張 燕

（潁泉區(qū)農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法大隊(duì)，安徽 阜陽 236000）

芝麻又稱胡麻、油麻，是芝麻科芝麻屬的一年生草本植物，原產(chǎn)于非洲，在漢代時傳入我國，主要分布于河南、湖北、安徽以及黃河長江中下游流域等地。芝麻喜溫喜濕，是重要的油料經(jīng)濟(jì)作物。相關(guān)農(nóng)技人員應(yīng)當(dāng)從實(shí)際出發(fā)，明確芝麻品種種植要求，通過多種方式對芝麻新品種進(jìn)行推廣，以推動芝麻種植經(jīng)濟(jì)效益不斷提升。

1 芝麻新品種栽培要求與目標(biāo)

芝麻作為優(yōu)質(zhì)油料農(nóng)作物之一，是一種傳統(tǒng)、有一定特色的農(nóng)產(chǎn)品，具有軟化血管、延年益壽的功效。我國芝麻育種專家經(jīng)過不斷試驗(yàn)、總結(jié)，成功培育出一些新型的芝麻品種。這些新品種在芝麻栽培中發(fā)揮了顯著的增產(chǎn)作用，極大地推動了我國芝麻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。當(dāng)前，我國芝麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢明顯：選育新品種，提高產(chǎn)量與品質(zhì)，推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)且適宜機(jī)械化管理的栽培技術(shù)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。因此，開展優(yōu)質(zhì)、多抗、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、適宜機(jī)械化管理的芝麻新品種選育工作，對解決我國芝麻生產(chǎn)中的問題具有深遠(yuǎn)意義。

在種植芝麻作物優(yōu)質(zhì)新品種之前，為了確保栽培技術(shù)的針對性，提高芝麻質(zhì)量，需要結(jié)合芝麻栽培工作研究進(jìn)程以及當(dāng)下芝麻市場發(fā)展?fàn)顟B(tài)等，明確芝麻新品種的產(chǎn)量目標(biāo)、栽培要點(diǎn)，為確保芝麻栽培質(zhì)量奠定更加堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。通過對豫芝4 號、豫芝11 號、駐芝10 號、皖芝5 號、皖芝11 號等芝麻品種的平均產(chǎn)量與質(zhì)量情況進(jìn)行全面統(tǒng)計(jì)與綜合分析后得出結(jié)論，在未來芝麻新品種的栽培過程中，應(yīng)遵循高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的原則，特別是夏播芝麻新品種將預(yù)期產(chǎn)量控制在1 350 kg/hm2以上，同時強(qiáng)化芝麻新品種對栽培環(huán)境以及病蟲害的抵御與適應(yīng)能力，優(yōu)化其籽粒形態(tài)，提高芝麻的經(jīng)濟(jì)價值。

2 芝麻新品種栽培技術(shù)推廣及具體應(yīng)用

在芝麻新品種栽培過程中發(fā)現(xiàn)，種子的生長表現(xiàn)對于產(chǎn)量與質(zhì)量有較為顯著的影響，因此在栽培新品種芝麻時，應(yīng)通過試驗(yàn)全面梳理與分析新品種的性狀表現(xiàn)，并將其與栽培目標(biāo)、要求進(jìn)行比對，從而明確芝麻新品種的應(yīng)用前景[1]。

2.1 產(chǎn)量規(guī)模

芝麻新品種產(chǎn)量規(guī)模是影響經(jīng)濟(jì)效益的主要因素，因此，為了較為直觀地明確新品種的產(chǎn)量表現(xiàn)，及時掌握新品種栽植過程中的技術(shù)要點(diǎn)，應(yīng)對不同環(huán)境下的栽培產(chǎn)量進(jìn)行分析。在不同地區(qū)對芝麻新品種進(jìn)行展示示范，篩選出一批抗逆性強(qiáng)、抗病性強(qiáng)、穩(wěn)產(chǎn)性高、豐產(chǎn)潛力大的芝麻新品種進(jìn)行大規(guī)模推廣。通過多點(diǎn)試驗(yàn)，新品種駐芝15 在黃淮海地區(qū)的平均產(chǎn)量能夠達(dá)到1 446.15 kg/hm2，相較于豫芝品種產(chǎn)量增長13.5%以上。

