郭文凱 陳志峰 李旭業(yè) 尤海洋 霍明東 馬志剛 郝彩虹

摘 要：臺風(fēng)、暴雨等極端天氣會對家禽業(yè)造成嚴(yán)重危害，出現(xiàn)養(yǎng)殖環(huán)境污染、疫病高發(fā)、防疫工作嚴(yán)峻等問題，必須給予高度重視，采取行之有效的措施，加強科學(xué)指導(dǎo)與飼養(yǎng)管理，從消滅病原體、杜絕傳播途徑、消除致病因素三方面入手，建立家禽疫情防御體系。為此，針對近些年臺風(fēng)對我國家禽產(chǎn)業(yè)造成的嚴(yán)重影響，通過查閱文獻(xiàn)材料、結(jié)合現(xiàn)場工作實踐，綜述臺風(fēng)災(zāi)害對家禽生產(chǎn)的危害，提出一套預(yù)防臺風(fēng)暴雨及抗災(zāi)自救措施，希望能對家禽養(yǎng)殖從業(yè)者開展臺風(fēng)暴雨預(yù)防及抗災(zāi)自救工作提供技術(shù)支持。

關(guān)鍵詞：臺風(fēng)；暴雨；家禽養(yǎng)殖；疫病防控

近些年，我國屢次遭遇臺風(fēng)襲擊，臺風(fēng)帶來的強風(fēng)和暴雨等災(zāi)害對家禽業(yè)造成嚴(yán)重危害，出現(xiàn)養(yǎng)殖環(huán)境污染、疫病高發(fā)、防疫工作嚴(yán)峻等問題[1]，給廣大養(yǎng)殖戶和家禽場造成巨大的經(jīng)濟損失。因此，提高防災(zāi)意識，增強防災(zāi)、抗災(zāi)和災(zāi)后自救能力具有重要意義。

1 臺風(fēng)對家禽生產(chǎn)的危害

1.1 危害的表現(xiàn)形式

強風(fēng)是臺風(fēng)主要危害之一，會造成電力系統(tǒng)癱瘓、生產(chǎn)設(shè)施損壞、簡陋畜舍倒塌。任意堆放的工具及物品等被大風(fēng)刮起也會造成財物損失，大風(fēng)引發(fā)的高空墜物甚至?xí)氯思凹仪菟纻?，造成巨大的生命和?jīng)濟損失。

暴雨是臺風(fēng)帶來的又一種危害。臺風(fēng)自海而來，富含水汽，常伴隨暴雨或特大暴雨等強對流天氣，強降雨來勢兇猛容易造成洪澇災(zāi)害，破壞性極大。

1.2 對家禽的危害

災(zāi)害造成養(yǎng)殖場房舍倒塌，建筑材料、飼養(yǎng)工具等形成墜物砸死、砸傷家禽，或家禽被洪水沖走、溺亡。另外，潮濕的陰雨環(huán)境對禽類生長也是不利的。由于氣溫變化較大，環(huán)境相對濕度較大，最易引發(fā)感染性疾病，如新城疫、雞感染性鼻炎、禽流感、感染性支氣管炎、大腸桿菌病、沙門氏菌病、巴氏桿菌病等。而且洪水后蒼蠅、蚊蟲等昆蟲大量繁殖，會加快病原傳播，提高疾病發(fā)生概率。惡劣的飼養(yǎng)環(huán)境容易引起禽類發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)，導(dǎo)致其食欲下降、呼吸急促、精神萎靡、生長發(fā)育遲緩、生產(chǎn)性能下降，嚴(yán)重的還會引起濕疹、皮炎等皮膚疾病。特別是中午時分，大雨過后陽光強烈之時，環(huán)境水分蒸發(fā)速度快，空氣異常悶熱，往往還會出現(xiàn)中暑的情況[2]?？耧L(fēng)、閃電和雷聲等惡劣的天氣現(xiàn)象會使家禽受驚，群體出現(xiàn)相互踩踏、擠壓的情況，導(dǎo)致家禽傷殘、死亡。

1.3 對水源的污染

洪水卷帶泥沙、動物尸體、人畜糞便、垃圾、農(nóng)藥、化肥、工業(yè)廢物等污染物順流污染附近河流、水庫、塘壩和井水，導(dǎo)致大量的細(xì)菌、病毒也隨著洪水到處漫延和傳播。井水、湖泊水等不能給家禽直接飲用，飲用水過濾生產(chǎn)困難，家禽飲用水缺乏。

