楊春燕

《關(guān)于全面加強(qiáng)新時(shí)代大中小學(xué)勞動(dòng)教育的意見(jiàn)》中提出：“為構(gòu)建德智體美勞全面培養(yǎng)的教育體系，落實(shí)全國(guó)教育大會(huì)精神，把勞動(dòng)教育納入人才培養(yǎng)全過(guò)程。”種植活動(dòng)是幼兒園常見(jiàn)的課程活動(dòng)形式，也是勞動(dòng)教育的重要內(nèi)容之一。

種植勞動(dòng)教育的價(jià)值

有助于幼兒勞動(dòng)意識(shí)和習(xí)慣的培養(yǎng)。種植活動(dòng)在幼兒實(shí)施種植、觀察、照護(hù)、加工、品嘗、貯存等過(guò)程中，促使幼兒親近自然、親近土地、親歷勞動(dòng)過(guò)程，直觀地、生動(dòng)地、體驗(yàn)式地感受到了勞動(dòng)付出的快樂(lè)和收獲的滿(mǎn)足，培養(yǎng)了幼兒的勞動(dòng)意識(shí)和勞動(dòng)習(xí)慣。幼兒園種植活動(dòng)具有典型的“勞動(dòng)性”特征，幼兒通過(guò)參與種植和管理，不僅對(duì)植物的生長(zhǎng)過(guò)程有了深入的了解，還對(duì)植物的根、莖、葉、花、果等有了對(duì)比性認(rèn)識(shí)。

有助于幼兒勞動(dòng)品質(zhì)的塑造。勞動(dòng)是一種付出行為，付出的不僅僅是體力，還有情感。在對(duì)植物進(jìn)行照護(hù)的過(guò)程中，幼兒會(huì)傾注熱情，會(huì)好奇地關(guān)注生命成長(zhǎng)過(guò)程中的每一個(gè)細(xì)節(jié)，如剛剛出土的嫩芽、一片萌發(fā)的新葉……這種與環(huán)境相互融合的親身體驗(yàn)，能夠衍生出難能可貴的探究品質(zhì)、合作意識(shí)以及吃苦耐勞的意志品質(zhì)，讓幼兒深刻體會(huì)一粒種子從發(fā)芽到生長(zhǎng)、從開(kāi)花到結(jié)果、從土地里到餐桌上的不易，逐漸認(rèn)識(shí)到勞動(dòng)的艱辛和價(jià)值，學(xué)會(huì)珍惜勞動(dòng)成果。

種植勞動(dòng)教育的具體實(shí)踐

種植準(zhǔn)備，讓幼兒成為勞動(dòng)的主人。其一，種植環(huán)境的創(chuàng)設(shè)。種植區(qū)是幼兒最喜歡的活動(dòng)區(qū)域之一，關(guān)注生命是兒童的天性，幼兒每天在這里樂(lè)此不疲地穿梭，對(duì)自然界的一切進(jìn)行觀察。為了滿(mǎn)足幼兒親近大自然的需要，使其能更加直觀地感受水和泥土的關(guān)系，幼兒園在種植區(qū)模擬了田間原始灌溉系統(tǒng)，水源取自一口古樸的農(nóng)家水缸，在缸的側(cè)上方鉆出小孔，水通過(guò)一剖兩半的竹片順流而下，輸送至田間灌水溝，滲入土壤……這樣一處大樹(shù)遮蔽、溪流環(huán)繞的自然環(huán)境，既增加了灌溉的趣味，又有回歸生活本真的超脫力量。

教育家蒙臺(tái)梭利曾說(shuō)：“在教育上，環(huán)境所扮演的角色相當(dāng)重要，因?yàn)楹⒆訌沫h(huán)境中吸取所有的東西，并將其融入自己的生命之中?！狈N植區(qū)的環(huán)境源于自然，自然正是喚醒兒童生命主體意識(shí)的生動(dòng)途徑。一草一木、一蟲(chóng)一鳥(niǎo)，生命的自然、自由令幼兒生發(fā)無(wú)限的活力，他們會(huì)將樹(shù)枝、樹(shù)皮、鵝卵石、麻繩等材料充分利用起來(lái)，用來(lái)設(shè)計(jì)班牌、標(biāo)記品種、記錄生長(zhǎng)等，甚至?xí)趪獠牧仙线M(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)作，這些有幼兒參與環(huán)境創(chuàng)設(shè)的種植區(qū)，幼兒更愿意走進(jìn)來(lái)。

其二，種植品種的選擇。不同種類(lèi)的植物和農(nóng)作物有著不同的種植方式。幼兒在平時(shí)的生活飲食中會(huì)見(jiàn)到各種瓜果蔬菜和糧食，幼兒園除了根據(jù)幼兒年齡、興趣的需求，還可以結(jié)合時(shí)令、節(jié)氣以及傳統(tǒng)節(jié)日提供多樣的種植選擇。除了常見(jiàn)的青菜、黃瓜、辣椒等植物外，還有秋分時(shí)節(jié)的小麥、清明時(shí)節(jié)的艾草、冬至的糖醋蘿卜等，幼兒可以充分發(fā)揮自主性，采用投票的方式，以小組為單位推選出最想種植的植物。幼兒在種植準(zhǔn)備和期待中，躍躍欲試，逐漸成為勞動(dòng)的主人。