2.2 產(chǎn)量穩(wěn)定性

受土壤養(yǎng)分、環(huán)境、輪作以及田間管理等因素的影響，傳統(tǒng)芝麻生產(chǎn)穩(wěn)定性一般，在旱澇災(zāi)害以及粗放管理模式下，可能會出現(xiàn)芝麻減產(chǎn)或發(fā)育不良等現(xiàn)象，影響芝麻種植的經(jīng)濟(jì)效益。因此，在新品種栽培過程中，技術(shù)推廣對提高芝麻栽培經(jīng)濟(jì)效益具有關(guān)鍵性作用。在新品種栽培過程中，將芝麻作物新品種駐芝15 號納入全國區(qū)域試驗(yàn)以及不同生態(tài)區(qū)種植試驗(yàn)中，分析其在不同生態(tài)區(qū)的生長表現(xiàn)。試驗(yàn)結(jié)果表明，新品種駐芝15 號對黃淮海地區(qū)生態(tài)環(huán)境的適應(yīng)能力較強(qiáng)，產(chǎn)量穩(wěn)定性較好，對不良環(huán)境的抵御能力較強(qiáng)[2]。

2.3 抗病能力

在芝麻生長生產(chǎn)過程中，受到環(huán)境因素的影響可能面臨芝麻青枯病、芝麻疫病、芝麻枯萎病、黑斑病、芝麻蚜蟲以及紅蜘蛛等多種病蟲害，不僅會導(dǎo)致芝麻減產(chǎn)，嚴(yán)重時還可能導(dǎo)致作物枯死。因此，在新品種栽培技術(shù)推廣過程中，還應(yīng)當(dāng)對其抗病能力進(jìn)行明確統(tǒng)計(jì)和分析，減少病蟲害對芝麻生產(chǎn)造成的影響。經(jīng)過近幾年實(shí)踐種植，以2年期對比試驗(yàn)后得出結(jié)論，相較于豫芝4 號品種而言，新品種駐芝15 號在抗青枯病、枯萎病以及芝麻蚜蟲等病蟲害方面表現(xiàn)出較為顯著的優(yōu)勢。推廣栽培駐芝15 號能夠減少病蟲害的影響，盡可能保障芝麻的生產(chǎn)效益。

2.4 綜合品質(zhì)

從籽粒的綜合品質(zhì)來看，新品種駐芝15 號的籽粒色澤較為純凈，形態(tài)較為飽滿，蟲蝕、破損以及雜質(zhì)含量較少，水分含量較低，含油量較高，平均含油量能夠達(dá)到55.5%以上。從氣味和滋味方面鑒別發(fā)現(xiàn)，駐芝15 號同樣具備一定的優(yōu)勢，滿足國家有關(guān)芝麻品質(zhì)的相關(guān)要求，因此具有較為廣泛的推廣價值與發(fā)展前景。

2.5 形態(tài)特征

從形態(tài)特征層面來看，選育過后的新品種駐芝15 號屬于單稈型，植株高度能夠達(dá)到1 700 mm，葉片呈逐漸收窄的柳葉狀；莖稈在發(fā)芽期、生長期以及成熟期均呈現(xiàn)綠色，花色呈粉白，籽粒呈白色，蒴果表面不平整，四棱突出，總生育期為85～90 d。

3 芝麻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)新品種栽培技術(shù)

3.1 種植地選擇

芝麻作物屬于一年生草本植物，喜溫喜濕，對土壤含水量較為敏感，因此在選取芝麻作物種植地的過程當(dāng)中，應(yīng)綜合考量當(dāng)?shù)啬昃邓闆r、地塊排水性能、地勢情況以及光照情況等具體指標(biāo)，綜合分析芝麻新品種與種植地塊之間的適應(yīng)性，提高芝麻產(chǎn)量[3]。

