○北京市農(nóng)業(yè)機(jī)械試驗(yàn)鑒定推廣站 安紅艷 禹振軍 盛 順 胡 浩 秦 貴 劉 旺 梁 磊

生菜是北京地區(qū)播種面積最大的葉類蔬菜。隨著人民生活水平不斷提高，生鮮、營(yíng)養(yǎng)逐漸成為消費(fèi)時(shí)尚，生菜逐漸成為大眾喜愛(ài)的蔬菜。北京以本地與外阜生產(chǎn)相結(jié)合，由于當(dāng)?shù)厣a(chǎn)與外阜調(diào)運(yùn)產(chǎn)品商品性、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、口感風(fēng)味差異明顯,應(yīng)優(yōu)選鮮食、不耐貯運(yùn)的蔬菜在京郊重點(diǎn)布局生產(chǎn),所以,在未來(lái)北京蔬菜結(jié)構(gòu)布局中，生菜將成為本地優(yōu)先發(fā)展的重點(diǎn)蔬菜。

生菜，因生長(zhǎng)周期短，多采用育苗移栽的方式種植。人工移栽、除草和收獲等工序較多，用工量大，勞動(dòng)強(qiáng)度高，作業(yè)質(zhì)量不穩(wěn)，先前機(jī)械化推廣僅僅針對(duì)某個(gè)種植環(huán)節(jié)進(jìn)行機(jī)具配套，各環(huán)節(jié)作業(yè)參數(shù)不匹配，無(wú)法真正實(shí)現(xiàn)機(jī)器代替人工作業(yè)，迫切需要開(kāi)展全程機(jī)械化作業(yè)模式推廣。近年來(lái)，北京市葉類創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)針對(duì)大規(guī)模生菜種植園區(qū)及秋茬生菜的農(nóng)藝種植特點(diǎn)，通過(guò)引進(jìn)、創(chuàng)新研發(fā)等方式，進(jìn)行京郊生菜機(jī)械化種植技術(shù)試驗(yàn)示范和對(duì)比分析，總結(jié)出一套適合北京地區(qū)的秋茬結(jié)球生菜全程機(jī)械化高效作業(yè)模式。

一、機(jī)械化種植技術(shù)流程

按照結(jié)球生菜生產(chǎn)的農(nóng)藝環(huán)節(jié)，劃分為撒施底肥（有機(jī)肥或復(fù)合肥）、耕整地（旋耕和起壟）、育苗移栽、田間管理（灌溉追肥和植保除草）、收獲5個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，根據(jù)各環(huán)節(jié)農(nóng)藝要求配套機(jī)具，如圖1所示。以收獲環(huán)節(jié)機(jī)具作業(yè)參數(shù)為基準(zhǔn)，對(duì)前期生產(chǎn)環(huán)節(jié)配套機(jī)具進(jìn)行參數(shù)調(diào)整，形成全程機(jī)械化作業(yè)模式。

圖1 機(jī)械化種植技術(shù)流程

圖2 半自動(dòng)小型穴盤播種機(jī)

圖3 手持式穴盤播種器

圖4 OVER-PLUS4移栽機(jī)

二、秋茬結(jié)球生菜全程機(jī)械化標(biāo)準(zhǔn)種植技術(shù)

本研究中的配套試驗(yàn)在北京永盛園農(nóng)業(yè)種植中心進(jìn)行，園區(qū)露地種植面積500畝，一年種植春、秋兩茬。2017-2018年，每年8月初開(kāi)始秋茬生菜育苗，9月初進(jìn)行秧苗移栽定植，10月底開(kāi)始收獲作業(yè)。生菜對(duì)土壤適應(yīng)性很強(qiáng)。園區(qū)土壤類型為壤土，試驗(yàn)地塊耕作層深厚疏松，灌溉排水通風(fēng)條件良好，富含有機(jī)質(zhì)且集中連片，土壤含水率為12%，土壤容重為1.2g/cm3，土壤緊實(shí)度為2.8Pa。