1.4 對飼料的污染

潮濕的環(huán)境會導(dǎo)致玉米、小麥等飼料霉變產(chǎn)生黃曲霉毒素、赤霉菌毒素、曲霉菌等多種毒素；魚粉、骨粉等蛋白飼料霉變會產(chǎn)生肉毒梭菌[3]。家禽攝入有害毒素的飼料后會導(dǎo)致免疫力下降，群體發(fā)病，甚至死亡。

1.5 對環(huán)境的污染

臺風(fēng)會對養(yǎng)殖場造成嚴(yán)重?fù)p壞，擠壓了家禽的飼養(yǎng)空間，降低了飼養(yǎng)環(huán)境質(zhì)量。潮濕會使舍內(nèi)的墊草、器皿、設(shè)施等因受潮而產(chǎn)生霉斑或加速腐壞。墊草和墊料發(fā)霉腐壞后，產(chǎn)生葡萄穗霉毒素、鐮刀菌毒素等霉菌毒素，易誘發(fā)家禽患呼吸道疾病，甚至出現(xiàn)中毒等癥狀。泥濘潮濕的飼養(yǎng)環(huán)境會促使墻體、地面和圍欄、網(wǎng)籠、飼槽等設(shè)施設(shè)備快速腐化，其上附著的和空氣中懸浮的病原微生物迅速繁殖、傳播，致使疫病多發(fā)、頻發(fā)。

2 臺風(fēng)災(zāi)害預(yù)防措施

2.1 提高災(zāi)害防范意識

樹立防災(zāi)減災(zāi)意識，了解臺風(fēng)造成的危害特點、預(yù)防措施及自救方法，及時排除安全隱患，積極與相關(guān)專家和技術(shù)人員溝通，做好各項防范準(zhǔn)備工作。臺風(fēng)災(zāi)害來臨前，除了做好飼草料等物資儲備、儲存和防潮工作的同時，徹底排查安全隱患，及時加固畜禽圈舍，檢查維修電力設(shè)備，疏通排水管道和溝渠。

2.2 及時關(guān)注氣象情況

通過電視、廣播和各種官方媒體了解暴雨、洪水等實時信息。視災(zāi)情發(fā)生、發(fā)展情況，結(jié)合養(yǎng)殖場所處的位置、房舍結(jié)構(gòu)等條件，快速做出判斷，選擇原地抵御災(zāi)害或轉(zhuǎn)移避險。應(yīng)提前制定出人和家禽以及重要物資轉(zhuǎn)移的緊急預(yù)案，保證人與財物的安全。

2.3 科學(xué)建造與安全加固

山區(qū)建設(shè)家禽養(yǎng)殖場時，需盡量避開陡峭的山坡、行洪道以及山洪、滑坡及泥石流易發(fā)地帶；在山地松動區(qū)域，應(yīng)設(shè)計并建造擋土墻或擋石墻，防止滑坡。在地勢平坦處建設(shè)養(yǎng)殖場時，需避開現(xiàn)有水系及容易形成內(nèi)澇的區(qū)域。場內(nèi)建設(shè)排水溝及直通場外的行洪溝，并確保排水通暢。加固房舍尤其是承重墻及屋頂，防止房舍坍塌、損壞，防止建筑材料開裂、分離、解體，防止房舍透風(fēng)、漏雨。

2.4 儲備防災(zāi)物質(zhì)

常備沙袋、麻袋、土石料、水桶、水泵、鐵锨等防洪物資和工具設(shè)備，在暴雨形成的洪水來臨前封堵有可能被淹沒的畜禽舍、飼料庫的門窗及外墻地面孔洞。實踐證明，這些防范措施對防御路過式洪水和山洪災(zāi)害效果較好。另外，還需準(zhǔn)備獸藥、消毒藥品以及救災(zāi)物資中的防護(hù)服、手套等防疫物品；備足飼料和飲用水，將飼料置于高處，避免飼料受潮和被水淹?？稍?00 kg飼料中加入50 g丙酸鈉或加100 g丙酸鈣，使飼料在2個月內(nèi)不霉變、不結(jié)塊[4]。

2.5 全面排查、檢修與維護(hù)

檢修用電線路，截斷低洼地段危險電源，確保用電安全，防止在臺風(fēng)來臨時出現(xiàn)漏電、觸電等現(xiàn)象，保障人和家禽生命安全。有條件可配備發(fā)電設(shè)備，保證暴雨災(zāi)害過程中或災(zāi)后照明、生產(chǎn)和飲水等相關(guān)設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。排查排水溝渠是否阻塞，及時清理。排除附近電線等供電設(shè)施和廣告牌等設(shè)施建筑安全隱患，發(fā)現(xiàn)問題及時向相關(guān)部門匯報。清理舍外雜物，回收水槽、料槽等生產(chǎn)工具，減少室外堆放物品，如需放置應(yīng)做好固定。

