摘 要 水稻是我國南方地區(qū)廣泛栽培的糧食作物之一。為提高水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)，以廣西崇左市扶綏縣為例，簡單介紹了扶綏縣的水稻種植優(yōu)勢和現(xiàn)狀，從優(yōu)選良種、種子處理、培育壯秧、稻田整理、適時插秧、合理灌溉、科學追肥及病蟲害防治等方面總結水稻高產(chǎn)栽培技術要點。

關鍵詞 水稻；高產(chǎn)栽培技術；病蟲害防治；廣西崇左市扶綏縣

中圖分類號：S511 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.04.020

水稻是我國主要糧食作物之一，不僅具有悠久的栽培歷史，還在我國的飲食文化中占據(jù)著重要地位，在我國南方地區(qū)廣泛種植。廣西是我國水稻主產(chǎn)區(qū)之一，2022年早稻播種面積達81.07萬hm2，早稻總產(chǎn)量480.4萬t，全國排名繼續(xù)穩(wěn)居第四[1]。扶綏縣作為廣西的一個農(nóng)業(yè)大縣，其糧食生產(chǎn)以水稻為主。近年來，隨著科技的進步和農(nóng)民素質(zhì)的提高，扶綏縣的水稻生產(chǎn)取得了顯著成效。然而，要實現(xiàn)水稻持續(xù)穩(wěn)定高產(chǎn)，仍需不斷改進栽培技術并加強病蟲害防治。因此，深入探討扶綏縣水稻高產(chǎn)栽培技術，以期為當?shù)剞r(nóng)民提供技術支持，提高水稻產(chǎn)量和品質(zhì)，促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

1 扶綏縣水稻種植優(yōu)勢及現(xiàn)狀

1.1 優(yōu)勢

扶綏縣隸屬廣西崇左市，位于廣西西南部，地處北回歸線以南，地理位置為東經(jīng)107°31′04″～108°06′35″、北緯22°17′01″～22°57′16″，南北最大縱距78 km，東西最大橫距55 km[2]。在水稻種植方面，扶綏縣具有以下3點優(yōu)勢。

1）氣候條件優(yōu)越。扶綏縣屬亞熱帶季風氣候區(qū)，氣候溫和，雨量充沛，光、熱、雨同季，年平均氣溫21.7 ℃，年平均降水量1 300 mm，無霜期在342 d以上，終年無雪，四季常青，十分適宜水稻的生長。2）耕地資源豐富?！斗鼋椏h第三次國土調(diào)查主要數(shù)據(jù)公報》顯示，扶綏縣有耕地面積103 340.92 hm2，人均耕地面積位居廣西各縣前列[3]，土地開發(fā)潛力巨大，能夠為水稻生產(chǎn)提供大量土地資源。3）水資源豐富。扶綏縣有左江由西向東橫貫縣境中部，境內(nèi)流域面積2 638.7 km2，占扶綏縣總面積的92.88%，有效保障了水稻種植的灌溉用水。

1.2 現(xiàn)狀

近年來，扶綏縣積極推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，引進優(yōu)良水稻品種，提高水稻栽培技術水平，實現(xiàn)水稻增產(chǎn)、民眾增收，助力鄉(xiāng)村振興?！斗鼋椏h2022年國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報》顯示，2022年扶綏縣糧食作物播種面積14 310.79 hm2，糧食總產(chǎn)量60 154.83 t。其中，稻谷播種面積9 495.17 hm2，總產(chǎn)量43 130.18 t[4]。得益于水稻高產(chǎn)栽培技術的推廣應用，扶綏縣水稻的產(chǎn)量在種植面積減少的情況下不降反升。

