肖 涵

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一直是社區(qū)中不可或缺的公共設(shè)施，在中國(guó)社會(huì)中扮演著重要而多元的角色。近些年，隨著我國(guó)居民生活水平的不斷提高，人們的壽命也在逐年增加，我國(guó)老年化社會(huì)特征愈發(fā)明顯。國(guó)家衛(wèi)生健康委老齡司司長(zhǎng)王海東指出，2035 年左右，我國(guó)60 歲及以上老年人口將突破4 億，在總?cè)丝谥械恼急葘⒊^(guò)30%，將進(jìn)入重度老齡化階段。隨著社會(huì)結(jié)構(gòu)的變遷，人口老齡化成為當(dāng)代社會(huì)面臨的一個(gè)嚴(yán)峻挑戰(zhàn)[1]。老年人口的增加逐漸引起了對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)適老化的關(guān)注。適老化不僅僅是關(guān)注老年人的身體需求，更是創(chuàng)造一個(gè)對(duì)老年人友好、便利且充滿活力的市場(chǎng)環(huán)境。

本文旨在解決不斷增長(zhǎng)的老年人群在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中遇到的適老化問(wèn)題，在適老化設(shè)計(jì)研究的角度下，以提升與改善農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的服務(wù)質(zhì)量和空間環(huán)境設(shè)計(jì)的方式，滿足老年人群更安全舒適的需求。本文通過(guò)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)現(xiàn)狀、老年人需求和適老化設(shè)計(jì)原則的深入研究，從老年人的生理、心理需求出發(fā)，提出一系列創(chuàng)新性的設(shè)計(jì)方案，力圖改善農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的環(huán)境，為老年人提供更舒適、便捷的消費(fèi)環(huán)境。

1 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)適老化需求分析

1.1 老年人在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的消費(fèi)行為和習(xí)慣

老年人在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的消費(fèi)行為和習(xí)慣受自身的生理狀況、經(jīng)濟(jì)條件、社交需求等因素的影響。

例如，老年人受自身生理狀況的影響，會(huì)更注重商家的服務(wù)態(tài)度，需要商家有更多的耐心去向老年人講解產(chǎn)品的來(lái)源和使用方法；一些老年人會(huì)更傾向于使用現(xiàn)金支付，商家在面對(duì)老年顧客時(shí)，應(yīng)提供多種支付方式供老年人選擇，當(dāng)老年人使用電子方式支付時(shí)，商家應(yīng)對(duì)老年人耐心引導(dǎo)；老年人在購(gòu)物時(shí)會(huì)更注重商品的性價(jià)比，在購(gòu)物時(shí)往往會(huì)貨比三家，從而找到性價(jià)比高的商品，而經(jīng)濟(jì)條件較好的老年人，則更注重商品的品質(zhì)，如農(nóng)產(chǎn)品新鮮度和衛(wèi)生條件等；農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)往往離老年人居住地較近，且老年人生活較為空閑，他們更喜好小規(guī)模購(gòu)物，而非一次性采購(gòu)大量的商品；老年人前往農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的時(shí)間一般為早晨，在老年人購(gòu)物較為活躍的時(shí)間段，可以針對(duì)老年人的喜好，多提供老年人所需要的商品[2]；老年人更看重購(gòu)物時(shí)的社交屬性，對(duì)一些老年人來(lái)說(shuō)，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)物也是社交的一部分，他們?cè)谫?gòu)物的過(guò)程中更傾向于與其他人進(jìn)行交流，了解農(nóng)產(chǎn)品的來(lái)源和制作方法。

理解老年人在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的消費(fèi)行為和習(xí)慣有助于市場(chǎng)管理者更好地滿足他們的需求，進(jìn)行更加個(gè)性化和貼心地適老化改造，創(chuàng)造更加友好和包容的市場(chǎng)環(huán)境。

