朱曉龍 周明強 孫靈

柑橘是衢州市重要的經(jīng)濟(jì)作物之一，隨著社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們對生活質(zhì)量、水平提出了新要求，追求綠色有機(jī)無公害果品是人們舌尖上的新標(biāo)準(zhǔn)，因此綠色有機(jī)的柑橘生產(chǎn)才滿足消費者對柑橘果品的需求。如何生產(chǎn)無公害柑橘果品，綠色健康的栽培技術(shù)是關(guān)鍵，這對提高產(chǎn)量、改善果實品質(zhì)，增加農(nóng)民收入至關(guān)重要。因此，在現(xiàn)階段栽培柑橘的過程中，采用科學(xué)綠色高效栽培技術(shù)，嚴(yán)格控制農(nóng)藥化肥的使用量，能提升柑橘的生產(chǎn)效率，創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)價值和社會價值。

1 柑橘概述

1.1 柑橘的特征

柑橘是一種亞熱帶常綠果樹，果實通常呈扁圓形，果皮可能薄而光滑，也可能厚而粗糙，顏色多為橙黃色、橙紅色等。果肉可能酸或甜，有時帶有苦味，種子通常卵形，頂部狹尖，基部渾圓。柑橘喜歡溫暖的氣候，對土壤的適應(yīng)性強，但最適宜在疏松、肥沃、排水良好的微酸性至中性土壤中生長。柑橘的品種繁多，包括甜橙、蜜橘等，不同品種的果實大小、顏色和風(fēng)味可能有所不同。柑橘原產(chǎn)于中國，是中國著名的果品之一，有著悠久的栽培歷史。

1.2 功效及作用

（1）補充營養(yǎng)：含有維生素C、鋅、硒等多種人體所需的微量元素，可為人體補充營養(yǎng)，且有一定的抗氧化功效。（2）改善腸胃功能：柑橘的表皮中含有揮發(fā)油，具有藥用功效，能促進(jìn)消化液分泌，且可以排出腸內(nèi)積氣，調(diào)和腸胃，刺激腸胃蠕動，還能刺激食欲；（3）補鈣：柑橘中鈣的含量也比較高，經(jīng)常食用可以補充人體所需的鈣質(zhì)，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥，并能促進(jìn)兒童的生長發(fā)育。（4）其他：柑橘還具有理氣健脾、止咳化痰等功效，輔助治療呼吸道急性、慢性感染等疾病。此外，柑橘含有大量營養(yǎng)物質(zhì)，可以調(diào)節(jié)人體新陳代謝、消除疲勞。

2 栽植前準(zhǔn)備

2.1 品種選擇

柑橘種植的品種較多，不同品種形狀、口感和營養(yǎng)各不相同。選擇品種時必須根據(jù)衢州的生態(tài)環(huán)境選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種。寬皮柑橘可選擇產(chǎn)量高、品質(zhì)好，無籽或少籽，皮好剝、色澤鮮艷、果實形狀好的品種，如甌柑、紅美人（圖1）等；柚可選擇果香無仁產(chǎn)量高、品質(zhì)好的品種，如四季柚、雞尾柚等。

圖1 設(shè)施栽培的紅美人

2.2 田地選擇

柑橘的生長發(fā)育、開花結(jié)果與生態(tài)環(huán)境等因素相關(guān)，因此在種植園區(qū)的選擇上，必須綜合適宜植株生長的各種因素，遠(yuǎn)離工業(yè)污染區(qū)，光照充足，土層深厚，土質(zhì)良好，排水固肥能力好的酸性土壤；園區(qū)須有充足的灌溉資源，具有良好的排水防澇能力，周邊交通便利，有條件的園區(qū)，還可以做好周圍防護(hù)林帶建設(shè)。

3 采用生草栽培模式

傳統(tǒng)的柑橘生產(chǎn)，人多地少，設(shè)備落后，使清耕成為我國柑橘土地管理的傳統(tǒng)方式。但清耕會造成土壤結(jié)構(gòu)破壞和物理性質(zhì)惡化。