2 水稻高產(chǎn)栽培技術

2.1 優(yōu)選良種

選擇適宜的品種是實現(xiàn)水稻高產(chǎn)的基礎。因此，農(nóng)戶應根據(jù)扶綏縣的氣候和土壤條件，以及歷史種植經(jīng)驗，選擇具有高產(chǎn)潛力、耐熱耐濕和抗病蟲害能力強的水稻品種進行種植。例如，扶綏縣水稻早造宜選用遲熟品種，如昌兩優(yōu)馥香占、廣8優(yōu)香絲苗、壯香優(yōu)1205等；晚造宜選用遲熟品種，如又香優(yōu)龍絲苗、豐田優(yōu)1999、野香優(yōu)9號等。在購買種子時，應選擇信譽良好的供應商，確保種子純度達到規(guī)定的標準，并檢查種子是否有霉變、破損等情況，確保種子活力。

2.2 種子處理

種子處理是促進壯苗形成、水稻高產(chǎn)的關鍵步驟，主要包括曬種、浸種和催芽等環(huán)節(jié)。1）曬種。將精選的稻種在陽光下曝曬1～2 d，以打破其休眠期，提高種子的活性，同時利用紫外線殺死附著在種子表面的病原菌[5]。2）浸種。將種子用清水清洗1遍，然后用清水浸種12 h，期間每隔4～6 h換1遍水。再用強氯精300倍液浸種12 h，最后用清水清洗種子。3）催芽。浸種后，將種子撈出瀝干，然后平鋪在濕潤的布袋上進行催芽。催芽的溫度應控制在25～30 ℃，當種子露白時，即可播種。

2.3 培育壯秧

2.3.1 秧田準備

選擇土壤肥沃、排灌方便的田塊作秧田。播種前，要對秧田進行精耕細作，確保土壤松軟、無硬塊。然后，施入適量基肥，可施入尿素20 g·m-2、硫酸鉀25 g·m-2、磷酸二銨50 g·m-2，用于培肥地力。將秧田整理平坦后，苗床上擺放規(guī)格為58.0 cm×28.0 cm×2.5 cm的塑料秧盤，秧盤內(nèi)鋪1層2 cm厚的泥漿。

2.3.2 適時播種

扶綏縣早稻播種時間通常在3月中旬，晚稻播種時間在6月中旬。采用撒播法均勻撒種，每秧盤播種150～160 g，然后澆1層泥漿，厚度以看不見種子為宜。播種后加蓋1層薄膜。

2.3.3 秧田管理

待種子發(fā)芽率達80%時，可在每日9：00前或16：00后揭膜通風，秧苗3葉1心期后徹底揭掉薄膜。水稻出苗后至2葉期前經(jīng)常澆水，保持盤面濕潤不發(fā)白；2葉期后逐漸減少澆水次數(shù)，盡量做到旱育壯苗；秧苗移栽前3～4 d控水促根。在秧苗1葉1心期時，噴灑1次1%尿素溶液，每667 m2尿素用量為5～6 kg。秧苗移栽前2～3 d，施1次送嫁藥。例如，每667 m2秧田可用40%三唑磷乳油200 mL+75%三環(huán)唑可濕性粉劑60 g+70%吡蟲啉水分散粒劑15 g+8%寧南霉素水劑60～120 mL兌水30 kg進行噴霧。

2.4 稻田整理

插秧前，要對稻田進行深翻耕，耕深一般為20～25 cm，使土壤疏松，有利于水稻根系的生長。翻耕后要進行細耙，使土塊細碎，田面平整。然后浸田2～3 d，稻田灌水4～5 cm深，使土壤沉實，達到松、軟、平的效果。最后施入足量基肥，基肥以有機肥為主，化肥為輔。例如，每667 m2可施有機肥1 000 kg、復合肥15 kg作基肥，將肥料均勻撒施在田面上，然后進行平田，使肥料與土壤充分混合。

2.5 適時插秧

插秧時，應注意秧齡，早稻秧齡最好滿30 d、晚稻秧齡為20～25 d可進行移栽。在扶綏縣，早稻插秧時間一般在4月下旬至5月上旬，晚稻插秧時間一般在7月下旬。插秧時，稻田保持1～2 cm的淺水層，秧苗入泥2 cm深左右[6]。早稻每667 m2插秧密度一般為1.8萬～2.0萬蔸，晚稻一般為2.2萬～2.4萬蔸。

