苗在臨床使用中是有效的。

國家動(dòng)物布病參考實(shí)驗(yàn)室指出，近年來的動(dòng)物布病疫苗監(jiān)督檢驗(yàn)結(jié)果顯示，生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)抽樣檢測(cè)的布病疫苗，合格率均達(dá)100%。在畜間布病流行風(fēng)險(xiǎn)較高的地區(qū)，科學(xué)規(guī)范實(shí)施疫苗免疫接種，是當(dāng)前防控牛羊布病最有效、最經(jīng)濟(jì)的手段。

各地

安徽加快推進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

近期，安徽省“秸稈變?nèi)狻濒呷馀Ｕ衽d計(jì)劃現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)在安徽省阜陽市召開。安徽省副省長(zhǎng)張曙光出席會(huì)議并講話，會(huì)前率隊(duì)赴安徽省固鎮(zhèn)縣、利辛縣、阜陽市潁泉區(qū)觀摩肉牛產(chǎn)業(yè)建設(shè)有關(guān)項(xiàng)目。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，2024年是實(shí)施“秸稈變?nèi)狻濒呷馀Ｕ衽d計(jì)劃承上啟下的關(guān)鍵一年，各地各有關(guān)單位要堅(jiān)定發(fā)展信心，深入貫徹省委、省政府工作部署，認(rèn)真落實(shí)肉牛振興計(jì)劃實(shí)施意見及支持肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展10條政策，健全完善政策體系，深入開展良種聯(lián)合攻關(guān)，發(fā)展壯大規(guī)模養(yǎng)殖，積極開展“雙招雙引”，做大做強(qiáng)全產(chǎn)業(yè)鏈，強(qiáng)化要素資源保障，加強(qiáng)人才科技支撐，不斷夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，加快推進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

會(huì)議要求，要錨定年度目標(biāo)任務(wù)，壓緊壓實(shí)工作責(zé)任，細(xì)化實(shí)化工作舉措，協(xié)同聯(lián)動(dòng)統(tǒng)籌調(diào)度，不折不扣完成各項(xiàng)工作，以更強(qiáng)的決心、更大的力度、更實(shí)的作風(fēng)推動(dòng)安徽省肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。截至2023年年底，安徽省肉牛飼養(yǎng)量168.8萬頭，肉牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)1324家。

青海啟動(dòng)2024年牦牛人工授精技術(shù)推廣工作

近期，2024年青海省牦牛人工授精技術(shù)推廣工作啟動(dòng)會(huì)在青海省西寧市召開。青海省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、青海大學(xué)畜牧獸醫(yī)科學(xué)院及各市（州）、縣（市、區(qū)）農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門主要負(fù)責(zé)人等130余人參加會(huì)議。近年來，青海省把牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展提升到青海省畜牧業(yè)發(fā)展的全局高度。2023年，青海省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳在4州8縣32個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）組織開展牦牛人工授精技術(shù)推廣試點(diǎn)工作，完成牦牛人工授精授配5958頭，超目標(biāo)任務(wù)19.2%，以實(shí)際行動(dòng)推動(dòng)技術(shù)推廣工作落地見效。

牦牛人工授精技術(shù)推廣是推動(dòng)青海省種業(yè)振興工程的重要組成部分，是全力打造青海省綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地的重要內(nèi)容，目前，青海省已初步建立省、市（州）、縣（市、區(qū)）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)四級(jí)貫通的牦牛人工授精技術(shù)服務(wù)推廣體系，通過示范點(diǎn)選擇、組群及管理、同期發(fā)情處理、發(fā)情鑒定、人工授精、改良點(diǎn)建設(shè)等6個(gè)方面制定完善技術(shù)規(guī)范，建設(shè)牦牛人工授精工作站點(diǎn)32個(gè)，并建立技術(shù)專家?guī)?，培?xùn)基層專業(yè)技術(shù)人員1381人次，在一定程度上完善牦牛人工授精技術(shù)推廣的物質(zhì)、人才、設(shè)施條件。

