肖冰

摘 要：小麥種植具有一定的技術(shù)要求，其病蟲害防治也關(guān)注技術(shù)應(yīng)用，這要求做好相關(guān)管理活動(dòng)，服務(wù)小麥生產(chǎn)。本文首先對(duì)小麥種植管理與病蟲害防治原則進(jìn)行分析，在此基礎(chǔ)上分別論述小麥種植技術(shù)方法、小麥病蟲害防治技術(shù)，包括小麥品種選擇、整地施肥、田間管理、紋枯病防治、赤霉病防治、紅蜘蛛防治等具體具體方法，為各地小麥生產(chǎn)活動(dòng)提供參考和服務(wù)。

關(guān)鍵詞：小麥；種植技術(shù)；病蟲害防治；田間管理

小麥也稱浮小麥、空空麥等，與水稻、玉米并稱三大糧食作物，是種植范圍最廣泛的糧食類作物之一，面粉可作為主食制作面包、面條等食品，也可發(fā)酵后釀酒，或作為生物型燃料，用途多樣[1]。

1 小麥種植管理與病蟲害防治原則

1.1因地制宜

小麥種植管理需要考慮因地制宜基本原則。我國(guó)各地小麥種植活動(dòng)頻繁、普遍，但各地的自然條件存在差別，這也要求以不同的技術(shù)方法組織生產(chǎn)，提供管理。如南方地區(qū)光照充足、平均氣溫較高，小麥可每年收獲兩季，而北方部分地區(qū)光照時(shí)間偏短，氣溫偏低，小麥無(wú)法常年生長(zhǎng)，每年只能收獲一季。在組織生產(chǎn)時(shí)，應(yīng)關(guān)注合理選取適合本地基本情況的麥種，在此基礎(chǔ)上做好室外天氣、降水情況分析，確定播種時(shí)間、田間管理計(jì)劃。如果選用了新麥種，也應(yīng)做好純度和凈度管理，通過(guò)試驗(yàn)確定其發(fā)芽率，再確定是否用于本地小麥生產(chǎn)工作[2]。

1.2防治結(jié)合

小麥的病蟲害防治應(yīng)考慮防治結(jié)合原則。防治結(jié)合是指同步關(guān)注各類病蟲害的預(yù)防和治理，首先關(guān)注病蟲害預(yù)防，降低其發(fā)生可能，在此基礎(chǔ)上重視病蟲害發(fā)生情況的跟蹤，一旦出現(xiàn)相關(guān)問(wèn)題，在其擴(kuò)大前及時(shí)進(jìn)行控制，減少小麥生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)損失。包括山東省在內(nèi)，很多小麥產(chǎn)區(qū)面臨傳染性病蟲害的威脅，如小麥赤霉病，會(huì)降低小麥畝產(chǎn)量和面粉品質(zhì)，該病害的致病源為真菌，具有很強(qiáng)的傳染性，可通過(guò)氣流、雨水等大面積傳播。為避免出現(xiàn)大面積災(zāi)害，一般需要結(jié)合其特點(diǎn)進(jìn)行預(yù)防性管理，并建立跟蹤管理模式，在濕度較大的時(shí)節(jié)做好田間管理巡視，及時(shí)處理單發(fā)的赤霉病麥苗，避免其形成大面積破壞[3]。

2 小麥種植技術(shù)方法

2.1基礎(chǔ)條件要求

小麥種植的基礎(chǔ)條件包括氣候、土壤墑情、光照情況等。山東各地的小麥種植一般每年進(jìn)行兩季，收獲玉米后種植冬小麥，來(lái)年芒種時(shí)節(jié)完成收獲，并進(jìn)行夏小麥的種植。土壤條件方面，山東小麥產(chǎn)區(qū)當(dāng)前土壤肥力情況、土層厚度滿足種植小麥的一般要求，原則上以土層厚度超過(guò)80cm、具有一定透氣性、微生物活躍度較高的土壤為宜，此外還應(yīng)關(guān)注麥田的保墑、保肥、排水能力，確保營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不會(huì)快速流失，也不會(huì)存在積水、內(nèi)澇問(wèn)題以致根系受損。沙土、黏土等區(qū)域加以管理也可以服務(wù)小麥種植，但產(chǎn)量往往不高。山東省進(jìn)行冬小麥種植時(shí)需要關(guān)注室外溫度條件，一般應(yīng)在溫度穩(wěn)定在17℃時(shí)進(jìn)行播種，春小麥播種時(shí)的室外溫度應(yīng)穩(wěn)定在13℃左右?？紤]到山東省維度相對(duì)偏高，地處我國(guó)華北、華東，為避免低溫凍傷麥苗，在條件允許的情況下，應(yīng)保證麥田能夠接受足夠光照，以向陽(yáng)區(qū)域?yàn)橐恕?/p>

