張培榮

摘? 要：極端天氣頻發(fā)和地緣政治格局激化使水稻產(chǎn)業(yè)保障國(guó)家糧食安全的重要性日益凸顯。水稻產(chǎn)業(yè)鏈財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)具有多源性、復(fù)雜性和動(dòng)態(tài)變化的特點(diǎn)，深受價(jià)格波動(dòng)、自然災(zāi)害、政策變動(dòng)等內(nèi)、外部因素影響。為從源頭上預(yù)防財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生，降低財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)造成的損失，通過(guò)構(gòu)建水稻產(chǎn)業(yè)鏈財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估指標(biāo)體系，提出財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防和風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移兩點(diǎn)控制策略，這也為水稻產(chǎn)業(yè)鏈的風(fēng)險(xiǎn)管理提供了科學(xué)的決策支持。

關(guān)鍵詞：水稻產(chǎn)業(yè)鏈；財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)；風(fēng)險(xiǎn)控制

中圖分類號(hào)：S-1? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號(hào)：1673－6737（２０24）02－００94－０3

Research on Financial Risk Assessment and Control in the Rice Industry Chain

ZHANG Pei-rong

（Yantai Vocational College， Department of Accounting， Yantai Shandong 264000， China）

Abstract： The increasing frequency of extreme weather events and the intensification of geopolitical patterns have highlighted the importance of the rice industry in ensuring national food security. The financial risks in the rice industry chain are characterized by multi-sourced， complexity， and dynamic changes， which are deeply affected by internal and external factors such as price fluctuations， natural disasters， and policy changes. To prevent financial risks from the source and reduce the losses caused by financial risks， this study constructs a financial risk assessment index system and risk assessment model for the rice industry chain， and proposes two control strategies for risk prevention and risk transfer. This also provides scientific decision support for risk management in the rice industry chain.

Key words： Rice Industry Chain; Financial Risk; Risk Control

水稻作為最重要的糧食作物之一，對(duì)于保障國(guó)家糧食安全、促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有至關(guān)重要的作用。我國(guó)作為全球最大的水稻生產(chǎn)和消費(fèi)的國(guó)家之一，水稻產(chǎn)業(yè)鏈的抗風(fēng)險(xiǎn)能力往往會(huì)影響國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)平穩(wěn)運(yùn)行[1]。然而，水稻產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)屬性又決定了其容易受價(jià)格波動(dòng)、自然災(zāi)害、市場(chǎng)變化等因素的影響，可能出現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題。因此，如何有效識(shí)別、評(píng)估和控制產(chǎn)業(yè)鏈財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)就成為利益相關(guān)方亟須解決的關(guān)鍵問(wèn)題。本文旨在深入探索水稻產(chǎn)業(yè)鏈的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)特征，提出財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估模型和風(fēng)險(xiǎn)控制策略，這不僅有助于提高產(chǎn)業(yè)鏈的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，還能為保障國(guó)家糧食安全、促進(jìn)水稻產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展提供參考。

1? 水稻產(chǎn)業(yè)鏈概述

1.1? 水稻產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)分析

水稻產(chǎn)業(yè)鏈涵蓋了從農(nóng)資供應(yīng)到產(chǎn)品銷售的全過(guò)程，大體可以分為上游、中游、下游三個(gè)環(huán)節(jié)。產(chǎn)業(yè)鏈的上游環(huán)節(jié)涉及種子、化肥、農(nóng)藥、農(nóng)機(jī)等農(nóng)資供應(yīng)問(wèn)題，農(nóng)資質(zhì)量和穩(wěn)定性往往會(huì)決定未來(lái)水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)，是水稻生產(chǎn)的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)。中游環(huán)節(jié)涉及灌溉施肥、稻田除草、病蟲害防治等水稻種植與生產(chǎn)問(wèn)題，同時(shí)還要密切關(guān)注氣候變化、自然災(zāi)害等不可控因素，及時(shí)采取應(yīng)對(duì)措施以減少潛在損失。下游環(huán)節(jié)涉及水稻的收購(gòu)、儲(chǔ)存、加工和銷售等問(wèn)題，具體來(lái)說(shuō)，水稻成熟后需要及時(shí)進(jìn)行收割、收購(gòu)和存儲(chǔ)，并通過(guò)加工處理成為大米、米粉或米糕等其他米制品，這些產(chǎn)品在經(jīng)過(guò)包裝和品牌營(yíng)銷后，最終會(huì)流向終端消費(fèi)市場(chǎng)，從而實(shí)現(xiàn)從農(nóng)資供應(yīng)到產(chǎn)品銷售的產(chǎn)業(yè)鏈循環(huán)。

1.2? 水稻產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)行特點(diǎn)

