劉小燕 圖雅

摘要? 畜牧業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革以來，內(nèi)蒙古按照“穩(wěn)羊增牛擴(kuò)豬禽”發(fā)展思路，調(diào)整優(yōu)化生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和區(qū)域布局，聚焦綠色畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)、優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品有效供給，在畜產(chǎn)品產(chǎn)量繼續(xù)提升的同時(shí)，銷售量也持續(xù)增加。草原牧區(qū)是內(nèi)蒙古畜產(chǎn)品主要來源地，在保障畜產(chǎn)品安全方面發(fā)揮著重要作用。目前牧區(qū)畜產(chǎn)品在銷售渠道環(huán)節(jié)存在問題，畜產(chǎn)品的銷售渠道不足，可供牧戶選擇的便捷、穩(wěn)定、多樣化的銷售渠道比較少，因而影響了畜產(chǎn)品競爭力和收益的提升。牧區(qū)畜產(chǎn)品營銷需要更具有針對(duì)性，把產(chǎn)地市場與消費(fèi)地市場緊密結(jié)合起來，加快由“運(yùn)牛羊”向“運(yùn)肉”轉(zhuǎn)變，縮短流通環(huán)節(jié)，最大程度降低銷售成本。牧區(qū)畜產(chǎn)品銷售渠道需向多元化、組織化、專業(yè)化、規(guī)?；?、規(guī)范化的方向發(fā)展。

關(guān)鍵詞? 銷售渠道；畜產(chǎn)品；牧區(qū)；內(nèi)蒙古

中圖分類號(hào)? S-9? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? A? 文章編號(hào)? 0517-6611（2024）09-0203-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2024.09.044

開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）：

Research on Construction and Optimization of New Distribution Channels for Livestock Products in Pastoral Area of Inner Mongolia

LIU Xiao-yan， Tuya

（Inner Mongolia Academy of Social Sciences， Hohhot， Inner Mongolia 010010）

Abstract? Since the supply-side structural reform of animal husbandry， Inner Mongolia adjusted and optimized the regional layout and production structure to ensure the supply of livestock products. Inner Mongolia focuses on the construction of green livestock products base， and increases the supply of quality products. Grassland pastoral area of Inner Mongolia is the important green livestock products base. But its product is less competitive because of many problems in the distribution channels of pastoral area livestock products. For example there are few convenient stable and diversified sales channels for livestock products in pastoral area. The market of origin livestock products should be combined with the market of consumption， and the circulation link should be shorten.The distribution channels for livestock products in pastoral area of Inner Mongolia should be more pluralistic organized and normalization.

Key words? Distribution channels;Livestock products;Pastoral area;Inner Mongolia

作者簡介? 劉小燕（1980—），女，內(nèi)蒙古包頭人，研究員，碩士，從事農(nóng)村牧區(qū)經(jīng)濟(jì)研究。

收稿日期? 2023-06-20

我國居民人均主要食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化呈現(xiàn)為糧食消費(fèi)降低、肉禽蛋奶消費(fèi)增加趨勢［1］。2015—2021年我國居民人均主要食品消費(fèi)中肉類消費(fèi)量持續(xù)增加，肉類中牛羊肉消費(fèi)量增長了39.3%，國內(nèi)消費(fèi)市場對(duì)牛羊肉的需求不斷增強(qiáng)。同時(shí)，我國主要畜產(chǎn)品的自給率程度較高，其中羊肉自給率自2011年以來維持在95%的水平［2］。隨著我國居民可支配收入大幅提升，人們的消費(fèi)結(jié)構(gòu)和消費(fèi)觀念已發(fā)生轉(zhuǎn)變［3］，消費(fèi)者對(duì)綠色的、特色的畜產(chǎn)品的需求趨于增加，對(duì)畜產(chǎn)品銷售的經(jīng)營主體的組織化，對(duì)畜產(chǎn)品的安全性，對(duì)監(jiān)管服務(wù)的規(guī)范化等都有更高的要求。

