文│農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局監(jiān)測(cè)信息處

全國(guó)畜牧總站統(tǒng)計(jì)信息處

據(jù)對(duì)全國(guó)500個(gè)縣集貿(mào)市場(chǎng)和采集點(diǎn)的監(jiān)測(cè)，2024年1月，商品代肉雛雞價(jià)格環(huán)比上漲，生豬產(chǎn)品、雞蛋、商品代蛋雛雞、雞肉、牛羊產(chǎn)品、飼料產(chǎn)品價(jià)格環(huán)比下跌。按集貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)口徑，2024年1月豬糧比價(jià)為5.34∶1，比2023年12月上漲0.06個(gè)點(diǎn)。

一、生豬產(chǎn)品價(jià)格（圖1～6）

圖1 生豬價(jià)格及環(huán)比增減情況

圖2 豬肉價(jià)格及環(huán)比增減情況

圖3 仔豬價(jià)格及環(huán)比增減情況

圖4 各區(qū)域生豬價(jià)格及環(huán)比增減情況

圖5 最近25個(gè)月全國(guó)豬糧比價(jià)變化曲線

圖6 最近25個(gè)月全國(guó)仔豬、生豬和豬肉價(jià)格曲線

1.仔豬價(jià)格。全國(guó)仔豬平均價(jià)格23.22元/千克，同比下跌33.4%，環(huán)比下跌0.2%。從價(jià)格漲跌情況看，河北、遼寧、山東、河南、江蘇等10個(gè)省份價(jià)格上漲，天津、廣東、山西、廣西、重慶等19個(gè)?。▍^(qū)、市）價(jià)格下跌。華東地區(qū)環(huán)比漲幅較大，山東領(lǐng)漲，漲幅為6.6%。華南地區(qū)環(huán)比跌幅較大，廣東領(lǐng)跌，跌幅為5.4%。從價(jià)格水平來看，西北地區(qū)仔豬平均價(jià)格最高，為24.18元/千克；華中地區(qū)最低，為22.54元/千克。

2.生豬價(jià)格。全國(guó)生豬平均價(jià)格14.52元/千克，同比下跌11%，環(huán)比下跌2.1%。從價(jià)格漲跌情況看，山東、河北、海南、天津、江蘇等8個(gè)省市價(jià)格上漲，新疆、福建、四川、廣西、廣東等22個(gè)省（區(qū)、市）價(jià)格下跌。華北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，河北領(lǐng)漲，漲幅為1.9%；西南地區(qū)環(huán)比跌幅較大，四川領(lǐng)跌，跌幅為5.6%。從價(jià)格水平來看，華東地區(qū)生豬平均價(jià)格最高，為15.05元/千克；東北地區(qū)最低，為13.85元/千克。

3.豬肉價(jià)格。全國(guó)豬肉平均價(jià)格24.39元/千克，同比下跌18.2%，環(huán)比下跌1.2%。從價(jià)格漲跌情況看，山東、江蘇、北京、河南、河北等9個(gè)省份價(jià)格上漲，重慶、吉林、內(nèi)蒙古、遼寧、新疆等21個(gè)?。▍^(qū)、市）價(jià)格下跌。華中地區(qū)環(huán)比漲幅較大，河南領(lǐng)漲，漲幅為2.6%；東北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，吉林領(lǐng)跌，跌幅為4.2%。從價(jià)格水平來看，華南地區(qū)豬肉平均價(jià)格最高，為27.25元/千克；東北地區(qū)最低，為20.78元/千克。

二、家禽產(chǎn)品價(jià)格（圖7～11）

圖7 雞蛋價(jià)格及環(huán)比增減情況

圖8 各區(qū)域雞蛋價(jià)格及環(huán)比增減情況

圖9 最近25個(gè)月全國(guó)雞蛋價(jià)格曲線

圖10 雞肉價(jià)格情況

圖11 雛雞價(jià)格及環(huán)比增減情況

1.雞蛋價(jià)格。全國(guó)雞蛋平均價(jià)格10.99元/千克，同比下跌10.2%，環(huán)比下跌2.5%。河北、遼寧等10個(gè)主產(chǎn)省份雞蛋價(jià)格9.62元/千克，同比下跌12.9%，環(huán)比下跌3.5%。從漲跌情況看，海南價(jià)格上漲，河南、天津、福建、遼寧、黑龍江等29個(gè)?。▍^(qū)、市）價(jià)格下跌。東北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，遼寧領(lǐng)跌，跌幅為4.3%。從價(jià)格水平來看，華南地區(qū)雞蛋平均價(jià)格最高，為13.22元/千克；東北地區(qū)最低，為9.14元/千克。