1.2.1? 季節(jié)性與周期性強(qiáng)? 水稻種植受季節(jié)和氣候的影響尤為深遠(yuǎn)。從種子發(fā)芽開始算起，水稻種植會(huì)經(jīng)歷分蘗、拔節(jié)、孕穗、開花、結(jié)實(shí)等一系列生長(zhǎng)階段[2]。每個(gè)階段都有其獨(dú)特的生長(zhǎng)需求，這導(dǎo)致水稻產(chǎn)業(yè)鏈具有明顯的季節(jié)性和周期性特點(diǎn)，上、中、下游的各個(gè)環(huán)節(jié)都要緊密圍繞著水稻的生長(zhǎng)周期進(jìn)行規(guī)劃安排。

1.2.2? 產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)且環(huán)節(jié)眾多? 水稻產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋了種子選育、農(nóng)機(jī)生產(chǎn)、水稻種植、存儲(chǔ)加工、品牌營(yíng)銷、市場(chǎng)營(yíng)銷等多個(gè)環(huán)節(jié)，其產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)且環(huán)節(jié)眾多，每個(gè)環(huán)節(jié)都承擔(dān)著特定的功能和任務(wù)，最終形成了一條高產(chǎn)量、高品質(zhì)的完整產(chǎn)業(yè)鏈。

1.2.3? 資源和環(huán)境依賴性強(qiáng)? 水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)高度依賴水土資源環(huán)境，且在種植過(guò)程中，化肥、農(nóng)藥的使用可能會(huì)對(duì)水土資源帶來(lái)一定影響。因此，水稻產(chǎn)業(yè)鏈需要高度重視生態(tài)環(huán)境保護(hù)和資源的可持續(xù)性問(wèn)題，采用生態(tài)友好型水稻種植方式，以促進(jìn)水稻產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1.2.4? 受價(jià)格波動(dòng)影響大? 水稻及其制品的市場(chǎng)價(jià)格會(huì)受到供需關(guān)系、國(guó)際貿(mào)易政策、消費(fèi)者偏好等多種因素的影響，這導(dǎo)致水稻產(chǎn)業(yè)鏈時(shí)常會(huì)面臨市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和價(jià)格波動(dòng)問(wèn)題，影響相關(guān)企業(yè)和個(gè)人的收入。

1.2.5? 政策扶持依賴性強(qiáng)? 農(nóng)業(yè)是我國(guó)的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)。為保證農(nóng)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，我國(guó)政府通常會(huì)向農(nóng)戶和部分農(nóng)業(yè)企業(yè)提供政策扶持和財(cái)政補(bǔ)貼，包括種植補(bǔ)貼、收購(gòu)價(jià)格支持、農(nóng)產(chǎn)品加工稅收優(yōu)惠等，這使得水稻產(chǎn)業(yè)鏈的運(yùn)行也會(huì)受到政策和補(bǔ)貼的影響。

2? 水稻產(chǎn)業(yè)鏈財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別

2.1? 內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別

2.1.1? 資金管理風(fēng)險(xiǎn)? 部分企業(yè)可能會(huì)為了擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)?；蚋纳曝?cái)務(wù)結(jié)構(gòu)而選擇增加債務(wù)，而高負(fù)債會(huì)致使企業(yè)面臨現(xiàn)金流管理不善、籌資能力下降等問(wèn)題，進(jìn)而導(dǎo)致企業(yè)陷入資金短缺的困境[3]。

2.1.2? 運(yùn)營(yíng)銷售風(fēng)險(xiǎn)? 稻米的銷量與企業(yè)銷售策略和市場(chǎng)定位有關(guān)。企業(yè)的運(yùn)營(yíng)工作出現(xiàn)問(wèn)題會(huì)影響其市場(chǎng)分析能力和銷售決策能力，繼而影響水稻產(chǎn)品在稻米市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力，不利于企業(yè)保持穩(wěn)定的盈利。

2.1.3? 內(nèi)部控制風(fēng)險(xiǎn)? 企業(yè)內(nèi)部審計(jì)和監(jiān)督的工作水平會(huì)影響財(cái)務(wù)報(bào)告的準(zhǔn)確性，繼而造成企業(yè)的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。如果企業(yè)未能遵守相關(guān)法律法規(guī)，就會(huì)面臨罰款或其他法律風(fēng)險(xiǎn)，也會(huì)影響企業(yè)的財(cái)務(wù)狀況。

2.1.4? 存貨管理風(fēng)險(xiǎn)? 企業(yè)的庫(kù)存管理不當(dāng)會(huì)造成產(chǎn)品積壓現(xiàn)象，尤其是對(duì)于水稻企業(yè)而言，稻米等農(nóng)產(chǎn)品往往對(duì)儲(chǔ)存條件有較高要求，會(huì)明顯增加企業(yè)的倉(cāng)儲(chǔ)成本[4]。