2.2品種選擇

小麥品種的選擇影響其產(chǎn)量水平、面粉質(zhì)量，原則上應(yīng)選取產(chǎn)量較高、抗逆性強(qiáng)、抗病蟲害能力較好的品種進(jìn)行生產(chǎn)。各地應(yīng)考慮本地實(shí)際情況，尤其是氣候特點(diǎn)進(jìn)行麥種選擇。目前山東可選麥種包括山農(nóng)27、濟(jì)麥22、石麥28、山農(nóng)28、石麥26等。山農(nóng)27能夠有效應(yīng)對(duì)小麥白粉病的影響，屬于半冬性品種，濟(jì)麥22抗倒伏能力和分蘗能力較強(qiáng)，石麥28在幼苗期應(yīng)對(duì)風(fēng)力破壞的能力較突出，其生長(zhǎng)周期較短，不同麥種各有特色，各地可以根據(jù)本地具體情況進(jìn)行選擇。

在此基礎(chǔ)上，小麥麥種選擇還應(yīng)考慮共性要求，各地在本地小麥生產(chǎn)活動(dòng)中得到運(yùn)用且能夠?qū)崿F(xiàn)穩(wěn)定、高產(chǎn)的品種一般可持續(xù)應(yīng)用。如果選用了新品種，在大規(guī)模推廣之前，還應(yīng)組織試驗(yàn)，如果麥種發(fā)芽率低于90%，不宜選用。用于大田播種的小麥麥種純度和凈度應(yīng)達(dá)到97%以上，為提升發(fā)芽率，還應(yīng)在播種前進(jìn)行種子晾曬，一般分別于播種前30天、10天各曬種一次，每次持續(xù)2～3天，但需要避免高溫晾曬和強(qiáng)光直射。

2.3整地施肥

整地施肥主要是為了提升土壤結(jié)構(gòu)和肥力水平，一般分為三個(gè)步驟，即精細(xì)化整地、開溝作業(yè)、均衡給肥。

精細(xì)化整地關(guān)注麥田深耕，一般應(yīng)在播種前利用機(jī)械設(shè)備進(jìn)行深耕，耕深達(dá)到25cm左右?？山M織秸稈粉碎還田，提升土壤內(nèi)有機(jī)物水平和透氣性。在深耕期間也應(yīng)對(duì)麥田進(jìn)行整理，清除各類雜物、石塊，草根等，土塊應(yīng)予以擊碎，保證麥田處理達(dá)到深、細(xì)、透、平的標(biāo)準(zhǔn)，能夠有效保墑。開溝主要服務(wù)灌溉和排水，山東各地可以采用墑溝、腰溝、地頭溝同步開挖的方式，并在播種前進(jìn)行檢查和疏通，使其能夠有效連接為一個(gè)整體，服務(wù)生產(chǎn)活動(dòng)。部分地區(qū)的小麥生產(chǎn)水平得到改善，不再采用溝渠灌溉，以噴灌等方式作為替代，可在開溝作業(yè)環(huán)節(jié)進(jìn)行噴灌工作系統(tǒng)檢查，保證其滿足灌溉需要，排水系統(tǒng)常規(guī)組織疏通管理。均衡給肥主要強(qiáng)調(diào)提升麥田的肥力，山東省土壤條件相對(duì)一般，應(yīng)關(guān)注有機(jī)肥、氮肥、鉀肥、磷肥的供應(yīng)。在播種前，以有機(jī)肥為基肥，每畝用肥1000～1500kg。以化肥作為輔助，應(yīng)用氮肥15kg、磷肥6～7.5kg，鉀肥5～7.5kg。為避免出現(xiàn)肥力不足的情況，還應(yīng)在拔節(jié)期至孕穗期進(jìn)行追肥，以氮肥為主，用量為每畝6～7.5kg，分2次給肥，保證小麥生長(zhǎng)的用肥需要。

2.4適期播種

麥田完成基肥施加后，可根據(jù)氣候條件進(jìn)行播種準(zhǔn)備。播種前可以利用藥劑進(jìn)行拌種，提升麥種早期應(yīng)對(duì)病害的能力，此外也可利用一體化設(shè)備進(jìn)行麥種包衣。按照上文所述標(biāo)準(zhǔn)，山東地區(qū)可在室外溫度穩(wěn)定在17℃左右時(shí)進(jìn)行冬小麥播種，春小麥播種則要求室外溫度達(dá)到13℃左右。在此基礎(chǔ)上，還應(yīng)根據(jù)麥田墑情，要求其田間持水量穩(wěn)定在75%左右，如果土壤墑情不佳，可適當(dāng)延后5天播種，以補(bǔ)水等措施進(jìn)行墑情的調(diào)整、優(yōu)化，確保麥苗越冬時(shí)能夠形成6葉1心壯苗。

