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        趣說祭灶

        2024-05-04 21:42:24錢國(guó)宏
        源流 2024年2期
        關(guān)鍵詞:儀式

        錢國(guó)宏

        農(nóng)歷臘月二十三,我國(guó)北方民間稱之為“小年”,而南方大部分地區(qū)的“小年”是臘月二十四。“小年”的說法是與除夕的“大年”相對(duì)而言的。過小年最主要的活動(dòng)就是祭灶。民謠中的“二十三,糖瓜粘”,就與祭灶活動(dòng)有關(guān)。

        在我國(guó)大江南北,祭灶曾是一項(xiàng)影響范圍較廣的風(fēng)俗。舊時(shí)人家的灶間大多設(shè)有灶王爺?shù)凝愇?,神像上寫有“東廚司命主”“一家之主”等字樣,兩旁貼有“上天言好事,下界保平安”的對(duì)聯(lián)。后來則直接把灶王神像貼在墻上。

        早在周朝以前,祭灶的習(xí)俗就已經(jīng)確定下來。那么,古代是如何祭灶的呢?宋代詩(shī)人范成大寫過一首《祭灶詞》,對(duì)當(dāng)時(shí)民間祭灶的內(nèi)容和氣氛作了生動(dòng)的描述:

        古傳臘月二十四,灶君朝天欲言事。

        云車風(fēng)馬小留連,家有杯盤豐典祀。

        豬頭爛熟雙魚鮮,豆沙甘松粉餌圓。

        男兒酌獻(xiàn)女兒避,酹酒燒錢灶君喜。

        婢子斗爭(zhēng)君莫聞,貓犬觸穢君莫嗔。

        送君醉飽登天門,勺長(zhǎng)勺短勿復(fù)云,乞取利市歸來分。

        從這首詩(shī)中可以看出宋代祭灶儀式的很多信息:祭灶時(shí)間、供品種類、祭灶人選等等。民間認(rèn)為,灶王爺除了執(zhí)掌灶火、管理飲食外,還負(fù)責(zé)考察人間善惡。灶王爺留在家中一年,到了小年這天便要“升天”,去向玉皇大帝匯報(bào)這家人一年的善惡。玉皇大帝再根據(jù)灶王爺?shù)摹皡R報(bào)”,降下這家人未來一年的吉兇禍福。于是,人們便在小年這天祭灶,為灶王爺“送行”,希望他“上天言好事,下界保平安”。實(shí)際上,祭灶活動(dòng)寄托了人們對(duì)美好生活的向往。

        祭灶儀式,也稱送灶儀式,北方民間一般選在臘月二十三(南方大部分地區(qū)以臘月二十四為小年,在這一天祭灶)黃昏入夜時(shí)舉行。一家人來到灶房中,擺好桌子,用飴糖和面做成的糖瓜祭祀灶王爺,讓他在“升天”之前先甜甜嘴。一些地區(qū)祭祀灶王爺時(shí),還要將糖涂在灶王爺神像中嘴的四周,讓他上天“匯報(bào)”時(shí)多說好話。有的地區(qū)祭灶更有意思,將酒糟涂在灶上,好讓灶王爺醉醺醺地上天,無法“匯報(bào)”實(shí)情。然后,人們將神像揭下來焚燒。于是,灶王爺就在人們的想象中,與紙、煙一道“升天”去“言好事”了。

        在北方一些省份,祭灶儀式相對(duì)復(fù)雜一些。晚間,人們?cè)谠鹤永锒焉现ヂ榻蘸退蓸渲?,再將上一年的灶王爺神像連同紙馬、草料放在上面一同焚燒。一家人圍著火堆禱告:“今年又到二十三,教送灶君上西天。有壯馬,有草料,一路順風(fēng)平安到。供的糖瓜甜又甜,請(qǐng)對(duì)玉皇進(jìn)好言?!睂?duì)灶王“叮囑”得相當(dāng)明白。

        祭灶儀式中,不僅要焚燒神像,還要唱《祭灶歌》。在北方一些地區(qū),流傳著這樣一首《祭灶歌》,充滿了地方氣息:

        灶王爺,本姓張,

        今天是臘月二十三。

        騎著馬,挎著筐,

        秫秸草料備停當(dāng),

        送你老人家上西天,

        人間好事要多說,

        明年下界降吉祥。

        這首《祭灶歌》歌詞直白、質(zhì)樸,彰顯了北方人民豁達(dá)、直爽的性格。

        雖然各地的祭灶儀式不同,但有一點(diǎn)是基本相同的,那就是“女不祭灶”。相傳灶神原為女性,《酉陽(yáng)雜俎》中就將灶神描述為一位美女。祭灶原先在臘日舉行,主祭人是家中的老婦人。后來,男性取代老婦人成為主祭人,漸漸有了“男不拜月,女不祭灶”的習(xí)俗。

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