鄧海濤 肖紋

摘 要：油茶是一種重要的經(jīng)濟(jì)作物，其油脂含量高、適應(yīng)性強(qiáng)、生長(zhǎng)快速等特點(diǎn)使其成為極具開發(fā)潛力的植物資源。為了提高油茶的產(chǎn)量和質(zhì)量，研究人員在長(zhǎng)期的實(shí)踐中逐漸形成了一套速生高產(chǎn)油茶栽培種植技術(shù)，該技術(shù)體系旨在通過科學(xué)的栽培方法和管理手段，實(shí)現(xiàn)油茶的快速生長(zhǎng)、高產(chǎn)高效，進(jìn)一步推動(dòng)油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。通過綜合運(yùn)用速生高產(chǎn)技術(shù)，可以有效提高油茶的生產(chǎn)力，滿足市場(chǎng)需求，提升農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收益。

關(guān)鍵詞：速生高產(chǎn)；油茶；栽培種植技術(shù)

油茶，作為我國(guó)優(yōu)良的油料作物之一，一直以來在經(jīng)濟(jì)、環(huán)保和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展中發(fā)揮著重要的作用，近些年來對(duì)油茶品質(zhì)和產(chǎn)量提出了更高的要求，所以也對(duì)油茶栽培技術(shù)提出了更為迫切的挑戰(zhàn)。為應(yīng)對(duì)該挑戰(zhàn)，速生高產(chǎn)油茶栽培技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生，以其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，通過科學(xué)的種植管理和育種改良，將油茶的生長(zhǎng)周期縮短、產(chǎn)量提高，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)效益帶來了全新的契機(jī)，為此需要加強(qiáng)速生高產(chǎn)油茶栽培種植技術(shù)的研究與推廣。

1油茶作物概述

油茶屬于山茶科，其葉片呈橢圓形或長(zhǎng)橢圓形，革質(zhì)而有光澤，茶花為單瓣、白色，花瓣有5—9片，花朵美麗而香氣撲鼻。果實(shí)為蒴果，內(nèi)含種子，即油茶籽，籽仁富含植物油。油茶是適應(yīng)性較強(qiáng)的植物，喜歡溫暖濕潤(rùn)的氣候，但也能適應(yīng)較干旱的環(huán)境，油茶具有很強(qiáng)的適應(yīng)性，可以在山區(qū)、丘陵、平原等多種地形中生長(zhǎng)，其根系發(fā)達(dá)，有助于防止水土流失，對(duì)水土保持有積極作用。油茶分布范圍較廣，主要分布在長(zhǎng)江以南的地區(qū)，包括湖南、江西、廣東、廣西等省區(qū)，近年來隨著對(duì)油茶價(jià)值認(rèn)識(shí)的提升，其栽培范圍逐漸向北擴(kuò)展，目前油茶在我國(guó)的分布已經(jīng)覆蓋到長(zhǎng)江以北的一些省市。油茶的種子含有豐富的油脂，油脂中富含不飽和脂肪酸，對(duì)人體健康有益，且茶籽可以榨取食用油，具有清香的口感，被廣泛用于烹飪和食用，油茶籽中的多酚類物質(zhì)具有較強(qiáng)的抗氧化作用，有助于減緩人體衰老過程；油茶的高產(chǎn)和高效果使其成為一種重要的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物，為農(nóng)民提供了穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)收入，且油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的形成，促進(jìn)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)的繁榮，當(dāng)前許多地區(qū)油茶的種植和加工業(yè)已經(jīng)形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈，對(duì)地方經(jīng)濟(jì)起到了積極的推動(dòng)作用[1]。

2速生高產(chǎn)油茶種植準(zhǔn)備與種植方法要點(diǎn)

廣西是我國(guó)油茶種植的主要優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，當(dāng)?shù)赜筒璺N植歷史悠久，經(jīng)過多年種植積累了豐富的種植技術(shù)。廣西近些年來在油茶速生高產(chǎn)種植技術(shù)研究方面投入了較多資源，并取得了多項(xiàng)栽培種植技術(shù)創(chuàng)新成果。因此，本文旨在結(jié)合廣西的成功實(shí)踐，總結(jié)如下速生高產(chǎn)油茶栽培種植技術(shù)要點(diǎn)：

2.1種植地塊選擇要點(diǎn)