2024年，青海省將在8個(gè)市（州）30個(gè)縣，建設(shè)牦牛人工授精工作點(diǎn)36個(gè)，完成牦牛人工授精3萬頭，計(jì)劃生產(chǎn)制作牦牛凍精6萬劑，計(jì)劃組織省級(jí)培訓(xùn)班1期，縣（市）級(jí)技術(shù)實(shí)操培訓(xùn)30期，組建縣（市）級(jí)專業(yè)技術(shù)推廣隊(duì)伍30個(gè)，為加快推進(jìn)青海省牦牛良種化進(jìn)程，健全牦牛良種繁育體系作出積極貢獻(xiàn)。

市場(chǎng)

節(jié)后蛋價(jià)下跌屬正常波動(dòng)

春節(jié)節(jié)后雞蛋價(jià)格為何下跌較快？“從2019年以來同期蛋價(jià)走勢(shì)看，2024年農(nóng)歷正月蛋價(jià)下跌屬于正常波動(dòng)。”中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副研究員朱寧分析。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，春節(jié)前雞蛋價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)，批發(fā)價(jià)穩(wěn)定在9.64元/千克左右。農(nóng)歷正月初四（2024年2月13日）以后，蛋價(jià)持續(xù)下行，批發(fā)價(jià)由9.70元/千克下跌至3月6日的8.44元/千克，跌幅為12.99%?！芭c近5年同期相比，今年春節(jié)后的雞蛋批發(fā)價(jià)跌幅12.99%處于正常范圍?！敝鞂幷f。

專家認(rèn)為，導(dǎo)致春節(jié)后雞蛋價(jià)格下跌的主要原因有兩個(gè)：一是春節(jié)后雞蛋消費(fèi)進(jìn)入淡季。流通環(huán)節(jié)處于消耗庫存階段，經(jīng)銷商補(bǔ)貨謹(jǐn)慎，走貨減緩；家庭消費(fèi)處于消耗節(jié)前囤蛋階段，采購積極性差；食品加工廠逐漸復(fù)工復(fù)產(chǎn)、學(xué)校陸續(xù)開學(xué)，對(duì)雞蛋加工和鮮食消費(fèi)增加有限，難以扭轉(zhuǎn)消費(fèi)頹勢(shì)。二是供給方面，全國在產(chǎn)蛋雞存欄處于歷史同期較高水平。雞蛋產(chǎn)量同比增長(zhǎng)約1%，疊加春節(jié)期間積壓的雞蛋在假期后集中上市，雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)充裕。由于供應(yīng)充裕、需求不振，蛋價(jià)承壓下行。

關(guān)于后期雞蛋價(jià)格走勢(shì)，朱寧認(rèn)為，在產(chǎn)蛋雞數(shù)量穩(wěn)定，雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)比較充足，雞蛋消費(fèi)難有明顯好轉(zhuǎn)。市場(chǎng)供需估計(jì)以經(jīng)銷商消耗庫存和居民食用節(jié)前囤蛋為主。短期來看，蛋價(jià)將震蕩下行，延續(xù)往年農(nóng)歷正月初四之后大約1個(gè)月持續(xù)下行的波動(dòng)規(guī)律。預(yù)計(jì)在3月中旬，蛋價(jià)下行走勢(shì)減緩，進(jìn)入相對(duì)平穩(wěn)波動(dòng)狀態(tài)。從長(zhǎng)期來看，2024年上半年雞蛋價(jià)格整體將弱勢(shì)運(yùn)行，節(jié)日對(duì)雞蛋消費(fèi)的提振有限，蛋雞養(yǎng)殖由盈利轉(zhuǎn)為虧損的可能性較大。蛋價(jià)由弱轉(zhuǎn)強(qiáng)預(yù)計(jì)出現(xiàn)在7月中旬或下旬，三季度蛋價(jià)為全年最高，蛋雞養(yǎng)殖進(jìn)入盈利期。國慶節(jié)以后，雞蛋消費(fèi)進(jìn)入淡季，蛋價(jià)將震蕩小幅下跌。

