丁麗華

（隆化縣職教中心，河北承德 068150）

硒作為畜禽必需的微量元素之一，對畜禽生長性能、免疫性能和畜產(chǎn)品品質(zhì)等有重要作用（余丹等，2014 ；Zhou 等，2011）。研究發(fā)現(xiàn)，在畜禽生產(chǎn)中，有機硒以其更好的安全性、高效性和環(huán)保性逐漸取代無機硒。但目前有機硒在畜禽生產(chǎn)中的研究主要集中在有機硒對畜禽生產(chǎn)性能、健康狀況和畜產(chǎn)品品質(zhì)等方面（何宏超和李彪，2010 ；王惠康和劉建新，2005）。目前對于有機硒-酵母硒在豬生產(chǎn)中的應(yīng)用研究較多，但蛋氨酸硒對種公豬應(yīng)用尤其是繁殖性能方面的研究較少。因此，本研究旨在研究不同添加量的蛋氨酸硒對種公豬生長性能和繁殖性能的影響，為蛋氨酸硒在家畜繁殖生產(chǎn)中的應(yīng)用提供理論基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料與設(shè)計 試驗選擇體重為（130±5.13）kg 的健康狀況良好、配種次數(shù)、年齡基本一致、正在使用的杜洛克種公豬40 頭，隨機分為4 組，每組10 個重復(fù)，每個重復(fù)1 頭種公豬。對照組在基礎(chǔ)日糧添加0.15 mg/kg 的亞硒酸鈉，試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組分別在基礎(chǔ)日糧中添加0.15、0.25、0.35 和0.45 mg/kg 的蛋氨酸硒。預(yù)飼期7 d，正試期60 d。試驗用的亞硒酸鈉和蛋氨酸硒均采購自蘇州瀅科生物科技有限公司?；A(chǔ)日糧組成和主要營養(yǎng)水平見表1。本試驗在本地種豬場進行，按照種公豬的常規(guī)飼養(yǎng)進行飼養(yǎng)管理。

表1 基礎(chǔ)日糧組成及主要營養(yǎng)水平

1.2 測定指標與方法

1.2.1 生長性能測定 試驗開始前和試驗期末對每頭種公豬空腹稱重，并測量每頭公豬的睪丸體積。每天監(jiān)控和記錄每頭豬的加料量和剩料量，統(tǒng)計分析試驗各組種公豬的平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）、料重比（F/G）和睪丸體積指數(shù)。

1.2.2 種公豬精液品質(zhì)的測定 采用手握式對每頭種公豬進行采精，用秒表記錄采精開始時間和結(jié)束時間。測量采精量，并用精子質(zhì)量分析儀檢測精液品質(zhì)。

1.2.3 精子抗氧化指標的測定 精子樣品用PBS溶液進行稀釋，并用超聲波粉碎儀進行破碎處理，稀釋破碎后的精子樣品，按照南京建成生物工程研究所試劑盒說明書測定精液的抗氧化指標。

1.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析 使用SPSS 22.0 軟件對整理后的試驗數(shù)據(jù)進行單因素方差分析和Duncan’s 多重比較，P＜0.05 表示組間差異顯著。

2 結(jié)果

2.1 日糧添加蛋氨酸硒對種公豬生長性能的影響 由表2 可知，在種公豬初始體重和睪丸初始體積指數(shù)無顯著差異的前提下，與對照組相比，日糧中添加蛋氨酸硒對種公豬的生長性能（試驗?zāi)┲?、ADG、ADFI、F/G 和睪丸末體積指數(shù)）無顯著影響（P＞0.05）。

表2 日糧中添加蛋氨酸硒對種公豬生長性能的影響

2.2 日糧中添加蛋氨酸硒對種公豬精液品質(zhì)的影響 由表3 可知，與對照組相比，日糧中添加蛋氨酸硒對種公豬開始射精的時間無顯著影響（P＞0.05），但顯著提高了種公豬的射精持續(xù)時間、精液量、精子密度和精子活率（P＜0.05），顯著降低了精子畸形率（P＜0.05），尤以日糧中添加0.25 mg/kg 的蛋氨酸硒組的精子活率最高，精子畸形率最低，除此之外，試驗Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組的精子活力顯著高于對照組和試驗Ⅰ組（P＜0.05）。