在選擇種植地塊時(shí)，應(yīng)選擇土壤肥沃、排水良好、陽光充足的山地和丘陵地帶，同時(shí)避免選擇低洼地和排水不良的地區(qū)，以確保油茶的良好生長(zhǎng)，選擇交通便利的地方進(jìn)行種植，可以便于管理和采摘。

2.1.1土壤要求

油茶適應(yīng)多種土壤類型，但以砂質(zhì)壤土和壤質(zhì)土為佳，這兩種類型的土壤通透性好，便于油茶根系生長(zhǎng)和吸收養(yǎng)分；油茶對(duì)土壤pH值的適應(yīng)范圍在5.5-7.5之間，稍酸性到中性的土壤更有利于油茶的生長(zhǎng)；選擇富含有機(jī)質(zhì)、富饒的土壤，通過施用有機(jī)肥料和礦質(zhì)肥料，提高土壤肥力，為油茶的生長(zhǎng)提供充足的養(yǎng)分。

2.1.2氣候條件

油茶生長(zhǎng)適宜的氣溫范圍為18-24℃，年平均氣溫在18℃以上為宜；油茶對(duì)日照的需求較大，選擇陽光充足、日照時(shí)間較長(zhǎng)的地塊，有利于植株的光合作用和生長(zhǎng)發(fā)育；油茶生長(zhǎng)期需要較多的水分，選擇降雨較為充沛的地塊，或者保證灌溉水源的充足[2]。

2.1.3水源充足

選擇水質(zhì)較好的水源，避免含鹽量過高、污染較重的水源，以免對(duì)油茶生長(zhǎng)造成不良影響；建立完善的灌溉系統(tǒng)，保證水分能夠均勻覆蓋整個(gè)種植地塊，特別是在旱季需要保持持續(xù)的灌溉。

2.1.4地形要求

選擇平坦或略微坡度適中的地塊，有利于水分的均勻分布和排水，避免選擇過于崎嶇或過于傾斜的地形，以免對(duì)油茶的生長(zhǎng)和管理帶來不便。

2.2土地整理

土地整理是油茶栽培的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，對(duì)于提高油茶的生長(zhǎng)速度和產(chǎn)量具有重要作用，通過土地整理，可以改善土壤的理化性質(zhì)，提高土壤的肥力和保水能力，為油茶的生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的環(huán)境。廣西在速生高產(chǎn)油茶栽培種植中，非常重視土地整理工作，總結(jié)出以下幾點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)：

2.2.1土壤改良

在正式進(jìn)行土地整理前，進(jìn)行土壤檢測(cè)，了解土壤的pH值、有機(jī)質(zhì)含量、養(yǎng)分狀況等，為后續(xù)的土壤改良提供科學(xué)依據(jù)；根據(jù)土壤檢測(cè)結(jié)果，科學(xué)施用有機(jī)肥和礦質(zhì)肥，以提高土壤的肥力，為油茶的生長(zhǎng)提供充足的養(yǎng)分；在休耕季節(jié)，可以選擇適宜的綠肥植物進(jìn)行種植，然后在適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)將其覆蓋在土壤表面，以增加土壤的有機(jī)質(zhì)含量。

2.2.2土地平整

在栽培前，需要對(duì)種植地進(jìn)行全面平整，通過去除雜草、石頭等雜物，使土壤表面保持平整，有利于油茶苗的生長(zhǎng)。在土地整理過程中，注重細(xì)節(jié)處理，平整土地時(shí)對(duì)土塊的破碎和搬運(yùn)都要做到盡可能精細(xì)，以減少對(duì)土層的破壞。

2.2.3排水系統(tǒng)建設(shè)

為了防止雨季積水對(duì)油茶生長(zhǎng)造成影響，需要設(shè)置合理的排水系統(tǒng)，需要時(shí)可以根據(jù)地形和降水量情況，修建排水溝或排水渠，確保雨水能夠及時(shí)排出。

2.3種苗選育

2.3.1優(yōu)良品種選擇

選擇適合當(dāng)?shù)貧夂蚝屯寥罈l件的優(yōu)良品種是實(shí)現(xiàn)速生高產(chǎn)油茶的關(guān)鍵步驟，應(yīng)選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境、抗病性強(qiáng)、生長(zhǎng)速度快、果實(shí)產(chǎn)量高且品質(zhì)良好的品種，并考慮品種的成熟期和果實(shí)含油率等因素。根據(jù)廣西國(guó)有東門林場(chǎng)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)來看，可以選擇岑軟2號(hào)、岑軟3號(hào)以及岑軟11號(hào)、岑軟22號(hào)、岑軟24號(hào)等[3]。

