劉美伶，宋 琦，盧 祎，李雪燕，陳姝君，吳永淑

（重慶市農(nóng)業(yè)信息中心，重慶 401121）

（總第785 期，2024-01-15—2024-01-21）

1 糧油監(jiān)測品種總體價(jià)格平穩(wěn)，同比穩(wěn)中略跌

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市各區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場10 個(gè)主要糧油品種價(jià)格監(jiān)測，第3 周（2024-01-15—2024-01-21）重慶糧食均價(jià)5.33 元、食用油均價(jià)15.40 元（千克價(jià)，以下同），環(huán)比均平穩(wěn)，同比分別下跌0.98%、3.68%?？傮w來看，國內(nèi)糧油生產(chǎn)供應(yīng)穩(wěn)固，供給總體寬松，隨著春節(jié)臨近市場消費(fèi)需求逐漸回升，市內(nèi)糧油市場各品種價(jià)格將以穩(wěn)為主。分品種看，1 漲1 跌8 平穩(wěn)。其中，玉米批發(fā)價(jià)穩(wěn)中略跌1.53%，色拉油零售價(jià)穩(wěn)中略漲1.21%，其余糧油品種延續(xù)平穩(wěn)態(tài)勢。

2 肉禽蛋主要品種總體價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯下跌

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市各區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場10 個(gè)主要肉禽蛋品種監(jiān)測，第3 周重慶市肉禽蛋均價(jià)34.78 元，環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯下跌9.71%。近期豬價(jià)波動(dòng)幅度較小，市場表現(xiàn)較為穩(wěn)定，本周天氣降溫明顯，或提振豬肉消費(fèi)需求，春節(jié)假期將至，兌現(xiàn)季節(jié)性腌臘利好，市場看漲情緒升高。本周生豬及豬肉市場價(jià)格上浮，生豬收購價(jià)、白條豬批發(fā)價(jià)、仔豬零售價(jià)、豬肉零售價(jià)格分別漲1.90%、1.57%、3.79%、0.94%，豬糧比4.86 ∶1，環(huán)比漲3.50%，同比明顯下跌6.70%。

3 蔬菜主要品種產(chǎn)地價(jià)、零售價(jià)均平穩(wěn)，批發(fā)量減價(jià)漲

3.1 蔬菜產(chǎn)地價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比下跌

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市各區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場22 個(gè)地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測品種監(jiān)測，第3 周重慶市蔬菜產(chǎn)地均價(jià)3.45 元，環(huán)比下滑0.26%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比下跌16.60%。具體看3 漲13 跌6 平穩(wěn)。本周重慶市蘿卜、大白菜、蓮白、青菜頭等秋冬蔬菜陸續(xù)采收，重慶市產(chǎn)地蔬菜供應(yīng)充足。老姜環(huán)比明顯上漲33.75%?；ú?、老南瓜、白蘿卜、胡蘿卜、小白菜環(huán)比分別明顯下跌21.19%、14.02%、13.98%、11.63%、10.63%。其余品種價(jià)格環(huán)比波動(dòng)幅度均在10.00%以內(nèi)。

3.2 雙福批發(fā)市場蔬菜批發(fā)量略減，價(jià)格上漲

第3 周重慶市雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)量（去粵菜）環(huán)比略減2.44%，同比增加15.69%。該市場22個(gè)蔬菜監(jiān)測品種批發(fā)均價(jià)5.28 元，環(huán)比上漲6.10%，同比略跌3.25%。分品種看，15 漲3 跌4 平穩(wěn)。本周末寒潮來襲，氣溫驟降，對農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸造成影響，雙福蔬菜批發(fā)上市量略有減少，部分大宗品種蔬菜價(jià)格上漲明顯。其中，番茄、蓮藕、白蘿卜、土豆環(huán)比明顯上漲25.88%、17.53%、12.59%、11.07%。其余品種價(jià)格環(huán)比波動(dòng)幅度均在10.00%以內(nèi)。

