馬花　趙騰飛　吳志亮　吳景春　劉洪超

摘 要：“卓青27號”是適宜保護地栽培的越冬型辣椒一代雜交鮮食型品種。該品種植株長勢旺盛，連續(xù)坐果能力強，產(chǎn)量高，果實羊角形，果長30～32cm，果肩寬3.5～4cm，形狀粗大。果實螺旋度、順直度好，微麻，口感香辣，商品性好。抗煙草花葉病毒?。═MV），中抗黃瓜花葉病毒病（CMV）、抗疫病和炭疽病；單果重90～120g，每畝產(chǎn)量10000kg左右，適宜山東、福建、西北、東北等地區(qū)保護地越冬栽培。

關(guān)鍵詞：辣椒；卓青27號；種植技術(shù)；病蟲害防治

中國是世界第一大辣椒消費國，辣椒種植面積和產(chǎn)量位居世界首位。近十年間，我國辣椒每年播種面積達到3220萬畝，占全國蔬菜面積的10%左右，規(guī)模量上，占世界辣椒種植面積的40%左右，年產(chǎn)值約2500億元，產(chǎn)業(yè)鏈不斷延長。另外，隨著我國科技的不斷進步，辣椒可消費產(chǎn)品增加，辣椒育種水平也得到了提高，不同辣度、不同用途的辣椒品種層出不窮，如水果辣椒、甜椒、觀賞辣椒等，為不同區(qū)域的人們食用辣椒創(chuàng)造了條件。濟南市景春農(nóng)業(yè)研究院新育成的“卓青27號”是適宜保護地栽培的越冬型辣椒一代雜交鮮食型品種，該品種適宜山東、福建、西北、東北等地區(qū)保護地越冬栽培。

1 品種特征特性

“卓青27號” 辣椒適應性廣，尤其越冬表現(xiàn)良好，是特為越冬培育的辣椒一代雜交品種，該品種植株長勢旺盛，產(chǎn)量高，膨果快，果實羊角形，果長30～32cm，果肩寬3.5～4cm，形狀粗大。果實螺旋度、順直度好，青熟果青綠色，老熟果紅色，商品性好，耐貯運，微麻，口感香辣；抗煙草花葉病毒?。═MV），中抗黃瓜花葉病毒?。–MV）、抗疫病和炭疽病；單果重90～120g，每畝產(chǎn)量10000kg左右。山東壽光地區(qū)保護地栽培定植至始收約90天。始花節(jié)位8～10節(jié)，分杈少，管理簡單；植株生長勢很旺，耐低溫，連續(xù)坐果能力強，采收期長，9月份定植，可采收至翌年5～7月份。

2 栽培技術(shù)要點

2.1茬口安排

根據(jù)當?shù)貧夂?、溫室質(zhì)量、管理水平等合理安排生產(chǎn)，山東越冬保護地栽培一般9月中旬至10月中旬定植。建議采用工廠化穴盤育苗，培育壯苗。

2.2 育苗

采用工廠化穴盤育苗，苗期注意培育壯苗，育苗期必須在40天以上，避免過旺。

2.3 整地施肥

定植前將棚內(nèi)殘枝敗葉、雜草等清理干凈，適當悶棚，消滅病原菌。定植前施足基肥，壽光地區(qū)一般施用腐熟的稻殼糞+ 50kg復合肥，避免旺長。

2.4 定植

壽光地區(qū)一般定植時間在9月中旬至10月中旬。選擇晴天下午進行定植，定植前使用常規(guī)殺菌劑蘸盤（根部浸水2～3秒即可），擱置2～3小時后進行定植。定植時遵循“提苗提頭，深栽淺埋”的原則，預防莖基腐病發(fā)生，適當稀植，每畝定植2000～2200株，單壟雙行栽培，壟連溝寬140cm，株距40～45cm，定植后澆透“定植水”，并加掛黃板、藍板防控害蟲。