2.2? 外部風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別

2.2.1? 價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)? 水稻產(chǎn)業(yè)受價(jià)格波動(dòng)影響大的特點(diǎn)使企業(yè)可能會(huì)因種子、化肥、農(nóng)藥、農(nóng)機(jī)等農(nóng)資價(jià)格波動(dòng)而增加生產(chǎn)成本，且氣候變化、稻田管理等自然或人為因素也會(huì)導(dǎo)致生產(chǎn)效率發(fā)生變化，增加企業(yè)的成本控制風(fēng)險(xiǎn)。

2.2.2? 宏觀經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)? 宏觀經(jīng)濟(jì)的不穩(wěn)定性會(huì)間接影響人們的收入和購(gòu)買力，從而影響水稻產(chǎn)品的市場(chǎng)需求與售價(jià)。

2.2.3? 自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)? 洪水、干旱、臺(tái)風(fēng)等極端天氣會(huì)影響水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)，一些嚴(yán)重的病蟲害則會(huì)造成水稻減產(chǎn)甚至絕收，給企業(yè)和個(gè)人帶來(lái)直接的經(jīng)濟(jì)損失。

2.2.4? 供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)? 自然災(zāi)害、政治沖突或其他不可預(yù)知的事件，或是供應(yīng)鏈上、中、下游企業(yè)的財(cái)務(wù)或運(yùn)營(yíng)出現(xiàn)問(wèn)題，都可能導(dǎo)致供應(yīng)鏈中斷，進(jìn)而影響原材料供應(yīng)和產(chǎn)品分銷。

3? 水稻產(chǎn)業(yè)鏈財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估指標(biāo)體系構(gòu)建

3.1? 確定評(píng)估目標(biāo)和范圍

相關(guān)企業(yè)需要根據(jù)自身的產(chǎn)業(yè)鏈定位和經(jīng)營(yíng)方向，明確財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的目的和范圍，如識(shí)別潛在的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)、評(píng)估財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的影響、制定風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)急管理策略，以及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估涉及的業(yè)務(wù)領(lǐng)域、管理層級(jí)、地理區(qū)域等[5]。與此同時(shí)，需要將風(fēng)險(xiǎn)因素劃分為內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)和外部風(fēng)險(xiǎn)兩類，前者主要涉及管理風(fēng)險(xiǎn)、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)、運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)等企業(yè)內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)，而后者則包括市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、政策風(fēng)險(xiǎn)、自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)、供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)等外部環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)。

3.2? 構(gòu)建風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估指標(biāo)體系

水稻產(chǎn)業(yè)鏈的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估指標(biāo)體系主要覆蓋財(cái)務(wù)指標(biāo)、運(yùn)營(yíng)指標(biāo)、管理指標(biāo)、市場(chǎng)指標(biāo)、政策與法規(guī)指標(biāo)、環(huán)境與社會(huì)指標(biāo)六個(gè)評(píng)估項(xiàng)目。其中，財(cái)務(wù)指標(biāo)的評(píng)估項(xiàng)目應(yīng)包括資產(chǎn)負(fù)債率、流動(dòng)比率、凈利潤(rùn)率、營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)率、成本控制效率等。運(yùn)營(yíng)指標(biāo)的評(píng)估項(xiàng)目應(yīng)包括產(chǎn)量穩(wěn)定性、產(chǎn)品質(zhì)量合格率、存貨周轉(zhuǎn)率、客戶滿意度、供應(yīng)鏈效率等。管理指標(biāo)的評(píng)估項(xiàng)目應(yīng)包括員工流失率、決策效率、內(nèi)部控制有效性、風(fēng)險(xiǎn)管理體系建設(shè)情況等。市場(chǎng)指標(biāo)的評(píng)估項(xiàng)目應(yīng)包括市場(chǎng)份額、品牌影響力、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析、消費(fèi)者需求變化等。政策與法規(guī)指標(biāo)的評(píng)估項(xiàng)目應(yīng)包括政策變動(dòng)響應(yīng)能力、法規(guī)遵從度、補(bǔ)貼政策利用效率等。環(huán)境與社會(huì)指標(biāo)的評(píng)估項(xiàng)目應(yīng)包括可持續(xù)發(fā)展實(shí)踐、社會(huì)責(zé)任履行情況、環(huán)境保護(hù)措施等。