2.雞肉價(jià)格。全國(guó)雞肉平均價(jià)格23.81元/千克，同比下跌4.8%，環(huán)比下跌0.4%。從漲跌情況看，上海、遼寧、海南、貴州、江蘇等8個(gè)省市價(jià)格上漲，吉林、寧夏、青海、云南、內(nèi)蒙古等20個(gè)省（區(qū)、市）價(jià)格下跌，山西、湖北2個(gè)省份價(jià)格持平。華南地區(qū)環(huán)比漲幅較大，海南領(lǐng)漲，漲幅為0.9%；西北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，寧夏領(lǐng)跌，跌幅為1.9%。

3.雛雞價(jià)格。全國(guó)商品代蛋雛雞平均價(jià)格3.63元/只，同比下跌6.2%，環(huán)比下跌0.8%。商品代肉雛雞平均價(jià)格3.22元/只，同比下跌3.3%，環(huán)比上漲1.6%。

三、牛羊產(chǎn)品價(jià)格（圖12～14）

圖12 牛肉價(jià)格及環(huán)比增減情況

圖13 羊肉價(jià)格及環(huán)比增減情況

圖14 最近25個(gè)月全國(guó)牛羊肉價(jià)格曲線

1.牛肉價(jià)格。全國(guó)牛肉平均價(jià)格80.41元/千克，同比下跌9.1%，環(huán)比下跌1.2%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉價(jià)格為70.04元/千克，同比下跌11.2%，環(huán)比下跌1.1%。從漲跌情況看，西北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，寧夏領(lǐng)跌，跌幅為3%。

2.羊肉價(jià)格。全國(guó)羊肉平均價(jià)格76.89元/千克，同比下跌7.7%，環(huán)比下跌0.5%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省份羊肉價(jià)格69.36元/千克，同比下跌7.6%，環(huán)比下跌0.1%。從漲跌情況看，華北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，天津領(lǐng)漲，漲幅為2.8%；華中地區(qū)環(huán)比跌幅較大，湖南領(lǐng)跌，跌幅為3.3%。

3.活牛和活羊價(jià)格。全國(guó)活牛平均價(jià)格30.72元/千克，同比下跌15.3%，環(huán)比下跌2.4%?；钛蚱骄鶅r(jià)格34.7元/千克，同比下跌9.6%，環(huán)比下跌0.7%。

四、生鮮乳價(jià)格（圖15～16）

圖15 最近25個(gè)月10個(gè)生產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價(jià)格曲線

圖16 各主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價(jià)格及環(huán)比增減情況

內(nèi)蒙古、黑龍江等10個(gè)主產(chǎn)省份生鮮乳平均價(jià)格3.65元/千克，同比下跌11.2%，環(huán)比下跌0.5%。陜西生鮮乳價(jià)格最低，為3.48元/千克。

五、飼料產(chǎn)品價(jià)格（圖17～18）

圖17 豆粕價(jià)格及環(huán)比增減情況

圖18 最近25個(gè)月全國(guó)玉米和豆粕價(jià)格曲線

1.玉米和豆粕價(jià)格。全國(guó)玉米平均價(jià)格2.72元/千克，同比下跌10.5%，環(huán)比下跌3.2%，主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米價(jià)格2.48元/千克，環(huán)比下跌3.5%。主銷省廣東價(jià)格為2.87元/千克，環(huán)比下跌1%。全國(guó)豆粕平均價(jià)格4.17元/千克，同比下跌16.4%，環(huán)比下跌3.5%。

2.配合飼料價(jià)格。全國(guó)育肥豬配合飼料平均價(jià)格3.74元/千克，同比下跌7.7%，環(huán)比下跌1.6%。肉雞配合飼料平均價(jià)格3.86元/千克，同比下跌5.4%，環(huán)比下跌1.5%。蛋雞配合飼料平均價(jià)格3.56元/千克，同比下跌5.8%，環(huán)比下跌1.7%。