摘 要 受氣候變化等因素的影響，新疆烏魯木齊市冬小麥產(chǎn)量和品質(zhì)提高難度逐漸增大，為提高旱地冬小麥的產(chǎn)量和品質(zhì)，介紹了旱地冬小麥優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)的應(yīng)用價值，包括保護環(huán)境、提高收益、保障糧食安全等；針對旱地冬小麥的生長特點和當?shù)貧夂驐l件，提出了包括科學(xué)選種、整地消毒、種子處理、播種密植、科學(xué)施肥灌溉、病蟲害防治及適時采收等要點的旱地冬小麥優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞 旱地冬小麥；栽培技術(shù)；新疆烏魯木齊市

中圖分類號：S512.1 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.04.021

旱地冬小麥是新疆烏魯木齊市主要的糧食作物之一，但由于生長環(huán)境惡劣，加上氣候變化等因素的影響，市場供應(yīng)不足，給當?shù)亟?jīng)濟和糧食安全帶來了很大的壓力。為了解決這一問題，提高旱地冬小麥的產(chǎn)量和品質(zhì)成為當前烏魯木齊市農(nóng)業(yè)工作的重點。

1 種植現(xiàn)狀

新疆位于干旱及半干旱農(nóng)業(yè)生態(tài)帶，適宜種植各種優(yōu)質(zhì)小麥，屬于全球優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)地之一。根據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)，自2010年起，每年新疆的小麥產(chǎn)量都在550萬t以上，種植面積更是超出了86.67萬hm2。2022年，小麥產(chǎn)量更是達到了653.49萬t，相較2021年增加了13.74萬t，增幅為2.1%。根據(jù)地理特征和種植模式，可將整個新疆劃分為四大小麥種植區(qū)：南疆冬小麥區(qū)、北疆冬小麥區(qū)、伊犁河谷冬小麥區(qū)及春小麥區(qū)，而主要產(chǎn)地則分布在阿克蘇市、吐魯番市、庫車市、烏魯木齊市等地。烏魯木齊市為中溫帶大陸性干旱氣候，最熱月為7—8月，平均氣溫25.7 ℃；最冷月為1月，平均氣溫-15.2 ℃，當?shù)鬲毺氐臍夂驐l件極為適宜種植冬小麥。

2 旱地冬小麥優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)的應(yīng)用價值

旱地冬小麥是我國北方干旱半干旱區(qū)的主要糧食作物之一，具有耐旱、耐寒、適應(yīng)性強等特點。然而，烏魯木齊市的氣候條件惡劣，加上土地沙漠化嚴重等問題，導(dǎo)致旱地冬小麥的種植和生長過程中存在一定的困難。因此，如何提高旱地冬小麥的品質(zhì)和產(chǎn)量，成為亟待解決的問題。在實踐中，采用優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)是提高旱地冬小麥品質(zhì)和產(chǎn)量的有效手段。

1）促進生態(tài)環(huán)境保護和可持續(xù)發(fā)展。優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)可以改善傳統(tǒng)種植方式，通過科學(xué)選擇地塊、合理施肥、加強病蟲害防治等手段，可以提高土壤質(zhì)量，減少化肥農(nóng)藥的使用，從而促進生態(tài)環(huán)境保護，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展[1]。

2）提高農(nóng)民經(jīng)濟收入。優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)可以提高旱地冬小麥的產(chǎn)量和品質(zhì)，增加農(nóng)民經(jīng)濟收入。

3）保障糧食安全。優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)可以提高農(nóng)作物的產(chǎn)量和品質(zhì)，保障當?shù)丶Z食安全。在當前國家糧食安全形勢嚴峻的情況下，通過采用優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，能夠確保糧食供給安全，對于維護國家糧食安全具有重要意義[2]。

4）推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)是推動現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要手段之一，可以提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)自動化水平、促進農(nóng)業(yè)信息化、推廣新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式等，從而實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和城鄉(xiāng)一體化的目標。

