趙長(zhǎng)春

豆花是在進(jìn)城當(dāng)了一年保姆后，心變野的。

豆花對(duì)男人說(shuō)，咱進(jìn)城去，做豆腐、賣(mài)豆腐，一定中！

男人有些猶豫，見(jiàn)豆花開(kāi)始收拾東西，就答應(yīng)了。豆腐鍋、豆腐包、豆腐瓢、豆腐框、豆腐缸，還有那套小石磨。

豆花說(shuō)，就賣(mài)咱的老豆腐，原汁原味兒。

老豆腐，自有味道。豆花就是看到城里的豆腐不是豆腐，心才野的。

豆花家的豆腐實(shí)而不老、嫩而不虛，表皮蒙著油脂皮，黃黃的，薄薄的，透著布紋。小區(qū)的大爺大媽搭眼一看，咦，這豆腐好，營(yíng)養(yǎng)厚，味道真，跟這賣(mài)豆腐的兩口子一樣厚道。

開(kāi)業(yè)頭一天，豆花和男人沒(méi)有做多，就兩盤(pán)。誰(shuí)知道你一塊、他一塊，很快就賣(mài)完了。豆腐好，賣(mài)豆腐的人亦好。豆花爽快、嘴甜，大叔大媽、帥哥美女，一個(gè)個(gè)被她叫得心里甜絲絲的。本來(lái)只想瞅瞅的，瞅著瞅著也就提溜上一塊。男人呢，不愛(ài)說(shuō)話(huà)，整天瞇著眼睛笑，磨豆子笑，點(diǎn)豆腐笑，晃豆腐笑，切豆腐也笑。有人先來(lái)買(mǎi)豆腐，再去跳舞，豆腐放著，那就放著，回來(lái)時(shí)再拿走，包括其他菜，也沒(méi)事。

就這么著，也就半個(gè)月，豆花、男人和豆腐在老城的這個(gè)小區(qū)都贏得了好名聲。晚上算賬，男人還是笑，說(shuō)，就這，咱也算進(jìn)城了？豆花說(shuō)，那咋？咱只要干，好好干就行。這樣一說(shuō)，女人揀豆子，男人泡豆子。豆花說(shuō)，那還叫俺表哥來(lái)不？來(lái)。男人嘿嘿一笑。

表哥就來(lái)了，還是半下午，突突突，開(kāi)來(lái)一輛三輪車(chē)。表哥從車(chē)上卸下幾個(gè)裝滿(mǎn)水的大塑料桶，有些費(fèi)力，又一一倒進(jìn)大缸，再?gòu)奈堇锉С鰩状垢b上車(chē)，突突突，開(kāi)走了。有人好奇，騎上摩托跟著看究竟。出城，往西再走十幾公里，來(lái)到一道河——袁店河，拐向一個(gè)山坡——羅漢山。原來(lái)，豆腐好吃還有一層原因，用的是山泉水。豆腐渣呢，表哥喂豬。

山泉水磨制豆腐，絕對(duì)比自來(lái)水好。這消息雖是小道消息，卻傳開(kāi)了，來(lái)吃豆腐的不惜多轉(zhuǎn)幾道街巷。早晨、半上午、傍晚，豆腐坊很是熱鬧。門(mén)口，一兩棵絲瓜、眉豆纏繞連綿，黃花、紫花、蝴蝶、蜜蜂盎然著生機(jī)。如此背景下，人們覺(jué)得豆腐另有一種味道，說(shuō)不清、道不明的一種美，好。

豆腐好，豆?jié){也好，就有人來(lái)喝新鮮的豆?jié){、豆腐腦。放生抽、韭花，有滋有味?？炊够ê湍腥艘黄鹋荻埂⒛ザ?、煮汁、濾汁、點(diǎn)鹵、壓包……說(shuō)著閑話(huà)，談著孩子，想著新時(shí)代。咂摸一番，說(shuō)，得勁兒。日子如此，有股悄然的快樂(lè)。悄然間，豆花和男人進(jìn)城快二十年了，房子買(mǎi)了，大孩子考上大學(xué)了，二寶要入托了……男人的背有些駝了，豆花的眼角生出了淺淺的皺紋。諸事因著歲月改變著。有人對(duì)男人和豆花說(shuō)：“袁店河的豆腐已經(jīng)形成品牌，不如擴(kuò)大一下規(guī)模，添些人手，多掙錢(qián)?！蹦腥藫u頭，豆花也搖頭。

還是豆花話(huà)多。豆花說(shuō)，這就怪好，時(shí)不時(shí)能把老人接來(lái)遛遛公園、看場(chǎng)電影，俺可滿(mǎn)足。俺也想過(guò)把生意做大，可又怕攤子大了豆腐走樣，豆腐一走樣就啥也不是了。袁店河的豆腐好吃、豆?jié){好喝，豆好、水好、技術(shù)好之外，人心得好。人心若不好，光想著賺錢(qián)，啥坑人的想法都有了。

人們就說(shuō)，你們兩口子好。

男人一笑，看向外面“豆腐李”的幌子。男人姓李，羅漢山腳下袁店鎮(zhèn)老街上的老戶(hù)，家中人從爺爺起，就開(kāi)始磨豆腐。

可是，人們稱(chēng)男人豆腐師傅時(shí)，他總是搖頭一笑：“燒窯打豆腐，誰(shuí)也不敢稱(chēng)師傅?！?/p>

意思是，這里頭學(xué)問(wèn)很大。