曾獻勇 ，何文德 ，鄒修敏 ，王春燕 ，郝紅梅

（四川化工職業(yè)技術(shù)學院，四川 瀘州 646300）

解決小農(nóng)戶與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有機銜接的問題成為新時代中國特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的核心問題[1-4]。提供多元化的農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)，實現(xiàn)小農(nóng)戶和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有機銜接能夠極大地激發(fā)農(nóng)民生產(chǎn)積極性。供銷合作社身處農(nóng)村，連接生產(chǎn)與消費，溝通城鄉(xiāng)，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后和農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展方面為小農(nóng)戶搭建橋梁[5-6]，是黨和政府密切聯(lián)系農(nóng)民群眾的橋梁紐帶[7]。因此，供銷合作社在農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)體系中具有重要現(xiàn)實意義。為統(tǒng)籌城鄉(xiāng)一體化發(fā)展，加快傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變進程，必須構(gòu)建完善的農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)體系?；诖?，課題組以瀘州市桂圓產(chǎn)業(yè)為例，展開詳細探討。

1 瀘州市桂圓產(chǎn)業(yè)發(fā)展困境

1）缺乏統(tǒng)一規(guī)劃，種植區(qū)域散亂。首先，瀘州市早期的桂圓種植集中在兩江沿岸，主要功能是作為防洪林，并非按照果樹的標準來選樹苗。其次，本地桂圓過去只有“蜀冠”“瀘豐”“瀘早”三個品種，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)在早期的桂圓產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，沒有統(tǒng)一規(guī)劃，雜株現(xiàn)象普遍。

2）缺乏科技支撐，桂圓品種落后。雖然瀘州桂圓產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度非?？?，但是發(fā)展質(zhì)量并不高，主要為“蜀冠”“瀘豐”“瀘早”等品種，存在桂圓品種較少、單果重小、可食率低、成熟期相近、上市期集中、銷售困難等問題[8]。

3）缺乏品牌優(yōu)勢，無營銷專業(yè)市場。瀘州桂圓目前以家庭種植、經(jīng)營為主，缺乏有實力的龍頭企業(yè)，長期以來，主要以時令水果或桂圓干的形式銷售。尚無規(guī)模性的深加工品牌與企業(yè)，缺乏品牌效應(yīng)。

4）缺少農(nóng)業(yè)人力資源，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平不高。目前的桂圓種植主要依賴于傳統(tǒng)經(jīng)驗，缺乏科學的、系統(tǒng)的技術(shù)指導(dǎo)。在品種改進改良、深加工方面的產(chǎn)學研合作力度不夠，效果不明顯。

2 瀘州市桂圓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的社會化服務(wù)途徑

1）堅持高位推動，積極爭取支持。借助省級黨委、政府出臺綜合性或?qū)ｉT文件支持合作社進行農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)工作的春風，大力開展惠農(nóng)服務(wù)平臺創(chuàng)建行動，完善三級惠農(nóng)綜合服務(wù)網(wǎng)絡(luò)的同時，針對村組發(fā)展的特點大力創(chuàng)新，打造特色項目。

2）堅持試點先行，扎實穩(wěn)步推進。積極探索“農(nóng)業(yè)+非農(nóng)業(yè)”運營模式，實踐“經(jīng)營+項目”“經(jīng)營+公益”“經(jīng)營+產(chǎn)業(yè)”“經(jīng)營+農(nóng)旅”四種經(jīng)營發(fā)展方式。

3）加強產(chǎn)業(yè)融合，培育龍頭品牌。農(nóng)旅融合是農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展的大勢所趨[9-10]，農(nóng)旅融合，可以實現(xiàn)“以農(nóng)促旅、以旅興農(nóng)”的發(fā)展之路。采取“農(nóng)業(yè)種植+農(nóng)旅項目+產(chǎn)品深加工”模式，可實現(xiàn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)的融合，延長桂圓產(chǎn)業(yè)鏈。以果林或園林作為基礎(chǔ)，進行賞花踏青、觀景采摘、購置果品等旅游活動，促進園林觀光農(nóng)村化的發(fā)展。亦可以讓城市居民與農(nóng)民一起勞作，改善居民身體素質(zhì)、開發(fā)農(nóng)村勞動力，讓城市居民貼近農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與農(nóng)耕文化，增加農(nóng)民收入的同時也普及參與者的農(nóng)業(yè)文化及農(nóng)業(yè)文明知識，在潛移默化中培養(yǎng)“懂農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)村、愛農(nóng)民”的年青一代。此外，桂圓果實總糖含量高，富含維生素、視黃醇、煙酸、粗蛋白和無機鹽等營養(yǎng)物質(zhì)，具有壯陽益氣、補益心脾、抗衰老、免疫調(diào)節(jié)和促進智力發(fā)育等功效。當前國內(nèi)桂圓的深加工產(chǎn)品主要為桂圓干、桂圓肉、桂圓膏、桂圓醬、桂圓罐頭和桂圓酒等。酒業(yè)與中醫(yī)藥屬于瀘州的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，通過扶持供銷合作社下屬企業(yè)、村屬集體公司以及引進有核心競爭力的外來企業(yè)，聯(lián)合瀘州老窖、郎酒、西南醫(yī)科大學進行產(chǎn)學研合作，深耕農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域，增強農(nóng)產(chǎn)品深加工能力，開發(fā)具有壯陽益氣、補益心脾、抗衰老、免疫調(diào)節(jié)和促進智力發(fā)育等功效的酒類或者中成藥保健品，培養(yǎng)出具有地方特色的龍頭品牌。解決農(nóng)產(chǎn)品保鮮難題，延長農(nóng)產(chǎn)品價值鏈，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，打破農(nóng)民增產(chǎn)不增收的困局，實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。