1.撒施底肥。根據(jù)土壤肥力合理確定施肥量，施足底肥。試驗(yàn)中配備了50馬力四輪拖拉機(jī)懸掛圓盤拋送式施肥機(jī)進(jìn)行復(fù)合肥施用，施肥寬度7.5m，作業(yè)速度5.5km/h，畝施肥量63kg，施肥均勻性變異系數(shù)30%。從畝施肥量來(lái)看，高于《結(jié)球生菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》DB/T 230-2018中規(guī)定的施用優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥（45000-60000）kg/hm2或商品有機(jī)肥（15000-30000）kg/hm2，施用復(fù)合肥（300-450）kg/hm2。主要由于顆粒狀有的已部分粉化，加上天氣炎熱，顆粒有粘連，施肥量大于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。同時(shí)，利用牽引式撒肥車進(jìn)行有機(jī)肥撒施，作業(yè)效率為18t/h，撒施量為400kg/畝。

2.耕整地。機(jī)械化耕整地技術(shù)是生菜種植的基礎(chǔ)。施用肥料后，利用圣和200型旋耕機(jī)進(jìn)行旋耕作業(yè)，旋耕深度15cm，由754拖拉機(jī)懸掛，作業(yè)效率為1.15hm2/h，將肥料與土壤混合均勻，旋耕后地表土壤平整細(xì)碎，植被覆蓋好，無(wú)明顯漏耕、壅土、雍草等現(xiàn)象。

本試驗(yàn)中使用AI140型起壟機(jī)進(jìn)行田間作業(yè)，壟頂寬120cm，壟底寬151cm，壟高16cm，壟型一致性為95.7%，作業(yè)效率為0.67hm2/h，起壟作業(yè)后，壟型完整，壟溝回土、浮土少，壟體土壤上層細(xì)碎緊實(shí)，下層粗大松散。

3.機(jī)械化播種育苗。生菜品種很多，北京市全年均可播種生產(chǎn)。試驗(yàn)選用面積較大的品種，射手101。該品種抗逆性強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)、商品性好、耐貯運(yùn)，為適宜機(jī)械化作業(yè)的豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)生菜品種。種子質(zhì)量符合GB 16715.5的要求，且發(fā)芽率在95%以上，出苗率不低于90%。

采用集約化穴盤播種育苗方式。根據(jù)移栽所需秧苗大小，選擇128穴盤，采用半自動(dòng)小型穴盤播種機(jī)進(jìn)行穴盤播種，每穴1粒種子，播種合格率大于90%，空穴率≤5%，重播率≤5%。播種后覆蓋約0.5cm厚基質(zhì)。也可使用手持式穴盤播種器，單粒率達(dá)到90%以上，作業(yè)效率是人工播種的3倍。催芽、苗期管理按照NY/T 2119-2012的規(guī)定進(jìn)行。結(jié)球生菜移栽苗齡30天左右，四葉一心，根系之間均沒(méi)有粘連，缽苗根坨緊實(shí)，秧苗較為整齊一致。

4.機(jī)械化移栽。試驗(yàn)中采用懸掛式四行移栽機(jī)，該機(jī)采用人工喂苗，機(jī)械栽植，株距和栽植深度可調(diào)。試驗(yàn)時(shí)，栽植行距30cm，株距35cm，栽植深度以不埋住心葉為宜。移栽后栽植合格率為91.7%，漏栽率4.4%，露苗率1.5%，埋苗率1.7%，不存在傷苗和重栽現(xiàn)象，略微倒伏秧苗人工操作，栽植深度合格率為89.2%，栽植頻率為25株/min·行。移栽后，利用人工進(jìn)行鋪滴灌帶，滴灌帶采用壓力補(bǔ)償式。

5.田間管理。

（1）植保和中耕除草。結(jié)球生菜種植中，易發(fā)生斑潛蠅、蚜蟲(chóng)和小菜蛾等蟲(chóng)害，出現(xiàn)灰霉病、霜霉病、菌核病、莖基腐病等病害，按照預(yù)防為主，防治要早的原則，根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行植保作業(yè)，對(duì)于蟲(chóng)害防治效果較好的有斑淺凈、康款、寶劍、氟啶蟲(chóng)胺腈等，對(duì)于病害防治效果較好的有啶酰菌胺、杜邦抑快凈、菌核凈、惡霉靈等，具體使用劑量參照相關(guān)說(shuō)明。一般定植后12—15天，第一次噴施藥劑，以后間隔7—10天噴施一次，整個(gè)生長(zhǎng)期共噴施3次，采收前半個(gè)月不打藥。植保選用自走乘坐式噴霧機(jī)進(jìn)行植保打藥，霧化均勻，完全覆蓋。同時(shí)，定植緩苗后，為促進(jìn)根系發(fā)育，選用中耕除草機(jī)進(jìn)行壟間除草和松土，使土面疏松透氣，除草機(jī)具有良好的行間通過(guò)性能，無(wú)明顯傷根，雜草除凈率為84.2%，傷苗率幾乎為0。

