趙晶，劉文新，馬秀敏

(1.高青縣畜牧漁業(yè)服務(wù)中心，山東高青 256300；2.平度市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東平度 266700；3.東阿縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局, 山東東阿 252200）

隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)奶制品的需求量非常大，而且對(duì)奶制品的要求也很高。 實(shí)際生產(chǎn)中影響奶牛高產(chǎn)的因素很多， 因此必須仔細(xì)研究其養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)， 注意高產(chǎn)奶牛的日常疾病防控， 才能持續(xù)提高奶牛的產(chǎn)奶量及產(chǎn)品質(zhì)量，以滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的奶制品要求。

1 高產(chǎn)奶牛養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

1.1 科學(xué)規(guī)劃牛舍的建設(shè)

牛舍的選址很重要，牛舍應(yīng)該位于較高處，而且要背風(fēng)、朝陽。 牛舍的位置應(yīng)該座北朝南，保證牛有3～4 平方米/頭的活動(dòng)空間， 才能保證牛有寬松的活動(dòng)空間， 而且要合理規(guī)劃牛舍的所有空間，還要盡量節(jié)約建設(shè)牛舍的成本。

1.2 創(chuàng)造健康舒適的環(huán)境

高產(chǎn)奶牛對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力不高， 因此除了要保證牛舍的通風(fēng)環(huán)境外， 還要保證奶牛能自由活動(dòng)。 高產(chǎn)奶牛不能栓起來養(yǎng)，如果長(zhǎng)期栓養(yǎng)，則會(huì)導(dǎo)致奶牛不能自由活動(dòng)，缺乏應(yīng)有的運(yùn)動(dòng)量而導(dǎo)致身體素質(zhì)變差， 這樣的奶牛容易患各種疾病。 如果牛舍空間狹小，或者牛舍的環(huán)境不舒適，奶牛就不愿意躺臥，就會(huì)導(dǎo)致奶牛牛蹄受損。 高產(chǎn)奶牛喜歡在柔軟的塑料鋪設(shè)物上躺臥，可以避免堅(jiān)硬的地面對(duì)皮膚產(chǎn)生磨損，還可以避免它們的肩關(guān)節(jié)受損。 高產(chǎn)奶牛的排糞量很大，糞便有較大的氣味，如果不定時(shí)清理，則會(huì)引來大量的蚊子或者蒼蠅等害蟲， 會(huì)帶來病菌，影響奶牛的健康。 高產(chǎn)奶牛的臥欄上最好先鋪一層細(xì)沙，再鋪柔軟的塑料墊，還要定期清理糞便，避免大量糞便堆積，才能保證健康成長(zhǎng)。

1.3 喂養(yǎng)方式正確

1.3.1 犢牛的喂養(yǎng)

犢牛應(yīng)該在3 個(gè)月左右斷奶， 犢牛出生時(shí)喂養(yǎng)初乳，7 天后可以飼喂其犢牛料， 還可以喂食一些高品質(zhì)的青草飼料。 一個(gè)月之前的犢牛的主要飼喂原料是母乳，一個(gè)月之后，就可以適當(dāng)減少犢牛的母乳飼喂量， 多增加犢牛料和青草。 要確保犢牛能喝上清潔的水。 在犢牛90 天左右，體重大于70 千克后，可以采食1 千克的精料后，就可以對(duì)犢牛進(jìn)行斷奶了。

1.3.2 圍產(chǎn)期的飼喂

圍產(chǎn)期是母牛生產(chǎn)前到產(chǎn)后15 天，這個(gè)時(shí)期要精心喂養(yǎng)母牛，要投喂草料和青干草，在母牛生產(chǎn)前的15 天，要減少粗料的比例，加一些精料。 剛生產(chǎn)的母牛需要喝摻入紅糖、食用鹽、麩皮的溫水，在母牛分娩后的1～2 天內(nèi)，要飼喂容易消化的飼料。 在分娩的第3 天之后，可以提高精料的比例，每天遞增0.5～0.8 千克。

