鄒念　朱萬春

摘 要 鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵是產(chǎn)業(yè)振興，為深度挖掘貴州省普安縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的巨大潛力，實(shí)現(xiàn)其高質(zhì)量發(fā)展，基于普安縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，分析當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展的特色經(jīng)驗(yàn)和不足，提出深度發(fā)揮文化優(yōu)勢，推動創(chuàng)新發(fā)展；挖掘內(nèi)生競爭力，實(shí)現(xiàn)開放發(fā)展；建立產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，加快協(xié)調(diào)發(fā)展；提升產(chǎn)品附加值，堅(jiān)持綠色發(fā)展等措施。

關(guān)鍵詞 茶產(chǎn)業(yè)；鄉(xiāng)村振興；新發(fā)展理念；貴州省普安縣

中圖分類號：F326.12 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.04.048

2017年，黨的十九大提出鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，將鄉(xiāng)村建設(shè)提高到國家戰(zhàn)略的高度，旨在構(gòu)建一個社會主義新農(nóng)村，實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效、生活富?！泵篮迷妇?。黨的二十大報告召開至今，我國多次提出要堅(jiān)持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展，實(shí)施“一縣一業(yè)”強(qiáng)縣富民工程，發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，拓寬農(nóng)民增收致富渠道。

特色產(chǎn)業(yè)作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分，在鄉(xiāng)村建設(shè)、農(nóng)業(yè)發(fā)展及經(jīng)濟(jì)水平提高等方面發(fā)揮著重要的作用，而我國茶葉歷史悠久，產(chǎn)業(yè)發(fā)展條件得天獨(dú)厚，是促進(jìn)農(nóng)民增收致富的重要產(chǎn)業(yè)。因此，本文以貴州省普安縣茶產(chǎn)業(yè)的振興為例，探尋鄉(xiāng)村振興的發(fā)展路徑。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 歷史悠久

普安縣位于貴州省黔西南州西北部，擁有悠久而豐富的茶文化歷史。早在1980年就發(fā)現(xiàn)普安縣境內(nèi)存在有100多萬年歷史的四球茶籽化石，并且普安縣內(nèi)擁有2萬多株四球茶古樹群，其中最大樹齡4 800多年，是全國特有的也是最為集中的古樹群，因此普安縣被授予“中國古茶樹之鄉(xiāng)”的稱號。20世紀(jì)50年代，憑借著先天的優(yōu)勢，普安縣開始大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，在新寨組、江西坡鎮(zhèn)、青山鎮(zhèn)等地都建有不同規(guī)模的茶場，20世紀(jì)80年代，普安縣成功開發(fā)了享譽(yù)至今的萬畝紅茶基地。

1.2 獨(dú)特優(yōu)勢

普安縣地處山區(qū)，緯度低，海拔高，日照時間短，全年平均氣溫在14 ℃，空氣、土壤無污染，重金屬含量低，特別適合茶葉的生長。普安縣處于交通要道上，滬昆高速、晴興高速、滬昆高鐵貫穿縣域，交通十分便利。普安縣已形成“普安紅”“黔茶第一春”“四球古茶”“攜茶”等多種茶葉品牌。普安縣內(nèi)居住著布依族、苗族、回族、彝族等29個少數(shù)民族，民族文化非常豐富，為“茶產(chǎn)業(yè)+旅游”的發(fā)展模式增添了特色。

1.3 發(fā)展成就

黨的十八大以后，普安縣在茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上取得了非?？捎^的成績。2012—2018年，普安縣茶園面積增加了0.67萬hm2。2016—2020年，普安縣茶園總面積保持穩(wěn)定，但是茶葉總產(chǎn)量及茶葉綜合產(chǎn)值均呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長的態(tài)勢，尤其是2018年上升趨勢最為明顯，普安縣從浙江省安吉縣引進(jìn)了600萬株“百葉一號”茶苗，在政府、企業(yè)、農(nóng)戶及合作社共建模式下，普安縣實(shí)現(xiàn)了“荒山變茶山，茶山變金山”。在縣委、縣政府的正確帶領(lǐng)下，2022年普安縣茶葉總產(chǎn)量達(dá)到9 220 t，綜合產(chǎn)值達(dá)到17億元。

