廖曉璐　呂麗麗

摘 要 玉林市作為廣西重要的糧食產區(qū)，其水稻高產栽培技術的發(fā)展對于提升糧食生產能力和農民收入具有重要意義。為促進玉林市水稻產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，實現(xiàn)高產和優(yōu)質目標，論述了玉林市水稻高產栽培技術要點，分析技術推廣中存在的問題，提出加強農業(yè)技術推廣，優(yōu)化技術支撐體系；引導規(guī)模種植優(yōu)良品種，培育新品種；完善產品質量標準，提升附加值；建設新型研發(fā)機構，促進科技成果轉化等推廣策略。

關鍵詞 水稻；高產栽培；技術推廣；廣西玉林市

中圖分類號：S511 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.04.016

水稻是我國第一大糧食作物，玉林市作為廣西重要的糧食產區(qū)，水稻增產顯得尤為重要。近年來，隨著農業(yè)科技水平的提高，玉林市水稻平均產量雖有所增長，但仍未達到其潛在的產能水平。本文探討玉林市水稻高產栽培技術有效推廣策略，以期為提高玉林市水稻產量提供科學依據(jù)，推動玉林市水稻產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1 玉林市水稻高產栽培技術要點

玉林市位于廣西壯族自治區(qū)東南部，擁有得天獨厚的氣候和地理條件，為水稻生長提供了良好的生態(tài)環(huán)境。為了實現(xiàn)水稻的高產，玉林市采用了多種先進的栽培技術。1）品種選擇是實現(xiàn)水稻高產的基礎。玉林市主要種植雜交稻，如Y兩優(yōu)1號、泰優(yōu)390等。這些品種具有適應性廣、抗逆性強、產量高的特點，為水稻高產奠定了基礎。2）合理的栽培密度和播種量是保證水稻高產的關鍵。根據(jù)玉林市的氣候特點和水稻品種特性，確定適宜的栽培密度和播種量，使水稻群體生長協(xié)調，個體發(fā)育健壯。3）科學的田間管理和環(huán)境調控是水稻高產的保障。在水稻生長過程中，加強水肥管理、病蟲害防治和田間通風透光等環(huán)節(jié)的管理，為水稻提供良好的生長環(huán)境[1]。4）玉林市水稻高產栽培技術還注重提高稻米品質。通過選用優(yōu)質品種、改善栽培環(huán)境和加工貯藏條件等手段，提高稻米的外觀品質、加工品質和食味品質。

2 存在的問題

2.1 農業(yè)技術水平偏低

玉林市作為廣西重要的商品糧基地，水稻種植技術水平直接影響糧食生產能力和農民收入。但是，玉林市農業(yè)技術推廣與應用正面臨諸多難題。1）稻田機械化和高標準化建設不足嚴重制約產能提升。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2021年玉林市水稻機械化移栽率僅為62%，手工插秧面積高達2.53萬hm2。同時，高標準農田建設面積為4.45萬hm2，占總稻作面積的23%，導致大部分稻田無法實施精細化栽培與管理，平均667 m2產量在廣西處于較低水平。2）信息化應用明顯滯后，影響精準化農業(yè)發(fā)展。目前，玉林市種植管理信息化建設仍處于起步階段，僅局部企業(yè)引入RFID防偽追溯系統(tǒng)等追溯體系。缺乏長期連續(xù)的種植、施肥、收割等歷史數(shù)據(jù)積累與利用，無法科學制訂個性化栽培措施。以桂粳7號為例，對于不同地塊的氮磷鉀肥用量，僅依賴簡單經驗調整，難以實現(xiàn)精準高效的栽培目標。3）新技術新成果應用和轉化能力有限。產學研合作機制不暢導致技術供給偏弱，現(xiàn)有推廣體系難以快速形成新技術示范帶，擴大應用范圍。例如，旱優(yōu)8號（粳型三系雜交稻）研發(fā)至推廣應用周期在5年以上，顯著影響新品種在玉林市范圍內的普及速度與效果。

2.2 品種結構單一化

玉林市主要種植水稻品種為中間稻，以桂粳7號、桂優(yōu)507等中熟單高稈品種為主導，長粒香型晚熟品種種植比例較低，水稻品種結構單一，難以適應多樣化市場需求。具體來看，2022年玉林市水稻總播種面積中，桂粳7號及類似中熟品種約占75%，桂優(yōu)507等中間稻占15%，而高品質長粒香型品種如南粳976、珍稻28等僅占5%左右。此外，單一品種結構也增大了病蟲害風險。以2022年玉林市為例，桂粳7號片區(qū)因稻瘟病嚴重減產30%以上。若品種組成多樣化，可采用輪作等手段降低單一品種在區(qū)域內的種植密度，有效控制病蟲害蔓延[2-3]。因此，調整優(yōu)化水稻品種結構，培育引進優(yōu)質特色稻，實現(xiàn)不同類別水稻合理配置，是實現(xiàn)玉林市水稻產業(yè)升級的重要舉措。