1? 內(nèi)蒙古牧區(qū)畜產(chǎn)品銷售現(xiàn)狀

內(nèi)蒙古產(chǎn)出的牛羊肉中80%銷往區(qū)外市場，是我國牛羊肉畜產(chǎn)品凈調(diào)出地區(qū)。內(nèi)蒙古103個(gè)旗縣中有33個(gè)牧區(qū)旗縣、21個(gè)半牧區(qū)旗縣，是內(nèi)蒙古草原畜牧業(yè)重要的綠色畜產(chǎn)品生產(chǎn)地。2015年以來，54個(gè)旗縣的牛羊肉產(chǎn)量占全區(qū)牛羊肉總產(chǎn)量比例均在60%以上，54個(gè)旗縣的牛奶總產(chǎn)量占全區(qū)牛奶總產(chǎn)量近50%。內(nèi)蒙古牧區(qū)為我國畜產(chǎn)品市場提供了近10%的牛羊肉和牛奶，供給能力超過了國內(nèi)大部分省市。內(nèi)蒙古牧區(qū)銷往區(qū)外的畜產(chǎn)品有2種形式，分別是活畜、冷鮮（藏）肉?；钚笾饕N往河北、山東、吉林、遼寧等地。冷鮮（藏）肉主要銷往周邊省市以及廣東、北京、上海等牛羊肉凈調(diào)入地區(qū)（從近3年全國各地區(qū)的牛羊肉產(chǎn)量和牛羊肉消費(fèi)量對(duì)比來看，國內(nèi)牛羊肉凈調(diào)入地區(qū)有廣東、浙江、江蘇、北京、上海、福建、天津）。廣東、北京、上海等地居民對(duì)內(nèi)蒙古畜產(chǎn)品的品質(zhì)比較認(rèn)可，接受度較高。同時(shí)廣東、北京、上海等地居民的家庭食品消費(fèi)中牛羊肉消費(fèi)量較多，居民人均可支配收入較高，無論是消費(fèi)量還是購買力都高于國內(nèi)大部分省市。內(nèi)蒙古牛羊肉在這些地區(qū)主要通過門店、超市專柜出售。

我國天然草原畜產(chǎn)品的主要產(chǎn)地有內(nèi)蒙古自治區(qū)、新疆維吾爾自治區(qū)、青海省、西藏自治區(qū)、四川省、寧夏回族自治區(qū)和甘肅省。這7個(gè)省區(qū)都擁有別具特色的綠色畜產(chǎn)品，并且都把發(fā)展畜產(chǎn)品生產(chǎn)作為“十四五”時(shí)期的重點(diǎn)任務(wù)，是國內(nèi)草原畜產(chǎn)品的主要競爭者。2015—2021年，內(nèi)蒙古牛羊畜產(chǎn)品經(jīng)營效益低于全國平均水平，而且在7省區(qū)中居于最低的水平，內(nèi)蒙古牛羊畜產(chǎn)品的競爭力較弱。與經(jīng)營效益直接相關(guān)的兩項(xiàng)指標(biāo)分別是產(chǎn)品價(jià)格和生產(chǎn)成本。內(nèi)蒙古牛羊等產(chǎn)品畜出售價(jià)格與新疆等省區(qū)相比：本地種綿羊產(chǎn)品畜出售價(jià)格中等，比價(jià)格最高的新疆低近30%；改良綿羊產(chǎn)品畜出售價(jià)格中等，比價(jià)格最高的寧夏低近20%；山羊產(chǎn)品畜出售價(jià)格低于其他省區(qū)，比寧夏低近15%；牛產(chǎn)品畜出售價(jià)格較高，比新疆高近60%。內(nèi)蒙古牛羊畜產(chǎn)品總成本與新疆等省區(qū)相比：本地種綿羊產(chǎn)品畜總成本最高，是最低的甘肅省的2倍；改良綿羊產(chǎn)品畜總成本最高，是最低的青海的2.8倍；山羊產(chǎn)品畜總成本最高，是寧夏的2倍；牛產(chǎn)品畜總成本最高，是新疆的2.5倍。因而內(nèi)蒙古畜產(chǎn)品在國內(nèi)消費(fèi)市場上處于2種狀態(tài)：一方面，內(nèi)蒙古畜產(chǎn)品的供給能力很強(qiáng)，在國內(nèi)市場上具有一定的影響力，但多年來由于產(chǎn)品總成本始終居高不下，產(chǎn)品的市場競爭力，大大降低，畜牧業(yè)經(jīng)營者的利潤空間縮??；另一方面，內(nèi)蒙古牧區(qū)的畜產(chǎn)品具有天然綠色、污染少的特點(diǎn)，是符合人們需求的健康食品，但是由于產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)的問題，如銷售渠道不充足、原產(chǎn)地與消費(fèi)市場之間的鏈接通道不通暢等，而使得消費(fèi)者獲取優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品的需求不能得到充分滿足。