2.3.2種子處理

種子處理是提高油茶發(fā)芽率和生長(zhǎng)質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)，在播種前應(yīng)將種子浸泡在溫水或藥劑中，以消除種子表面的病菌和促進(jìn)發(fā)芽，并對(duì)種子進(jìn)行篩選和晾曬，確保種子的質(zhì)量和活性。

2.3.3播種與育苗

播種和育苗是油茶栽培的重要環(huán)節(jié)，播種時(shí)將種子均勻分布在已整好的苗床上，并覆蓋一層薄土，在育苗期間要保持苗床的濕潤(rùn)和通風(fēng)，并適時(shí)進(jìn)行除草和施肥；當(dāng)幼苗長(zhǎng)到一定高度時(shí)，可以進(jìn)行移栽或間苗，確保苗木的密度和生長(zhǎng)質(zhì)量。

2.4定植技術(shù)

2.4.1定植密度

根據(jù)油茶的生長(zhǎng)特性和地塊面積，合理確定株行距，通常建議在3m×3m至4m×4m的范圍內(nèi)，有助于植株之間的通風(fēng)透光和養(yǎng)分分配；考慮到機(jī)械化管理和采摘的需要，適度加寬行間距，以方便農(nóng)業(yè)機(jī)械的作業(yè)，同時(shí)有利于充足的陽光照射。

2.4.2定植時(shí)間

通常，油茶的定植時(shí)間選擇在春季和秋季，避免在極端氣溫的夏季或寒冷的冬季進(jìn)行，以確保苗木的適應(yīng)和生長(zhǎng)；在選擇定植時(shí)間時(shí)，要關(guān)注天氣狀況，避免在連續(xù)降雨或極端高溫的時(shí)候進(jìn)行，以免對(duì)苗木的生長(zhǎng)產(chǎn)生不良影響。

2.4.3定植方法

可以采用壕溝定植法，即在整地后在地塊上開設(shè)壕溝，將油茶苗木安置其中，有助于根系的生長(zhǎng)和擴(kuò)展，提高苗木的成活率；在進(jìn)行定植前，要對(duì)地塊進(jìn)行預(yù)先澆水，確保土壤濕潤(rùn)，有利于苗木根系的迅速扎根；在定植過程中，可適量施入底肥，以提供苗木生長(zhǎng)所需的養(yǎng)分，可以選擇有機(jī)肥或者磷鉀肥，有助于苗木的生長(zhǎng)和發(fā)育。

2.4.4定植后管理

定植后進(jìn)行幫苗培土，將苗木周圍的土壤整平，并覆蓋一層薄土，保持土壤濕潤(rùn)，提高苗木的成活率；在定植后的一段時(shí)間內(nèi)，要特別注意補(bǔ)充足夠的水分，保持土壤濕潤(rùn)，促進(jìn)苗木的生長(zhǎng)。

3速生高產(chǎn)油茶栽培撫育管理技術(shù)要點(diǎn)

3.1施肥技術(shù)要點(diǎn)

3.1.1油茶生長(zhǎng)階段與施肥需求

在幼苗期，油茶主要進(jìn)行根系生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)積累，此時(shí)應(yīng)注重施用氮肥和磷肥，以促進(jìn)根系發(fā)育和樹冠的形成，施肥量應(yīng)根據(jù)土壤肥力和幼苗生長(zhǎng)情況而定，建議每畝施用氮肥10—20kg，磷肥5—10kg。在初果期，油茶樹開始開花結(jié)果，對(duì)養(yǎng)分的需求量逐漸增加，應(yīng)增加氮肥和磷肥的施用量，同時(shí)補(bǔ)充鉀肥和微量元素，每畝施用氮肥20—30kg，磷肥10—20kg，鉀肥10—20kg。在盛果期，油茶樹需要大量的養(yǎng)分以維持果實(shí)發(fā)育和油脂生成，應(yīng)增加氮肥和鉀肥的施用量，每畝施用氮肥30—40kg，磷肥20—30kg，鉀肥20—30kg，并注意補(bǔ)充硼、鎂等微量元素。在衰老期，油茶樹的養(yǎng)分吸收能力下降，但仍然需要一定的養(yǎng)分供應(yīng)，應(yīng)適當(dāng)減少施肥量，但要保證主要養(yǎng)分的供應(yīng)，每畝施用氮肥20—30kg，磷肥10—20kg，鉀肥10—20kg[4]。