2.3 農產品質量標準偏低

目前，玉林市水稻產品質量監(jiān)管與標準體系建設滯后，部分環(huán)節(jié)質量控制不嚴，產品統(tǒng)一化程度較低，這不利于培育區(qū)域公共品牌，也制約高端市場拓展。

1）玉林市尚未建立完善的質量追溯體系，種植、加工、流通各環(huán)節(jié)信息聯(lián)動不暢。2022年，玉林市關鍵生產資料入場使用情況監(jiān)測率僅35%，主產區(qū)種植全程記錄率低于30%，不能有效排查重金屬超標、農藥殘留等風險[3]。2）規(guī)范化種植面積占比不高，產品表型和質構差異大，不利于產業(yè)化經營。部分批發(fā)商反映玉林米“優(yōu)質稻與次品米混雜嚴重”，難以開展品牌推廣。此外，玉林市水稻質量評價標準也較為寬泛，對糯度、混合米率等指標僅做定性要求，數(shù)值差異較大。這不利于產品等級劃分，也造成了質量監(jiān)管漏洞。以特級米為例，不同企業(yè)混合米含量差異可達10%，增加了下游加工企業(yè)原料篩選成本，也影響產品口感穩(wěn)定性[1]。

2.4 農業(yè)科研力量不足

玉林市水稻研發(fā)機構數(shù)量有限，科研力量較為薄弱，技術人員明顯不足，難以滿足推廣應用需求。

1）高校和科研院所較少。玉林市的主要農業(yè)科研機構包括玉林市農業(yè)科學院、廣西玉林農業(yè)學校和玉林市植保站。這些機構中共有技術人員78名，管理人員42名。平均到每667 hm2水稻上，研發(fā)與服務人員的配備僅為0.8名，遠低于全國平均水平。

2）產學研合作機制不暢。玉林市科研機構主要開展農業(yè)基礎研究、病蟲防治、新品種選育等工作，針對性和應用度偏弱。同時，與高校和科研院所合作渠道狹窄，聯(lián)合攻關與成果轉化項目較少，這不利于匯聚更豐富的技術資源，進而影響研發(fā)效率的提高。

3 推廣對策

3.1 加強農業(yè)技術推廣，優(yōu)化技術支撐體系

為有效推廣水稻高產栽培技術，玉林市需要重點加強農業(yè)技術體系建設，構建“政產學研”深度協(xié)作的技術推廣長效機制。1）積極引進高校院所力量，共建水稻高產技術研發(fā)中心[4]。按照“政府引導、社會支持、企業(yè)運營、市場化”的原則，與周邊高校、科研單位合作成立非營利性研發(fā)機構，匯聚頂尖人才和技術資源，圍繞玉林市主導水稻品種如桂粳7號、桂優(yōu)507等自主選育新品種，研發(fā)機械化、信息化、綠色防控等適宜當?shù)靥厣母弋a核心技術，孵化技術成果轉化。2）擴大先進技術示范帶輻射帶動面。立足主產區(qū)創(chuàng)建一批萬畝級高產稻作技術示范區(qū)，運用科學培肥水、機械化作業(yè)、病蟲防控等切實提高水稻產量，帶動周邊0.13萬～0.20萬hm2次級示范區(qū)建設，輻射帶動技術進步。根據(jù)培育情況逐年擴大示范區(qū)規(guī)模，提高施肥、病蟲綜合防治等技術推廣率，力爭3年內實現(xiàn)在90%以上。3）建立技術人員激勵約束機制。出臺獎勵措施，鼓勵基層農技人員多點聯(lián)系、多面服務，內培和引進高素質技術人才。建立技術轉移轉化考核評價體系，落實技術人員業(yè)績工資和項目分紅等政策措施，充分調動科研部門產出核心技術的積極性主動性。

3.2 引導規(guī)模種植優(yōu)良品種，培育新品種

為調整玉林市水稻品種結構，提高優(yōu)質稻比重，需要重點實施標準化、規(guī)?；N植和新品種培育兩大舉措。1）在主產區(qū)選擇條件成熟的大型龍頭企業(yè)，推廣機械化快速育秧和插秧技術，實現(xiàn)標準化規(guī)?；a[5]。建立產銷對接機制，與稻米深加工企業(yè)達成訂單種植協(xié)議，有針對性培育“公司+合作社+農戶”利益共同體。到2025年，帶動玉林市水稻標準化種植面積達6.67萬hm2，占總面積的35%。同時，引導規(guī)模種植經濟性強的優(yōu)質中晚熟稻，提高產區(qū)內品質較好稻谷的比重，為玉林市稻米品質提升和品牌建設夯實基礎。2）加快新品種選育和產業(yè)化步伐。立足玉林市氣候特點，圍繞產區(qū)主要中間稻和光敏稻品種如桂粳7號、桂優(yōu)507，利用細胞工程和基因編輯技術，培育抗逆性強、穩(wěn)產高質的新品種。同時，引進國內外優(yōu)質粳稻和糯稻資源，快速選育出早熟和中熟型特征明顯、口感優(yōu)良的特色稻。到2025年，新培育應用到生產的水稻品種達到8個，豐富了玉林市水稻種質資源。