截至目前，普安縣茶葉的品牌效應(yīng)初具規(guī)模，不僅有四球古茶、黔湄601、云南大葉等特色品種，福鼎大白、龍井43、烏牛早、百葉一號、黃金芽等茶葉品種的加入進(jìn)一步豐富了普安縣茶葉的家族譜系，在此基礎(chǔ)上打響了“普安紅”“黔春第一茶”“攜茶”等茶葉品牌，縣域內(nèi)有普安縣宏鑫茶業(yè)開發(fā)有限公司（以下簡稱宏鑫茶業(yè)）、普安縣富鴻茶莊、貴州正山堂普安紅茶業(yè)有限責(zé)任公司、普安縣細(xì)寨布依人家茶葉專業(yè)合作社等207家茶企業(yè)、合作社。為滿足不同層次的需求，普安縣打造了中高端茶葉產(chǎn)品，如普安紅、普安綠茶；同時，推出了滿足大眾需求的低端產(chǎn)品，如烘青和炒青。這些茶葉的價格區(qū)間廣泛，有高至16000元·Kg-1的四球古茶高端送人禮盒，也有低至60元·Kg-1的簡裝茶。經(jīng)過多方共同努力，普安紅這個品牌在全國已經(jīng)擁有56家專賣店，116個銷售專柜，同時普安縣茶葉已經(jīng)走出國門，遠(yuǎn)銷美國、英國、俄羅斯、澳大利亞、越南等多個國家。

2 特色經(jīng)驗(yàn)與不足之處

2.1 挖掘和傳承茶源歷史文化

隨著我國對文化發(fā)展的日益重視，普安縣積極地將茶文化融入當(dāng)?shù)氐慕逃w系中。將普安縣茶文化相關(guān)的內(nèi)容寫入當(dāng)?shù)刂行W(xué)教材中，并將茶文化相關(guān)內(nèi)容列為當(dāng)?shù)芈殬I(yè)技術(shù)學(xué)校的必修課和納入當(dāng)?shù)馗刹颗嘤?xùn)的重要內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)普安縣茶文化進(jìn)校園、進(jìn)機(jī)關(guān)，走進(jìn)人們的日常生活。同時，充分利用“中國古茶樹之鄉(xiāng)”這塊招牌，通過舉辦茶文化講座、茶文化論壇、千年古茶拍賣及采茶制茶技能大賽等活動，充分挖掘普安縣茶文化，傳承種茶、采茶、制茶技藝，增加茶文化內(nèi)涵，推動茶文化的發(fā)展。

2.2 堅(jiān)強(qiáng)有力的政策保障

茶產(chǎn)業(yè)作為普安縣特色產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，政府對其發(fā)展支持力度較大。近年來，普安縣以“一園兩區(qū)三帶”為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，力爭到2025年建成全縣農(nóng)業(yè)第一支柱產(chǎn)業(yè)，貴州省西部重點(diǎn)優(yōu)質(zhì)茶生產(chǎn)基地。為實(shí)現(xiàn)這一戰(zhàn)略目標(biāo)，縣委、縣政府積極出臺保障茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的措施與相關(guān)政策。

為保障茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，普安縣成立了專門的領(lǐng)導(dǎo)小組，實(shí)行“雙組長”機(jī)制，并明確縣人民代表大會常務(wù)委員會主推茶產(chǎn)業(yè)，通過“雙組長”推進(jìn)，部門聯(lián)動的方式，為普安茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有力的組織保障。

在政策方面，普安縣陸續(xù)出臺了《普安縣招商引資優(yōu)惠政策》（普府辦發(fā)〔2017〕36號）、《普安縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展獎勵辦法（試行）》（普府辦發(fā)〔2019〕

45號）等政策，這一系列措施極大地激發(fā)了農(nóng)民發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的熱情，營造了良好的投資經(jīng)營環(huán)境，推動了茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展[1-3]。

2.3 注重品牌塑造與保護(hù)

為打造普安縣特色產(chǎn)業(yè)，縣委、縣政府將茶產(chǎn)業(yè)作為“一縣一業(yè)”主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)主抓緊抓，依托“紅、早、古、白”等獨(dú)具魅力的普安縣茶產(chǎn)業(yè)特色，逐步提升“普安紅”“黔茶第一春”“四球古茶”“攜茶”等品牌的競爭力；全力構(gòu)建“普安紅”區(qū)域公共品牌，支持其他縣市茶企使用“普安紅”品牌，既能扶持重點(diǎn)品牌，又能在公共品牌上持續(xù)發(fā)力，推動“普安紅”品牌系列走向成熟。