表3 日糧中添加蛋氨酸硒對種公豬精液品質(zhì)的影響

2.3 日糧中添加蛋氨酸硒對種公豬精子抗氧化能力的影響 由表4 可知，與對照組相比，日糧添加蛋氨酸硒可顯著提高種公豬精子中超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）活性，總抗氧化能力（T-AOC）含量（P＜0.05），顯著降低了精子中丙二醛（MDA）的含量（P＜0.05），且各試驗組間無顯著差異（P＞0.05）。

表4 日糧中添加蛋氨酸硒對種公豬精子抗氧化能力的影響

3 討論

蛋氨酸硒作為一種新型有機硒，在畜禽生產(chǎn)上的應(yīng)用研究較多，雖其應(yīng)用效果相對于無機硒毒性小，適口性和吸收利用率好（余丹等，2014），但對畜禽生產(chǎn)性能指標的研究結(jié)果因物種、生長階段不同而存在較大差異。研究發(fā)現(xiàn)，日糧中添加不同劑量的有機硒（蛋氨酸硒）和無機硒對鵝的生長性能和屠宰性能均無顯著影響（鞠耿越等，2019）。日糧中添加0.3 mg/kg 的蛋氨酸硒可以顯著提高徐淮山羊的平均日增重，降低料重比（康永剛等，2021）。日糧中添加不同比例（0.1、0.15、0.2、0.25）的蛋氨酸硒對生長豬生長性能有提高的趨勢，但并無顯著差異（尹兆正等，2005）。本研究同樣發(fā)現(xiàn)，與添加無機硒相比，日糧中添加不同比例的蛋氨酸硒對種公豬的生長性能無顯著差異，說明日糧中硒的含量和硒源對種公豬的生長性能并無顯著影響。

在種公豬繁殖性能評價過程中，精液品質(zhì)是一個重要指標，直接影響生豬養(yǎng)殖場的繁殖效率。研究發(fā)現(xiàn)，日糧中添加蛋氨酸硒可以提高大恒肉種雞的受精率（余丹等，2014），奶牛生產(chǎn)中補充硒可以改善奶牛的部分繁殖性能（馬鑫等，2019）。硒具有維持精細胞結(jié)構(gòu)和正常功能的作用，研究發(fā)現(xiàn)，日糧中添加1 mg/kg 硒代蛋氨酸可以極顯著提高種公雞的精子密度、精子活率和精子活力（馬鑫等，2019），日糧中添加0.3 mg/kg 的酵母硒可以提高種公豬射精持續(xù)時間和精子活力（侯佳妮，2016），除此之外，研究發(fā)現(xiàn)，日糧添加0.35 mg/kg 酵母硒可顯著降低種公豬精子畸形率（楊金寶，2007）。本研究發(fā)現(xiàn)，日糧中添加蛋氨酸硒可以顯著提高種公豬的精液量、精子密度和精子活率，降低精子畸形率，添加0.25、0.35 和0.45 mg/kg 硒水平的蛋氨酸硒還可以提高精子活力。

蛋氨酸硒不僅可以為畜禽提供機體所需的硒源，還可以提高蛋氨酸參與機體的蛋白質(zhì)合成，有助于提高畜禽體內(nèi)硒的沉積量。SOD 和GSH-Px均不同程度參與機體內(nèi)氧化抗氧化系統(tǒng)，保護機體免受損傷（張克烽，2007）。研究發(fā)現(xiàn)，日糧添加1 mg/kg 硒代蛋氨酸可以顯著提高種公雞精漿內(nèi)GSH-Px、T -AOC 的活性，降低MDA 含量。本研究結(jié)果與此類似，日糧中添加蛋氨酸硒能顯著提高種公豬精子中SOD 和GSH-Px 活性，顯著降低精子MDA 的含量，表明日糧添加蛋氨酸硒可以提高精子抗氧化能力，進而改善種公豬的精液品質(zhì)（田豐豐等，2009）。

4 結(jié)論

綜上所述，日糧中添加蛋氨酸硒可以通過提高精子抗氧化能力提高精液品質(zhì)，從而提高種公豬的繁殖性能。綜合繁殖性能指標考慮，種公豬日糧中添加0.25 mg/kg 蛋氨酸硒的效果最佳。