2.6 合理灌溉

合理灌溉是確保水稻正常生長發(fā)育、提高水稻產(chǎn)量和品質(zhì)的重要措施，主要分為以下6個階段。1）寸水返青。插秧后，應保持稻田3～5 cm的水層，以促進秧苗根系恢復和新葉生長。返青期一般持續(xù)10～15 d，之后逐漸降低水位。2）薄水分蘗。水稻分蘗期保持田間1～2 cm淺水層，有利于水稻分蘗發(fā)生和扎根。3）苗夠曬田。當分蘗數(shù)量為預計目標有效穗的80%左右時（每蔸12～15個）撤水曬田，以控制無效分蘗的發(fā)生，提高成穗率。4）寸水促穗。水稻拔節(jié)孕穗期是水稻一生中需水量最多的時期，應避免缺水，保持田面水層3 cm左右為好。5）有水壯苞。在水稻灌漿期保持田間一定的水位（1～3 cm），有利于稻谷充實飽滿。6）干濕交替。在水稻成熟期采用干濕交替的灌溉方式，以促進稻谷成熟和脫水，減少病蟲害的發(fā)生。收割前7 d左右排水曬田，以便于開展收割作業(yè)[7]。

2.7 科學追肥

在水稻生長過程中，追肥時要遵循“前重后輕”的原則。在水稻營養(yǎng)生長階段，要加大施肥量，以滿足水稻生長所需的養(yǎng)分；在水稻生殖生長階段，要適當減少施肥量，避免造成貪青晚熟和倒伏等問題。例如，在水稻分蘗初期，可選擇氮肥進行追肥，每667 m2可施尿素10～15 kg或者硫酸銨20～30 kg，促進分蘗的發(fā)生；在水稻孕穗期，需要大量的營養(yǎng)來支持穗的發(fā)育，每667 m2可施復合肥[m（N）∶m（P2O5）∶m（K2O）=15∶15∶15]20～25 kg；在水稻抽穗期，需要適量鉀肥促進花的發(fā)育和籽粒的形成，每667 m2可施氯化鉀5～10 kg；在水稻灌漿期，適量的磷肥和鉀肥可以促進籽粒成熟，每667 m2可施磷酸二銨5～10 kg、氯化鉀5 kg。

2.8 病蟲害防治

根據(jù)扶綏縣植保植檢站發(fā)布的多期農(nóng)作物病蟲情報，稻瘟病、稻曲病、稻飛虱、二化螟等是扶綏縣水稻生產(chǎn)過程中最常見的病蟲害。

2.8.1 稻瘟病

稻瘟病主要為害水稻葉片、穗等，可導致患病部位霉變壞死，患病植株易倒伏。該病在扶綏縣老病區(qū)個別稻田中零星發(fā)生，局部中等程度發(fā)生，遇上頻繁降雨天氣時發(fā)病率大大增加。

為防治稻瘟病，可采取以下措施。1）同一水稻品種種植時間過長易發(fā)生稻瘟病，因此需要及時更換新品種。2）堅持淺水勤灌和合理施肥，防止偏施氮肥，要增施磷鉀肥，以提高水稻的抗病性。3）在水稻始穗期、齊穗期及破口期前3～7 d等關鍵期施藥預防，如每667 m2可用20%三環(huán)唑75～100 g或40%滅病威200 g兌水60 kg噴霧，可起到較好的預防效果。

2.8.2 稻曲病

稻曲病主要發(fā)生在水稻生長后期，僅在穗部發(fā)生，病菌侵入谷粒后，在穎殼的合縫處露出淡黃綠色的小菌塊，隨著菌塊膨大，逐漸包裹全穎殼，最后破裂散出墨綠色的粉末[8]。在連續(xù)陰雨天氣，或者日照不足、濕度較高的情況下該病發(fā)生率較高。