3 旱地冬小麥優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)要點

3.1 科學(xué)選種

針對烏魯木齊市的土地情況，需要挑選更能適應(yīng)水分匱乏條件的小麥品種，且能在優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)的配合下表現(xiàn)出良好的生產(chǎn)性能。1）選種時要考慮小麥的抗病蟲害能力。例如，新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院研發(fā)的新春6號、新春10號，每667 m2產(chǎn)量均在600 kg以上，自我調(diào)節(jié)能力較強，植株較高且不易倒伏。2）抗旱性強。選擇對低濕度、低氣溫和土壤干燥等環(huán)境變化具有較強適應(yīng)性的品種，如新冬60號、新冬55號等。3）早熟性強。針對旱地冬小麥，建議選擇生命周期較短、早熟的品種，避免其在生長過程中受自然災(zāi)害的影響。4）選育強健穩(wěn)產(chǎn)性種子。要求千粒重大、谷皮細軟、外觀完整無損、無病害、飽滿，并具備一定抗逆、穩(wěn)產(chǎn)的遺傳特性[3]。

3.2 整地消毒

對旱地冬小麥來說，建議耕作深度為30～40 cm。深度耕作可以破壞害蟲、病原菌越冬場所，避免其來年繼續(xù)危害。整地后，可以采用化學(xué)消毒法對土壤消毒，根據(jù)實際情況選擇合適的消毒劑，如三氯生、多菌靈、硫酸銅等。將所選消毒劑均勻撒在土壤表層，然后用鋤頭等工具將藥劑與土壤混合均勻。在施藥期間，施藥人員應(yīng)采取必要的防護措施，如佩戴口罩、手套等。施藥完畢后，應(yīng)清洗消毒工具，并妥善處置剩余藥劑和廢棄包裝。

旱地冬小麥病害主要是由真菌引起，如紋枯病、黑粉病、白粉病等，故選擇的消毒劑應(yīng)具有廣譜殺菌功能。常用的有50%福美雙或50%甲基托布津500倍液，每公頃80～150 kg。將藥物按照指定比例稀釋，并均勻噴灑在土壤上。使用化學(xué)消毒劑時，務(wù)必遵循安全操作規(guī)程，且要確保噴灑均勻。防治冬小麥紋枯病可采用拮抗菌劑，每公頃800 g與60 kg尿素混合施用，施入排水溝中或散在田地，再覆土[4]。

3.3 種子處理

1）清洗種子，去除種子上的雜質(zhì)和污物，以防止在種植過程中引發(fā)疾病。

2）種子消毒主要是為了殺死種子表面或內(nèi)部的病原微生物，防止播種后發(fā)生病害。常見的消毒方法有熱水處理、化學(xué)藥劑處理等。例如，可使用40%多菌靈·福美雙可濕性粉劑500～1 000倍液浸種20 min，浸種后再晾放12～24 d，或采用1%硫酸銅溶液，浸泡15 min后晾放12 d。消毒方面，可將所選消毒劑與一定量的水混合調(diào)配，將種子放入消毒液中浸泡一段時間（一般為20～30 min），然后將種子取出晾干[5]。

3）為了進一步提高種子的發(fā)芽率，可以對種子進行催芽處理。將浸泡過的種子放在濕潤的棉布或紙巾上15～20 d，保持環(huán)境溫度在20～25 ℃；也可選擇健康、無病蟲害的種子，將其放入溫水中浸泡4～12 d，溫度控制在20～25 ℃，可以通過在溫水中加入少量檸檬汁或醋來模擬酸性條件，將pH值維持在6.0～6.5。此外，可采用植物生長調(diào)節(jié)劑如赤霉素促進種子發(fā)芽，可使用0.1%～1.0%赤霉素溶液，浸泡時間控制在15 min以內(nèi)。

4）在種子處理工作完成后，需要將種子儲存在溫度適宜、濕度適中、通風(fēng)良好的環(huán)境下，以保持種子的生命力。常用的儲存方式有紙袋儲存、塑料袋儲存或金屬容器儲存等。

