門診遇到一位患感冒的老人。老人自訴在社區(qū)醫(yī)院開(kāi)了三天中藥，在家熬著喝，結(jié)果用藥以后癥狀不僅沒(méi)有好轉(zhuǎn)，咳嗽、咳痰反而更厲害了。詳細(xì)追問(wèn)熬中藥的過(guò)程時(shí)，老人說(shuō)為了讓藥液更濃，每次都熬煮很長(zhǎng)時(shí)間。

其實(shí)，中藥煎煮并不是越濃越好，而要根據(jù)具體的藥材來(lái)判斷。在煎煮中藥過(guò)程中，中藥有效成分不斷向水中釋放，當(dāng)藥液中有效成分達(dá)到一定濃度后，就不會(huì)再釋放了。而且，藥液被過(guò)度濃縮，除了口感不佳外，還容易引起惡心嘔吐等消化道癥狀。另外有些藥物，不同的煎煮時(shí)間發(fā)揮的功效也不相同，比方說(shuō)大黃，煎煮時(shí)間越長(zhǎng)其瀉下的功效越弱，發(fā)揮不了應(yīng)有的作用。

一般煎煮中藥材要先武火再文火，煮沸后用小火保持微沸狀態(tài)30分鐘為宜。

（摘自《大河健康報(bào)》11.14）