朱寧建議，有關(guān)部門應(yīng)實(shí)行全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)測(cè)預(yù)警，密切跟蹤分析生產(chǎn)形勢(shì)和市場(chǎng)走勢(shì)，及時(shí)對(duì)外發(fā)布產(chǎn)業(yè)預(yù)測(cè)預(yù)警信息，引導(dǎo)市場(chǎng)預(yù)期，為蛋雞養(yǎng)殖者提供決策依據(jù)；蛋雞養(yǎng)殖者要科學(xué)看待雞蛋價(jià)格走勢(shì)，準(zhǔn)確把握雞蛋價(jià)格波動(dòng)規(guī)律，做好降本增效、疫情疾病防控，合理控制養(yǎng)殖規(guī)模。

玉米后續(xù)仍有上行空間

3月是傳統(tǒng)“地趴糧”最后一波集中上市階段，政策為了保護(hù)售糧主體，增儲(chǔ)消息頻出，推升玉米市場(chǎng)價(jià)格，預(yù)計(jì)在售糧結(jié)束前，政策仍以利多提振為主。政策加持下，貿(mào)易環(huán)節(jié)入市信心亦有提升，但心態(tài)仍顯謹(jǐn)慎，價(jià)格反彈后貿(mào)易入場(chǎng)意愿下降，近期玉米價(jià)格承壓回落，但預(yù)計(jì)回調(diào)空間相對(duì)有限，或以區(qū)間震蕩為主。

政策提振下，玉米市場(chǎng)購銷兩旺，基層積極售糧，貿(mào)易積極采購，但因春節(jié)后基層余糧較多，近期上量壓力逐漸顯現(xiàn)，前一段時(shí)間遼寧錦州港晨間集港汽運(yùn)車輛超過千輛，為創(chuàng)紀(jì)錄高位。近期，雖然集港車輛有所減少，但仍處于往年同期高位水平，上量壓力下，遼寧錦州港玉米價(jià)格小幅下調(diào)20～30元/噸。

東北深加工企業(yè)玉米收購價(jià)走勢(shì)相對(duì)強(qiáng)于北方港口，近日雖然北方港口價(jià)格穩(wěn)中趨弱，但東北深加工企業(yè)仍以上調(diào)為主，當(dāng)?shù)氐矸燮髽I(yè)仍呈盈利狀態(tài)，且其春節(jié)期間玉米庫存消耗較大，目前庫存處于往年同期低位水平，補(bǔ)庫需求支撐價(jià)格。華北地區(qū)近期玉米價(jià)格下跌更為明顯，華北貿(mào)易商階段性采購意愿較東北貿(mào)易商弱，而且華北今年余糧較多，價(jià)格一反彈就有大批糧源出售。上周四開始，山東深加工企業(yè)晨間未卸車輛連續(xù)5日超過千輛，周末價(jià)格跌幅30～50元/噸。預(yù)估近幾天華北玉米上量壓力會(huì)有緩解，進(jìn)而減緩價(jià)格跌勢(shì)，且目前華北地區(qū)淀粉加工利潤處于高位，山東加工利潤超過100元/噸，河北省加工利潤超過200元/噸，均支撐華北淀粉企業(yè)建立玉米庫存。

驚蟄節(jié)氣已過，氣溫回暖，“地趴糧”不能繼續(xù)存放，東北“地趴糧”預(yù)計(jì)在3月中旬左右出售殆盡，且今年售糧進(jìn)度偏慢，因而價(jià)格預(yù)期有一定幅度回落。但因節(jié)后玉米價(jià)格上漲，基層售糧加速，“地趴糧”上市壓力已被分散，本輪“地趴糧”上市對(duì)價(jià)格的壓力有限，預(yù)計(jì)價(jià)格回調(diào)幅度并不大，且貿(mào)易環(huán)節(jié)存在逢低建庫意愿，配合政策托市導(dǎo)向，價(jià)格回調(diào)階段不必悲觀。待“地趴糧”上市過后，玉米價(jià)格有望出現(xiàn)一輪階段性上行走勢(shì)，因?qū)脮r(shí)基層售糧壓力已大幅緩解，糧源已轉(zhuǎn)移到貿(mào)易環(huán)節(jié)當(dāng)中，貿(mào)易端議價(jià)權(quán)更強(qiáng)，且疊加資金成本和倉儲(chǔ)成本的累積，相對(duì)利于玉米價(jià)格上漲，但整體漲幅不會(huì)太大。