1.2 老年人在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)物時(shí)遇到的問(wèn)題

如今，我國(guó)部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)缺乏適老化設(shè)計(jì)，老年人在購(gòu)物時(shí)難以獲得良好的購(gòu)物體驗(yàn)。例如，部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)周邊交通不便，老年人因路途遙遠(yuǎn)而放棄去市場(chǎng)的想法；市場(chǎng)內(nèi)部道路錯(cuò)綜復(fù)雜，老年人在市場(chǎng)中容易迷失方向；地面高低起伏大，路面不平，臺(tái)階兩側(cè)、衛(wèi)生間等處沒(méi)有扶手；農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)外的標(biāo)識(shí)不明確，圖標(biāo)小，顏色不醒目的問(wèn)題容易使老年人產(chǎn)生錯(cuò)誤的方向和視覺(jué)判斷，導(dǎo)致老年人在市場(chǎng)內(nèi)迷失方向，帶來(lái)不良的購(gòu)物體驗(yàn)；嘈雜的市場(chǎng)環(huán)境會(huì)使老年人感到身體上的不適，特別是對(duì)環(huán)境敏感的老年人，可能因?yàn)檫@些因素而選擇避免前往市場(chǎng)；農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)部缺少社交體驗(yàn)，沒(méi)有休閑區(qū)，老年人在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)感到孤獨(dú)，從而減少前往農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的次數(shù)；市場(chǎng)內(nèi)缺少供老年人休息的座椅設(shè)備，長(zhǎng)時(shí)間的行走會(huì)使老年人感覺(jué)體力不支，難以長(zhǎng)時(shí)間在市場(chǎng)中逗留；農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的銷售環(huán)境不友好，如缺乏購(gòu)物車、購(gòu)物籃等問(wèn)題，使老年人的購(gòu)物體驗(yàn)感欠佳。

上述問(wèn)題都為老年人前往農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)增添了困難。要想解決這些問(wèn)題，需要農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的設(shè)計(jì)者和管理者從全方面考慮老年人的實(shí)際需求，然后進(jìn)行適老化設(shè)計(jì)和服務(wù)，以創(chuàng)造一個(gè)更加舒適、友好的市場(chǎng)購(gòu)物環(huán)境，提高老年人的購(gòu)物體驗(yàn)。實(shí)現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的適老化設(shè)計(jì)改造，也能為實(shí)現(xiàn)“老有所養(yǎng)、老有所樂(lè)”作出貢獻(xiàn)。

2 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)適老化設(shè)計(jì)原則

2.1 安全性與無(wú)障礙性

在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的適老化設(shè)計(jì)中，安全性是一項(xiàng)至關(guān)重要的原則[3]。老年人由于生理因素，其生理機(jī)能會(huì)下降，在存在危險(xiǎn)因素的環(huán)境中更容易受傷，對(duì)空間的安全性需求更為迫切。因此，設(shè)計(jì)者應(yīng)該根據(jù)老年人的生理特點(diǎn)，減少設(shè)施和環(huán)境中的潛在危險(xiǎn)因素：第1，必須確保基礎(chǔ)設(shè)施的安全性，采用安全、穩(wěn)固、可靠的設(shè)施設(shè)備，并選用無(wú)毒無(wú)害的環(huán)保材料。第2，要從整體環(huán)境出發(fā)考慮安全因素，排除環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)。例如，墻體轉(zhuǎn)角處應(yīng)采用圓角設(shè)計(jì)，防止老年人碰傷；地面鋪裝宜選用摩擦系數(shù)較高的防滑材料；在老年人活動(dòng)頻繁的區(qū)域，如通道和衛(wèi)生間，應(yīng)設(shè)置扶手等輔助設(shè)施[4]。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的無(wú)障礙設(shè)計(jì)對(duì)老年人的安全購(gòu)物十分重要，能夠有效提升其生活質(zhì)量。隨著年齡的增長(zhǎng)，老年人的身體機(jī)能下降，行動(dòng)不便的情況愈發(fā)普遍，部分老年人甚至依賴輪椅出行。因此，實(shí)施良好的無(wú)障礙設(shè)計(jì)顯得尤為必要。例如，在存在臺(tái)階的地方設(shè)置無(wú)障礙斜坡，方便輪椅使用者；合理規(guī)劃交通空間路線，確保人車分流；保證出入口足夠?qū)挸?，避免在狹窄通道擺放雜物和大件貨物，以免老年人絆倒。