1.3.3 泌乳期奶牛的喂養(yǎng)

泌乳期奶牛的產(chǎn)奶量較大，體能消耗較大，因此要求保證奶牛有較高的食欲， 因此飼料應(yīng)該是高能量和高蛋白，盡量提高草料的比例，可以摻入一些青貯料和干草。 精料比要參考奶料比，按3∶1 提供。

1.3.4 泌乳中后期奶牛的喂養(yǎng)

母牛產(chǎn)后的101 天一直到奶牛的干奶期，被成為泌乳中后期。 泌乳中期，奶牛的產(chǎn)奶量會(huì)比泌乳期減少一些，但是減少的幅度并不大。 因此要求保證各種飼料的比例和數(shù)量呈現(xiàn)平穩(wěn)狀態(tài)。 泌乳后期，產(chǎn)奶量相比泌乳前期數(shù)量會(huì)有急劇的下降，因此要參考奶料比，調(diào)整飼料的比例和數(shù)量。

1.3.5 干奶期奶牛的喂養(yǎng)

干奶期母?；静辉佼a(chǎn)奶， 要求日糧為粗飼料摻入一定比例的礦物質(zhì)飼料， 干乳期要保證飼料充足，還要確保飼料的營(yíng)養(yǎng)足夠多。 應(yīng)該按照母牛的體重的2%～3%的飼料飼喂母牛。 粗料和精料的比例維持在3∶1。

1.3.6 日糧比例的搭配

奶牛的日糧粗精糧的比例要合理。 奶牛的飼料并非越精細(xì)越好， 如果日糧中精料比例過大，則會(huì)導(dǎo)致奶牛的新陳代謝出現(xiàn)問題。

1.4 奶牛的夜間管理

為了確保奶牛有較高的產(chǎn)奶量， 就需要加強(qiáng)奶牛的夜間管理。 夜間要保證奶牛有一定的喂食量，一般在夜間再對(duì)奶牛加喂草料，但是不能喂過量，否則會(huì)導(dǎo)致奶牛消化不良，還要保證奶牛有適量清水飲用， 以保證奶牛體能消耗所用，這樣就可以一定程度上增加它的產(chǎn)奶量。

在夜間同樣要保證牛舍的照明， 可以采用白色熒光燈作為光源，這樣就能保證牛有13～14小時(shí)的照明時(shí)間，可以提高奶牛的新陳代謝，提升飼料消化率。 為了確保奶牛的夜間活動(dòng)量，要將牛趕到牛舍的外場(chǎng)活動(dòng)1 小時(shí)左右， 這樣做是為了保證一定的活動(dòng)量， 可以充分消化胃中的食物。 高產(chǎn)奶牛的發(fā)情期多在夜晚，特別是后半夜，發(fā)情幾率比較高，因此要密切觀察奶牛的反芻情況和發(fā)情情況， 如果發(fā)現(xiàn)母牛發(fā)情要及時(shí)配種，避免其空懷期過長(zhǎng)，減少其產(chǎn)奶量。

1.5 奶牛的清潔和護(hù)理

如果奶牛是第一次懷孕， 這要在奶牛妊娠期時(shí)對(duì)其進(jìn)行乳房按摩，每天按摩1 次，每次3～5 分鐘， 在分娩前15 天后， 中止對(duì)其乳房的按摩。 應(yīng)該每天兩次清洗奶牛的身體，產(chǎn)前一小時(shí)要清洗1 次，還要保證牛舍的清潔，要讓奶牛的牛舍采光良好。