3.3 蔬菜零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比下跌

第3 周重慶市各區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場22 個(gè)蔬菜監(jiān)測品種零售均價(jià)6.95 元，環(huán)比下滑1.03%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比下跌6.06%。本周蔬菜市場供應(yīng)充足，供銷平衡，零售價(jià)格持續(xù)多周穩(wěn)定，所有品種價(jià)格環(huán)比均波動(dòng)不大。分品種看，2 漲8 跌12 平穩(wěn)。冬瓜環(huán)比明顯下跌12.39%。

4 水果主要品種總體價(jià)格環(huán)比略跌，同比下跌

第3 周重慶市各區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場10 個(gè)大宗、時(shí)令水果監(jiān)測品種總體零售均價(jià)9.25 元，環(huán)比略跌2.51%，同比下跌10.17%。分品種看環(huán)比6 跌4 平穩(wěn)。重慶市本地柑橘以臍橙、紅橘、椪柑等品種為主，外省的溫州蜜柑、贛南臍橙等品種也大量供市，地方柚、檸檬進(jìn)入銷售后期，柑橘類水果價(jià)格持續(xù)緩慢下跌。其中，沙田柚、蜜柚環(huán)比分別小幅下跌5.90%、5.12%，錦橙、檸檬、臍橙環(huán)比分別略跌5.02%、2.13%、1.96%。

5 水產(chǎn)產(chǎn)地價(jià)格小幅上漲，批發(fā)方面交易量增價(jià)穩(wěn)，零售價(jià)格平穩(wěn)

5.1 水產(chǎn)產(chǎn)地價(jià)格小幅上漲

據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)監(jiān)測，第3 周重慶大宗水產(chǎn)產(chǎn)地均價(jià)12.07 元，環(huán)比小幅上漲2.91%，具體分品種看，表現(xiàn)為3漲2平穩(wěn)。名特優(yōu)水產(chǎn)均價(jià)25.20元，環(huán)比小幅下跌2.07%。

5.2 水產(chǎn)批發(fā)量增價(jià)穩(wěn)

據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)監(jiān)測，第3 周井口水產(chǎn)批發(fā)市場四種大宗水產(chǎn)（草魚、白鰱、花鰱、鯽魚）批發(fā)總量環(huán)比增加2.91%，同比減少14.62%?？傮w加權(quán)批發(fā)均價(jià)11.11 元，環(huán)比上浮0.64%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比下跌8.90%。具體分品種看，表現(xiàn)為2 漲2 跌。與全國相比，井口市場價(jià)格低24.82%。五大批發(fā)市場均價(jià)17.08 元，與全國相比，高15.56%。

5.3 水產(chǎn)零售市場平穩(wěn)

據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)監(jiān)測，第3 周重慶大宗水產(chǎn)零售均價(jià)19.26 元，環(huán)比上浮0.95%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比下跌4.69%。名特優(yōu)水產(chǎn)均價(jià)44.08 元，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.25%。

6 主要農(nóng)資品種總體均價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比略跌

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市各區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場14種主要農(nóng)資監(jiān)測，第3周重慶市農(nóng)資總體均價(jià)5.88元。環(huán)比上浮0.47%，表現(xiàn)平穩(wěn)。所有品種環(huán)比3 漲11 平，同比略跌。重慶遭遇全國一致的寒潮，農(nóng)作物抗凍保苗為主?；蕛r(jià)格略漲，其中25%復(fù)合肥、過磷酸鈣、氯化鉀價(jià)格分別漲1.92%、1.69%、2.43%，其余化肥價(jià)格平穩(wěn)。本周普通地膜、普通棚膜價(jià)格基本平穩(wěn)。生豬市場價(jià)格略有回升。本周飼料價(jià)格基本平穩(wěn)，其中豆粕價(jià)格漲1.31%；麥麩、魚粉、育肥豬飼料價(jià)格平穩(wěn)。蛋雞全價(jià)料價(jià)格略上浮；0 號(hào)柴油價(jià)格受低溫凍害及節(jié)日運(yùn)力等作業(yè)的影響，價(jià)格上浮0.48%，表現(xiàn)平穩(wěn)。