種植照護(hù)，讓勞動(dòng)教育回歸自然。其一，關(guān)系的建立。蒙臺(tái)梭利曾說(shuō)：“我看到了，我就忘記了；我聽(tīng)到了，我就記住了；我做過(guò)了，我就理解了?！庇變涸谥参镎兆o(hù)的過(guò)程中，會(huì)逐步建立各種關(guān)系，如幼兒與植物之間的關(guān)系、植物生長(zhǎng)與自然的關(guān)系等。在此過(guò)程中，幼兒的經(jīng)驗(yàn)不斷積累，這些關(guān)系便會(huì)逐步內(nèi)化成幼兒的自主探究行為，如：播種之后的土壤是需要保持濕潤(rùn)的；剛發(fā)芽的種子如果溫度過(guò)高、太陽(yáng)過(guò)烈，是需要適度遮陰的；植物的生長(zhǎng)期需要及時(shí)澆水、施肥等。植物的生長(zhǎng)和陽(yáng)光、溫度、土壤濕度之間的關(guān)系，會(huì)讓幼兒感知到植物生長(zhǎng)與自然的密切聯(lián)系，從而在自然勞動(dòng)情境中不斷地調(diào)整照護(hù)方法，獲得新的勞動(dòng)經(jīng)驗(yàn)。

其二，問(wèn)題的解決。即便幼兒精心呵護(hù)幼苗，在照護(hù)時(shí)也會(huì)出現(xiàn)雜草、缺肥、病蟲(chóng)害、小鳥(niǎo)啄食等一系列問(wèn)題。幼兒在自然中學(xué)習(xí)，通過(guò)提出問(wèn)題、思考問(wèn)題和解決問(wèn)題積累經(jīng)驗(yàn)，豐富認(rèn)知、情感等體驗(yàn)。比如，中班幼兒在種植小番茄的過(guò)程中，小鳥(niǎo)不斷地啄食小番茄，幼兒們討論道：“怎么保護(hù)我們的勞動(dòng)果實(shí)呢？”“我們每天派人來(lái)看守吧！”“我們可以做一個(gè)稻草人！”經(jīng)過(guò)討論，幼兒們想出了防止小鳥(niǎo)偷食的最佳辦法——制作稻草人。第一步，收集稻草，用繩子交叉纏繞稻草和竹竿，通過(guò)打結(jié)進(jìn)行制作；第二步，捆扎稻草人，稻草人逐漸成形；第三步，給稻草人穿上衣服，將其放置在菜園。稻草人做好后，幼兒們覺(jué)得稻草人很“孤獨(dú)”，于是又制作了鳥(niǎo)窩，讓稻草人有鳥(niǎo)兒相伴。幼兒在照護(hù)菜園里的生命的同時(shí)，通過(guò)一系列的勞動(dòng)行為去解決問(wèn)題，最終體會(huì)到了人與自然和諧相處的美好，在此過(guò)程中，勞動(dòng)教育的價(jià)值得以深刻體現(xiàn)。

種植收獲，分享勞動(dòng)成果。收獲滿(mǎn)滿(mǎn)是幼兒對(duì)種植活動(dòng)的真切期待。經(jīng)過(guò)數(shù)周甚至是幾個(gè)月的等待和守護(hù)，幼兒對(duì)于果實(shí)的收獲已經(jīng)迫不及待了，早就做好了各種采摘、制作、分享的計(jì)劃。在大班“艾草奇妙冒險(xiǎn)”活動(dòng)中，幼兒經(jīng)過(guò)劃分網(wǎng)格線、松土、除草、澆水、護(hù)苗等一系列小組責(zé)任分工養(yǎng)護(hù)的過(guò)程，如期收獲了具有獨(dú)特芳香氣味的艾草。隨后，幼兒們采摘、清洗艾葉，并將艾葉裝進(jìn)套著紗布的搗罐中搗碎，然后把汁水?dāng)D進(jìn)帶有刻度的量杯，最后將艾葉汁和糯米粉混合攪勻，再進(jìn)行揉搓、按壓、挖洞、填放可口的豆沙……最終，有著春天味道的青團(tuán)就這樣做好了。幼兒們帶著收獲的欣喜，和同伴一起感受著親手栽種的植物變成舌尖美味的快樂(lè)與滿(mǎn)足。勞動(dòng)成果的制作和分享給幼兒帶來(lái)了獨(dú)特的勞動(dòng)體驗(yàn)，使幼兒體會(huì)到了勞動(dòng)的價(jià)值，勞動(dòng)積極性顯著提高。

在幼兒園種植活動(dòng)中，教師可以引導(dǎo)幼兒觀察、比較、思考、發(fā)現(xiàn)，不斷借助勞動(dòng)行為積累經(jīng)驗(yàn)，讓幼兒在親身體驗(yàn)中，收獲勞動(dòng)技能和知識(shí)；在自主勞動(dòng)中磨煉意志，養(yǎng)成良好的勞動(dòng)品質(zhì)；在和同伴的合作中，感受個(gè)體存在的價(jià)值。種植活動(dòng)中所蘊(yùn)藏的寶貴的勞動(dòng)教育價(jià)值，將會(huì)成為幼兒未來(lái)的生存之本、發(fā)展之源。

注：本文系安徽省蕪湖市教育科學(xué)研究重點(diǎn)課題《新時(shí)代背景下幼兒園勞動(dòng)教育的實(shí)踐研究——以種植活動(dòng)為例》（編號(hào)：JK22030）的研究成果。