為防治稻曲病，可采取以下措施。1）在水稻收割后，及時清除田間病殘體，減少病菌越冬基數(shù)，降低次年病害發(fā)生的風險。2）在水稻破口前7～10 d（10%水稻劍葉葉枕與倒二葉葉枕齊平時）施藥預防，如遇多雨天氣，第1次施藥7 d后進行第2次施藥，每667 m2可用申嗪霉素40 g兌水30 kg進行噴霧。

2.8.3 稻飛虱

稻飛虱是扶綏縣水稻常見蟲害之一，主要以成蟲和若蟲刺吸水稻汁液，導致水稻植株出現(xiàn)黃葉，甚至枯株。水稻穗期受害會影響抽穗及籽粒灌漿，出現(xiàn)空秕粒、癟粒。受害稻叢常由點、片開始，受害后會比其他正常稻株矮，嚴重的會出現(xiàn)“黃塘”“冒穿”等癥狀。在降雨頻繁、濕度較大時，稻飛虱發(fā)生率較高，尤其在部分偏施氮肥、水稻長勢嫩綠的稻田，蟲口密度較大。

為防治稻飛虱，可采取以下措施。1）在稻飛虱易發(fā)區(qū)，可適當控制氮肥的施用量，增加磷肥和鉀肥的施用量，以提高水稻的抗蟲能力。2）在水稻孕穗期至齊穗期，使用黃色粘蟲板或藍色粘蟲板等物理誘殺方法，可以有效減少稻飛虱的數(shù)量。3）在稻飛虱發(fā)生初期，可用0.5%苦參堿500～700倍液噴霧防治。

2.8.4 二化螟

二化螟同樣是扶綏縣水稻常見害蟲之一，其幼蟲會鉆入水稻莖稈內(nèi)，造成枯鞘和枯心苗；成蟲則在水稻上產(chǎn)卵，孵化出的幼蟲為害孕穗、抽穗期水稻，造成枯孕穗和白穗。

為防治二化螟，可采取以下措施。1）加強田間管理，水稻收割后及時清除稻樁和雜草，破壞二化螟的繁殖場所。2）在二化螟卵孵化盛期至低齡幼蟲期，每667 m2可用球孢白僵菌可濕性粉劑100～150 g兌水50 kg噴霧。

3 結語

在水稻實際生產(chǎn)中，農(nóng)戶應該根據(jù)當?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境和氣候條件，選擇適合的品種和栽培技術，并制訂科學合理的病蟲害防治方案，確保水稻的高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)。未來，筆者將進一步探索更加科學、高效的水稻栽培技術與病蟲害防治措施，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)做出更大的貢獻。

參考文獻：

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[3] 扶綏縣自然資源局.扶綏縣第三次國土調(diào)查主要數(shù)據(jù)公報[EB/OL].（2021-12-31）[2023-12-10].http：//www.fusui.gov.cn/sjfb/tjgb/t11131857.shtml.

[4] 扶綏縣統(tǒng)計局.扶綏縣2022年國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報[EB/OL].（2023-07-27）[2023-12-10].http：//www.fusui.gov.cn/sjfb/tjgb/t16841961.shtml.

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[6] 蔣法宇，周駿輝.有機水稻高產(chǎn)栽培技術[J].吉林農(nóng)業(yè)，2019（9）：43.

[7] 冉飛.污染土壤種植水稻中鎘的分布及其積累控制的研究[D].重慶：重慶大學，2016.

[8] 趙建宏.水稻常見病害綜合防治措施[J].農(nóng)民致富之友，2017（11）：89.

（責任編輯：張春雨）

收稿日期：2024-01-15

作者簡介：滕少梅（1995—），本科，助理農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術推廣工作。E-mail：1091606648@qq.com。