2.5 定植后管理

定植后10天，覆蓋地膜，坐果后，植株長至35～45cm開始吊秧。及時抹除腋芽，在側(cè)枝坐果有拇指大小，及時給側(cè)枝打頂，促進多級側(cè)枝發(fā)育，打杈及打頂要選擇天氣好的時間。及時中耕，開花期增施磷酸二氫鉀肥，在坐果期注意噴施葉面肥，保證充足的養(yǎng)分，坐果后期增施鈣肥。

生長期適當控旺，前期施用磷酸二氫鉀80g+10g愛多收，促進花芽分化，坐果前盡量不要澆水，如有缺水現(xiàn)象，可適當澆小水，整個生育期保持土壤見干見濕。立春后天氣回暖地溫升高，及時補充水肥，以液態(tài)氨基酸配合可溶性水溶肥為主，天氣回暖后夜溫偏高，為了防止徒長，晚放棚，降低夜溫，合適的夜溫一般是15℃左右。如果品種長勢增強了，及時用藥控制長勢，噴藥時注意避免噴在果實上，以免造成畸形果。當植株長到40～50cm、四門斗花蕾大量開花時，每畝沖施1kg果倍爾。

3 病蟲害防治

病蟲害防治遵循“預防為主、對癥用藥”原則，選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥進行定期防病，并嚴格執(zhí)行安全間隔期。

3.1 病害防治

螺絲椒常見的病害有炭疽病、疫病、立枯病、病毒病、細菌性病害（如青枯病、軟腐病、細菌性葉斑病和瘡痂病）等。病毒病主要靠種子攜帶病毒侵染和媒介傳播。播種前采用藥劑進行種子處理（可用10%磷酸三鈉溶液或1%高錳酸鉀溶液浸種20～30分鐘），可以起到鈍化病毒的作用；也可以在病毒病發(fā)生初期采用20%鹽酸嗎啉胍可溶性粉劑600～800倍液和2%寧南霉素水劑200倍液進行噴霧防治，每隔7～10天噴1次，連續(xù)防治3～4次。疫病可采用甲霜·錳鋅、普力克（霜霉威）、殺毒礬（噁霜·錳鋅）等藥劑噴霧和澆灌相結(jié)合進行防治；灰霉病可采用50%速克靈（腐霉利）可濕性粉劑2000倍液或40%嘧霉胺懸浮劑1200倍液進行噴霧防治。

3.2 蟲害防治

螺絲椒常見的蟲害有螟蟲、蚜蟲等。物理防治方法包括加掛黃板、藍板防控害蟲等，化學防治方法則可以使用殺蟲劑進行噴灑，如呋蟲胺、噻蟲嗪、烯啶蟲胺等，并注意結(jié)合病毒的媒介者（蚜蟲）一起綜合防治。噴灑蟲螨克、阿克泰等藥劑，防治白粉虱、潛葉蠅等害蟲。此外，在防治病蟲害時，建議采用生物農(nóng)藥和綠色防治等環(huán)保方法，以減少化學農(nóng)藥對環(huán)境和人體健康的危害。

4 采收

越冬螺絲椒要求及時采摘，種植戶的采收期受市場價格影響，價格高時往往會多采，導致果實成熟度不一，而價格低時往往會延后采摘，導致果實墜秧，影響后期生長。建議在果皮不再增厚、長度不再生長時，及時將果實采摘下來，以保證果實產(chǎn)量和品質(zhì)，然后將采收果實貯存在日光溫室里，既可以等市場價格合理時出手，又可以延長貯存期。

作者簡介：馬 花，女，碩士，農(nóng)藝師，濟南市景春農(nóng)業(yè)研究院育種研究員，主要從事蔬菜遺傳育種、新品種研發(fā)等工作，研究方向為辣椒、番茄抗性、品質(zhì)遺傳特性。參與2023年度山東省重點研發(fā)計劃（農(nóng)業(yè)良種工程）抗褐色皺果病毒番茄新品種培育項目。

通信作者：吳景春，男，研究員，濟南市景春農(nóng)業(yè)研究院院長，泉城特聘專家，福建農(nóng)林大學客座教授，中共濟南市第十二次代表大會代表，山東省蔬菜協(xié)會副理事長。