2.6 加強飼養(yǎng)管理

災(zāi)前禁閉門窗，減少或停止家禽舍外運動；對體弱、病殘、重病的家禽及時淘汰，從而降低飼養(yǎng)成本，消除潛在疫病威脅；適當(dāng)降低飼養(yǎng)密度，提高飼養(yǎng)環(huán)境舒適度；在飲用水中添加多維葡萄糖等抗應(yīng)激藥物；此外，還應(yīng)做好固態(tài)糞污的深埋工作，防止被洪水沖出來污染環(huán)境。

3 災(zāi)后自救與防疫措施

3.1 及時維修損壞的設(shè)施、設(shè)備

要在暴雨退去后立即組織災(zāi)后自救，抓緊對禽舍、圍欄等基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行修復(fù)。積極恢復(fù)電力供應(yīng)，保障養(yǎng)殖場供電。檢查線路和用電設(shè)施有無損壞，防止因電線斷裂、供電元件破損等引起出現(xiàn)漏電、虛電、缺相、停電狀況，影響恢復(fù)生產(chǎn)和突發(fā)安全事故。

3.2 環(huán)境控制

營造良好的飼養(yǎng)環(huán)境，保持畜舍內(nèi)的衛(wèi)生，及時清理糞便，降低飼養(yǎng)密度，保持舍內(nèi)空氣新鮮。有條件的可采取機械通風(fēng)，提高空氣交換速度；可使用排風(fēng)扇等降溫通風(fēng)設(shè)備，加速降低舍內(nèi)溫度，改善家禽飼養(yǎng)環(huán)境，緩解家禽熱應(yīng)激。

3.3 家禽管理

加強巡舍力度，及時發(fā)現(xiàn)家禽群體中的異常情況，積極應(yīng)對和采取相應(yīng)的處理措施。將瘦弱家禽分群飼養(yǎng)，提高飼養(yǎng)待遇；患病家禽隔離飼養(yǎng)，及時救治或淘汰。要加強禽流感等動物疫情檢測工作，及時準(zhǔn)確掌握疫情動態(tài)。發(fā)現(xiàn)重大疫情立即報告相關(guān)部門[5，6]。根據(jù)市場變化和周邊疫病情況，及時補欄，建議首批補欄降低養(yǎng)殖密度，補欄數(shù)量可控制在日常飼養(yǎng)量的60%～80%。供給營養(yǎng)豐富的飼料，飼料要少添勤喂，避免發(fā)霉。

3.4 飲食安全

被洪水污染的井水或江河天然水不能直接飲用，給水前應(yīng)先進(jìn)行沉淀處理，再進(jìn)行消毒后方可使用。具體消毒方法：每升水加入0.3～1.5 g漂白粉或每升水加入1 mL 20%過氧乙酸，攪拌均勻，靜置30 min后可飲用。水井消毒應(yīng)盡可能快速抽凈存水，清除淤泥，按每立方米水加入6～10 g漂白粉，封閉2 h，反復(fù)2～3次，最后靜置6 h后使用。

將飼料存放在高燥、清潔、空氣流通較好的地方。晴天宜晾曬發(fā)潮的飼料。霉變變質(zhì)的或結(jié)快、發(fā)熱、有異味的、水泡等飼料，特別是混合飼料不能使用，應(yīng)立即清理。飼料從外觀無法判斷其質(zhì)量的，可在飼料中添加獸用脫霉劑或制霉菌素后使用。過水的牧草易發(fā)霉變質(zhì)，且易攜帶大量的病原微生物和寄生蟲卵。因此，禁止在過水的草場放牧或采食刈割的過水牧草。

3.5 衛(wèi)生與消毒

及時排出舍內(nèi)的積水，清理養(yǎng)殖場（舍）內(nèi)淤泥、糞便、垃圾等污染物，清除雜草，平整地面。徹底清洗、消毒過道、運動場、圍欄、工具以及畜舍地面、墻壁、養(yǎng)殖架等。轉(zhuǎn)入家禽前，空舍用10%～20%的生石灰乳粉刷地面、天棚和墻壁等，或用2%燒堿溶液噴灑，再使用百毒殺、過氧乙酸、次氯酸鈉等消毒劑噴霧消毒，最后密閉空間用甲醛（40 mL/m3）加入高錳酸鉀（20 g/m3）熏蒸消毒。禽舍周圍環(huán)境用2%火堿溶液噴灑消毒。水池用生石灰（14～20 g/m3）或漂白粉（1 g/m3）浸泡消毒。場內(nèi)污水池、排糞坑、下水道口用漂白粉（1 g/m3）消毒。飲水、喂料工具每日清洗，用0.1%新潔爾滅或0.2%～0.5%過氧乙酸浸泡，消毒后用清水洗凈殘藥方可使用。晴朗天氣可將清洗好的用具等搬至室外在陽光下暴曬[7]。進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的人員、車輛，要進(jìn)行嚴(yán)格的消毒。如不能凈場空舍，可帶禽用0.25%百毒殺或0.2%～0.3%過氧乙酸或0.1%的新潔爾滅溶液噴霧連續(xù)消毒3～5 d，2周齡內(nèi)的家禽不宜使用。災(zāi)后幸存的家禽轉(zhuǎn)回禽場前，應(yīng)帶禽消毒后轉(zhuǎn)入原舍。