3.2 整地與施肥

在芝麻生長階段，一些地塊的含水量、透氣性可能難以滿足栽培要求，成活率與產(chǎn)量較低，影響了芝麻栽培效益。有的栽培地土層結(jié)構(gòu)、內(nèi)部養(yǎng)分含量較差，養(yǎng)分供應(yīng)不充分、不及時，同樣不利于芝麻健康成長。因此，為了使芝麻產(chǎn)量規(guī)模、產(chǎn)量穩(wěn)定性以及籽粒質(zhì)量都能夠達(dá)到預(yù)期要求，有關(guān)人員應(yīng)做好整地與施肥工作，使芝麻栽培土壤條件能夠達(dá)到預(yù)期要求，促進(jìn)芝麻作物產(chǎn)量不斷提高。

1)整地。通過翻耕、旋耕、開溝等方式對地塊進(jìn)行處理，打碎大土塊，減少地塊板結(jié)對芝麻生長造成的影響，提高土層疏松度與透氣性。此外，由于芝麻生長過程中對于積水的耐受能力較弱，因此在年均降水量較高的地區(qū)，應(yīng)當(dāng)在整地的同時做好排水渠、排水溝等設(shè)施的開挖工作，使田間積水及時排出，減少其對芝麻正常生長造成的影響。

2)施肥。相較于其他經(jīng)濟(jì)作物而言，芝麻生長期較短，需肥量較大，因此在整地過程中應(yīng)做好基肥施加工作。底肥施三元復(fù)合肥（15-15-15）450 kg/hm2左右、硫酸鋅15 kg/hm2，硼砂3 kg/hm2；有條件可配合施農(nóng)家肥15 000～30 000 kg/hm2，播前結(jié)合整地將肥料翻埋在土中。

3.3 種子包衣處理

通過運(yùn)用種子包衣技術(shù)，能夠有效防治芝麻苗期的病蟲害，有效提高芝麻生長速率，提高芝麻產(chǎn)量。在種子包衣處理的過程中，需要關(guān)注以下內(nèi)容。

1)芝麻種子包衣處理過程中，應(yīng)明確種植地塊的土質(zhì)特征，減少外部環(huán)境對包衣劑效果的影響，降低包衣劑在土壤中的分解速率，使其更好地實(shí)現(xiàn)預(yù)期處理效果[4]。

2)目前芝麻種子處理所使用的適樂時等包衣劑具有一定的毒性，因此應(yīng)當(dāng)做好現(xiàn)場管理工作，嚴(yán)格做好人員防護(hù)，避免在種子包衣處理過程中進(jìn)食、飲水等。在包衣處理完畢后，還應(yīng)及時清洗相關(guān)容器，避免包衣劑對環(huán)境產(chǎn)生影響。

3)在芝麻種子拌種與包衣處理過后，應(yīng)避免陽光暴曬或水浸，以免種子表面藥劑分解，從而降低藥效。在種子包衣處理后，需要將其放于陰涼處靜置，減少外界環(huán)境對芝麻種子包衣或拌種處理產(chǎn)生影響，進(jìn)一步發(fā)揮藥劑在苗期病蟲害防治以及養(yǎng)分供應(yīng)等方面的效果。

3.4 合理選擇播種時機(jī)

芝麻是喜溫喜濕的草本經(jīng)濟(jì)作物，合理選擇播種時機(jī)，對提高芝麻生長過程中的光合作用效果、提高芝麻有機(jī)質(zhì)積累速度具有重要意義。因此，為了適應(yīng)芝麻優(yōu)質(zhì)新品種在產(chǎn)量、穩(wěn)定性以及抗逆性等方面的特點(diǎn)和要求，應(yīng)當(dāng)合理選擇作物播種時機(jī)以及播種周期，使光、水、熱等生長條件符合芝麻生長要求，促進(jìn)其產(chǎn)量與質(zhì)量提高。

在合理選擇播種時機(jī)的同時，應(yīng)盡可能遵循宜早勿晚的原則，使播種地的水、熱環(huán)境條件能夠?yàn)橹ヂ樯L提供更加充分的養(yǎng)分支持。一般來說，按照區(qū)域差異，可將芝麻播種時機(jī)分為春播期與夏播期2 個不同階段，應(yīng)綜合考量芝麻新品種特性以及播種地水、熱條件等要素，合理選擇播種時機(jī)，為提高芝麻的質(zhì)量、產(chǎn)量及其抗逆能力提供支持。