2.2 實(shí)用性與舒適性

實(shí)用性原則的實(shí)現(xiàn)需要考慮不同年齡段用戶對(duì)設(shè)施和空間的需求，同時(shí)要考慮當(dāng)?shù)氐貐^(qū)特色和不同業(yè)態(tài)的差異。例如，農(nóng)產(chǎn)品攤位、特色小吃攤位、手工藝品攤位等不同業(yè)態(tài)需要有特定的展示和宣傳空間，以滿足不同消費(fèi)者的需求。此外，還需要根據(jù)不同用戶群體的喜好和需求，合理規(guī)劃和設(shè)計(jì)市場(chǎng)內(nèi)的功能區(qū)域，確保市場(chǎng)的功能性和實(shí)用性。

舒適性是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)提升競(jìng)爭(zhēng)力的重要條件之一。老年人更加注重室內(nèi)環(huán)境的舒適度，包括冬季的保溫和供暖效果，以及夏季的通風(fēng)和散熱效果。因此，在設(shè)計(jì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)時(shí)，需要考慮到不同季節(jié)的氣候特點(diǎn)，采取相應(yīng)的措施保障市場(chǎng)內(nèi)部的舒適度。另外，合理的菜品和商品分類擺放，以及提供多種價(jià)格選擇，也是提升市場(chǎng)舒適度的重要因素，能夠滿足老年人的購(gòu)物需求，提升其購(gòu)物體驗(yàn)。

2.3 豐富性與社交性

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的豐富性體現(xiàn)在市場(chǎng)內(nèi)的商品、體驗(yàn)和空間功能的多樣性。例如，保持菜品的多樣性，確保老年人四季都能購(gòu)買到他們喜愛(ài)的蔬菜；根據(jù)當(dāng)?shù)貤l件，提供更多老年人喜愛(ài)的體驗(yàn)活動(dòng)，如設(shè)立棋牌室、手工制作等；同一空間內(nèi)不僅販?zhǔn)凵唐?，還舉辦文化演出，并提供老年人和兒童休息的場(chǎng)所，構(gòu)建復(fù)合型、多功能的使用空間。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)充分發(fā)揮其社交作用，我國(guó)目前存在大量缺乏子女關(guān)愛(ài)的空巢老年人。因此，老年人需要更多的方式來(lái)豐富自己的精神生活。作為老年人聚集地，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)劃分出充分合理的休閑空間，以滿足老年人的交際需求。同時(shí)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理者應(yīng)當(dāng)積極組織社交活動(dòng)，為老年人提供更多交流平臺(tái)和機(jī)會(huì)，以此提升老年人的生活質(zhì)量。

3 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)適老化設(shè)計(jì)思路

3.1 依據(jù)老年人生理因素進(jìn)行設(shè)計(jì)

隨著年齡的逐漸增大，老年人的各項(xiàng)身體機(jī)能會(huì)逐漸下降，對(duì)環(huán)境更敏感，嘈雜、臟亂的市場(chǎng)環(huán)境可能會(huì)危害老年人的身心健康，老年人在購(gòu)物時(shí)需要更加安全舒適的市場(chǎng)環(huán)境，來(lái)滿足自己在購(gòu)物時(shí)的需要。行動(dòng)能力下降、方向感變差、視力減弱這些問(wèn)題的出現(xiàn)，需要農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)針對(duì)老年人的生理因素進(jìn)行具體適老化設(shè)計(jì)。

3.1.1 交通流線合理及便利

在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的室外環(huán)境設(shè)計(jì)中，交通區(qū)域占據(jù)較大的比重，是室外空間設(shè)計(jì)的重要組成部分。從其他農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造的成功案例來(lái)看，其市場(chǎng)的空間長(zhǎng)寬都保持在合理的范圍，這就避免了在視覺(jué)上產(chǎn)生空間狹長(zhǎng)的感受。

盡管有部分老年人采用自駕的方式前往農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，但是步行前往農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的老年人依然是主要群體。因此，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)設(shè)計(jì)合理的交通路線，在市場(chǎng)外圍或內(nèi)部預(yù)留停車區(qū)域。避免在購(gòu)物時(shí)發(fā)生的交通擁堵及危險(xiǎn)事件。

由于老年人體力有限，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)可以在出入口等人口流量較大的地方設(shè)置小拖車，提高老年人的購(gòu)物體驗(yàn)。