3.6 免疫與驅(qū)蟲

災(zāi)后極易引起新城疫、禽流感、禽霍亂和大腸桿菌病等疾病的發(fā)生。要根據(jù)當(dāng)?shù)睾捅緢鲆卟×餍星闆r有針對性地制定免疫程序。疫苗接種或補種應(yīng)在家禽遷回原舍前做好，未遷移家禽在災(zāi)后最后一次帶禽消毒結(jié)束3 d后進(jìn)行接種；接種要嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行；家禽接種弱毒疫苗前后3 d內(nèi)禁止帶禽噴霧消毒。

災(zāi)害結(jié)束后立即進(jìn)行一次驅(qū)蟲?？稍诿繃嶏暳咸砑?25 g鹽酸氨丙啉，連用5～7 d，產(chǎn)蛋期家禽禁止使用；每千克飼料或飲水中加入0.5 ～1.0 g磺胺二甲氧嘧啶，連用5～7 d。在門窗的風(fēng)口處安裝紗窗、紗網(wǎng)等防護(hù)設(shè)備，減少蚊蠅、飛鳥進(jìn)入，并在蚊蠅較多的地方噴灑藥物。同時，還要做好滅鼠及野外動物驅(qū)離工作。

3.7 添加劑與藥物預(yù)防

災(zāi)后適當(dāng)提高飼料營養(yǎng)配比，適量補充維生素A、維生素B、維生素D、維生素E等，可以增強家禽體質(zhì)和抗病能力，起到很好的防病效果[8]。乳酸桿菌制劑、雙歧桿菌制劑和芽孢桿菌制劑等有促進(jìn)家禽生長和抑制大腸桿菌、沙門氏菌等腸道病菌的作用，用它們來調(diào)節(jié)家禽體內(nèi)的微生態(tài)環(huán)境，可起到抗病、提高飼料利用率等作用。飼料中混入土霉素、金霉素等，也可預(yù)防大腸桿菌病和禽霍亂等細(xì)菌病。

3.8 無害化處理

及時清理病死、溺死的家禽及發(fā)霉變質(zhì)飼料。災(zāi)后土壤中的病原菌會被雨水沖出地面，尸體、糞便中病原微生物也會快速繁殖混入水中，進(jìn)入環(huán)境里。因此，期間死亡的家禽及污染的飼料必須按規(guī)定采用焚燒、化制等方法進(jìn)行無害化處理。對一次性防護(hù)用品、防疫用品等進(jìn)行回收銷毀。

掩埋坑體一般為動物尸體體積的2～4倍?？芋w寬度一般不小于1.2 m，深度一般為2 m。掩埋時先在坑底鋪撒生石灰，然后鋪設(shè)一些可燃燒物質(zhì)；再將尸體置于坑中后，澆上燃油進(jìn)行焚燒，待焚燒過后，加土覆蓋，覆蓋土層厚度不得低于1.5 m。

深埋地點要與江河、湖泊、池塘、井水等水體至少保持100～150 m的距離，尸體運輸前最好裝入密封袋，運輸車輛要密閉防滲，車輛和相關(guān)運輸設(shè)施離開圈舍和掩埋點時進(jìn)行消毒。運輸時，應(yīng)避開其他養(yǎng)殖場、泄洪道、交通要道、水源地及人口聚集地等，至少保持100 m以上的距離。

3.9 人員防護(hù)

從事免疫、清污、消毒以及死亡畜禽收集、剖檢、運輸、處理等的人員，應(yīng)做好個人防護(hù)工作，尤其在作業(yè)時應(yīng)正確穿戴防護(hù)服、口罩、手套、護(hù)目鏡、水靴等防護(hù)用具。出現(xiàn)疑似感染人畜共患病的畜禽時，應(yīng)及時對個人及環(huán)境進(jìn)行消毒，對相關(guān)人員進(jìn)行健康檢查，出現(xiàn)不良反應(yīng)的，應(yīng)及時就醫(yī)。

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