4? 水稻產(chǎn)業(yè)鏈財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)控制策略

4.1? 風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防策略

保障水稻產(chǎn)業(yè)鏈的穩(wěn)定發(fā)展、保持農(nóng)民收入的可持續(xù)增長(zhǎng)，必須制定財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防策略。這要求產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的企業(yè)和農(nóng)民提高風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，鼓勵(lì)利益相關(guān)者積極參與識(shí)別、評(píng)估和應(yīng)對(duì)潛在風(fēng)險(xiǎn)。定期對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈財(cái)務(wù)狀況進(jìn)行評(píng)估，并分析可能存在的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，通過(guò)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)對(duì)市場(chǎng)價(jià)格、成本、供需等影響財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)鍵性指標(biāo)進(jìn)行實(shí)時(shí)跟蹤。同時(shí)應(yīng)開發(fā)有機(jī)稻米、功能稻米等多種不同的水稻產(chǎn)品，提升水稻產(chǎn)業(yè)對(duì)市場(chǎng)需求的滿足能力；積極開拓國(guó)外市場(chǎng)，減少對(duì)單一渠道的依賴，降低產(chǎn)業(yè)鏈的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。此外，有條件的企業(yè)還可加大科技創(chuàng)新的研發(fā)投入，通過(guò)提高生產(chǎn)效率和運(yùn)用先進(jìn)技術(shù)來(lái)提高水稻產(chǎn)量和品質(zhì)，從而降低生產(chǎn)成本并增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

4.2? 風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移策略

風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移是指向外部轉(zhuǎn)移風(fēng)險(xiǎn)，以降低水稻產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)遭受損失可能性的一種風(fēng)險(xiǎn)控制策略。該策略的根本是利用金融工具和市場(chǎng)機(jī)制來(lái)分散風(fēng)險(xiǎn)，從而增強(qiáng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的穩(wěn)定性。具體來(lái)說(shuō)，可以通過(guò)購(gòu)買農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)和價(jià)格保險(xiǎn)的方式，預(yù)防自然災(zāi)害、病蟲害以及降低市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)，或是在期貨市場(chǎng)交易水稻期貨合約，讓企業(yè)和個(gè)人能鎖定未來(lái)的銷售價(jià)格或采購(gòu)成本，保護(hù)自身不受市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)的影響。與此同時(shí)，供應(yīng)鏈企業(yè)可通過(guò)簽訂長(zhǎng)期供應(yīng)合同等方式與其他供應(yīng)鏈企業(yè)建立合作關(guān)系，甚至成立大規(guī)模的戰(zhàn)略聯(lián)盟，通過(guò)資源共享和風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，提升對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)等風(fēng)險(xiǎn)的抵抗能力，這有助于提高企業(yè)價(jià)值，從而獲取銀行或其他金融機(jī)構(gòu)提供的供應(yīng)鏈融資服務(wù)，進(jìn)一步增強(qiáng)自身應(yīng)對(duì)資金短缺風(fēng)險(xiǎn)的能力。除此之外，企業(yè)還能采取多元化投資戰(zhàn)略，將資金投入不同的項(xiàng)目或資產(chǎn)中，并利用政府提供的種植補(bǔ)貼、價(jià)格補(bǔ)貼等減輕企業(yè)和農(nóng)戶的財(cái)務(wù)負(fù)擔(dān)，參與或建立風(fēng)險(xiǎn)基金來(lái)集中應(yīng)對(duì)水稻行業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)，增強(qiáng)整個(gè)水稻行業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

5? 結(jié)語(yǔ)

本文對(duì)水稻產(chǎn)業(yè)鏈的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題進(jìn)行了全面分析，旨在向保障國(guó)家糧食安全、推動(dòng)水稻產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供理論支持。通過(guò)對(duì)水稻產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)和運(yùn)行特點(diǎn)的分析，不難發(fā)現(xiàn)其財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)主要體現(xiàn)在內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)和外部風(fēng)險(xiǎn)兩個(gè)層面。為應(yīng)對(duì)水稻供應(yīng)鏈的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題，本文提出了風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估指標(biāo)體系的構(gòu)建思路，并進(jìn)一步從風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防和風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移兩個(gè)方面分析了水稻產(chǎn)業(yè)鏈財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)控制策略。有助于產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)企業(yè)和個(gè)人更好地應(yīng)對(duì)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，從而提高整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。在未來(lái)，此類研究還可從三個(gè)方向進(jìn)行深入探索，一是完善風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估指標(biāo)體系，考慮更多因素對(duì)水稻供應(yīng)鏈財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的影響；二是將研究具體到不同地區(qū)和不同生產(chǎn)規(guī)模的農(nóng)戶，提出更具針對(duì)性的策略；三是提高對(duì)現(xiàn)代信息技術(shù)的應(yīng)用能力，增強(qiáng)企業(yè)和個(gè)人的風(fēng)險(xiǎn)管理能力。

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