2024年度玉米豐產(chǎn)，進(jìn)口谷物預(yù)估同比增加，配合后續(xù)進(jìn)口儲(chǔ)備玉米投放預(yù)期，供應(yīng)仍顯寬松；雖然深加工需求表現(xiàn)亮眼，對(duì)玉米消耗存在一定增量預(yù)期，但飼料養(yǎng)殖行業(yè)對(duì)玉米的消耗量下降預(yù)期更大，供增需降不支持玉米價(jià)格大幅上漲。因而，預(yù)計(jì)玉米價(jià)格短期回調(diào)幅度有限，后續(xù)還有一定的上行空間，但持續(xù)上行動(dòng)力仍不足，建議農(nóng)戶穩(wěn)步售糧，貿(mào)易環(huán)節(jié)謹(jǐn)慎囤糧，關(guān)注政策動(dòng)向。

企業(yè)

瑞航農(nóng)牧與國外簽訂35億元肉雞、蛋雞項(xiàng)目

近期，河南瑞航農(nóng)牧業(yè)機(jī)械設(shè)備有限公司（以下簡(jiǎn)稱“瑞航農(nóng)牧”）與沙特阿沙爾農(nóng)業(yè)發(fā)展公司（以下簡(jiǎn)稱“阿沙爾公司”）合作投資養(yǎng)殖肉雞、蛋雞全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目舉行簽約儀式，現(xiàn)場(chǎng)簽約4.9億美元（約35億元人民幣）。根據(jù)協(xié)議，瑞航農(nóng)牧將在5年內(nèi)為阿沙爾公司提供總金額4.9億美元的畜牧機(jī)械裝備，這也是河南省駐馬店市西平縣畜牧機(jī)械制造產(chǎn)業(yè)單次出口的最大一單。

阿沙爾公司是一家規(guī)模較大、經(jīng)營范圍較廣的企業(yè)。由于沙特人民偏愛雞肉和雞蛋，每人每年消耗45千克雞肉，目前所需55%自供，45%進(jìn)口，為了彌補(bǔ)產(chǎn)能空缺，沙特政府和阿沙爾公司商定在沙特建設(shè)一個(gè)肉蛋雞全產(chǎn)業(yè)鏈的養(yǎng)殖項(xiàng)目。目前，土地、項(xiàng)目各項(xiàng)手續(xù)基本完善。阿沙爾公司指定瑞航做項(xiàng)目的整體規(guī)劃設(shè)計(jì)、設(shè)備供應(yīng)、技術(shù)服務(wù)?？蚣軈f(xié)議書已在省政府“一帶一路”代表團(tuán)和沙特農(nóng)業(yè)部的見證下在沙特農(nóng)業(yè)部簽訂。

近年來，西平縣深入實(shí)施工業(yè)振興工程，西平縣畜牧機(jī)械產(chǎn)業(yè)集群已成為全國最大的畜禽養(yǎng)殖設(shè)備生產(chǎn)地。據(jù)了解，瑞航農(nóng)牧是西平畜牧機(jī)械行業(yè)的標(biāo)桿企業(yè)，已有20余年的發(fā)展歷史。公司主要研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售自動(dòng)化畜牧養(yǎng)殖設(shè)備，并可為客戶規(guī)劃設(shè)計(jì)全套的自動(dòng)化畜禽養(yǎng)殖設(shè)備的集成方案，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國20多個(gè)省市及坦桑尼亞、阿爾及利亞等多個(gè)國家和地區(qū)，成為河南省乃至全國專業(yè)生產(chǎn)自動(dòng)化養(yǎng)雞、養(yǎng)豬設(shè)備規(guī)模最大的企業(yè)之一。

牧原股份取得飼養(yǎng)豬只圈舍專利

近期，據(jù)國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局公告，牧原食品股份有限公司取得一項(xiàng)名為“一種用于飼養(yǎng)豬只的圈舍”，授權(quán)公告號(hào)CN220528911U，申請(qǐng)日期為2023年7月。

