張海發(fā)，楊宇晴，吳錦輝，劉 蘇，黃培衛(wèi)，甘松永，黃錦雄

(廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，廣東 廣州 510500)

8.魚病防治 從水質(zhì)和餌料方面入手，保持穩(wěn)定、良好的水質(zhì)，保證投喂新鮮的餌料，使魚苗體質(zhì)良好，以減少疾病發(fā)生的機會。

9.防止殘食 提供充足的適口餌料，縮小個體之間的差異，減少魚苗空腹的時間以及大個體對小個體的攻擊、殘食。輪蟲和橈足類無節(jié)幼體是魚苗開口后的主要餌料，所以魚花下塘時要求塘中浮游動物以輪蟲和橈足類無節(jié)幼體為主，這樣才能減少下塘仔魚的死亡率；在魚苗全長為3厘米/尾之前都以浮游動物為主要食物，因此，在此之前都要求塘中有豐富的餌料生物，以保證這一階段魚苗的生長和存活。池塘培育魚苗的關(guān)鍵就是使池塘成為一個健康的活餌料庫，以便隨時滿足仔魚培養(yǎng)的需求。

10.日常管理 肥水過程中要經(jīng)常開動增氧機，放苗初期至魚苗全長1 厘米/尾時，魚苗游泳能力較弱，不使用或盡量減少使用增氧機，以免魚苗受到機械損傷；全長1 厘米/尾以上要經(jīng)常開動增氧機，增加水中的溶氧，特別是改善下層水的溶氧條件，促進有機物質(zhì)的分解，同時使水中的有毒氣體逸出，減少有害物質(zhì)的積累，從而促進其物質(zhì)循環(huán)，改善水質(zhì)，為加速天然餌料生物繁殖和魚苗的生長創(chuàng)造有利條件。每天早、晚要至少各巡塘1次，早晨巡塘時主要觀察水色是否正常及魚苗是否有異?；顒樱灰归g觀察魚苗的生長，估計魚苗的數(shù)量。若天氣特別悶熱、無風、陰霾、氣壓低，或陣雨前后，都需要巡塘，一旦發(fā)現(xiàn)魚苗有浮頭現(xiàn)象，應及時采取措施。

(二)工廠化循環(huán)水育苗技術(shù)

針對石斑魚育苗生產(chǎn)中穩(wěn)定性差和成活率低的問題，筆者開展了工廠化循環(huán)水育苗模式的探討，即把循環(huán)水處理技術(shù)高位嫁接到工廠化育苗模式上，育苗全程實現(xiàn)育苗用水“全循環(huán)”“不換水”，另再配套濃縮小球藻的應用、輪蟲高密度培養(yǎng)、配合飼料的應用等輔助技術(shù)，使育苗的各個技術(shù)環(huán)節(jié)就像一道道工藝流程，均在人為控制之下，一方面可以保持水質(zhì)優(yōu)良、穩(wěn)定、安全，將環(huán)境協(xié)迫對仔稚魚生長的影響降到最低；另一方面可在育苗的各個階段提供適宜的餌料，降低營養(yǎng)協(xié)迫對仔稚魚生長的影響，在這種模式下，育苗穩(wěn)定性及成活率均得到顯著提高。

1.受精卵孵化 將分離好的的受精卵放入孵化網(wǎng)箱中(75 厘米×75 厘米×60 厘米)，密度約50萬粒/箱，采用微流水、弱充氣條件孵化。

2.工廠化循環(huán)水育苗系統(tǒng) 育苗用循環(huán)系統(tǒng)依次由育苗池、一級生化池、蛋白質(zhì)分離器、臭氧發(fā)生器、二級生化池、紫外殺菌器、緩沖池組成。

3.放苗前系統(tǒng)準備 系統(tǒng)清洗干凈后，系統(tǒng)所有池子(包括育苗池、生化池、緩沖池)同時進滿水；系統(tǒng)加活性炭(15 毫克/升)、強氯精(3～5 毫克/升)消毒后開啟循環(huán)(12 小時內(nèi)只開循環(huán)泵、停氣，注意不要開射流泵)；12小時后開氣和射流泵，繼續(xù)循環(huán)，如此維持3～4 天；經(jīng)檢查余氯消除，育苗池停止循環(huán)，可放卵；緩沖池可加濃縮芽孢桿菌，再持續(xù)循環(huán)培水。

4.仔魚培育 培育方法如下。

(1)放苗。仔魚孵出后立即放入前期備好的育苗池中，放養(yǎng)密度為1 000 尾/米3水體，放入仔魚后育苗池保持微充氣。

(2)循環(huán)水管理和充氣。育苗期間對育苗用水采用全循環(huán)處理。放苗后第1～8 天，育苗池不循環(huán)，投放5～10 毫升/米3濃縮芽孢桿菌；第9～15 天，每天18:00—次日8:00 啟動循環(huán)，日換水量為50%～100%；第16～21 天，每天18:00—次日8:00 啟動循環(huán)，日換水量100%～200%；第22～28 天，全天循環(huán)，日換水量200%～300%；第29～35 天，全天循環(huán)，日換水量300%～400%。放苗后第9～21 天，系統(tǒng)開啟紫外燈殺菌；第22～35 天，系統(tǒng)同時開啟紫外燈和臭氧殺菌。剛放苗時微充氣，之后根據(jù)仔魚狀況逐漸調(diào)大氣量。