內(nèi)蒙古牧區(qū)畜牧業(yè)的生產(chǎn)地位于地域廣袤的草原，以牧戶分散經(jīng)營為主。牧戶在出售牲畜時(shí)比較關(guān)注成交價(jià)格、出售成本、運(yùn)輸方式等因素。但是現(xiàn)階段這幾個(gè)因素并不是影響牧區(qū)銷售渠道選擇傾向的主要原因，因?yàn)楦鼮橥怀龅膯栴}是畜產(chǎn)品的銷售渠道不足，可供牧戶選擇的便捷、穩(wěn)定、多樣化的銷售渠道比較少。目前牧區(qū)銷售渠道主要有經(jīng)紀(jì)人（俗稱二道販子）、加工企業(yè)、活畜交易市場和其他（包括合作社、訂單式、電子商務(wù)等）等［4］。調(diào)研資料顯示：銷售牛的渠道由多到少分別是經(jīng)紀(jì)人、活畜交易市場、其他，銷售羊的渠道由多到少分別是經(jīng)紀(jì)人、加工企業(yè)、活畜交易市場、其他；牧戶銷售牲畜的渠道很單一，以1種居多，經(jīng)紀(jì)人仍是承擔(dān)牧區(qū)畜產(chǎn)品外運(yùn)、銷售的主要力量；有多種畜產(chǎn)品銷售渠道的地區(qū)，牧戶自由選擇的渠道相應(yīng)增加。牧區(qū)畜產(chǎn)品銷售渠道單一，帶來的直接影響是牧戶銷售畜產(chǎn)品的自主性不強(qiáng)，牧戶在交易過程中的討價(jià)還價(jià)能力受到限制，交易中收購方主導(dǎo)著最終成交價(jià)［5］。近年來隨著移動(dòng)通信技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)發(fā)展，牧戶所能了解到的市場信息量越來越多，牧戶在交易過程中的討價(jià)還價(jià)能力有所提升，但收購方仍對(duì)成交價(jià)有很強(qiáng)的控制力。

2? 內(nèi)蒙古牧區(qū)畜產(chǎn)品新渠道發(fā)展?fàn)顩r及存在的問題

2.1? 牧區(qū)畜產(chǎn)品電子商務(wù)

