劉艷

摘 要：畢節(jié)白蘿卜，又名畢節(jié)水果蘿卜、畢節(jié)大白蘿卜等，以個頭大、外形美、水分多、口感好而聞名，有“蘿卜勝水果”“熟食似芋，生吃如梨”的美譽，生吃、熟吃皆可。2015年，畢節(jié)白蘿卜成功申請國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品認證；2016年，畢節(jié)白蘿卜獲原國家工商行政管理總局商標(biāo)局頒發(fā)的“地理標(biāo)志證明商標(biāo)”；2019年，畢節(jié)白蘿卜獲得地理標(biāo)志保護產(chǎn)品獎。自2012年起，畢節(jié)地區(qū)大面積種植白蘿卜。隨著氣候的變化，白蘿卜的種植時間點不斷變化。為了探究畢節(jié)白蘿卜的最佳種植時間點，以實現(xiàn)其品種優(yōu)良、脆嫩多汁、甜而爽口和延長采收期的目的，對豐光一代進行不同播種期的試驗。

關(guān)鍵詞：播種期；測產(chǎn)期；田間管理

1 前言

白蘿卜是十字花科蘿卜屬植物，有上千年的種植歷史，在飲食和中醫(yī)食療領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用。清乾隆庚午年（公元1750年）編修的《如皋縣志》載：“蘿卜，一名萊菔，有紅白二種，四時皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅而辣?！?/p>

畢節(jié)白蘿卜原為山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育的豐光一代和豐翹一代兩個品種，是一般的菜蘿卜品種。由于產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、播種、田間管理、病蟲害防治、采收管理等方面的不同，其在畢節(jié)市成為高品質(zhì)的“水果蘿卜”。從上世紀90年代初開始引種，品種表現(xiàn)非常好，脆嫩多汁、甜而爽口、根皮光滑、色澤美觀。2007年1月參加貴州省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷會，深受貴陽消費者青睞，贏得“流倉蘿卜勝水果”的美譽，2012開始大面積種植。隨著氣候的變化，畢節(jié)白蘿卜的種植時間點不斷變化，為了探究畢節(jié)白蘿卜的最佳種植時間點，以達到白蘿卜品種優(yōu)良、脆嫩多汁、甜而爽口和延長采收期的目的，對豐光一代進行不同播種期的試驗。

2 材料與方法

2.1試驗基地基本情況

該試驗在七星關(guān)區(qū)朱昌鎮(zhèn)青杠村實施，青杠村位于貴州省畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)朱昌鎮(zhèn)東南，距城區(qū)17km，距鄉(xiāng)鎮(zhèn)3.5km，全村轄6個村民小組。平均海拔1618m，年平均氣溫15℃，無霜期328d，年降水量1258mm。土壤為微酸性黃沙壤土，中等肥力，亞熱帶氣候，年積溫3689℃，年降水量987.4mm，無霜期246d，年輻射量90.42kcal/cm2，年日照時數(shù)1340.3h。農(nóng)作物以玉米、豆類、馬鈴薯為主，經(jīng)濟作物主要有畢節(jié)白蘿卜、蔬菜、烤煙、刺梨等。

2.2 材料：豐光一代

在本研究中，我們選用了豐光一代，這是貴州省畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)地區(qū)適應(yīng)性強、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)異的白蘿卜品種。豐光一代的材料信息如下：

品種特點：豐光一代白蘿卜具有球形根莖，表皮光滑，肉質(zhì)鮮嫩，口感極佳，適合生食和加工。其生長期較短，適應(yīng)性強，對環(huán)境適應(yīng)力強，耐寒耐旱。

產(chǎn)量表現(xiàn)：豐光一代白蘿卜在適宜的生長條件下，產(chǎn)量穩(wěn)定，根莖生長迅速，可獲得高產(chǎn)。其產(chǎn)量和品質(zhì)在當(dāng)?shù)厥袌鱿碛辛己玫穆曌u。

病蟲害抗性：豐光一代具有一定的病蟲害抗性，尤其是對白蚜蟲和根結(jié)線蟲有較好的抵抗力，有助于減少農(nóng)藥的使用。

種子供應(yīng)：豐光一代的種子供應(yīng)相對充足，易于獲取，適合大范圍的農(nóng)田種植。

栽培管理：豐光一代的栽培管理相對簡單，對肥料和灌溉的要求適中，適合各類農(nóng)戶栽培。

豐光一代作為本試驗的材料，具備優(yōu)越的產(chǎn)量、品質(zhì)和適應(yīng)性，能夠為研究不同播種期對畢節(jié)地區(qū)白蘿卜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響提供可靠的基礎(chǔ)。這一選擇有望為當(dāng)?shù)匕滋}卜生產(chǎn)的改進和優(yōu)化提供有力支持。