專利摘要顯示，本申請(qǐng)公開了一種用于飼養(yǎng)豬只的圈舍，其包括：構(gòu)成圈舍外邊緣的圍欄，圍欄合圍形成豬只的活動(dòng)區(qū)域；固定設(shè)于圍欄內(nèi)且橫跨活動(dòng)區(qū)域的隔欄，隔欄包括間隔開的第一欄段和第二欄段，第一欄段和第二欄段之間的間隔構(gòu)成可供豬只通過的開口；以及可拆卸式設(shè)于開口處的活動(dòng)圈門。本申請(qǐng)?zhí)峁┑挠糜陲曫B(yǎng)豬只的圈舍能夠根據(jù)不同的豬只日齡/體重段和/或現(xiàn)場(chǎng)管理操作調(diào)整豬只的活動(dòng)空間和活動(dòng)形式，更符合豬只的生長(zhǎng)特點(diǎn)和行為需求，同時(shí)能夠改善圈舍內(nèi)部的空氣質(zhì)量等環(huán)境條件，并減少豬只之間的攻擊、爭(zhēng)斗和異食等行為，便于工作人員的日常飼喂、護(hù)理和免疫等操作，進(jìn)而有利于提高豬只的生長(zhǎng)質(zhì)量和豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)收益。

科技

快速鑒別地理標(biāo)志乳制品分析技術(shù)被發(fā)現(xiàn)

近期，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所畜產(chǎn)品質(zhì)量安全創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)將在線軟電離質(zhì)譜鼻技術(shù)應(yīng)用于牛奶的產(chǎn)地溯源研究中，成功區(qū)分了紅原牦牛奶和其他三個(gè)產(chǎn)地（天津、內(nèi)蒙古、河南）的奶樣，并準(zhǔn)確識(shí)別了地理標(biāo)志紅原牦牛奶，相關(guān)研究成果發(fā)表在《食品化學(xué)（Food Chemistry）》上。

地理標(biāo)志產(chǎn)品的產(chǎn)地保護(hù)是當(dāng)前食品真實(shí)性領(lǐng)域的焦點(diǎn)問題之一。目前針對(duì)地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地識(shí)別的常用技術(shù)普遍存在預(yù)處理復(fù)雜、費(fèi)時(shí)、耗溶劑等局限性，因此建立快速、準(zhǔn)確的地標(biāo)乳制品真實(shí)性評(píng)估方法是必要且緊迫的。

為了提高分析效率并確保真實(shí)性鑒別的準(zhǔn)確性，科研人員采用在線軟電離質(zhì)譜鼻技術(shù)結(jié)合多元統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)分析展開紅原牦牛奶的真實(shí)性評(píng)估，最終確定了區(qū)分紅原和其他三個(gè)產(chǎn)地的28個(gè)潛在標(biāo)記物，挖掘出六種化合物是地理標(biāo)志產(chǎn)品紅原牦牛奶的特征化合物。該研究表明，SICRITQTOF MS可作為一種快速、易操作和非靶向的分析技術(shù)，用于鑒別地理標(biāo)志乳制品，為乳品的原產(chǎn)地溯源提供了一種有潛在價(jià)值的方法，為地理標(biāo)志產(chǎn)品的品牌保護(hù)提供了新思路。

阿爾伯帝埃希氏菌攜帶并轉(zhuǎn)移三代頭孢菌素藥物耐藥基因新機(jī)制被揭示

近期，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院上海獸醫(yī)研究所畜禽細(xì)菌性傳染病風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警與防控團(tuán)隊(duì)揭示了雞源阿爾伯蒂埃希氏菌通過攜帶blaCTX-M-55和blaTEM-141耐藥基因介導(dǎo)對(duì)第三代頭孢菌素藥物的耐藥新機(jī)制。該研究有助于進(jìn)一步加深研究人員對(duì)blaCTX-M-55和blaTEM-141基因共轉(zhuǎn)移的認(rèn)識(shí)，相關(guān)成果發(fā)表在《Journal of Integrative Agriculture》上。