電子商務(wù)因其普遍性、便利性、豐富性等特點(diǎn)而成為產(chǎn)品銷售的重要渠道，有助于原本市場潛能較小的地區(qū)更便利地連接市場，降低銷售成本［6-7］。2016年在《國務(wù)院辦公廳關(guān)于促進(jìn)農(nóng)村電子商務(wù)加快發(fā)展的指導(dǎo)意見》（國辦發(fā)〔2015〕78號(hào)）下，內(nèi)蒙古頒發(fā)了推動(dòng)農(nóng)村牧區(qū)電子商務(wù)發(fā)展的實(shí)施意見，重點(diǎn)培育電子商務(wù)示范旗縣，建設(shè)電商產(chǎn)業(yè)園區(qū)、成立電商服務(wù)中心，在農(nóng)村牧區(qū)推進(jìn)物流快遞服務(wù)、電商扶貧等。首先，內(nèi)蒙古各旗縣積極建設(shè)區(qū)域電商公共服務(wù)機(jī)構(gòu)。截至2022年5月已有37個(gè)牧區(qū)、半牧區(qū)旗縣成立了電商公共服務(wù)中心或開設(shè)電商產(chǎn)業(yè)園。12個(gè)旗縣的電商公共服務(wù)中心開設(shè)了網(wǎng)上服務(wù)平臺(tái)，建設(shè)云數(shù)據(jù)監(jiān)控、產(chǎn)品溯源等信息庫。其次，畜產(chǎn)品銷售是內(nèi)蒙古電子商務(wù)公司的重要經(jīng)營業(yè)務(wù)之一。截至2022年5月，在營、在冊（國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)）的電子商務(wù)公司中，呼倫貝爾市有28家公司的經(jīng)營范圍包括“通過互聯(lián)網(wǎng)銷售肉類或乳類”，錫林郭勒盟有29家公司的經(jīng)營范圍包括“通過互聯(lián)網(wǎng)銷售肉類或乳類”。再次，內(nèi)蒙古牧區(qū)電子商務(wù)發(fā)展依托的電商平臺(tái)種類豐富。天貓、淘寶、京東、蘇寧等知名度較高的第三方電商平臺(tái)、“美村網(wǎng)”等專業(yè)農(nóng)村電商平臺(tái)都來自內(nèi)蒙古牧區(qū)的電商企業(yè)入駐。一些旗縣打造了地方的線上展示、銷售平臺(tái)，如正藍(lán)旗的“上都域購”、太仆寺旗的“甄選太旗”、四子王旗的“特色四子王”、科爾沁左翼后旗的“后旗味道”、開魯縣的“開魯記憶”、額濟(jì)納旗的“世紀(jì)胡楊”、突泉縣的“品味突泉”等平臺(tái)。越來越多的牧民專業(yè)合作社和牧戶通過快手、抖音等直播平臺(tái)銷售自有畜產(chǎn)品。

內(nèi)蒙古牧區(qū)畜產(chǎn)品雖然具有供給量季節(jié)性顯著的特征，但消費(fèi)者的需求量相對(duì)穩(wěn)定，屬于重復(fù)購買類商品；畜產(chǎn)品在檢驗(yàn)檢疫、安全性等方面有嚴(yán)格的要求，有相當(dāng)數(shù)量的各具特色的、知名度較高的地理標(biāo)志畜產(chǎn)品。因而內(nèi)蒙古牧區(qū)畜產(chǎn)品很適宜通過電子商務(wù)來銷售。通過對(duì)各類電子商務(wù)平臺(tái)的商品信息檢索可以看到，內(nèi)蒙古通過電子商務(wù)銷售最多的產(chǎn)品種類是牛肉制品和乳制品。國內(nèi)消費(fèi)市場上，畜產(chǎn)品特別是來自草原的畜產(chǎn)品被認(rèn)為是最具“內(nèi)蒙古特色”的產(chǎn)品。內(nèi)蒙古大部分牧區(qū)、半牧區(qū)旗縣成立了公共電商服務(wù)機(jī)構(gòu)，注冊了很多電子商務(wù)公司，可供選擇電子商務(wù)平臺(tái)越來越多。但是牧區(qū)電子商務(wù)的現(xiàn)實(shí)發(fā)展?fàn)顩r不佳，大多數(shù)電子商務(wù)公共服務(wù)機(jī)構(gòu)、自有平臺(tái)處于初建狀態(tài)；公共服務(wù)機(jī)構(gòu)缺乏專業(yè)人才和專業(yè)技術(shù)支持，不能為電商企業(yè)提供專業(yè)的服務(wù)；自有平臺(tái)知名度不高，訪問量和下單量都很低。目前沒有牧區(qū)電子商務(wù)發(fā)展的銷售類統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，但內(nèi)蒙古整體的電子商務(wù)發(fā)展就已經(jīng)明顯滯后國內(nèi)其他地區(qū)。2021年全國實(shí)物商品網(wǎng)上零售額占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重由2015年的10.8%提高到24.5%，而2015年內(nèi)蒙古實(shí)物商品網(wǎng)上零售額占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重是0.6%，2021年比重是6.0%。2019年內(nèi)蒙古網(wǎng)上零售額中實(shí)物商品占57.7%，同期全國平均水平是82.5%。內(nèi)蒙古電子商務(wù)在推動(dòng)內(nèi)蒙古特色產(chǎn)品“賣出去”方面發(fā)展嚴(yán)重不足。