在現(xiàn)代果園栽培管理中，人工種植、自然生長、覆草等技術(shù)已成為提高果園果實產(chǎn)量和品質(zhì)的基本管理措施。

果園生草不僅能改良土壤，逐年增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，還能改善果園生態(tài)系統(tǒng)，特別是在炎熱的夏季，種植生草能顯著減少柑橘園土壤水分消耗（圖2）。

4 幼樹期管理

4.1 土壤管理

柑橘幼園的土壤管理主要以確保植株正常生長所需養(yǎng)分，為以后優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)提供前期保障。幼樹期植株的根淺苗細(xì)，吸收能力、抗旱能力、抗寒能力都比較差，所以這個時候必須保障土壤通透性，及時配合中耕鋤草，使土壤疏松透氣，為幼樹生長提供良好的土壤環(huán)境。

4.2 水肥管理

為給幼樹提供生長需要的養(yǎng)分，生長過程中可在3—7月份進(jìn)行4次追肥，追肥以尿素、磷肥摻合的復(fù)合肥料為主，或注入水溶肥；11月上旬進(jìn)行基肥補充，以腐熟農(nóng)家有機(jī)肥為主。無果植株每株施有機(jī)肥2.5～4.0千克或優(yōu)質(zhì)生物有機(jī)肥1.0～1.5千克，平衡復(fù)混肥0.25千克，中微量元素肥2 克。施肥后，根據(jù)土壤墑情及時澆灌，以確保柑橘樹對肥料的充分吸收，提高水肥利用率。

4.3 幼樹修剪

柑橘幼樹的修剪一般在定植后的第一年春季進(jìn)行，以促進(jìn)枝條萌發(fā)和生長。通過拉枝調(diào)整生長方向，及時發(fā)揮植株頂端生長優(yōu)勢。此時，因柑橘樹較小，在不影響幼樹正常生長的基礎(chǔ)上，可以適當(dāng)套種藜麥、豆類等經(jīng)濟(jì)作物，減少損失，增加果農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入。

5 結(jié)果初期管理

5.1 土壤管理

在柑橘初果期，應(yīng)不定期對果園進(jìn)行中耕鋤草，疏松土壤，提高土壤疏松度，保障柑橘樹健康生長。還可以在果園采用生草技術(shù)，種植苜蓿、三葉草等，培植綠肥，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，培肥地力，控制雜草生長。

5.2 水肥管理

柑橘掛果初期在每年秋施基肥，以農(nóng)家有機(jī)肥為主，為第2年柑橘成長補充營養(yǎng)，確保來年優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。在3月中旬、7月上旬加施尿素、磷肥、鉀肥摻合的復(fù)合肥，或者速效水肥，為柑橘樹開花結(jié)果提供養(yǎng)分支持。掛果樹每株可施廄肥4～5 千克或優(yōu)質(zhì)生物有機(jī)肥1.5～2.5 千克，平衡肥或高鉀復(fù)混肥0.50～0.75 千克，中微量元素肥120～150 克。對于夏梢難抽出的植株，可加少量速效氮肥，如尿素50～100克。水分澆灌要依衢州市當(dāng)年的天氣而定，以保證水分的充足供應(yīng)，適量澆灌，避免因旱澇影響柑橘正常生長，進(jìn)而影響生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果，有條件的柑橘園也可采用水肥一體化技術(shù)。

5.3 整形修剪

柑橘樹掛果初期，這個時期的修剪要保障樹體的正常生長，適當(dāng)擴(kuò)大樹冠，培養(yǎng)豐產(chǎn)樹體和結(jié)果枝，平衡生殖生長與營養(yǎng)生長的矛盾。初掛果的柑橘樹修剪采用拉枝等方法，延長主枝、培養(yǎng)側(cè)枝、擴(kuò)大樹冠，確保有足夠的空間開花結(jié)果。注意，初掛果期不宜冬季修剪，以避免凍害發(fā)生。

6 盛果期管理

6.1 土壤管理

柑橘盛果期，植株根系發(fā)育成熟，吸收能力增強，這個時候可以每隔4年對果園土壤進(jìn)行一次中耕深翻，與追施有機(jī)肥一并進(jìn)行，對土壤進(jìn)行一次全面的改良，確保土壤疏松，助力植株新根生長，促進(jìn)根系生長和提高果實品質(zhì)。