阿爾伯蒂埃希氏菌是一種革蘭氏陰性菌，是一種新出現(xiàn)的人畜共患食源性腸道病原體，可導(dǎo)致人類水樣腹瀉、腹脹、嘔吐、發(fā)熱甚至菌血癥?？股氐牟缓侠硎褂脤?dǎo)致細(xì)菌耐藥性日趨嚴(yán)重，產(chǎn)超廣譜β-內(nèi)酰胺酶（ESBL）細(xì)菌因具有耐藥性強(qiáng)、耐藥譜廣、散播快等特點(diǎn)而備受關(guān)注。

該研究從華東地區(qū)50份肉雞樣品中分離鑒定4株阿爾伯蒂埃希氏菌，同時(shí)對(duì)四環(huán)素類、氯霉素類、β-內(nèi)酰胺類、氨基糖苷類、多肽類、磺胺類、喹諾酮類等7類抗生素具有耐藥性。通過全基因組測(cè)序及接合試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，耐藥性最強(qiáng)的EA04菌株攜帶ESBL基因blaCTX-M-55和blaTEM-141，位于可轉(zhuǎn)移質(zhì)粒的IS15-blaCTX-M-55-wbuC-blaTEM-141-IS26區(qū)域，并在多種細(xì)菌中發(fā)現(xiàn)高度同源序列?；赟T4638型阿爾伯蒂埃希氏菌的核心基因組多位點(diǎn)序列分型（cgMLST）構(gòu)建系統(tǒng)進(jìn)化樹表明，EA04菌株與人源阿爾伯蒂埃希氏菌分離株處于相近進(jìn)化分支。研究結(jié)果提示，雞作為多重耐藥阿爾伯蒂埃希氏菌的易感宿主，在感染過程中可能發(fā)揮著耐藥基因儲(chǔ)藏庫的功能，增加了這些基因在人類、動(dòng)物和環(huán)境之間橫向傳播的風(fēng)險(xiǎn)，具有潛在的公共衛(wèi)生學(xué)意義。

非洲豬瘟病毒在豬體內(nèi)感染的靶細(xì)胞以及在靶細(xì)胞內(nèi)延長(zhǎng)感染的機(jī)制被揭示

近期，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蘭州獸醫(yī)研究所口蹄疫與新發(fā)病流行病學(xué)團(tuán)隊(duì)解析了非洲豬瘟病毒（ASFV）在豬體內(nèi)感染的靶細(xì)胞，以及在靶細(xì)胞內(nèi)延長(zhǎng)感染（Prolonged infection）的機(jī)制。相關(guān)研究結(jié)果以“Single-cell profling of African swine fever virus disease in pig spleen reveals viral and host dynamics”為題，發(fā)表于《美國科學(xué)院院報(bào)》（PNAS）。非洲豬瘟是危害世界養(yǎng)豬業(yè)的“頭號(hào)殺手”，然而，ASFV在豬體內(nèi)真實(shí)生理環(huán)境下感染的靶細(xì)胞以及其在靶細(xì)胞內(nèi)延長(zhǎng)感染的機(jī)制仍不明確。針對(duì)此問題，該研究利用單細(xì)胞測(cè)序，結(jié)合流式細(xì)胞術(shù)、多色組織芯片和體外感染鑒定等多種技術(shù)，對(duì)ASFV 感染過程中脾細(xì)胞類型組成的動(dòng)態(tài)變化、感染細(xì)胞嗜性，調(diào)控免疫應(yīng)答和抗病毒反應(yīng)規(guī)律，以及其延長(zhǎng)感染機(jī)制等方面進(jìn)行了研究。