2.2? 牧區(qū)活畜交易市場

內(nèi)蒙古牧戶家庭出售畜（產(chǎn)品）以活畜交易為主?；钚笫袌鲆蚱溟_放性、便利性，越來越成為牧戶與消費(fèi)市場之間的重要交易渠道?；钚蠼灰资袌錾贤瑫r(shí)有多個(gè)售賣牲畜的牧戶和購買牲畜的商販，買賣雙方在公開競爭的交易活動(dòng)中能夠較快地“博弈”，達(dá)成雙方滿意的成交價(jià)格和交易量，大大提高了牲畜出售流通速度和交易成功率?；钚蠼灰资袌錾贤ㄟ^定期、定點(diǎn)交易，買賣雙方都獲得了穩(wěn)定的交易渠道。很多交易市場為商販提供吃、住便利，為他們節(jié)省了收購成本，因而市場上有了一批穩(wěn)定的客戶群。還有很多交易市場為牧戶提供了免費(fèi)牲畜飲水、免費(fèi)牲畜寄存的服務(wù)，以方便沒有賣掉牲畜的牧戶在下一個(gè)交易日繼續(xù)進(jìn)行交易，為牧戶節(jié)省了運(yùn)輸成本。通過活畜交易市場，牧戶不僅以比較滿意的價(jià)格出售了牲畜，同時(shí)也對(duì)市場對(duì)牲畜的需求量、需求品種有了一定了解，今后牧戶能夠通過這些信息對(duì)畜種等進(jìn)行主動(dòng)的調(diào)整。

近年來內(nèi)蒙古牧區(qū)、半牧區(qū)旗縣的活畜交易市場發(fā)展較快，截至2022年5月，牧區(qū)、半牧區(qū)旗縣市場監(jiān)督管理局或工商管理部門在冊在營的活畜交易市場129家。但目前牧區(qū)活畜市場以中小型為主，輻射帶動(dòng)作用不強(qiáng)。內(nèi)蒙古現(xiàn)有農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定的定點(diǎn)市場28家（2018年），其中僅有7家畜產(chǎn)品市場，不足1/3。7家畜產(chǎn)品定點(diǎn)市場均為產(chǎn)地市場，其中5家位于半牧區(qū)旗縣，1家位于牧區(qū)旗縣，錫林郭勒盟和呼倫貝爾市都沒有帶頭型活畜市場。近年來牧區(qū)活畜交易市場數(shù)量顯著增加，在冊在營的市場中約有2/5的市場是2019年之后開辦的。但牧區(qū)現(xiàn)有的活畜市場發(fā)展很不規(guī)范。首先，在冊在營的市場中有相當(dāng)數(shù)量的是在工商管理部門登記的活畜市場，這些市場名為市場，實(shí)際上是經(jīng)紀(jì)人登記注冊的經(jīng)營點(diǎn)，并不能發(fā)揮市場交易的功能。其次，多數(shù)活畜市場是小型交易市場，配套基礎(chǔ)設(shè)施較為簡陋，市場內(nèi)僅設(shè)有簡易棚圈和少量的水、電、房設(shè)施，只能提供攤位出租、簡單交易服務(wù)等，無法提供牲畜寄養(yǎng)等附加服務(wù)。再次，很多活畜市場缺乏防疫設(shè)施、措施，沒有設(shè)置隔離場、無害化處理場等防疫設(shè)施，防疫程序不規(guī)范，存在疫情隱患。