1.6 奶牛的擠奶操作

在擠奶時(shí)，將奶牛的乳頭套在集乳器杯中，上杯時(shí)要按照擠奶標(biāo)準(zhǔn)操作， 保證一定的擠奶速度，不能讓擠乳器吸入過多空氣，如果空氣過多，牛奶中的不飽和脂肪酸和空氣混合，就會(huì)產(chǎn)生大量難聞的氣體，會(huì)讓牛奶的品質(zhì)下降。 上杯過程不宜過長(zhǎng)，應(yīng)該控制在1 分鐘之。 在吸奶過程中，一定要時(shí)刻觀察母牛的狀態(tài)，避免出現(xiàn)漏氣的狀態(tài)，不能過度擠奶，擠奶后，要立即消毒奶牛的乳頭，還要擦干乳頭，要對(duì)擠奶器進(jìn)行泡杯處理，用一定的消毒機(jī)對(duì)奶杯消毒，一般采用0.3%的氯酸鈉作為藥浴溶液。

2 奶牛疾病的預(yù)防和控制

2.1 乳房炎的治療

高產(chǎn)奶牛容易患乳房炎， 這種疾病是因?yàn)槟膛５墓芾聿缓没蛘唢曫B(yǎng)環(huán)境差而導(dǎo)致的奶牛體質(zhì)下降而患的疾病。 因此每次擠奶前，要清洗奶牛的乳頭， 避免擠奶時(shí)帶入細(xì)菌而誘發(fā)奶?；既榉垦住?可以對(duì)奶牛的乳頭采用藥浴，藥浴必須在奶牛停乳或者臨產(chǎn)的10 天前開始，每天1～2 次。 泌乳期的奶牛每天在擠乳后進(jìn)行1 次藥浴，可以采用過氧乙酸、次氯酸鈉、洗必泰作為藥浴的藥物。

2.2 蹄病的防制

高產(chǎn)奶牛在生長(zhǎng)過程中，容易患蹄病。 這種疾病會(huì)嚴(yán)重危害奶牛的健康生長(zhǎng)， 如果牛舍沒有定期清理糞便，牛蹄經(jīng)常接觸尿液和糞便，則會(huì)導(dǎo)致?；继悴?。 這種病會(huì)導(dǎo)致奶牛的產(chǎn)奶量急劇下降，除了要定期清理牛舍的糞便之外，還要保持牛舍的地面清潔干燥， 要讓牛舍保證正常通風(fēng)。 要對(duì)奶牛進(jìn)行牛蹄的護(hù)理，可以采用硫酸銅溶液清洗牛蹄， 如果在清洗過程中發(fā)現(xiàn)牛已經(jīng)患上了蹄病， 就立刻用一定濃度的高錳酸鉀浸泡牛蹄，再包扎感染的牛蹄，避免其暴露在空氣中。

2.3 疥癬病的防制

奶牛容易患疥癬，這種病容易傳染，而且不容易治愈，因此在奶牛的日常管理中，必須以預(yù)防為主。 同樣需要按時(shí)清理牛的糞便尿液，保證圈舍通風(fēng)良好，牛舍干燥衛(wèi)生，才能讓奶牛有一定的抗病能力。 要定期對(duì)奶牛進(jìn)行驅(qū)蟲，還要定期注射疫苗。 疥癬是一種寄生蟲疾病，因此要結(jié)合當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境做好寄生蟲的綜合防控， 要切斷傳染源，避免牛接觸易感動(dòng)物，就可以有效減少疥癬的發(fā)生。

3 結(jié)語

為了讓我國奶牛的產(chǎn)奶量更高， 牛奶品質(zhì)更好，養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)該提高奶牛的養(yǎng)殖技術(shù)，優(yōu)化奶牛的日常管理措施， 要以提升產(chǎn)奶量為終極目標(biāo)。 在日常養(yǎng)殖工作中，養(yǎng)殖人員應(yīng)該密切觀察母牛的狀態(tài)，要加強(qiáng)泌乳期母牛乳頭的保養(yǎng)，并為其提供比例適合的飼料和干凈的飲用水，還要加強(qiáng)對(duì)奶牛日常疾病的防控， 保證我國的高產(chǎn)奶牛養(yǎng)殖向著集約化的方向發(fā)展， 為人們提供優(yōu)質(zhì)的牛奶及奶制品。