孫沖

（秦皇島市撫寧區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河北撫寧 066300）

肉雞日常管理包括均衡的溫度、 適宜的濕度、合理的通風(fēng)、正確的光照、科學(xué)的飼喂、充足的飲水、防制疾病的發(fā)生等。 在實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)給肉雞提供舒適的環(huán)境條件，減少各種應(yīng)激反應(yīng)，必須根據(jù)外界環(huán)境和生長(zhǎng)日齡及時(shí)調(diào)控，最終實(shí)現(xiàn)理想的生產(chǎn)指標(biāo)，確保確保肉雞健康生長(zhǎng)。 但是在實(shí)際生產(chǎn)中，上述管理往往相互作用且有內(nèi)在聯(lián)系，必須綜合考慮。

1 溫度的均衡

1.1 溫度對(duì)雞群的影響

舍內(nèi)溫度過(guò)高或過(guò)低均會(huì)抑制雞的生長(zhǎng)速度，尤其是雛雞，本身體溫較低、長(zhǎng)有絨毛、保溫隔熱能力差，既怕冷又怕熱，因此育雛溫度非常關(guān)鍵，直接影響雛雞的體溫調(diào)節(jié)能力、采食飲水量和飼料轉(zhuǎn)化率。 溫度過(guò)低雛雞卵黃吸收不良、母源抗體和飼料轉(zhuǎn)化率降低，并且易發(fā)生腿部和呼吸道疾病；而溫度過(guò)高雛雞采食量減少、體重不達(dá)標(biāo)，還會(huì)因飲水量增加而發(fā)生腹瀉。 長(zhǎng)期下來(lái)，雞只抗寒和抗病能力明顯下降，極易感染呼吸道疾病。 建議提供相對(duì)均衡的溫度，維持機(jī)體對(duì)能量的需要，才能充分挖掘肉雞的生產(chǎn)性能。

1.2 解決方法

育雛第一周舍內(nèi)溫度維持在30℃～32℃，晝夜溫差控制±1℃。 尤其冬季育雛時(shí)舍溫不應(yīng)超標(biāo)，但也不要低于標(biāo)準(zhǔn)5℃。 肉雞生長(zhǎng)到3～7 周齡，雖然體表絨毛更換為羽毛，但是也需要保持適宜的溫度，同時(shí)雞群產(chǎn)生的有害氣體增加，還應(yīng)加大通風(fēng)量。 此時(shí)應(yīng)處理好通風(fēng)與保溫的矛盾，避免溫差過(guò)大引起腹瀉和呼吸道疾病。 建議先提高舍溫再進(jìn)行通風(fēng)， 將溫差控制在3℃之內(nèi)。 在轉(zhuǎn)群前應(yīng)結(jié)合外界氣溫，盡量讓舍溫與外界溫度保持一致，有利于降低轉(zhuǎn)群過(guò)程中的應(yīng)激反應(yīng)。 總之，溫度直接影響到雞的飼料轉(zhuǎn)化率、體重增長(zhǎng)速度和抗病能力，生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)外界條件，選擇舒適的溫度，為培育健康雞群奠定基礎(chǔ)。

2 適宜的濕度

2.1 濕度與溫度的關(guān)系

在地面水分充足且通風(fēng)量一定時(shí)， 隨著溫度的升高，舍內(nèi)濕度逐漸增加，但地面水分不足且在一定通風(fēng)量時(shí)，隨著溫度的升高舍內(nèi)濕度會(huì)降低。 可見(jiàn)濕度與溫度不一定同時(shí)升高或降低。例如：夏季晚上溫度較低，早晨地面留有露珠，在溫度升高后濕度逐漸增加， 隨著地面露珠的消失，雖然中午外界溫度較高，但是濕度反而會(huì)降下來(lái)。

2.2 濕度對(duì)雞群的影響

冬季濕度超標(biāo)時(shí)，應(yīng)適當(dāng)降低溫度來(lái)彌補(bǔ)，否則舍內(nèi)處于高溫、高濕情況下，雛雞通常發(fā)生腹瀉和黏肛，并且濕度過(guò)高還有利于病菌繁殖，誘使肉雞感染球蟲和腸道疾病，從而出現(xiàn)死淘增加現(xiàn)象。 反之舍內(nèi)濕度過(guò)低，尤其是育雛早期，雛雞皮膚水分被高溫蒸發(fā)，體內(nèi)水分大量散失，容易出現(xiàn)搶水而洗澡的現(xiàn)象，促使雛雞出現(xiàn)消化不良、皮膚發(fā)皺、相互擠壓、脫水等問(wèn)題。