山東各地的冬小麥播種量存在一定差別，每畝用種量一般為6～7kg，春小麥的每畝播種量較多，可達(dá)到8～10kg。每畝麥田的麥苗數(shù)目也存在少許差別，墑情較好的麥田麥苗量較大，可以達(dá)到每畝12萬(wàn)～15萬(wàn)株，肥力和墑情較差的麥田，每畝麥苗保留10萬(wàn)～12萬(wàn)株。如果選用了分蘗能力較強(qiáng)的品種，每畝可保留麥苗15萬(wàn)～18萬(wàn)株。

2.5田間管理

田間管理主要強(qiáng)調(diào)在小麥生長(zhǎng)期內(nèi)提供必要干預(yù)，包括除草、追肥、倒伏控制、補(bǔ)水等等。

一般在小麥播種前、越冬前、分蘗前應(yīng)分別進(jìn)行一次除草，借助小型設(shè)備或人工方式清除麥田內(nèi)的雜草，也可少量應(yīng)用非劇毒類藥物進(jìn)行雜草控制。追肥工作看在每年2月份和3月份進(jìn)行，以復(fù)合肥為主，包括氮肥、磷肥和鉀肥等，每畝用量5～8kg，提升小麥的分蘗率。小麥倒伏的問(wèn)題可分為大風(fēng)影響、莖倒伏等具體形式，一般與施肥過(guò)多、通風(fēng)透光性不佳等因素有關(guān)，原則上應(yīng)避免頻繁追肥，控制小麥徒長(zhǎng)旺長(zhǎng)問(wèn)題。小麥進(jìn)入抽穗及灌漿成熟期，可進(jìn)行殺蟲管理、預(yù)防病害，適當(dāng)于每年4月份使用殺蟲劑控制紅蜘蛛、麥蚜蟲，并通過(guò)補(bǔ)水保花增粒促灌漿，防止根系早衰。

3 小麥病蟲害防治技術(shù)

3.1小麥紋枯病防治技術(shù)

小麥紋枯病又稱立枯病、尖眼點(diǎn)病，一般由喙角擔(dān)菌侵染導(dǎo)致，山東各地多見(jiàn)此病害，可導(dǎo)致小麥減少10%～20%，可持續(xù)多年影響小麥生產(chǎn)。該病害的防治技術(shù)包括農(nóng)業(yè)措施、用藥措施兩種。農(nóng)業(yè)措施主要為管理措施，可在小麥播種前進(jìn)行藥劑拌種，并選用抗病害能力較強(qiáng)的品種應(yīng)對(duì)紋枯病的影響。墑情、肥力一般的麥田應(yīng)避免密植，合理控制田間的生長(zhǎng)條件，避免發(fā)生雨水、灌溉水不能外排的情況。施肥不宜過(guò)量，有機(jī)肥發(fā)酵后再作為基肥使用。用藥方法見(jiàn)表1。

在病害發(fā)生前，也可以使用上述藥物進(jìn)行預(yù)防性給藥。

3.2小麥赤霉病防治技術(shù)

赤霉病由鐮刀菌引起，在各地均有發(fā)生，可導(dǎo)致小麥減產(chǎn)5%～20%，且降低了小麥和面粉的品質(zhì)，大流行年份可能導(dǎo)致50%以上小麥染病。該病害的綜合防治也以農(nóng)業(yè)措施和藥物措施為主。農(nóng)業(yè)措施包括拌種、田園清潔處理等，田園清潔可以減少病菌來(lái)源，可通過(guò)深耕的方式進(jìn)行麥田處理。拌種的方式比較多樣，具體見(jiàn)表2。

赤霉病也通過(guò)藥物進(jìn)行處理。以發(fā)生在抽穗期的赤霉病控制為例，可應(yīng)用28%井岡霉素·多菌靈懸浮劑進(jìn)行控制，每畝用量100mL，以50kg清水進(jìn)行稀釋，通過(guò)噴灑的方式進(jìn)行赤霉病的控制。揚(yáng)花初期則用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑進(jìn)行控制，每畝用量80g，以50kg清水進(jìn)行稀釋，通過(guò)噴灑的方式進(jìn)行赤霉病的控制。福美雙可濕性粉劑、戊唑醇乳油等也可以用于赤霉病的控制。