2.3方法

設(shè)置不同播種期試驗小區(qū)4個，每個小區(qū)面積15m2（1.5m×10m），種植116孔，每孔播種4～5粒種子，該試驗以5d為一個播種周期，本試驗從2022年9月3日進行第一次播種，2022年9月8日為第二個播種期，2022年9月13日為第三個播種期，2022年9月18日為第四個播種期。分三次進行測產(chǎn)，第一次按照豐光一代蘿卜特性在種植后85d進行一次測產(chǎn)，第二次測產(chǎn)按照種植后100d進行測產(chǎn)，第三次按照豐光一代蘿卜特性在種植后120d進行一次測產(chǎn)，測產(chǎn)時本試驗按照每個播種期試驗小區(qū)隨機選擇5株蘿卜進行測產(chǎn)，觀察和測定該品種不同播期的長度、莖粗、糠心情況、單株重、口感（試吃）。

2.4試驗方法

2.4.1 整地

在進行試驗前，首先需要對栽培地塊進行一系列準(zhǔn)備工作，以確保試驗環(huán)境的適宜性和一致性。以下是整地的具體步驟：

清理雜物：栽培地塊應(yīng)經(jīng)過充分的雜物清理，包括清除樹枝、石塊、垃圾和其他雜物。這一步驟的目的是確保試驗區(qū)域的表面清潔，減少潛在的干擾因素。

早耕多翻：進行早期的耕作和翻耕操作。這包括使用耕地機械或手工工具，將土壤翻破并破碎，以改善土壤結(jié)構(gòu)并促進根系生長。這一過程應(yīng)該盡可能深入，以確保根部可以自由生長，通透土壤。

打碎耙平：一旦土壤得到翻耕，接下來的步驟是將土壤表面打碎和平整。這可以通過使用耙、平整板或其他適宜的工具來完成。平整土壤表面有助于確保種植和管理作物時的均勻性和便利性。

耕層深度大于25cm：為了滿足試驗的需求，須確保耕作的深度達到25cm或更深。這將有助于根系的發(fā)育，提供足夠的土壤容積，以支持植物生長并確保植物能夠獲取所需的養(yǎng)分和水分。

以上步驟的完成將為試驗提供一個準(zhǔn)備充分、土壤狀況良好的基礎(chǔ)，以確保在試驗過程中獲得可靠的數(shù)據(jù)和結(jié)果。整地工作的質(zhì)量和徹底性對試驗的成功至關(guān)重要。

2.4.2 施基肥

在每個小區(qū)廂面中間施用經(jīng)無害化處理的圈肥（禽糞除外）5kg和硫酸鉀復(fù)合肥（N：P：K=17：5：29）0.2 kg，或商品有機肥0.8 kg和硫酸鉀復(fù)合肥（N：P：K=17：5：29）0.22kg。

2.4.3 播種

在進行播種工作時，需要明確指定播種日期，以確保數(shù)據(jù)的時間關(guān)聯(lián)性和準(zhǔn)確性。以下是指定的播種日期：

2022年9月3日、9月8日、9月13日、9月18日，選擇相同的試驗地塊，相同的種植密度，分別進行四次播種，每一期播種都對上一批已播種生長情況進行信息記錄，以便于掌握蘿卜出苗、生長等情況。

播種日期的精確性和記錄是非常關(guān)鍵的，因為它們對于分析試驗結(jié)果和確定作物的生長和產(chǎn)量的影響非常重要。在這些日期上進行的任何額外操作或觀察也應(yīng)記錄下來，以確保數(shù)據(jù)的完整性和可追溯性。

2.4.4 田間管理

2.4.4.1 定苗及中耕除草

田間管理是試驗過程中的一個重要環(huán)節(jié)，旨在確保植株的健康生長和試驗的可靠性。以下是有關(guān)定苗和中耕除草的詳細步驟：

定苗原則：遵循早晚定苗的原則，以確保苗期全苗壯，最大程度地減少作物失苗現(xiàn)象。早晨和傍晚是適合進行定苗操作的時段。

定苗與中耕除草結(jié)合：在定苗操作中，同時進行中耕除草工作，以提高工作效率。這有助于保持試驗區(qū)域的整潔，減少雜草的競爭，以確保作物的充分生長。

中耕操作深度控制：在中耕除草過程中，應(yīng)首先進行淺耕，然后逐漸加深。這有助于避免損傷植株的根系，確保根系完整和健康生長。淺耕可以有效地控制雜草，而深耕則有助于改善土壤的通透性。

第一次間苗：第一次間苗應(yīng)在植物長出第2片真葉時進行。在這一步驟中，每個孔或植株應(yīng)保留2株健壯的苗，以確保最佳的生長競爭。

第二次間苗：第二次間苗應(yīng)在植物長出第3～4片真葉時進行。同樣，每個孔或植株應(yīng)保留2株健壯的苗，以繼續(xù)優(yōu)化生長條件。

第三次定苗：第三次定苗操作應(yīng)在植物長出第4～5片真葉并進入肉質(zhì)根破肚期時進行。這一步驟中，每個孔或植株應(yīng)僅保留1株最健壯的苗，以進一步精細調(diào)控植株數(shù)量。