3.1.2施肥方法

土壤施肥是一種常見的施肥方法，包括穴施、溝施和撒施等，在油茶樹冠的垂直投影范圍內(nèi)，沿著樹干周圍挖環(huán)狀溝或挖穴施肥，溝或穴的深度應(yīng)視土壤質(zhì)地而定，一般為15—30cm。在施肥后，應(yīng)及時(shí)覆土澆水。葉面施肥是一種有效的養(yǎng)分補(bǔ)充方式，尤其在果實(shí)生長(zhǎng)期和油脂轉(zhuǎn)化期，選擇早晨或傍晚時(shí)段進(jìn)行葉面施肥，以避免高溫時(shí)段導(dǎo)致葉片傷害，可選用速效氮肥、鉀肥、硼肥、鎂肥等微量元素肥料噴施葉面，以促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)和油脂合成。灌溉施肥結(jié)合了土壤施肥和葉面施肥的優(yōu)點(diǎn)，通過灌溉系統(tǒng)將肥料溶液輸送到土壤中，該方法能夠提高養(yǎng)分的吸收效率和減少肥料損失，尤其適用于干旱地區(qū)的油茶栽培。

3.2灌溉技術(shù)要點(diǎn)

3.2.1灌溉時(shí)期

春季是油茶萌芽的關(guān)鍵時(shí)期，此時(shí)需要保持土壤濕度適中，以利于萌芽和新梢生長(zhǎng)，根據(jù)土壤濕度狀況，確保土壤濕度維持在田間持水量的60%—70%；夏季是油茶果實(shí)膨大的重要時(shí)期，需要大量的水分供應(yīng)，根據(jù)土壤濕度狀況，確保土壤濕度維持在田間持水量的70%—80%；秋季是油茶果實(shí)成熟和油脂轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵時(shí)期，雖然雨水較多，但仍然需要保持土壤濕潤(rùn)，結(jié)合土壤濕度狀況調(diào)整灌溉頻率，確保土壤濕度維持在田間持水量的60%—70%；冬季是油茶樹體休眠期，需水量相對(duì)較少，但為了防止土壤過干和凍害，需要適當(dāng)保持土壤濕度。根據(jù)土壤濕度狀況，每7—10天灌溉一次，確保土壤濕度維持在田間持水量的50%—60%。

3.2.2灌溉量

氣候條件如降雨量、蒸發(fā)量等都會(huì)影響灌溉量，在干旱或多雨的地區(qū)，需要適當(dāng)增加或減少灌溉量；不同土壤類型的保水能力和透水性不同，需要調(diào)整灌溉量，例如黏土類型的土壤需要適當(dāng)減少灌溉量，而砂質(zhì)類型的土壤需要適當(dāng)增加灌溉量；樹體狀況如樹齡、樹冠大小等也會(huì)影響灌溉量，樹齡較輕的油茶樹需水量相對(duì)較大，而樹冠較大的油茶樹需水量相對(duì)較少。

3.2.3灌溉方法

漫灌是將水引入果園后，讓水在果園中自然滲透，適用于水源充足且地形平坦的地區(qū)，該方法較為簡(jiǎn)單，但是需要的灌溉水量較大，且容易引起土壤板結(jié)問題；噴灌通過噴頭將水噴灑到果園中，適用于水源較遠(yuǎn)或地形復(fù)雜的地區(qū)，噴灌不僅可以提供充足的水分，還能起到降溫和增加空氣濕度的效果；穴灌需要在樹冠投影范圍內(nèi)挖穴，將水引入穴中，適用于干旱或多風(fēng)地區(qū)，穴灌可以減少水分蒸發(fā)和風(fēng)力影響，提高水分利用效率[5]。

3.3撫育管理

3.3.1除草

每年春、夏、秋三季均可進(jìn)行除草，以春季除草為最佳，此時(shí)雜草生長(zhǎng)尚不茂盛，除草后有利于油茶的生長(zhǎng)；根據(jù)實(shí)際情況選擇合適的除草方法，如人工除草、機(jī)械除草和化學(xué)除草等，人工除草主要采用鋤頭、鐮刀等工具進(jìn)行，機(jī)械除草主要采用拖拉機(jī)、割草機(jī)等機(jī)械進(jìn)行，化學(xué)除草主要采用除草劑等化學(xué)藥劑進(jìn)行；根據(jù)雜草的生長(zhǎng)情況和油茶樹的生長(zhǎng)階段確定除草頻率，一般每年除草2—3次為宜。

