馮寧寧 趙丹 王剛 馬彬

摘? ?要? ?結(jié)球生菜是陜西寶雞市高山地區(qū)主栽品種。為減少肥料用量，減少農(nóng)業(yè)污染源，探索結(jié)球生菜優(yōu)化施肥實效及鉀肥適宜施用總量，在太白縣開展了結(jié)球生菜“2+X”田間肥效試驗。結(jié)果表明：基礎(chǔ)施肥試驗優(yōu)化施肥處理生菜，產(chǎn)量達3 288 kg/畝，比常規(guī)施肥增產(chǎn)247 kg/畝，增產(chǎn)效果明顯;鉀肥總量控制試驗中，鉀肥處理結(jié)球生菜，產(chǎn)量均顯著高于無鉀處理，尤其以130%優(yōu)化鉀處理增產(chǎn)效果最好，100%優(yōu)化鉀處理和70%優(yōu)化鉀處理次之，說明在土壤氮、磷肥力條件一致的情況下，施用鉀肥可以提高產(chǎn)量。

關(guān)鍵詞? ?結(jié)球生菜;2+X;肥效試驗

結(jié)球生菜是菊科萵苣屬萵苣種葉用類型，質(zhì)地脆嫩，口感鮮嫩清香，適宜生食，深受消費者喜愛，為市場上主要菜品之一。生菜喜冷涼環(huán)境，生長適宜溫度為15～20 ℃。寶雞市太白縣地處秦嶺高山地區(qū)，海拔高，氣候冷涼，為生菜栽培提供了得天獨厚的地理優(yōu)勢，是我國高山蔬菜的主要栽培區(qū)。

生菜因市場需求大、價格穩(wěn)定、經(jīng)濟效益高（收益是小麥、玉米的6～10倍），農(nóng)民種植積極性也越來越高，銷售前景廣闊。在太白縣，結(jié)球生菜種植面積僅次于甘藍種植面積，栽培面積約1萬畝。但因結(jié)球生菜高產(chǎn)量、短生長期、高復(fù)種指數(shù)，生產(chǎn)過程中大量投入化肥，導(dǎo)致環(huán)境污染，蔬菜品質(zhì)下降，市場競爭力減弱，嚴重影響了當?shù)夭宿r(nóng)的收入。近年來，隨著配方優(yōu)化施肥技術(shù)的普及，農(nóng)民在重氮肥、磷肥的同時，對鉀肥也越來越重視，鉀肥施用量逐年增加，導(dǎo)致肥料成本增加，投入與產(chǎn)出不成正比的問題也凸顯出來。本研究主要針對化肥中過量施用氮、磷肥，不合理施用鉀肥進行試驗研究，探索在氮磷不變的條件下，優(yōu)化施肥及鉀肥最適施用量，以期為太白縣結(jié)球生菜的生產(chǎn)提供理論依據(jù)。

1? ?材料與方法

1.1? ?試驗材料? ?供試結(jié)球生菜品種為元首;氮肥（N46.6%），山西陽煤豐喜肥業(yè);磷肥為粒狀過磷酸鈣（P2O512%），寶雞東風(fēng)磷肥廠;鉀肥為硫酸鉀（K2O 52%），山東迦南美地生物科技有限責(zé)任公司。

1.2? ?試驗時間和地點? ?時間：2022年5—9月;地點：太白縣咀頭鎮(zhèn)拐里村。試驗田塊地勢平坦、整齊、肥力均勻、給排水良好，能夠代表當?shù)馗胤柿λ健?/p>

1.3? ?試驗設(shè)計? ?試驗用氮肥40%、磷肥100%、鉀肥60%作為基肥一次性施入，其余蓮座期追施。各處理氮磷鉀肥施用量和施肥方法見表1。采用“2+X”試驗方案，試驗分為基礎(chǔ)施肥和動態(tài)優(yōu)化施肥兩部分，試驗設(shè)6個處理?；A(chǔ)施肥試驗設(shè)常規(guī)施肥和優(yōu)化施肥2個處理，基礎(chǔ)施肥每個處理面積200 m2，不設(shè)重復(fù)。動態(tài)優(yōu)化施肥為鉀肥總量控制試驗，設(shè)無鉀區(qū)、70%優(yōu)化鉀區(qū)、100%優(yōu)化鉀區(qū)和130%優(yōu)化鉀區(qū)。每個處理面積20 m2，重復(fù)3次。