為了保持普安縣茶葉“生態(tài)茶”“干凈茶”的競爭優(yōu)勢，普安縣嚴(yán)格把控茶葉品質(zhì)，堅(jiān)守“干凈茶是普安茶產(chǎn)業(yè)生命線”的理念，從栽種、施肥、除草、加工和儲存等環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)控，對茶產(chǎn)業(yè)實(shí)行網(wǎng)格化管理及責(zé)任清單制度，嚴(yán)格控制農(nóng)藥和化肥的使用情況，定期對茶園土壤、茶葉等進(jìn)行抽檢。針對縣域內(nèi)2萬多株四球古茶樹，專門頒布了《黔西南布依族苗族自治州古茶樹資源保護(hù)條例》，為古茶樹的保護(hù)提供了法律保障。

2.4 多維度宣傳推廣

“中國古茶樹之鄉(xiāng)”“中國茶文化之鄉(xiāng)”，以及“全國十大魅力茶鄉(xiāng)”“普安紅—中華文化名茶”、國家地理標(biāo)志產(chǎn)品等驕人的名譽(yù)和頭銜，是普安縣獨(dú)特的茶文化資源，要提高普安茶產(chǎn)業(yè)的受歡迎程度，必須對其茶文化資源充分加以利用，并積極組織或參加茶文化講座、座談會、培訓(xùn)會、茶博會、線上線下展銷會及采茶制茶大賽等多樣化、多渠道、多層次的宣傳活動。

“貴州綠茶”第一采也成為一項(xiàng)固定茶事活動，每年元旦節(jié)如期舉行，并將永久首采地定在普安縣；同時，普安縣擁有總投資超過2億元的“中國最美山地自行車賽道”，每年都有數(shù)十個國家的運(yùn)動員參與其中，也為普安茶走出中國、面向世界提供了平臺。

2.5 不足之處

普安縣茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展雖然取得了令人矚目的成就，但還存在許多不足之處。1）創(chuàng)新發(fā)展不足，只注重茶葉文化的利用，忽略了茶葉的科研價值；2）開放發(fā)展不夠，科技投入較少，市場開發(fā)力度較??；3）協(xié)調(diào)發(fā)展程度有待提高，茶產(chǎn)業(yè)與養(yǎng)生、休閑、娛樂等產(chǎn)業(yè)融合不夠深入；4）綠色發(fā)展形式單一，茶葉衍生品開發(fā)、與民族文化融合等高附加值產(chǎn)品比較欠缺。

3 高質(zhì)量發(fā)展路徑

3.1 深度發(fā)揮文化優(yōu)勢，推動創(chuàng)新發(fā)展

作為“世界古茶樹之鄉(xiāng)”，古茶樹資源是普安縣的招牌。古茶樹耐寒性強(qiáng)，可遠(yuǎn)近雜交，基因轉(zhuǎn)移，是培育優(yōu)良茶種的基因源，在遺傳學(xué)上有很高的價值，對我國農(nóng)業(yè)文化傳承、農(nóng)業(yè)功能拓展及農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展都具有重要的科學(xué)價值和實(shí)踐意義[4]。為了保護(hù)和開發(fā)稀有的古茶樹資源，貴州省聯(lián)合多家部門成立“申遺工作小組”，積極將古茶樹資源申請為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。要發(fā)揮古茶樹資源的獨(dú)特優(yōu)勢，不僅要充分展現(xiàn)其文化性、戰(zhàn)略性、多功能性等特質(zhì)，更要利用好其活態(tài)性、適應(yīng)性、復(fù)合性等生物屬性，更好地開發(fā)和保護(hù)，推進(jìn)傳承和創(chuàng)新，既要使貴州省茶文化軟實(shí)力上有較大提升，也要使貴州省茶葉品牌的市場競爭力不斷增強(qiáng)，推動茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