3.4 播種密植

適宜的播種密度對于冬小麥的生長發(fā)育和產(chǎn)量形成有顯著影響。通常，烏魯木齊市旱地冬小麥每667 m2為28萬～32萬株。過低或過高的種植密度都可能產(chǎn)生不利影響，過低的播種密度會導(dǎo)致資源利用率降低，增加雜草的侵入空間，從而減少總體產(chǎn)量；過高的播種密度則會加劇小麥植株間對水分和養(yǎng)分的競爭，使植株長勢偏弱，易倒伏，增加病蟲害的發(fā)生率。

精確播種是實現(xiàn)適宜播種密度的關(guān)鍵。精確播種指根據(jù)土壤類型、肥力及氣象條件，在播種深度、播種方式、施肥量等多個參數(shù)上進行科學(xué)計算和精確設(shè)置。1）播種深度通?？刂圃?～5 cm，太深可能會影響幼苗的出苗率，太淺則可能使種子在風(fēng)吹、雨沖等自然因素的影響下外露。2）還需要考慮種子之間的距離，這將影響小麥植株間光照和營養(yǎng)的分配方式，進而影響產(chǎn)量。同時，合理安排種植行距是促進旱地冬小麥增產(chǎn)的重要手段。行距過大會導(dǎo)致種子種植稀疏；行距過小則會導(dǎo)致小麥生長空間不足，影響其正常生長。一般每667 m2推薦種子用量為18～22 kg，行距為15～20 cm。3）播種時間的選擇也影響著冬小麥的產(chǎn)量。對于烏魯木齊市而言，適宜的播種時間在9月下旬到10月中旬，因為這段時間當?shù)氐臍鉁嘏c濕度適合小麥種子的萌發(fā)和幼苗的生長。

3.5 科學(xué)施肥灌溉

對冬小麥施肥應(yīng)注重營養(yǎng)元素之間的平衡，不僅需要施足氮肥，還需要施適量的磷、鉀等肥料，確保冬小麥的生長發(fā)育和產(chǎn)量。旱地冬小麥對氮肥的需求量大，對此應(yīng)按照分期施用的原則，一般在播種前施入30%、拔節(jié)期施入40%、孕穗期施入30%。磷肥可在播種前深施，深度20～30 cm，可以選擇在拔節(jié)期施入。

灌溉管理方面，播種前適當進行一次洼地灌溉，對促進種子萌發(fā)和苗期生長很有幫助。苗期灌溉可以根據(jù)土壤濕度情況適時進行，以保證幼苗健康生長。拔節(jié)期是冬小麥生長的關(guān)鍵階段，需要確保充足的水分供應(yīng)，此時可以結(jié)合施肥進行一次重點灌溉。灌漿期灌溉可以有效改善小麥品質(zhì)，提高產(chǎn)量。節(jié)水灌溉如滴灌和噴灌等能夠減少水分的浪費，提高水分利用效率，適合旱地冬小麥種植。

3.6 病蟲害防治

對病蟲害應(yīng)以防為主，切實做好日常管理工作，如選擇耐病品種，盡可能減小病蟲害發(fā)生的可能性。可加強耕作管理并配合化肥施用，增加土壤有機質(zhì)含量，增強土壤肥力，促使植物健康生長。1）對于小麥赤霉病，適時播種是防控的一項重點。一般秋季濕度大，易誘發(fā)赤霉病，應(yīng)盡量避免在此時期播種。若已發(fā)病，可噴施12.5%烯唑醇可濕性粉劑300～500倍液。2）對于小麥銹病，首要防治措施就是選種并種植抗病小麥品種，必要時可以使用農(nóng)藥進行預(yù)防和治療。例如，每667 m2噴灑28%井岡霉素·多菌靈懸浮劑110 mL，可以有效防治銹病。3）對蚜蟲的防治可通過手動清理或用瓢蟲等天敵來直接控制蚜蟲數(shù)量；也可以通過每667 m2噴施20%吡蟲啉500～1 000 mL，兌水15～20 kg防治，最好在早晨或傍晚進行噴灑，還可利用降雨條件，在雨前3～4 h進行噴灑。在使用任何農(nóng)藥時，都要嚴格按照說明書進行操作，遵循“三合理”，即合理選藥、合理用藥和合理保護，盡可能地減少對環(huán)境和人體的傷害。