該研究首先建立了ASFV對(duì)豬感染致死的模型，測(cè)定了各組織感染指標(biāo)的消長(zhǎng)規(guī)律，表明脾是病毒載量最高的器官，因而選擇病毒感染豬的脾進(jìn)行單細(xì)胞測(cè)序。進(jìn)一步深入分析及實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，確定了巨噬細(xì)胞和單核細(xì)胞是脾中感染ASFV的主要細(xì)胞類型。ASFV感染造成巨噬細(xì)胞大量死亡，一種罕見的單核細(xì)胞亞群成為病毒感染的主要群體，對(duì)該群?jiǎn)魏思?xì)胞進(jìn)行譜系分析表明，它們是由骨髓緊急運(yùn)輸而來的未成熟單核細(xì)胞，該群細(xì)胞均未表達(dá)或低表達(dá)單核細(xì)胞的標(biāo)記分子CD14。對(duì)該靶細(xì)胞分析發(fā)現(xiàn)，細(xì)胞凋亡、干擾素反應(yīng)和抗原呈遞能力在這些單核細(xì)胞中被顯著抑制，這有利于ASFV在豬體內(nèi)的感染延長(zhǎng)。由于該群未成熟的細(xì)胞不表達(dá)經(jīng)典的單核細(xì)胞標(biāo)志分子CD14，因此，到目前為止，未成熟單核細(xì)胞作為ASFV重要靶細(xì)胞的還未被發(fā)現(xiàn)，也沒有報(bào)道。 另外，ASFV感染細(xì)胞及旁觀者細(xì)胞中MHC II類基因在整個(gè)ASFV感染過程中均顯著下調(diào)表達(dá)，進(jìn)而為揭示ASFV抑制抗原遞呈的機(jī)制和中和抗體無法產(chǎn)生的原因提供了重要基礎(chǔ)。

該研究系統(tǒng)闡明了ASFV感染的細(xì)胞嗜性、病毒復(fù)制和感染動(dòng)態(tài)，以及激發(fā)免疫反應(yīng)的特征，為ASFV感染路徑的鑒定和感染致病機(jī)制的闡明提供了重要數(shù)據(jù)。

國外

南極首次發(fā)現(xiàn)致命H5N1禽流感

2月28日，據(jù)德國《明鏡》周刊網(wǎng)站報(bào)道，南極大陸首次發(fā)現(xiàn)一種致命的禽流感病毒。阿根廷和西班牙科學(xué)家從2024年年初在南極普里馬韋拉站附近發(fā)現(xiàn)的賊鷗尸體內(nèi)檢測(cè)到了H5N1病毒。阿根廷南極研究所和西班牙國家研究委員會(huì)宣布了這一消息。

研究人員寫道，“盡管南極洲與其他大陸相隔遙遠(yuǎn)，且存在天然屏障”，但禽流感病毒還是到達(dá)了南極洲。這對(duì)龐大的企鵝種群構(gòu)成潛在威脅。數(shù)十萬只企鵝密集地生活在南極大陸上，這種致命病毒現(xiàn)在很容易在那里傳播。從未接觸過禽流感的鳥類被認(rèn)為尤其受到威脅。此前，南極洲被認(rèn)為是最后幾個(gè)免于當(dāng)前禽流感暴發(fā)影響的地區(qū)之一。然而，2023年10月底在南冰洋伯德島的鳥類身上就已發(fā)現(xiàn)了禽流感病毒，2024年1月底在南極洲附近的海象和海狗身上也有發(fā)現(xiàn)。

2023年西班牙對(duì)華豬肉出口較2020年大幅下降58%

近期，根據(jù)CEXGAN公布的最新數(shù)據(jù)，西班牙2023年向歐盟外市場(chǎng)豬肉和豬肉產(chǎn)品出口共計(jì)134.6625萬噸，比2022年出口的159.934萬噸減少了16%。是繼2021年豬肉及制品出口191.9406萬噸的峰值之后，連續(xù)第二年下降。

盡管與2022年相比，對(duì)歐盟外豬肉市場(chǎng)出口減少了17%，但到目前為止，我國仍然是西班牙最大的豬肉出口市場(chǎng)。2020年是西班牙豬肉對(duì)華出口量最高的一年，如果與2020年相比，減少了58%。2023年，對(duì)華出口量與我國發(fā)生非洲豬瘟之前的數(shù)值相似。

緊隨我國之后的是日本，下降了12%，菲律賓（下降28%）、韓國（下降19%）和英國，另一方面，英國對(duì)西班牙豬肉產(chǎn)品的進(jìn)口增加了3%。英國脫歐后（2020年1月31日），由于它被視為第三國，它如何出現(xiàn)在2021年的圖表中，對(duì)英國的出口超過對(duì)我國香港的出口。菲律賓在兩年排名第二后，于2023年重返第三位。