（2）灌溉、追肥。結(jié)球生菜秧苗定植后，需要澆緩苗水，根據(jù)土壤墑情確定灌水量。緩苗后，根據(jù)生菜生長(zhǎng)需水規(guī)律，一般5—7天澆1次水，澆水時(shí)，既要保證植株對(duì)水分的需要，又不能過(guò)量，以免濕度過(guò)大。在生菜結(jié)球時(shí)期需水量多，澆水要足，使土壤經(jīng)常保持潮濕，葉球結(jié)成后，要控制澆水，防止水分不均造成裂球和爛心。生菜實(shí)行完1周蹲苗后，隨水追尿素150kg/hm2，后期視生長(zhǎng)情況再適當(dāng)追施一次肥料，促進(jìn)葉球緊實(shí)，收獲前20天停止追施速效氮肥，防止葉片內(nèi)積累硝酸鹽過(guò)多。宜用滴灌水肥一體化技術(shù)進(jìn)行灌溉施肥，每次施肥時(shí)，先澆1—2h清水，然后開(kāi)通施肥灌進(jìn)行追肥，施完肥后再澆水0.5—1h。

（3）機(jī)械化收獲。結(jié)球生菜采收要及時(shí)，以葉片充分長(zhǎng)大、葉綠葉厚和葉球形成的脆嫩期為宜，用手輕壓有實(shí)感即可采收。收獲使用履帶式生菜專用收獲機(jī)，配備50馬力柴油發(fā)動(dòng)機(jī)，電動(dòng)感應(yīng)調(diào)整收獲高度；履帶總寬度1.2m，每次收獲4行，最小行距要求25cm以上，前置齒形切割刀片，作業(yè)速度0—6km/h；中央平臺(tái)工位數(shù)6個(gè)，配有遮陽(yáng)篷，清洗水箱容積200L，可對(duì)收獲后結(jié)球生菜外表進(jìn)行簡(jiǎn)單沖洗。收凈率可以達(dá)到99%以上，基本不會(huì)有漏收現(xiàn)象出現(xiàn)，破損率小于5%。

三、機(jī)械化標(biāo)準(zhǔn)種植技術(shù)與傳統(tǒng)栽培技術(shù)的比較

由于旋耕、起壟、施復(fù)合肥等機(jī)械化技術(shù)應(yīng)用較為成熟，本研究?jī)H對(duì)有機(jī)肥撒施機(jī)、半自動(dòng)化育苗播種機(jī)、移栽機(jī)、中耕除草機(jī)、植保打藥機(jī)、收獲機(jī)等農(nóng)業(yè)機(jī)械的用工量和工作效率進(jìn)行分析。如表1所示，與傳統(tǒng)種植方式相比，可減少人工46.5工/hm2,節(jié)約人工61.2%，按照150元/工計(jì)算，節(jié)省人工費(fèi)6975元/hm2；同時(shí)，初步統(tǒng)計(jì)表明，結(jié)球生菜全程機(jī)械化種植其作業(yè)效率是傳統(tǒng)人工種植的22.5倍。

表1 秋茬結(jié)球生菜關(guān)鍵環(huán)節(jié)機(jī)械化標(biāo)準(zhǔn)種植技術(shù)與傳統(tǒng)種植方式對(duì)比表

四、結(jié)論

秋茬結(jié)球生菜全程機(jī)械化標(biāo)準(zhǔn)種植技術(shù)采用露地寬壟4行種植，種植密度為5228株/畝。該技術(shù)在耕整地、播種育苗、起壟移栽、田間管理和收獲等環(huán)節(jié)采用機(jī)械化作業(yè)，栽培效率高，充分利用土地資源,適用于500畝左右露地生菜種植規(guī)模。與傳統(tǒng)種植方式相比，用工量較大的施用有機(jī)肥、播種育苗、移栽、除草打藥和收獲環(huán)節(jié)節(jié)約人工61.2%，節(jié)省人工費(fèi)6975元/hm2，其作業(yè)效率是傳統(tǒng)人工種植的22.5倍，該技術(shù)基本實(shí)現(xiàn)了栽培簡(jiǎn)約、節(jié)本增效，良種與良法配套，農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝相結(jié)合。