生物防治方法主要是利用害蟲天敵或病原微生物對農(nóng)業(yè)害蟲進行防控。農(nóng)戶可以通過購買來引入這些天敵。有些昆蟲、鳥類、細菌和真菌會捕食農(nóng)業(yè)害蟲。農(nóng)民可以通過對生態(tài)環(huán)境進行管理，如合理種植覆蓋物、設(shè)置駐留地和鳥巢等，鼓勵這些天敵在田地間生存繁衍，以控制害蟲數(shù)量。

此外，適當?shù)母鞣椒?，如深翻和覆土，可以降低病蟲害發(fā)生率。秸稈還田和有機肥的添加有利于增強土壤微生物活性，抑制土傳病害的發(fā)生。同時，加強對冬小麥的觀察工作，一旦發(fā)現(xiàn)病蟲害征兆，要及時進行治理，以防病蟲害蔓延。還可以通過科學(xué)合理的輪作種植方式，如選擇番薯、瓠瓜與小麥進行輪作，避免病蟲害的連年傳播，保護農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的多樣性，

3.7 適時采收

通常情況下，通過觀察小麥的顏色變化、籽粒硬度及水分含量，即可判斷收割時間。在小麥成熟期間，莖稈會由綠色變?yōu)辄S色，籽粒也會從綠色轉(zhuǎn)為金黃色。當籽?？梢员惠p易壓碎，且內(nèi)部沒有糊狀物、水分含量低于13%時，就認為小麥已經(jīng)成熟，可以開始準備收割。早上的露水會增加小麥的濕度，可能導(dǎo)致收割過程中的損失，因此應(yīng)避免在此時進行收割。建議在露水蒸發(fā)后到下午這段時間內(nèi)進行收割，這段時間內(nèi)的濕度和溫度較為適宜。在收割時，需要控制機械設(shè)備的行進速度，對于小麥，如果收割過快，可能會導(dǎo)致小麥籽粒損失或者品質(zhì)受損。因此，為了確保小麥的產(chǎn)量和品質(zhì)，應(yīng)根據(jù)實際情況調(diào)整機械設(shè)備的行進速度，通常可將收割機行進速度控制在3～8 km·h-1，如果收割機配備了高效的切割和脫粒系統(tǒng)，可將速度提升至10 km·h-1；若麥穗含水量較高，應(yīng)將收割機行進速度始終維持在8 km·h-1以下，避免對麥穗造成機械損傷。收割完畢后，需要對小麥進行適當?shù)那謇?，并及時將其儲存到溫度適中、通風(fēng)良好的地方，避免濕度過高導(dǎo)致霉變，確保小麥的品質(zhì)。

4 結(jié)語

在烏魯木齊市，通過科學(xué)規(guī)劃種植環(huán)境、選育適應(yīng)當?shù)厣L環(huán)境的優(yōu)質(zhì)品種、加強有機肥使用、病蟲害防治等技術(shù)措施，可以有效提高旱地冬小麥的產(chǎn)量和品質(zhì)，改善當?shù)丶Z食供應(yīng)不足的現(xiàn)狀，為經(jīng)濟發(fā)展和提高當?shù)鼐用裆钏阶龀龇e極貢獻。在未來，會有更多的技術(shù)人員投入旱地冬小麥優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)的研究中，為實現(xiàn)我國糧食安全和鄉(xiāng)村振興做出更大的貢獻。

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（責(zé)任編輯：劉寧寧）

收稿日期：2024-01-12

作者簡介：桑麗文（1988—），本科，農(nóng)藝師，從事農(nóng)作物栽培管理、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。E-mail：Slw2023@126.com。