2.3? 牧區(qū)牧民專業(yè)合作社組織

將小農(nóng)戶與千變?nèi)f化的大市場銜接起來、有效組織農(nóng)民進(jìn)市場，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品和信息的高效流通，最有效、最現(xiàn)實(shí)的解決途徑就是培育壯大農(nóng)民合作社等新型經(jīng)營主體［8］。而牧民專業(yè)合作社是畜牧業(yè)新型經(jīng)營主體重要培育對(duì)象之一，是促進(jìn)小牧戶和現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展有機(jī)銜接、促進(jìn)畜牧業(yè)牧區(qū)發(fā)展的重要?jiǎng)幽茉慈?］?！颁N售”是多數(shù)牧民專業(yè)合作社的重要經(jīng)營內(nèi)容之一。有的專業(yè)合作社組織牧戶出售活畜，即“生產(chǎn)+銷售”，有的專業(yè)合作社組織牧戶進(jìn)行畜產(chǎn)品加工后再出售，即“生產(chǎn)+加工+銷售”。不論以何種方式，專業(yè)合作社都具有統(tǒng)一把控牲畜的選種、育種、飼養(yǎng)等便利條件，能夠帶領(lǐng)牧民直接參與到畜產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)，獲得更多畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈利益。專業(yè)合作社能夠組織起合作社成員進(jìn)行規(guī)模生產(chǎn)、批量供應(yīng)畜產(chǎn)品，為市場提供貨源穩(wěn)定、來源可追溯的產(chǎn)品，提高在市場上的議價(jià)能力，從而與需求方形成穩(wěn)定的合作關(guān)系，穩(wěn)定和提高市場占有率。

截至2021年10月，錫林郭勒盟在冊在營的54家牧民專業(yè)合作社中有32家、呼倫貝爾市在冊在營的56家牧民專業(yè)合作社中有31家的經(jīng)營范圍中明確包含組織畜牧業(yè)生產(chǎn)和銷售，另有部分牧民專業(yè)合作社將“為社員提供市場信息，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖和品牌化經(jīng)營”納入經(jīng)營范圍，“銷售”是牧民專業(yè)合作社的重要經(jīng)營內(nèi)容之一。但是，自2007年7月《中華人民共和國農(nóng)民專業(yè)合作社法》實(shí)施以來，內(nèi)蒙古牧區(qū)牧民專業(yè)合作社僅從數(shù)量上發(fā)展迅速，多數(shù)規(guī)模有限，交易量小，輻射帶動(dòng)能力弱。目前內(nèi)蒙古現(xiàn)有牧民專業(yè)合作社組織“掛牌多、實(shí)際運(yùn)營少”，多數(shù)合作組織處于停滯狀態(tài)，尚在運(yùn)營的合作社則經(jīng)常性面臨資金短缺、人才短缺等問題。