這些定苗和中耕除草的步驟有助于確保試驗地塊內(nèi)的作物得到適當(dāng)?shù)墓芾?，提供了有利于其健康生長和數(shù)據(jù)收集的環(huán)境。同時，這些操作的時機和方式將影響試驗結(jié)果的準(zhǔn)確性和可比性。

2.4.4.2 澆水

在試驗過程中，澆水是一項至關(guān)重要的管理措施，它直接影響著作物的生長和試驗結(jié)果的準(zhǔn)確性。以下是有關(guān)澆水的詳細步驟：

播種后充分澆水：在播種后，應(yīng)確保土壤的有效含水量保持在80%～90%這一范圍內(nèi)。這有助于確保種子有足夠的水分來發(fā)芽和建立根系，為作物生長的初期階段提供充足的水分支持。

“少澆勤澆”的原則：隨著作物生長，應(yīng)遵循“少澆勤澆”的原則。這意味著根據(jù)土壤的實際濕度情況，進行適量的定期澆水，以維持土壤的有效含水量在60%～70%之間。這有助于避免土壤過于濕潤或過于干旱。

適量澆水：在作物的生長過程中，特別是在第5片葉展開時，應(yīng)適量澆水。此時，可以采取“地不干不澆、地發(fā)白才澆”的原則，確保作物根系不會受到過多的水分應(yīng)激，同時控制葉片的徒長。

收獲前7天停止?jié)菜涸诮咏魑锸斋@期時，通常應(yīng)在收獲前的7天內(nèi)停止?jié)菜?。這有助于提高作物的品質(zhì)，減少水分對作物的影響，確保作物在收獲時處于最佳狀態(tài)。

這些澆水管理原則旨在保持土壤濕度在適當(dāng)?shù)姆秶鷥?nèi)，以促進作物的生長和最大化試驗結(jié)果的可靠性。澆水的時機和數(shù)量需要根據(jù)具體的試驗條件和作物需求進行調(diào)整。

2.4.4.3 施肥

定苗后，結(jié)合澆水進行三次追肥。第一次追肥：用平衡水溶肥5kg兌水澆施，3～5d后噴施一次0.1%硼肥稀釋液50kg；第二次追肥：間隔15～20d后，用高磷高鉀水溶肥5kg兌水澆施，3～5d后噴施0.3 %磷酸二氫鉀、硼肥混合液50kg稀釋液；第三次追肥：間隔15～20d后，用高鉀水溶肥5kg兌水澆施。

2.4.3 測產(chǎn)時間

這個表格顯示了根據(jù)不同生育期測得的產(chǎn)量時間數(shù)據(jù)，方便對不同生育期的產(chǎn)量進行比較和分析。

3 結(jié)果與分析

3.1 結(jié)果

3.2 分析

從上表數(shù)據(jù)中可以得出：豐光一代在85d生育期測產(chǎn)時，4個不同的播種期的白蘿卜都沒有糠心情況；通過試吃，9月3日播種的蘿卜口感辛辣，其余3個播種期的蘿卜微辣；通過現(xiàn)場測產(chǎn)，9月3日播種的蘿卜單個重量最高，其次是9月8日，最差的是9月18日播種的蘿卜。

豐光一代在100d生育期測產(chǎn)時：9月3日播種的蘿卜出現(xiàn)糠心，其余時間播種的蘿卜沒有糠心現(xiàn)象；通過試吃，9月3日和9月8日播種的蘿卜口感微辣，其余2個播種期的蘿卜口感甜；通過現(xiàn)場測產(chǎn)，9月3日播種的蘿卜單個重量最高，其次是9月8日和9月13日，最差的是9月18日播種的蘿卜。

豐光一代在120d生育期測產(chǎn)時：9月3日播種的蘿卜出現(xiàn)糠心，其余播種期的蘿卜沒有出現(xiàn)糠心；通過試吃，9月3日播種的蘿卜口感無味，其余3個播種期的蘿卜口感甜；通過現(xiàn)場測產(chǎn)，9月3日播種的蘿卜單個重量最高，但無商品性，其次是9月8日播種的蘿卜單個重量最高。

4 結(jié)論

綜合以上所述的數(shù)據(jù)分析，可以得出以下結(jié)論：畢節(jié)白蘿卜的最佳種植時間應(yīng)選擇在9月8日至9月13日之間進行，但絕不能超過9月18日。這時間段似乎提供了最有利的氣候和土壤條件，有助于白蘿卜的健康生長和高產(chǎn)量。此外，還可以考慮晚種植策略，延長白蘿卜的采收時間。晚種植可進一步分散收獲期，延長白蘿卜的供應(yīng)周期，有助于滿足市場需求。然而，晚種植應(yīng)謹慎進行，以確保在地區(qū)內(nèi)的氣溫和氣候條件下，仍能獲得良好的產(chǎn)量和質(zhì)量。

這些結(jié)論提供了有關(guān)畢節(jié)白蘿卜最佳種植時間和種植策略的重要信息，有望為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者和相關(guān)利益相關(guān)者提供有益的指導(dǎo)，以實現(xiàn)更加有效的白蘿卜種植和管理。

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