作家董橋說(shuō)，港式奶茶里，屬金鳳茶餐廳的味道最好。前不久去香港出差，酒店附近正好有一家金鳳。點(diǎn)上一杯招牌奶茶，是典型的港味——茶味重，偏苦澀，但口感爽滑且香醇濃厚。

不是完全的甜，也不是完全的苦，就愛(ài)那么一點(diǎn)甜中微苦。這一點(diǎn)，倒很像現(xiàn)在的藝術(shù)品收藏市場(chǎng)。

出差期間，正值藝術(shù)品春拍季，香港蘇富比、中國(guó)嘉德香港、保利香港三家拍行無(wú)縫鏈接，不少內(nèi)地藏家專(zhuān)程來(lái)“掃貨”。北京朋友吳先生是中國(guó)書(shū)畫(huà)的行家，這幾天，他在幾個(gè)拍場(chǎng)馬不停蹄，相中的好幾幅字畫(huà)都沒(méi)“搶到”，正在心灰意冷的時(shí)候，入手了一幅張大千的書(shū)法，“20多萬(wàn)元，值了”。他說(shuō)，雖然藝術(shù)品市場(chǎng)行情在調(diào)整，但買(mǎi)到“好貨”的機(jī)會(huì)還是有的。

市場(chǎng)調(diào)整，自然就會(huì)有“叫苦”聲，這既考驗(yàn)著拍賣(mài)公司的應(yīng)變與策略，也考驗(yàn)著行家里手的專(zhuān)業(yè)與心態(tài)。所以，吳先生在“苦”中尋樂(lè)，那幅張大千的書(shū)法就是他的港式奶茶。

港式奶茶還有一個(gè)特色——不是主餐卻能成為爆款。瓷器古董向來(lái)是香港蘇富比的強(qiáng)項(xiàng)。不過(guò)這一次，那些“平易近人”的小玩意兒反而成了爆款。一件巴掌大小的雍正青花“一把蓮”小盤(pán)被來(lái)自上海的甄陶軒主人以近70萬(wàn)港元拿下，拍前他就在自己的視頻號(hào)上高調(diào)示愛(ài)：一眼入心。而一件戰(zhàn)國(guó)晚期青黃玉卷龍扭絲紋珮以40萬(wàn)港元起拍，1497萬(wàn)港元成交，溢價(jià)高達(dá)37倍，直接“刷爆”朋友圈。

藏家瘋了嗎？不，爆款的出現(xiàn)恰恰說(shuō)明了藏家的理性。在市場(chǎng)調(diào)整期，資金流動(dòng)變緩，捂緊口袋成為常態(tài)。什么該買(mǎi)什么不該買(mǎi)、該花多少錢(qián)來(lái)買(mǎi)，藏家心里早有一本明賬。既然“大餐”吃不動(dòng)了，那就喝一杯“奶茶”吧。

港式奶茶也不只是金鳳的最好。尖沙咀的蘭芳園，我也愛(ài)喝。就在它的隔壁，金域假日酒店熱火朝天地舉辦了好幾場(chǎng)錢(qián)幣活動(dòng)。我注意到，幾位主攻古董字畫(huà)的藏家也聞?dòng)嵹s來(lái)，紛紛購(gòu)藏了幾件心儀藏品。由此看來(lái)，選擇是可以多樣化的。我們不一定非要吃“主餐”，喝喝奶茶，再來(lái)一份菠蘿油，這種吃法也同樣愜意。