3? 促進(jìn)牧區(qū)畜產(chǎn)品銷售新渠道發(fā)展的思考

3.1? 牧區(qū)畜產(chǎn)品銷售新渠道的特點(diǎn)和優(yōu)勢

隨著牧區(qū)畜產(chǎn)品進(jìn)入消費(fèi)者家庭的渠道越來越多，銷售新渠道逐漸呈現(xiàn)出多元化發(fā)展的特點(diǎn)。首先，銷售渠道經(jīng)營主體多元化，經(jīng)營主體的身份可能是復(fù)合型的。調(diào)研中走訪的一些活畜交易市場是由牧民專業(yè)合作社登記、注冊、開辦的，還有一些牧民專業(yè)合作社同時(shí)注冊經(jīng)營著屠宰加工廠、或銷售門店、或電子商務(wù)網(wǎng)店等。如，蘇尼特左旗巴彥淖爾鎮(zhèn)柴達(dá)木嘎查活畜交易市場是一家由牧民專業(yè)合作社申請(qǐng)、經(jīng)蘇木審核批準(zhǔn)后開辦的交易市場，合作社的成員們擔(dān)任著市場負(fù)責(zé)人、交易登記員人、消毒員等工作人員，交易市場的運(yùn)營全部由牧民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)。再如，扎魯特旗巴彥塔拉蘇木東薩拉嘎查瑪拉沁艾力養(yǎng)牛專業(yè)合作社是一家經(jīng)營范圍涉及生產(chǎn)、加工、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的合作社，該合作社注冊經(jīng)營屠宰加工廠、銷售門店等，并且生產(chǎn)基地、加工廠、直營店等機(jī)構(gòu)的負(fù)責(zé)人、工作人員都由合作社成員擔(dān)任。其次，銷售渠道經(jīng)營手段多元化，經(jīng)營方可能通過多種方式銷售畜產(chǎn)品。如，柴達(dá)木嘎查活畜交易市場在開展線下市場交易的同時(shí)，通過微信平臺(tái)創(chuàng)建交易信息群，市場開市時(shí)在微信群發(fā)布市場交易信息和現(xiàn)場視頻，市場閉市時(shí)為群友提供信息交流平臺(tái)（交流信息種類多樣，包含了牲畜交易信息、農(nóng)牧機(jī)具信息、飼草料信息等）。再如，瑪拉沁艾力養(yǎng)牛專業(yè)合作社通過自屠宰加工和代屠宰加工產(chǎn)出冷鮮牛肉、風(fēng)干牛肉和奶制品，合作社銷售畜產(chǎn)品除采用線上（京東商城、快手直播等）、線下銷售（直營店、加盟店）方式外，還通過三產(chǎn)融合模式（餐飲服務(wù)、生態(tài)旅游等）實(shí)現(xiàn)了畜產(chǎn)品的產(chǎn)值增殖。

無論電子商務(wù)、活畜交易市場還是牧民專業(yè)合作社，這些畜產(chǎn)品銷售新渠道都呈現(xiàn)出能夠向組織化、專業(yè)化方向發(fā)展的特征。如，牧民專業(yè)合作社作為經(jīng)濟(jì)組織能夠參與到畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的多個(gè)環(huán)節(jié)，在產(chǎn)業(yè)鏈中擁有多重身份，并且這些身份間具有天然緊密的利益關(guān)系，通過統(tǒng)一生產(chǎn)、加工、銷售，不僅能獲得穩(wěn)定、暢通的銷售渠道，還有助于形成穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)鏈、提高生產(chǎn)效率、降低成本、擴(kuò)大利潤空間。如，活畜交易市場作為交易平臺(tái)，市場方不直接參與和干預(yù)交易活動(dòng)，進(jìn)入市場的大量牧戶之間雖然是獨(dú)立的、相互競爭的，但面對(duì)購買方他們又自然而然地結(jié)成無形組織，形成集體議價(jià)的能力。

3.2? 促進(jìn)牧區(qū)畜產(chǎn)品銷售新渠道優(yōu)化發(fā)展的建議

我國的畜產(chǎn)品供給已經(jīng)從總體短缺、供不應(yīng)求過渡到結(jié)構(gòu)性供需矛盾的階段，畜產(chǎn)品的銷售競爭趨于激烈。隨著現(xiàn)代信息技術(shù)的發(fā)展，買方和賣方的數(shù)量擴(kuò)展到極大，一方面經(jīng)營者的銷售渠道拓寬了，另一方面消費(fèi)者的參與度提高了，因而產(chǎn)品營銷需要更具有針對(duì)性。應(yīng)加快由“運(yùn)牛羊”向“運(yùn)肉”轉(zhuǎn)變，把產(chǎn)地市場與消費(fèi)地市場緊密結(jié)合起來，縮短流通環(huán)節(jié)，最大程度降低銷售成本。在保證和提升牧區(qū)畜產(chǎn)品安全性的同時(shí)，要遵循市場規(guī)律來發(fā)展畜產(chǎn)品銷售新渠道。