2.3 解決方案

提高雞舍濕度的方法有：地面灑水、鍋爐蒸汽、使用加濕器等，如果舍內(nèi)溫度較低，可以用噴霧器直接噴熱水來(lái)增加濕度。 降低濕度的辦法有：清除地面多余水分、防止水線漏水、及時(shí)清除糞便、保證溫度的前提下加大通風(fēng)量。 通常濕度與通風(fēng)也有直接聯(lián)系，在溫度一定時(shí)，隨著通風(fēng)量的增加濕度逐漸降低，反之減少通風(fēng)量的情況下濕度增加。

3 合理通風(fēng)

3.1 通風(fēng)目的和原則

通風(fēng)目的是為了保證舍內(nèi)空氣新鮮： 氧氣含量高于20%、氨氣濃度低于20ppm、濕度不超過(guò)70%。 同時(shí)降低灰塵含量和調(diào)節(jié)雞舍溫度、濕度。 通風(fēng)原則是： 及時(shí)補(bǔ)充雞只消耗的氧氣、進(jìn)風(fēng)口和出風(fēng)口匹配、通風(fēng)量決定風(fēng)速、通風(fēng)調(diào)節(jié)溫度。 切忌根據(jù)雞舍溫度高低來(lái)控制通風(fēng)量，因?yàn)檫@是不科學(xué)的。

3.2 通風(fēng)對(duì)雞群的影響

肉雞代謝旺盛且飼養(yǎng)密度大， 通風(fēng)量不足時(shí)，舍內(nèi)空氣污濁或發(fā)生缺氧情況，在抑制肉雞生長(zhǎng)速度的同時(shí)， 還會(huì)誘發(fā)雞群感染呼吸道疾病， 甚至繼發(fā)感染大腸桿菌而導(dǎo)致病情惡化，造成較高的死淘率。 同時(shí)冬季采取火爐升溫的雞舍，爐火也會(huì)耗掉大量氧氣，加重缺氧程度，嚴(yán)重時(shí)會(huì)發(fā)生一氧化碳中毒。反之，在保溫的情況下，如果雞舍通風(fēng)量過(guò)大，就會(huì)加大風(fēng)冷效應(yīng)，或者促使舍內(nèi)前后溫差過(guò)大，給肉雞帶來(lái)冷應(yīng)激。

3.3 通風(fēng)方法

育雛第一周應(yīng)以自然換氣為主， 或者使用最小通風(fēng)方式，這樣在滿足雛雞對(duì)氧氣需要的前提下，既節(jié)省大量取暖能源，又減少外界溫度對(duì)舍溫的影響。 隨著肉雞日齡的增加，結(jié)合外界氣候變化、調(diào)控通風(fēng)口的開(kāi)啟大小和數(shù)量，逐漸加大雞舍通風(fēng)量。 無(wú)論使用自然通風(fēng)、還是機(jī)械化的通風(fēng)系統(tǒng)，均應(yīng)避免賊風(fēng)侵?jǐn)_或冷風(fēng)對(duì)肉雞產(chǎn)生的危害。

育雛早期或冬季，采取自然通風(fēng)的雞舍，應(yīng)在外界溫度較高時(shí)，打開(kāi)背風(fēng)面的進(jìn)風(fēng)口，還可以提高舍溫2℃后，再開(kāi)始通風(fēng)，盡量減少冷風(fēng)和溫差過(guò)大給肉雞帶來(lái)的影響。 采取機(jī)械化通風(fēng)時(shí)，需要根據(jù)肉雞日齡和存欄量，確定好雞舍負(fù)壓，使用溫控或時(shí)控來(lái)調(diào)節(jié)風(fēng)機(jī)，促使冷風(fēng)按照一定方向和風(fēng)速達(dá)到屋頂，避免舍內(nèi)產(chǎn)生冷風(fēng)帶而不利于肉雞生長(zhǎng)。 在肉雞生長(zhǎng)后期或夏季，應(yīng)盡量加大雞舍通風(fēng)量，由于隨著肉雞體重的加大，產(chǎn)生的廢棄物質(zhì)越來(lái)越多，炎熱夏季還需要加大風(fēng)速來(lái)提高風(fēng)冷效應(yīng)而起到更好的降溫作用。 自然通風(fēng)雞舍應(yīng)打開(kāi)所有的通風(fēng)口，讓外界新鮮空氣大量進(jìn)入雞舍。 機(jī)械化通風(fēng)雞舍，可以實(shí)施縱向通風(fēng)方式，有利于提高舍內(nèi)風(fēng)速和通風(fēng)量，夏季還需要結(jié)合濕簾來(lái)降低舍溫。