(3)水質(zhì)調(diào)控。通過調(diào)控育苗池循環(huán)水量、控制紫外線及臭氧消殺強度等操作維持育苗水質(zhì)安全和穩(wěn)定。水質(zhì)條件控制在pH 7.8～8.8，鹽度25～30，溫度25～30℃，溶氧5～8毫克/升，氨氮≤0.2毫克/升，亞硝酸鹽≤0.2毫克/升，以上各項指標在育苗全程盡量保持恒定。通過調(diào)節(jié)紫外線及臭氧消殺強度把弧菌總量控制在3 000 個/毫升以下，弧菌總量指標越低越好。

(4)餌料供應。仔魚在3 天后開口攝食，育苗所用餌料的種類和轉(zhuǎn)換時間如下：第3～25天添加微綠球藻液，濃度為每毫升100 萬細胞；第3～10 天投喂S-S(小型)輪蟲，密度為8～10 個/毫升；第8～25 天投喂L-S(大型)輪蟲，密度為10～15個/毫升；第14～30天投喂400～1 000微米的石斑魚仔魚專用飼料，每天分4次投喂，投喂量根據(jù)仔魚攝食情況來決定，時間分別為8:30、11:30、14:30、17:00；第13～25 天每天投喂鹵蟲無節(jié)幼體0.5～2 個/毫升；第13～30 天每天投喂蒙古裸腹溞0.5～2個/毫升。在培育水溫28～31℃時，仔魚經(jīng)過約30天開始收翅變態(tài)為稚魚。

5.稚魚培育 當仔魚變態(tài)為稚魚時，餌料以蝦漿、魚糜和配合飼料為主，適量投喂大型蒙古裸腹溞或海水枝角類。投喂蝦漿和魚糜時要耐心進行馴化，當稚魚的密度過大或出現(xiàn)互相殘食情況時，需立即采用不同規(guī)格的魚篩進行分苗。培育水溫28～31℃時，稚魚在第35～37 天長鱗片和花紋，變態(tài)為幼魚，即生產(chǎn)實踐中所說的魚苗。

6.病害防治 在育苗過程中，需時刻關(guān)注魚攝食和活動情況，出現(xiàn)異常現(xiàn)象時，要及時采取適宜的方法處理。

三、虎龍雜交斑健康養(yǎng)殖技術(shù)

(一)健康養(yǎng)殖(生態(tài)養(yǎng)殖)模式和配套技術(shù)

1.池塘養(yǎng)殖模式 具體操作方法如下。

(1)池塘條件。宜挑選面積為2～3 畝、水深1.5～2 米的養(yǎng)殖池塘，高位池效果更佳。放養(yǎng)前要用強氧化性消毒劑進行徹底清塘，新入塘的海水也要用氯制劑進行徹底消毒，并在檢測無氯殘留后再施肥培水。

(2)放養(yǎng)密度。以1 500～2 000尾/畝為宜。

(3)飼料投喂。應選用石斑魚專用配合飼料，飼料型號可根據(jù)魚的口徑做相應調(diào)整。每天投喂1～2 次，日投喂量為魚體重的1%～2%。水溫低于15℃時，根據(jù)魚的攝食情況適當減少投餌次數(shù)及投餌量?？啥ㄆ诎栉?%～2%維生素C或復合維生素以增強石斑魚的免疫力，連續(xù)投喂7天。

(4)水質(zhì)調(diào)控。定期投放益生菌調(diào)控水質(zhì)，水質(zhì)條件控制在pH 7.8～8.8，鹽度12～33，溶氧≥4毫克/升，氨氮≤1毫克/升，亞硝酸鹽≤0.5毫克/升。低溫和高溫季節(jié)盡量提高水位以保持水溫恒定。水色以黃綠色或黃褐色為佳。

2.工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖模式 操作方法如下。

(1)養(yǎng)殖池條件。宜采用圓形水泥池或養(yǎng)殖桶，也可使用四角為弧形的四方池，規(guī)格為25～50米3水體，水深1.2～1.8米，中間排水。循環(huán)系統(tǒng)和養(yǎng)殖用水在放養(yǎng)前均需徹底消毒。

(2)放養(yǎng)密度。魚苗全長10～15 厘米/尾，放養(yǎng)密度為60～80尾/米3；全長15～20厘米/尾，放養(yǎng)密度為45～60尾/米3；全長20～25厘米/尾，放養(yǎng)密度為35～45尾/米3；全長25～30厘米/尾，放養(yǎng)密度為30～35尾/米3。

(3)飼料投喂。應選用石斑魚專用配合飼料，飼料型號可根據(jù)魚的口徑作相應的調(diào)整。每天投喂1～2 次，日投喂量為魚體重的1%～2%。水溫低于15℃時，根據(jù)魚的攝食情況適當減少投餌次數(shù)及投餌量?？啥ㄆ诎栉?%～2%維生素C或復合維生素以增強石斑魚的免疫力，連續(xù)投喂7天。

(4)水質(zhì)調(diào)控。循環(huán)水處理系統(tǒng)的維護是養(yǎng)殖中最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，養(yǎng)殖過程要保持良好的水質(zhì)，水質(zhì)條件控制在水溫22～30℃，pH 6.8～8.5，鹽度12～30，溶氧≥4毫克/升，氨氮≤1毫克/升，亞硝酸鹽≤0.5毫克/升。水色以黃褐色為佳。

(二)主要病害防治方法

具體防治方法見表1。

(全文完)