未來應(yīng)引導(dǎo)電子商務(wù)、活畜交易市場、牧民專業(yè)合作社這些銷售新渠道成為牧區(qū)畜產(chǎn)品銷售主要渠道，并進(jìn)一步提升其組織化、專業(yè)化、規(guī)范化程度。如電子商務(wù)方面，目前內(nèi)蒙古牧區(qū)與大電商平臺(tái)的合作度不高，區(qū)域性電商平臺(tái)的知名度和服務(wù)能力又比較低，應(yīng)將現(xiàn)有區(qū)域性電商平臺(tái)進(jìn)行適度整合，打造權(quán)威平臺(tái)，注重提升平臺(tái)的綜合服務(wù)能力和知名度；同時(shí)大力引進(jìn)電子商務(wù)相關(guān)專業(yè)技術(shù)服務(wù)公司或?qū)I(yè)技術(shù)人才，有計(jì)劃、分層次培訓(xùn)電子商務(wù)實(shí)用人才［10］。如專業(yè)合作社方面，隨著專業(yè)合作社規(guī)模的擴(kuò)大、業(yè)務(wù)范圍的拓展，需要引入現(xiàn)代化的經(jīng)營理念和大批專業(yè)人才，提高集體決策的能力、管理的能力，保障專業(yè)合作社良性運(yùn)行。牧區(qū)畜產(chǎn)品新銷售渠道需向規(guī)模化、規(guī)范化運(yùn)營方向發(fā)展，才能成為穩(wěn)定、便捷的渠道。如活畜交易市場方面，保障市場良性發(fā)展必須強(qiáng)化市場監(jiān)督管理和加強(qiáng)市場基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，旗

縣區(qū)應(yīng)對(duì)地區(qū)內(nèi)的交易市場進(jìn)行規(guī)劃布局，明確市場監(jiān)督管理主體，明確市場準(zhǔn)入條件，明確市場設(shè)施和防疫設(shè)施的最基本條件要求。如牧民合作社方面，合作社培育的重點(diǎn)應(yīng)集中于提升組織的規(guī)范化運(yùn)行水平，增強(qiáng)服務(wù)能力和帶動(dòng)效應(yīng)，同時(shí)提供一定政策性扶持。

參考文獻(xiàn)

［1］ 尹業(yè)興，賈晉，申云.中國城鄉(xiāng)居民食物消費(fèi)變遷及趨勢分析［J］.世界農(nóng)業(yè)，2020（9）：38-46.

［2］ 王加亭，智榮，趙之陽，等.中國畜禽產(chǎn)品自給狀況與預(yù)測分析［J］.中國畜牧雜志，2022，58（4）：263-268.

［3］ 石明明，江舟，周小焱.消費(fèi)升級(jí)還是消費(fèi)降級(jí)［J］.中國工業(yè)經(jīng)濟(jì)，2019（7）：42-60.

［4］ 侯淑霞，林海英，李文龍.農(nóng)牧戶生計(jì)資本對(duì)農(nóng)畜產(chǎn)品銷售渠道選擇影響研究［J］.中國農(nóng)業(yè)資源與區(qū)劃，2020，41（3）：74-84.

［5］ 焦志君，羅鵬飛，張琦.新疆阿勒泰地區(qū)畜產(chǎn)品銷售渠道研究［J］.草食家畜，2020（3）：62-67.

［6］ 汪陽潔，黃浩通，強(qiáng)宏杰，等.交易成本、銷售渠道選擇與農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展［J］.經(jīng)濟(jì)研究，2022，57（8）：116-136.

［7］ 王奇，牛耕，趙國昌.電子商務(wù)發(fā)展與鄉(xiāng)村振興：中國經(jīng)驗(yàn)［J］.世界經(jīng)濟(jì)，2021，44（12）：55-75.

［8］ 李旺澤.加快農(nóng)民合作社等新型經(jīng)營主體培育步伐為推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化探索有效組織形式［J］.甘肅農(nóng)業(yè)，2021（11）：15-22.

［9］ 張亞茜，杜富林.內(nèi)蒙古牧民合作社發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策研究［J］.內(nèi)蒙古科技與經(jīng)濟(jì)，2019（11）：14-15，23.

［10］ 黃治春.新時(shí)代背景下農(nóng)產(chǎn)品電商的困境與對(duì)策研究：以湖北省恩施州恩施市為例［J］.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2022，50（15）：234-236.