3.3.2修剪

修剪主要在春季和夏季進(jìn)行，此時(shí)樹體生長(zhǎng)旺盛，修剪后有利于形成良好的樹冠結(jié)構(gòu)；修剪對(duì)象主要包括枯枝、病枝、交叉枝、重疊枝和多余枝等，修剪時(shí)要根據(jù)樹形需要，保留強(qiáng)壯的枝條，剪去弱枝和病枝；修剪方法主要包括短截、疏剪和縮剪等，短截主要是將枝條剪去一部分，促進(jìn)分枝，疏剪主要是將多余的枝條剪去，改善樹冠結(jié)構(gòu)，縮剪主要是將老枝條剪去，促進(jìn)新枝條的生長(zhǎng)；在修剪過程中，應(yīng)注意不要過度修剪，避免傷害油茶的主干和根系，并注意保持樹冠的通風(fēng)透光性，有利于油茶的生長(zhǎng)和發(fā)育。

3.3.3墾復(fù)

墾復(fù)主要在春季和秋季進(jìn)行，此時(shí)土壤濕度適中，能夠改善土壤結(jié)構(gòu)；墾復(fù)方法主要包括全墾、帶墾和穴墾等，全墾是指全面翻耕土壤，適用于平原地形，帶墾是指沿等高線進(jìn)行帶狀翻耕，適用于丘陵地形，穴墾是指在大樹周圍挖穴進(jìn)行翻耕，適用于黏土或砂土地區(qū)；墾復(fù)深度應(yīng)根據(jù)土壤狀況和油茶樹齡來確定，一般墾復(fù)深度在20—30cm為宜；在墾復(fù)過程中應(yīng)注意不要過度翻耕，避免傷害油茶的根系，同時(shí)添加有機(jī)肥或復(fù)合肥料等養(yǎng)分來源，提高土壤肥力，還應(yīng)注意保持水土流失控制措施，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

3.4病蟲害防治

3.4.1建立病蟲害監(jiān)測(cè)體系

在建立病蟲害監(jiān)測(cè)體系時(shí)，需要選擇合適的監(jiān)測(cè)指標(biāo)，對(duì)于油茶而言，常見的病害有茶枯病、銹病，常見的蟲害有油茶小卷葉蛾、蚧茶蝽等，并確定監(jiān)測(cè)頻率，尤其是在病蟲害易發(fā)生的季節(jié)，增加監(jiān)測(cè)頻次，及時(shí)了解病蟲害的發(fā)展動(dòng)態(tài)；結(jié)合現(xiàn)代科技手段，采用遙感、傳感器技術(shù)等進(jìn)行空間監(jiān)測(cè)，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)大面積茶園的快速監(jiān)測(cè)。

3.4.2采用生物防治技術(shù)

生物防治技術(shù)是一種環(huán)保且可持續(xù)的防治方法，引入天敵如瓢蟲、蚜蟲等，建立天敵種群，通過天敵捕食來控制害蟲的數(shù)量，同時(shí)使用益生菌，如蘇云金桿菌、枯草芽孢桿菌等，來抑制病原菌的繁殖；通過優(yōu)化茶園生態(tài)環(huán)境，提高生態(tài)平衡，減緩害蟲的滋生，保留一定數(shù)量的天敵棲息地，避免濫用化肥和農(nóng)藥，保護(hù)土壤生態(tài)系統(tǒng)。

3.4.3準(zhǔn)靶向農(nóng)藥使用技術(shù)

在病蟲害防治中，需要制定科學(xué)合理的防治方案，根據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，結(jié)合氣象條件、農(nóng)田生態(tài)環(huán)境等因素，科學(xué)合理地選擇防治時(shí)機(jī)、農(nóng)藥種類和使用劑量，制定詳細(xì)的防治方案；精準(zhǔn)靶向農(nóng)藥使用技術(shù)的核心是定向施藥。在農(nóng)藥的選擇上，應(yīng)優(yōu)先選擇低毒、高效的農(nóng)藥。降低農(nóng)藥對(duì)環(huán)境的影響，減少對(duì)非目標(biāo)生物的危害。

4結(jié)語

綜上所述，油茶作為一種多功能的作物，在我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生態(tài)建設(shè)中具有重要地位。通過深入了解其生物特征、習(xí)性，并對(duì)速生高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)，能夠有效提升油茶產(chǎn)量與質(zhì)量，進(jìn)而提升種植經(jīng)濟(jì)效益。

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