4）增強科技支撐，轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式。依托中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料集團有限公司遍布的各類基層服務(wù)網(wǎng)點，積極構(gòu)建社會化綜合服務(wù)體系。建立適宜的桂圓生產(chǎn)質(zhì)量技術(shù)標準，開展標準化管理、合理高效利用資源并保證產(chǎn)品質(zhì)量。供銷合作社聯(lián)合農(nóng)民專業(yè)合作社成立有償（非營利）技術(shù)服務(wù)公司，為基層技術(shù)服務(wù)人員提供技術(shù)支持與指導(dǎo)?；鶎蛹夹g(shù)服務(wù)人員為果農(nóng)提供科學的建園、育苗、引進良種、栽植、修剪、肥水管理、花果管理、疏花、疏果等配套栽培技術(shù)及病蟲防治和果品包裝的規(guī)范，貫徹生產(chǎn)質(zhì)量技術(shù)標準，開展果園升級改造，建設(shè)標準化果園，生產(chǎn)高質(zhì)量果品，實現(xiàn)豐產(chǎn)增收的目標。

5）打造“一村一品”，形成規(guī)模特色。隨著“專業(yè)合作社+公司+農(nóng)戶”的模式及土地托管、流轉(zhuǎn)的深入發(fā)展，為了解決桂圓品種單一、集中上市、價格便宜的現(xiàn)狀，通過一個村莊集中栽種某一品種的桂圓，形成村莊規(guī)模，便于采摘、貨運、深加工等工序的規(guī)?；僮?。多個村莊栽種就形成了多品種、多批次的桂圓集群，實現(xiàn)規(guī)模化、多樣化種植，豐富產(chǎn)品矩陣、延長農(nóng)產(chǎn)品的售賣時間，防止同類農(nóng)產(chǎn)品集中上市，銷售困難。通過規(guī)模效應(yīng)，加快技術(shù)交流、減少生產(chǎn)投入、建立國內(nèi)桂圓采摘及深加工基地、把握市場話語權(quán)、提高議價能力和銷售能力，打造瀘州桂圓的細分領(lǐng)域名片。

6）加快人才引進，提高種植水平。供銷合作社技術(shù)服務(wù)人員對村組骨干人才、農(nóng)技人員進行培養(yǎng)、輪訓(xùn)，使其具有與時俱進的服務(wù)能力。大力儲備農(nóng)村電商人才、鄉(xiāng)村公共服務(wù)人才、鄉(xiāng)村治理人才、農(nóng)業(yè)科技服務(wù)人才、鄉(xiāng)村工匠等二三產(chǎn)業(yè)的人才，持續(xù)推進家庭農(nóng)場經(jīng)營者、農(nóng)民合作社帶頭人及創(chuàng)新型人才的引進與培養(yǎng)，促使更多返鄉(xiāng)人才留鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)、就業(yè)。

7）拓展創(chuàng)新模式，提升服務(wù)活力。各地供銷合作社聚焦當?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件和小農(nóng)戶服務(wù)需求，因地制宜推動服務(wù)模式創(chuàng)新。在耕地易于集中連片、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件較好、農(nóng)戶托管意愿較強的地區(qū)，重點發(fā)展全程托管模式；在農(nóng)戶具備一定種植能力，但在部分生產(chǎn)環(huán)節(jié)缺乏機械、技術(shù)投入的地區(qū)，重點提供環(huán)節(jié)托管服務(wù)；在丘陵山區(qū)，立足地方產(chǎn)業(yè)發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，延伸服務(wù)鏈條，開展經(jīng)濟作物托管服務(wù)。

8）發(fā)揮銜接優(yōu)勢，增強服務(wù)效能。供銷合作社充分利用農(nóng)資供應(yīng)主渠道和農(nóng)產(chǎn)品流通網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，從產(chǎn)前和產(chǎn)后環(huán)節(jié)切入，提升全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)能力。隨著瀘州進入高鐵時代，通過供銷合作社與鐵路部門對接，充分利用高鐵每天的“動檢車”，實現(xiàn)瀘州新鮮水果面向全國消費者的當日達、次日達，保證新鮮水果的口感。

3 結(jié)語

供銷社作為我國較具代表性的農(nóng)民合作經(jīng)濟組織，是農(nóng)村最重要的樞紐機構(gòu)，是服務(wù)“三農(nóng)”的中堅力量，為我國農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展作出了巨大貢獻。在農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)的時代背景下，充分利用國家金融政策支持瀘州桂圓多品牌、規(guī)?；?、“一村一品”、農(nóng)旅融合的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式，建立科學的、適宜的桂圓生產(chǎn)質(zhì)量技術(shù)標準，培養(yǎng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營人才及高素質(zhì)農(nóng)民隊伍，培育并打造桂圓保健品龍頭企業(yè)，可以破解農(nóng)民增產(chǎn)不增收的難題，進而促進鄉(xiāng)村發(fā)展。