4 正確的光照

雛雞視覺(jué)發(fā)育不完善， 在育雛早期雞舍光照強(qiáng)度需要達(dá)到30～40 勒克斯，光照時(shí)間23 小時(shí)，有利于雛雞盡快找到飼料飲水和適應(yīng)雞舍環(huán)境條件，以及盡量增加采食時(shí)間。 在育雛后期為了配合限飼，避免發(fā)生腿病、猝死等疾病，1～3 周需要逐漸減少光照強(qiáng)度和時(shí)間， 光強(qiáng)維持在5～10 勒克斯即可，并且實(shí)施20 小時(shí)光照、4 小時(shí)黑暗的光照程序，3 周齡后光照強(qiáng)度不變， 光照時(shí)間再逐漸增加到23 小時(shí)。 相對(duì)24 小時(shí)光照來(lái)講， 使用23 小時(shí)的光照能夠更好地刺激肉雞食欲，為體重達(dá)標(biāo)提供保障。 光照程序一旦確定下來(lái)，不要隨意更改，否則不利于肉雞養(yǎng)成良好的采食習(xí)慣和生長(zhǎng)模式。

5 科學(xué)的飼喂

肉雞飼喂管理關(guān)系到雞群的健康、 體重和死淘等狀況。 育雛早期刺激雛雞食欲，盡量增加采食量，促使免疫和消化等系統(tǒng)充分發(fā)育，為盡快達(dá)到出欄體重奠定基礎(chǔ)。 育雛后期應(yīng)適當(dāng)進(jìn)行限飼，否則肉雞肌肉生長(zhǎng)速度過(guò)快，而骨骼發(fā)育相對(duì)遲緩，容易發(fā)生腿病，同時(shí)機(jī)體心肺功能不健全，在體重超標(biāo)時(shí)會(huì)發(fā)生猝死癥，如果環(huán)境調(diào)控不合理，還會(huì)增加心臟和腎臟負(fù)擔(dān)，繼發(fā)感染各種疾病，從而嚴(yán)重影響肉雞生產(chǎn)性能。

育雛期應(yīng)結(jié)合出欄體重和實(shí)際情況， 制定科學(xué)的飼喂程序，早期做到少量多次，促使雛雞體重達(dá)標(biāo)。 育雛后期在定時(shí)定量飼喂肉雞的基礎(chǔ)上，結(jié)合光照進(jìn)行合理限飼，促使肌肉、骨骼、器官等均衡生長(zhǎng)和發(fā)育，減少心臟、肺臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，避免肉雞發(fā)生猝死癥、腹水癥和腿部疾病等，進(jìn)一步降低肉雞整個(gè)生長(zhǎng)周期的死淘率和飼料報(bào)酬。 但是在出欄前10 天改為自由采食，促使肉雞盡快達(dá)到出欄體重。

6 充足的飲水

水是機(jī)體新陳代謝和飼料轉(zhuǎn)化的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，肉雞一旦開(kāi)始飲水，終生都要供給充足的飲水。 通常情況下，飲水量大約是采食量的1.8～2 倍。而飼料形狀、環(huán)境溫度、水溫、水線壓力、活動(dòng)量和體重等均可以影響肉雞的飲水量，在上述條件不變的情況下，如果肉雞飲水量突然發(fā)生改變，往往是感染疾病的征兆或遭受重大應(yīng)激。 例如：肉雞感染疾病后，飲水量減少比采食量降低提前2～3 天，此時(shí)及早診斷病情，使用高敏藥物進(jìn)行救治，能夠降低疾病給雞群造成的損失。

7 防制疾病的發(fā)生

在肉雞生長(zhǎng)過(guò)程中， 一方面應(yīng)提高飼養(yǎng)管理水平，有效增強(qiáng)肉雞體質(zhì)和抵御外界病原的能力，另一方面應(yīng)加強(qiáng)環(huán)境消毒，及時(shí)消滅舍內(nèi)存活的病原體，避免對(duì)肉雞產(chǎn)生侵害，還可以合理選用藥物，來(lái)消除病原潛在感染或發(fā)病，由此能夠預(yù)防疾病的發(fā)生， 或者將疾病控制在萌芽狀態(tài)。 一旦肉雞出現(xiàn)病癥，需要獸醫(yī)人員來(lái)診斷病情，并選擇高敏藥物進(jìn)行治療，防止機(jī)體產(chǎn)生耐藥性或藥物殘留， 還能夠有效降低用藥支出，最終實(shí)現(xiàn)提高養(yǎng)殖效益的目的。