1.4? ?田間管理及測量指標? ?試驗用苗統(tǒng)一采用漂浮育苗技術(shù)育成，苗齡25～30 d。定植前，劃分試驗小區(qū)，精確稱量各小區(qū)肥料，條施后人工掩埋、覆膜，將適齡壯苗按行株距40 cm×40 cm移栽至試驗田。生長期間，各小區(qū)澆水、中耕、除草等各項農(nóng)藝措施同一天完成。收獲期，按照測土配方施肥技術(shù)規(guī)范蔬菜取樣要求，測各處理經(jīng)濟產(chǎn)量。

1.5? ?數(shù)據(jù)分析? ?試驗數(shù)據(jù)統(tǒng)計與方差分析采用? Excel 2003表格。

2? ?試驗結(jié)果與分析

2.1? ?不同施肥處理對結(jié)球生菜產(chǎn)量及經(jīng)濟效益的影響? ?由表2可以看出，優(yōu)化施肥處理結(jié)球生菜畝產(chǎn)3 288 kg，常規(guī)施肥畝產(chǎn)3 041 kg，增產(chǎn)率為8.1%;試驗用肥按氮肥7.4元/kg、磷肥7.25元/kg、鉀肥10.9元/kg計，生菜按1.5元/kg計。除去肥料成本，畝經(jīng)濟效益增加364元，說明優(yōu)化施肥處理增產(chǎn)、增收效果較好。

2.2? ?不同鉀肥施用量對結(jié)球生菜產(chǎn)量的影響? ?由表3可以看出，處理6產(chǎn)量最高，為2 957 kg/畝， 處理5、處理4次之，分別為2 794 kg/畝、2 695 kg/畝，處理3最低，為2 339 kg/畝。表明在土壤氮、磷用量一致的情況下，通過調(diào)整鉀肥用量，可以提高生菜產(chǎn)量，在一定范圍內(nèi)，隨著鉀肥用量的增加，產(chǎn)量、產(chǎn)值和經(jīng)濟效益均增加。

方差分析結(jié)果表明（表4、表5），處理6、處理5、處理4均與處理3差異極顯著，說明施用鉀肥可以顯著提高生菜產(chǎn)量;處理6和處理5差異顯著，處理6和處理4差異極顯著，處理5和處理4無顯著差異，說明在土氮磷用量不變的條件，合理施用鉀肥在一定程度上可以提高生菜產(chǎn)量。

3? ?結(jié)論與討論

鉀是農(nóng)作物生長所必需的肥料三要素之一，與氮磷不同，鉀不是作物體內(nèi)有機物的組分，它最重要的功能是以60多種酶的活化劑形式影響作物的生長、代謝和產(chǎn)品品質(zhì)。劉素敏等研究表明油菜施用鉀肥能促進油菜的生長發(fā)育，提高產(chǎn)量，提高出油率，與不施鉀肥相比，增產(chǎn)15.3%，出油率提高8.25%;黎官軍等研究表明，油菜畝施純氮12 kg、純磷6 kg，畝追施純鉀6 kg時產(chǎn)量和效益最好，增產(chǎn)率18.41%。

本研究中，基礎(chǔ)施肥試驗結(jié)果表明，優(yōu)化施肥通過減氮增鉀，肥料成本雖然增加，但結(jié)球生菜產(chǎn)量達3 288 kg/畝，比常規(guī)施肥增產(chǎn)8.1%，經(jīng)濟效益增加364元/畝，說明合理調(diào)整氮、磷、鉀比例可提高生菜產(chǎn)量和經(jīng)濟效益。鉀肥總量控制試驗中，鉀肥處理結(jié)球生菜產(chǎn)量均顯著高于無鉀處理，尤其以130%優(yōu)化鉀處理增產(chǎn)效果最好，比無鉀區(qū)增產(chǎn)26.4%，經(jīng)濟效益達4 169元/畝，100%優(yōu)化鉀處理和70%優(yōu)化鉀處理次之，說明在土壤氮、磷肥力條件一致的情況下，施用鉀肥可以提高產(chǎn)量。

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馮寧寧，馬彬，陜西省寶雞市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測中心，郵編721000;趙丹，陜西省太白縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心;王剛，寶雞市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院。

收稿日期：2023-11-28