3.1.2 地面無(wú)障礙及安全

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)地面設(shè)計(jì)應(yīng)充分考慮老年人群的需求，實(shí)現(xiàn)無(wú)障礙化。地面應(yīng)減少高差的出現(xiàn)，如有高差，要多使用坡道設(shè)計(jì)，室外人行通道坡度不應(yīng)大于1 ∶16，建筑入口坡道寬度不應(yīng)小于1.2 m，建筑入口及室內(nèi)坡道的坡度不應(yīng)大于1 ∶12，室內(nèi)走道的坡度寬度不應(yīng)小于1 m[5]。如果設(shè)置臺(tái)階，則踏步的寬度應(yīng)不小于380 mm，高度不小于120 mm。臺(tái)階和坡道的兩側(cè)應(yīng)安裝扶手，扶手高度依據(jù)臺(tái)階高度調(diào)整。供老年人使用的門首先應(yīng)采用自動(dòng)門和推拉門，其次是平開(kāi)門，不應(yīng)采用旋轉(zhuǎn)門和力度大的彈簧門。同時(shí)，臺(tái)階和坡道的表面應(yīng)鋪設(shè)防滑材料，在冬季冰雪天氣要鋪放防滑墊，以免老年人摔倒受傷。

3.1.3 照明舒適及標(biāo)識(shí)清晰

由于老年人視覺(jué)的衰退，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在室外照明設(shè)計(jì)中，應(yīng)注意在夜間、陰雨天等自然光線不足的情況下，照明設(shè)施可以保證老年人的正常通行。在白天要保證有足夠的陽(yáng)光照射，相較于陰暗缺光的環(huán)境，老年人更喜歡待在簡(jiǎn)潔明亮的環(huán)境中，充足的陽(yáng)光也有利于老年人的身心健康。

老年人視力有所下降，對(duì)色彩的敏感度較低，因此農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)應(yīng)符合老年人群的生理特征。例如，在外觀上，使用醒目大氣的視覺(jué)標(biāo)識(shí)；在色彩上，使用對(duì)比強(qiáng)，視覺(jué)效果明顯的顏色；標(biāo)識(shí)應(yīng)放置在人流量大的位置，如農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的出入口、服務(wù)臺(tái)、公共衛(wèi)生間等位置；標(biāo)識(shí)的安裝高度應(yīng)結(jié)合老年人的身高與視線范圍，放置在其視平線上下的位置。

3.2 依據(jù)老年人心理因素進(jìn)行設(shè)計(jì)

退休后的老年人擁有大量的空閑時(shí)間，容易產(chǎn)生孤獨(dú)和焦慮，進(jìn)而產(chǎn)生孤獨(dú)抑郁的不良情緒。另外，身體機(jī)能的下降會(huì)導(dǎo)致老年人在生活中逐漸依賴他人的照顧，這時(shí)他們會(huì)更加渴望得到他人的尊重，以體現(xiàn)自身存在的價(jià)值。社交是人類的本能，許多空巢老年人缺少精神依托，更渴望在人際交往中找到生活的樂(lè)趣，和他人分享自己的所思所想[6]。在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)公共空間中設(shè)置休閑娛樂(lè)區(qū)域，是滿足老年人社交需求的有效方法。

3.2.1 休閑空間設(shè)置

作為大型公共空間，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)不僅是一個(gè)消費(fèi)場(chǎng)所，對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)也是一個(gè)休閑、交友的場(chǎng)所。相較于年輕人，老年人退休后生活較為單一，內(nèi)心世界要得到充實(shí)?？蓪⒉糠洲r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)區(qū)域劃分為休閑空間，在休閑空間內(nèi)設(shè)置茶室、音樂(lè)廳、按摩椅等，供老年人喝茶、交友。休閑空間可與休息空間結(jié)合設(shè)計(jì)，在休閑區(qū)內(nèi)安置座椅，以滿足更多人群的需要。老年人群有懷舊的特點(diǎn)，在選取材料時(shí)應(yīng)結(jié)合老年人的喜好，多使用老年人所熟悉的材料。在休閑區(qū)內(nèi)，可以設(shè)置兒童的娛樂(lè)區(qū)，在娛樂(lè)區(qū)內(nèi)設(shè)置兒童讀書(shū)角和小型游樂(lè)園，讓老年人在休閑的同時(shí)，可兼顧照看孩子的需要[7]。

3.2.2 環(huán)境氛圍設(shè)計(jì)

