高宗旺 孟紹原 楊青 王寶晴 李煒

摘? 要：本試驗(yàn)旨在研究不同水平的活性干酵母對(duì)“杜×長(zhǎng)×大”三元雜交斷奶仔豬腸道菌群的影響。試驗(yàn)選取21日齡體重約6.8 kg健康的斷奶仔豬280頭，按照單因素設(shè)計(jì)，隨機(jī)分成4組，每組7個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10頭。對(duì)照組斷奶仔豬飼喂基礎(chǔ)飼料，活性干酵母組斷奶仔豬分別飼喂含有250、500和750 g/t的活性干酵母的試驗(yàn)飼料。預(yù)飼期1周，正式試驗(yàn)期4周。試驗(yàn)結(jié)束后采集回腸和空腸食糜用于檢測(cè)腸道菌群。結(jié)果表明：試驗(yàn)B組和試驗(yàn)C組斷奶仔豬回腸中的乳酸菌數(shù)量顯著高于對(duì)照組的（P＜0.05）；所有活性干酵母組斷奶仔豬回腸中大腸桿菌數(shù)量顯著低于對(duì)照組的（P＜0.05），酵母菌數(shù)量顯著高于對(duì)照組的（P＜0.05）；所有活性干酵母組斷奶仔豬空腸中的乳酸菌和酵母菌數(shù)量均顯著高于對(duì)照組的（P＜0.05），大腸桿菌數(shù)量顯著低于對(duì)照組的（P＜0.05）。試驗(yàn)表明，斷奶仔豬飼喂適量的活性干酵母可以提高腸道中乳酸菌和酵母菌數(shù)量，降低大腸桿菌數(shù)量，改善腸道菌群結(jié)構(gòu)，且活性干酵母在仔豬生產(chǎn)中的適宜添加量為500 g/t。

關(guān)鍵詞：活性干酵母；腸道菌群；斷奶仔豬

中圖分類號(hào)：S828.9 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1001-0769（2024）01-0019-03

仔豬在斷奶階段極易出現(xiàn)胃腸道功能紊亂，加之離開(kāi)母體被動(dòng)免疫、飼料轉(zhuǎn)變等因素，導(dǎo)致仔豬出現(xiàn)嚴(yán)重的腹瀉，進(jìn)而影響生長(zhǎng)發(fā)育^[1]。仔豬斷奶后的飼養(yǎng)應(yīng)注意胃腸道菌群的維護(hù)，幫助仔豬機(jī)體建立一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定健康的腸道內(nèi)環(huán)境，使機(jī)體更好地吸收飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，防止仔豬出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)性腹瀉^[2]。仔豬斷奶階段，日糧中適量添加一些微生態(tài)制劑可以幫助仔豬建立有益的腸道內(nèi)環(huán)境，改善腸道健康^[3-4]。近些年，活性干酵母在畜禽飼養(yǎng)中的應(yīng)用研究逐漸增多，在替代抗生素方面起到了不錯(cuò)的飼養(yǎng)效果。趙志偉等^[5]研究了活性干酵母制劑對(duì)延邊黃牛哺乳犢牛生長(zhǎng)性能及血清指標(biāo)的影響，發(fā)現(xiàn)添加1 g/d的活性干酵母可以顯著提高犢牛對(duì)飼料中養(yǎng)分的吸收，提高血清中甲狀腺素水平和免疫球蛋白水平，進(jìn)而促進(jìn)延邊黃牛哺乳犢牛的生長(zhǎng)發(fā)育。姜文等^[6]研究發(fā)現(xiàn)，適量的活性干酵母可以顯著提高斷奶仔豬的免疫力，進(jìn)而改善斷奶仔豬的生長(zhǎng)性能。但目前，活性干酵母在斷奶仔豬腸道菌群方面的研究較少。因此，本試驗(yàn)以“杜×長(zhǎng)×大”三元雜交斷奶仔豬為研究對(duì)象，探討在日糧中添加不同水平的活性干酵母對(duì)仔豬回腸和空腸中腸道菌群的影響，為活性干酵母在斷奶仔豬的無(wú)抗生素飼養(yǎng)中的應(yīng)用提供理論支撐。