6.2 水肥管理

柑橘樹進(jìn)入盛果期，每年施肥2次，一般在7月上中旬施膨果肥，促進(jìn)果實生長，增加產(chǎn)量。應(yīng)以尿素、磷肥、鉀肥等復(fù)合肥料為主。10月下旬施采果肥，為花芽分化提供養(yǎng)分，確保樹體安全越冬，以農(nóng)家腐熟有機(jī)肥、銨肥、磷肥等為主。施肥后，根據(jù)土壤墑情適當(dāng)澆水，促進(jìn)肥料的有效吸收[2]。

6.3 花果管理

柑橘樹進(jìn)入盛果期，為確保優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，延長樹體壽命，促進(jìn)連年穩(wěn)產(chǎn)，防止大小年現(xiàn)象發(fā)生，必須進(jìn)行疏花疏果，一般葉果比以25∶1進(jìn)行計算留取。因地因樹因產(chǎn)進(jìn)行疏花疏果。對于花少、樹壯的植株，在開花期和幼果期應(yīng)適當(dāng)疏除過盛的營養(yǎng)枝。

6.4 整形修剪

柑橘盛果期應(yīng)適度修剪，以平衡樹勢，保證整個樹冠光照充足，減少樹體營養(yǎng)損耗，促進(jìn)果實糖分積累，常見的修剪方式有抹芽、疏枝、環(huán)割等，延長植株盛果期結(jié)果年限。盛果期主要修剪細(xì)弱枝、下垂枝、密生枝、病蟲枝、干枯枝，同時抹芽，提高坐果率，減少病蟲害。

7 中耕除草

柑橘園雜草叢生易使土壤板結(jié)，導(dǎo)致土壤通透性降低，不利于根系對水肥的吸收和果實產(chǎn)量的提升，因此在柑橘園田間管理時要中耕除草，改善土壤疏松度，減少水分損失，可避免樹草爭奪養(yǎng)分[1]。

8 病蟲害防治

柑橘的病蟲害防治是生產(chǎn)綠色果品、提高柑橘質(zhì)量安全的關(guān)鍵，是實現(xiàn)柑橘“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)”的關(guān)鍵措施[2-3]。在防治病蟲害過程中應(yīng)遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，對柑橘黃龍病、瘡痂病、炭疽病等病害，以及大實蠅、蚧類、紅蜘蛛、潛葉蛾等蟲害，采取綠色防控擮措施，以物理防治和利用天敵的方法防治效果最佳（圖3、圖4），可以大大提升柑橘優(yōu)果率，有利于柑橘產(chǎn)業(yè)增產(chǎn)增收，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。特別注意嚴(yán)禁使用高毒高殘留農(nóng)藥。

9 適時采收

根據(jù)柑橘的不同品種、不同成熟期進(jìn)行適時采收，可有效提高果實品質(zhì)和產(chǎn)量，實現(xiàn)柑橘產(chǎn)業(yè)更高的經(jīng)濟(jì)價值。

10 結(jié) 語

為了生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效的柑橘果品，面對新時期對綠色果品的新標(biāo)準(zhǔn)和新要求，必須清醒地認(rèn)識到，進(jìn)一步提高柑橘綠色高效管理技術(shù)水平，才能夠更好地滿足社會對綠色柑橘的消費需求，推動衢州柑橘產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，使柑橘產(chǎn)業(yè)成為衢州鄉(xiāng)村振興中的“牛鼻子”產(chǎn)業(yè)。

參考文獻(xiàn)

[1] 胥豐.柑橘綠色高效栽培管理技術(shù)[J].果農(nóng)之友，2023（7）：55-57.

[2] 何承光，蒙象堅，朱堅蘭，等.綠色柑橘種植管理技術(shù)及應(yīng)用實踐探究[J].農(nóng)業(yè)工程與技術(shù)，2018，38（11）：78.

[3] 顏肇華，羅小玲.柑橘病蟲害綠色防控與栽培管理技術(shù)要點[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2022（18）：52-55.