在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)視覺(jué)效果的適老化設(shè)計(jì)中，應(yīng)從色彩的整體色調(diào)、協(xié)調(diào)性、明度、對(duì)比度等方面進(jìn)行綜合考量。整體可以采用淺色地磚鋪裝，以給人整潔明亮的視覺(jué)感受；在局部可以使用紅、黃、橙等暖色進(jìn)行裝飾，以營(yíng)造溫暖和諧的市場(chǎng)氛圍，為市場(chǎng)增添活力。色彩對(duì)比不宜過(guò)強(qiáng)，可以多使用同類色；鋪裝的地磚不宜帶有螺旋紋、波浪紋等復(fù)雜花紋，以防老年人頭暈眼花，視覺(jué)混亂。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)部應(yīng)進(jìn)行一定面積的綠化，綠植不僅可凈化空氣，還可緩解視覺(jué)疲勞，使人心情愉悅，有益于老年人的身心健康。在植物的選擇上應(yīng)滿足安全、美觀的要求，避免選擇氣味大、刺激性強(qiáng)、表面帶尖刺的綠植，防止老年人在觀賞植物時(shí)受傷。植物外觀應(yīng)盡量符合老年人群的審美需求。保持一定面積的綠化，不僅美化環(huán)境，同時(shí)能更好地吸引老年人購(gòu)物，發(fā)揮農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“菜籃子”的作用。

在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)聽(tīng)覺(jué)效果的適老化設(shè)計(jì)中，商家店內(nèi)可以播放一些舒緩的音樂(lè)，通過(guò)音樂(lè)舒緩老年人焦躁、煩悶。優(yōu)美的音樂(lè)還可吸引顧客前來(lái)購(gòu)物，并營(yíng)造更好的市場(chǎng)氛圍。

3.3 其他思考

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的適老化設(shè)計(jì)是一項(xiàng)復(fù)雜而長(zhǎng)遠(yuǎn)的任務(wù)，在未來(lái)的發(fā)展中，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的適老化設(shè)計(jì)將面臨一些挑戰(zhàn)和機(jī)遇。一方面，隨著我國(guó)老齡化程度的加深，老年人市場(chǎng)的潛力將逐漸釋放，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)將面臨更大的市場(chǎng)需求和商機(jī)。另一方面，隨著科技的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)也將有更多創(chuàng)新的可能性，通過(guò)數(shù)字化、智能化等手段提升服務(wù)水平和競(jìng)爭(zhēng)力。

因此，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的適老化設(shè)計(jì)不僅是當(dāng)前的重要任務(wù)，也是未來(lái)的發(fā)展方向，需要政府、企業(yè)、社會(huì)組織和設(shè)計(jì)師等共同努力，共同推動(dòng)，為老年人的幸福生活貢獻(xiàn)力量。政府部門應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)適老化的規(guī)劃和管理，提出相關(guān)政策支持和引導(dǎo)，鼓勵(lì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)向老年人友好型轉(zhuǎn)變。企業(yè)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該增加對(duì)老年人需求的了解，積極采取措施改善市場(chǎng)設(shè)施和服務(wù)，提升老年人的購(gòu)物體驗(yàn)。社會(huì)組織和設(shè)計(jì)師可以參與到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的適老化設(shè)計(jì)中，為老年人提供幫助和支持，營(yíng)造溫馨和諧的購(gòu)物環(huán)境。

4 結(jié)語(yǔ)

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的適老化設(shè)計(jì)是實(shí)現(xiàn)國(guó)民幸福裝滿“菜籃子”的重要一步。中國(guó)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)數(shù)量龐大，不同農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)存在的問(wèn)題也有所不同，對(duì)不同地區(qū)和不同類型的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)不能一概而論，要結(jié)合具體情況，探索更多農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)適老化設(shè)計(jì)的新模式。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的適老化設(shè)計(jì)不僅關(guān)乎老年人的生活質(zhì)量，也關(guān)乎整個(gè)社會(huì)的和諧發(fā)展。希望本文提出的思路能對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的適老化設(shè)計(jì)研究起到參考作用，能切實(shí)提高我國(guó)老年人的生活質(zhì)量，吸引更多的學(xué)者關(guān)注老年人的社會(huì)需求，為推動(dòng)新時(shí)代老齡事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。