1? 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)使用的活性干酵母為“福邦”酵母，由安琪酵母股份有限公司生產(chǎn)，其活菌數(shù)大于1.0×10¹⁰CFU/g。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)選取21日齡體重約6.8 kg健康的“杜×長(zhǎng)×大”三元雜交斷奶仔豬280頭，按照單因素設(shè)計(jì)，隨機(jī)分成4組，每組7個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10頭。對(duì)照組斷奶仔豬飼喂基礎(chǔ)飼料，活性干酵母組斷奶仔豬分別飼喂含有250、500和750 g/t的活性干酵母的試驗(yàn)飼料。預(yù)飼期1周，正式試驗(yàn)期4周。試驗(yàn)結(jié)束后采集仔豬回腸和空腸食糜用于檢測(cè)腸道菌群。試驗(yàn)分組及處理見(jiàn)表1。試驗(yàn)斷奶仔豬的基礎(chǔ)飼料配方見(jiàn)表2。

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)前對(duì)豬舍進(jìn)行消毒處理。斷奶仔豬在預(yù)飼期飼喂基礎(chǔ)飼料。仔豬由專人飼養(yǎng)，自由采食和飲水，每日觀察其健康狀態(tài)。驅(qū)蟲(chóng)及免疫方案按豬場(chǎng)常規(guī)管理規(guī)范進(jìn)行。

1.4 腸道菌群檢測(cè)

試驗(yàn)第28天結(jié)束時(shí)，每組選擇7頭仔豬屠宰，采集空腸和回腸食糜于－80 ℃保存。采用平板計(jì)數(shù)法測(cè)定大腸桿菌、乳酸菌及酵母菌數(shù)量。

1.5 數(shù)據(jù)處理

各組仔豬腸道菌群數(shù)據(jù)采用SAS Vol.8.9分析顯著性差異，結(jié)果用平均值表示，P＜0.05表示差異顯著。

2? 試驗(yàn)結(jié)果

活性干酵母對(duì)斷奶仔豬腸道菌群的影響見(jiàn)表3，試驗(yàn)B組和試驗(yàn)C組斷奶仔豬回腸中的乳酸菌數(shù)量顯著高于對(duì)照組的（P＜0.05）；所有活性干酵母組斷奶仔豬回腸中大腸桿菌數(shù)量顯著低于對(duì)照組的（P＜0.05），酵母菌數(shù)量顯著高于對(duì)照組的（P＜0.05）。所有活性干酵母組斷奶仔豬空腸中的乳酸菌和酵母菌數(shù)量均顯著高于對(duì)照組的（P＜0.05），大腸桿菌數(shù)量顯著低于對(duì)照組的（P＜0.05）。

3? 討論

斷奶仔豬腸道菌群的結(jié)構(gòu)和比例對(duì)其胃腸道功能的發(fā)育至關(guān)重要，不僅關(guān)系到仔豬的機(jī)體健康，也關(guān)系到仔豬對(duì)飼料中養(yǎng)分消化吸收的程度，進(jìn)而影響仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育。本試驗(yàn)中，仔豬飼喂活性干酵母可以有效改善回腸和空腸中的菌群結(jié)構(gòu)，顯著降低大腸桿菌數(shù)量，顯著提高乳酸菌和酵母菌數(shù)量，且活性干酵母的適宜添加水平為500 g/t。徐杰等^[7]研究發(fā)現(xiàn)，在仔豬日糧中添加500 g/t的活性干酵母可以使仔豬的腹瀉率降低75.1％，回腸中大腸桿菌數(shù)量顯著降低，各腸段中的酵母菌數(shù)量達(dá)10⁶～10⁸CFU/g。? ? 王鐸等^[8]研究發(fā)現(xiàn)，日糧中添加0.5 g/kg的活性布拉迪干酵母可以顯著提高仔豬的采食量和體重，顯著降低腹瀉率，改善腸道健康。以上研究均表明，仔豬在斷奶后采食適量的活性干酵母可以改善腸道健康，降低腹瀉率，主要原因可能是仔豬采食含有活性干酵母的飼料后，酵母菌有效定植在腸道中，促進(jìn)了有益菌的繁殖與生長(zhǎng)，抑制了有害菌的繁殖與生長(zhǎng)，使仔豬腸道中有益菌占主導(dǎo)位置，促進(jìn)了腸道內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定。

參考文獻(xiàn)

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作者簡(jiǎn)介：高宗旺（1980－ ），男，本科，高級(jí)獸醫(yī)師，主要從事動(dòng)物醫(yī)學(xué)方面工作