3.2 挖掘內(nèi)生競爭力，實(shí)現(xiàn)開放發(fā)展

普安縣茶產(chǎn)業(yè)在當(dāng)?shù)卣姆龀窒轮饾u發(fā)展壯大，雖然在茶葉品牌的知名度上收獲較大，也逐漸形成了一定的競爭優(yōu)勢，但相較于普洱茶和鐵觀音，以及黃山毛峰和西湖龍井等早已成熟的品牌，還存在較大不足。因此，必須認(rèn)清普安縣茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，并根據(jù)差距與不足制定出有針對性、切實(shí)可行的長遠(yuǎn)發(fā)展戰(zhàn)略。1）積極發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動作用，提高資源利用效率；2）構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)服務(wù)鏈，推動品牌快速成長；3）弘揚(yáng)普安縣獨(dú)特的茶文化，持續(xù)深化普安縣茶葉品牌的市場影響力：4）加大科技投入力度，優(yōu)化生產(chǎn)和加工方式，引進(jìn)先進(jìn)的制茶工藝和技術(shù)，提高茶葉品質(zhì)和附加值；5）深入開發(fā)互聯(lián)網(wǎng)營銷手段，利用“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)，在“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的基礎(chǔ)上，拓寬銷售渠道，提升普安縣茶葉的知名度。

3.3 建立產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，加快協(xié)調(diào)發(fā)展

普安縣因茶而富、因茶而興，計(jì)劃在“十四五”末茶葉面積達(dá)到2.00萬hm2，產(chǎn)量達(dá)1.9萬t，綜合產(chǎn)值達(dá)28億元。為達(dá)到這一目標(biāo)，目前普安縣將“一園兩區(qū)三帶”確立為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，并同步發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)服務(wù)業(yè)和茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)等來豐富普安縣茶產(chǎn)業(yè)形式，從而利用一二三產(chǎn)業(yè)的聯(lián)動發(fā)展構(gòu)建起完善的產(chǎn)業(yè)鏈并逐步升級。發(fā)揮特色的秀美田園風(fēng)光、深厚的農(nóng)耕文化，循序漸進(jìn)推動開發(fā)和延伸農(nóng)業(yè)的功能，推進(jìn)“茶源普安”品牌建設(shè)、農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為旅游地商品，形成集環(huán)保加文化推廣，以及農(nóng)耕體驗(yàn)加休閑旅游等于一體的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)農(nóng)旅深度融合，推進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

此外，普安縣以獨(dú)特的氣候優(yōu)勢、茶馬古道、少數(shù)民族茶文化、“黔茶第一春”及江西坡鎮(zhèn)萬畝生態(tài)茶園為基礎(chǔ)，深層次開發(fā)普安縣茶文化資源，通過發(fā)展休閑養(yǎng)生、健康管理、娛樂等產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)茶+養(yǎng)生一體化深度融合發(fā)展[5]。

3.4 提升產(chǎn)品附加值，堅(jiān)持綠色發(fā)展

茶葉除了有飲用價值外，還有很多衍生產(chǎn)品值得研究開發(fā)。茶葉中的茶單寧、茶多酚、超氧化物歧化酶等成分對皮膚的洗護(hù)養(yǎng)護(hù)有很好的效果，這些成分在日化洗護(hù)品和護(hù)膚品開發(fā)中具有極高的價值。此外，茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用，茶多酚中的一些特有元素，如表兒茶素、表兒茶素沒食子酸酯、表沒食子兒茶素及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，能在一定程度上抑制由血管內(nèi)壁脂肪沉積及血管平滑肌細(xì)胞增生引起的動脈粥樣化，從而降低心血管疾病的發(fā)生概率，具有重要的藥用開發(fā)價值。因此，要強(qiáng)化茶葉的精深加工，開發(fā)茶葉衍生產(chǎn)品。

同時，要發(fā)揚(yáng)傳承布依文化及福娘茶文化，利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，將包裝設(shè)計(jì)理念與當(dāng)?shù)夭家雷迕褡逄厣嘟Y(jié)合，展示當(dāng)?shù)夭家雷迕褡逄厣瑥亩岣弋a(chǎn)品附加值。

4 結(jié)語

茶產(chǎn)業(yè)因其獨(dú)有的文化底蘊(yùn)和經(jīng)濟(jì)價值優(yōu)勢，在鄉(xiāng)村振興中煥發(fā)出新的生機(jī)與活力。普安縣特色茶產(chǎn)業(yè)的打造，對促進(jìn)我國特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要的借鑒和啟示作用。在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，農(nóng)村地區(qū)可以整合特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，通過產(chǎn)業(yè)升級、品牌建設(shè)及區(qū)域合作等方式，促進(jìn)特色產(chǎn)業(yè)增效發(fā)展，從而成為推動鄉(xiāng)村振興的重要力量。

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（責(zé)任編輯：張春雨）

收稿日期：2024-01-13

作者簡介：鄒念（1999—），在讀碩士，研究方向?yàn)楫a(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)。E-mail：280227806@qq.com。