3.3 完善產品質量標準，提升產品附加值

為全面提升玉林市稻米質量，增強品牌影響力，需要高度重視完善質量標準體系建設，建立質量追溯和風險防控機制，增強產品附加值。1）積極引入第三方檢測機構，開展全過程質量監(jiān)測。制訂科學合理的質量考核指標，建立種植、加工、倉儲、運輸?shù)娜湕l監(jiān)測模式。重點針對重金屬超標、農藥殘留等質量安全風險開展無記名抽檢，同時對蛋白質、淀粉等營養(yǎng)品質指標進行評價。檢測結果作為質量追溯體系的重要環(huán)節(jié)，可為生產者和購銷方提供技術服務反饋與決策參考。2）完善等級質量標準，嚴格執(zhí)行質量分級定價。在原有國家標準基礎上，細化糯度、整精米率、雜質等級指標，明確豪華級、優(yōu)級及一般級區(qū)間值。產品達到更高質量等級，買方可給予質量補貼獎勵。這可激勵農民嚴格操作，爭取更高價格，從源頭推動玉林市米產業(yè)升級。3）積極打造區(qū)域公用品牌，培育綠色、有機等特色子品牌。以玉林市為中心整合周邊主產區(qū)力量組建公共品牌聯(lián)盟，統(tǒng)一包裝、運輸、宣傳，參與國內主要展會，向購銷端傳遞品牌影響力。同時，發(fā)掘有機種植等特色生產模式，創(chuàng)立差異化子品牌，滿足高端消費需求，不斷增強整體品牌價值。

3.4 建設新型研發(fā)機構，促進科技成果轉化

為增強玉林市自主創(chuàng)新能力，需要著力構建產學研深度協(xié)作的技術創(chuàng)新體系，建立面向實際需求的研發(fā)機構，持續(xù)產出原創(chuàng)性核心技術。1）共建非營利性高產高效稻作研發(fā)中心。依托玉林市高校和科研院所優(yōu)勢力量，與大型種植龍頭企業(yè)合作，成立獨立運營的研發(fā)平臺，匯聚高水平人才隊伍。明確以玉林市水稻高產栽培關鍵技術研發(fā)為主攻方向，充分發(fā)揮企業(yè)利益主體作用，市場化運作、項目化研發(fā)。預計未來5年玉林市可承擔區(qū)市級科研課題50項以上，孵化轉化新產品、新技術30項以上。2）完善科研項目評審考核機制。建立以經濟效益、社會效益為導向的科研項目動態(tài)調整機制。結合產業(yè)現(xiàn)狀及企業(yè)需求，及時調整和優(yōu)化科研布局，集中資源攻關核心共性關鍵技術。同時，建立項目考核獎懲長效機制，充分借鑒國際通行做法，對無法轉化應用的課題啟動“事后責任追究”程序，促使研發(fā)始終圍繞實際產出。通過構建新型研發(fā)體系和完善激勵機制，持續(xù)推出適應玉林市特色的核心栽培新技術，為實現(xiàn)水稻高產奠定堅實技術基礎。

4 結語

玉林市是廣西重要的商品糧生產基地，水稻產業(yè)發(fā)展對維護國家糧食安全具有重要戰(zhàn)略意義。目前，玉林市水稻生產在推廣應用高產栽培技術方面還面臨機械化水平偏低、品種結構單一、質量標準不統(tǒng)一等多重挑戰(zhàn)。為此，要進一步加大技術、資金等要素投入力度，大力推廣機械化和標準化種植，加快新品種選育和高標準農田建設步伐，構建社會共治的質量安全體系，以市場為導向建設技術創(chuàng)新平臺，以科技進步推動玉林市水稻產業(yè)提質增效，為保障國家糧食安全貢獻力量。

參考文獻：

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[4] 王瀟敏.農作物高產栽培技術及農業(yè)技術推廣應用研究[J].河北農機，2023（16）：75-77.

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（責任編輯：張春雨）

收稿日期：2024-01-23

作者簡介：廖曉璐（1984—），本科，經濟師，研究方向為水稻新品種選育、示范、推廣。

*為通信作者，E-mail：1059139688@qq.com。