3.3小麥銹病、白粉病防治技術(shù)

小麥銹病危害性強(qiáng)，以真菌為主要致病源，可導(dǎo)致小麥產(chǎn)量下降5%～50%，白粉病可導(dǎo)致小麥抵抗力下降，減少5%～25%。上述兩類病害的防治技術(shù)具有相似性，以農(nóng)業(yè)措施和化學(xué)防治為主。

農(nóng)業(yè)措施方面，主要強(qiáng)調(diào)進(jìn)行有機(jī)肥腐熟處理，減少病菌來(lái)源。在此基礎(chǔ)上選用具有抗病害能力的麥種，在生產(chǎn)過(guò)程中適當(dāng)增加磷鉀肥的用量，做好排水管理，降低麥田濕度。山東部分地區(qū)降水偏少，還應(yīng)做好補(bǔ)水以保證小麥的長(zhǎng)勢(shì)茁壯。播種冬小麥時(shí)，可對(duì)田間的雜草、自生麥進(jìn)行處理，控制病菌的生存空間?；瘜W(xué)防治的用藥方案見(jiàn)表3。

藥物使用2次仍不可控制病害，可酌情給藥3次。

3.4小麥紅蜘蛛防治技術(shù)

山東地區(qū)小麥生產(chǎn)活動(dòng)多受到紅蜘蛛的影響破壞，該害蟲可能導(dǎo)致小麥植株長(zhǎng)勢(shì)不佳，甚至干枯死亡。目前主要采用農(nóng)業(yè)措施和化學(xué)措施進(jìn)行紅蜘蛛的預(yù)防和控制。

農(nóng)業(yè)措施方面，選種工作對(duì)紅蜘蛛破壞的影響不大，主要強(qiáng)調(diào)采用輪作倒茬技術(shù)，減少紅蜘蛛持續(xù)成災(zāi)的可能。同時(shí)組織合理灌溉、排水，適當(dāng)控制麥田的濕度。在收獲完成后，可組織麥田淺耕，耕深8～10cm，有助于害蟲蟲源和蟲口控制。用藥防治方法見(jiàn)表4。

3.5小麥麥葉蜂防治技術(shù)

小麥麥葉蜂的幼蟲以麥葉為食，可能導(dǎo)致麥葉死亡或局部死亡，影響小麥的營(yíng)養(yǎng)運(yùn)輸和光合作用，減少小麥產(chǎn)量。山東各地多見(jiàn)麥葉蜂，其減產(chǎn)效應(yīng)不明顯，但破壞具有持續(xù)性。主要采用藥物防治和農(nóng)業(yè)方式的方式予以控制。

農(nóng)業(yè)防治方面，建議各地在小麥播種前通過(guò)淺耕、深耕消滅地下幼蟲，有條件的區(qū)域可以進(jìn)行水旱農(nóng)作物輪作，避免麥葉蜂持續(xù)破壞小麥生產(chǎn)。夜間可以利用工具進(jìn)行害蟲捕捉、集中滅殺。藥物防治方案見(jiàn)表5。

3.6小麥蚜蟲防治技術(shù)

小麥蚜蟲也稱蜜蟲，在我國(guó)各地小麥產(chǎn)區(qū)均比較多見(jiàn)。該害蟲往往大量聚集在小麥葉片、莖稈、穗部等處，以小麥汁液為食，可導(dǎo)致小麥出現(xiàn)條斑，嚴(yán)重者可導(dǎo)致小麥長(zhǎng)勢(shì)衰弱甚至死亡。小麥蚜蟲的排泄物也影響小麥的光合作用，蚜蟲可能反復(fù)出現(xiàn)，導(dǎo)致小麥減少5%～15%。目前各地一般以農(nóng)業(yè)防治和化學(xué)防治為核心方法控制其危害。

綜上所述，小麥種植技術(shù)及病蟲害防治技術(shù)的應(yīng)用價(jià)值比較突出，種植技術(shù)原則上強(qiáng)調(diào)因地制宜，病蟲害控制則關(guān)注防治結(jié)合，以提升小麥生產(chǎn)效益。具體工作中，各地應(yīng)做好環(huán)境分析，在滿足生產(chǎn)條件的情況下組織小麥種植，做好品種選擇、整地施肥以及田間管理等工作，作為獲取生產(chǎn)回報(bào)的保障。病蟲害防治主要關(guān)注小麥紋枯病、赤霉病、銹病、白粉病、紅蜘蛛、麥葉蜂、蚜蟲控制，以綜合性思路和手段為中心，減少病蟲害發(fā)生率，降低其破壞性，為小麥生產(chǎn)活動(dòng)保駕護(hù)航。

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