3.5 控制種植密度

芝麻對生長環(huán)境有一定的要求，應(yīng)合理控制芝麻種植密度，一方面，使播種地的水、熱條件得到充分利用；另一方面，盡可能減少作物之間的相互競爭，使芝麻生長過程更加健康。在播種之前，對芝麻新品種進(jìn)行試種，同時綜合考量播種地的種植條件以及土壤肥力等相關(guān)要素，按照不同肥水條件合理安排芝麻種植密度，提高芝麻作物產(chǎn)量。

3.6 加強(qiáng)田間管理

1)加強(qiáng)肥、水管理?？茖W(xué)施加肥料、水分，為芝麻生長提供充足的養(yǎng)分支持；及時去除生長不良的幼苗，使苗株生長狀態(tài)以及栽植密度更加適宜，推動芝麻平均產(chǎn)量進(jìn)一步提高。

2)化學(xué)除草。土壤封閉：播種后、出苗前，施用960 g/L 精異丙甲草胺600～975 mL/hm2，兌水750 L/hm2均勻噴霧。莖葉處理：出苗后10～20 d 用5%精喹禾靈1 500 mL/hm2或10.8%高效蓋草能750 mL/hm2兌水600 kg/hm2噴施。

3)移苗補(bǔ)缺。播后5～6 d，如果不能出苗或出苗不全，應(yīng)立即檢查原因，缺苗嚴(yán)重的地塊應(yīng)及早重播；如果局部缺苗，可于3～4 對真葉期移苗補(bǔ)栽。

4)間苗、定苗。在2～3 對真葉期間苗1～2 次，達(dá)到“苗不擠苗”即可；于4～5 對真葉期定苗。

5)花蕾期管理。及時防治田間病蟲草害，初花期追施尿素等速效肥45～75 kg/hm2。

3.7 適時打頂收獲

為了減少養(yǎng)分競爭，使養(yǎng)分能夠充足供應(yīng)到芝麻籽粒中，初花后30 d，應(yīng)按需做好打頂處理工作，摘掉頂端1～2 cm。通過打頂處理，能夠使芝麻實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)增產(chǎn)。在打頂作業(yè)時，應(yīng)合理選擇打頂時間與打頂天氣，同時做好對葉片的保護(hù)工作，避免產(chǎn)量減少等情況發(fā)生[5]。

待芝麻進(jìn)入成熟期后，還應(yīng)及時進(jìn)行收割作業(yè)。應(yīng)選擇晨間收獲，做好籽粒晾曬工作，減少濕氣對籽粒造成的影響。

3.8 病蟲害防治

在芝麻作物栽培過程中，病害主要有莖點(diǎn)枯病、枯萎病、葉斑病、球黑孢葉枯病、疫病、白粉病等；蟲害主要有小地老虎、甜菜夜盲椿蟓、棉鈴蟲、蚜蟲、紅蜘蛛等。因此，為了進(jìn)一步保障芝麻質(zhì)量和產(chǎn)量，應(yīng)當(dāng)做好病蟲害防治工作，減少病蟲害對芝麻產(chǎn)量造成的影響。

3.8.1 病害防治

苗期用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑或75%百菌清可濕性粉劑500～800 倍液噴霧防治，應(yīng)注意在發(fā)病初期用藥?；ㄆ诩昂笃谟?0%多菌靈500～700 倍液或25%嘧菌酯乳油1 000 倍液噴霧防治；終花期后，用30%己唑醇懸浮劑2 500 倍液或25%戊唑醇可濕性粉劑1 200 倍液噴防，兼治多種葉部病害。疫病發(fā)生初期用69%烯?！ゅi鋅可濕性粉劑1 000 倍液噴防。施藥間隔期為5～7 d，每種化學(xué)農(nóng)藥在芝麻生長期內(nèi)使用次數(shù)不超過2 次。

3.8.2 蟲害防治

苗期用25%敵敵畏乳油5 g+清水1 L 噴于適量切碎的青草上或炒熟的麥麩上，制成毒餌于傍晚撒在芝麻田間誘殺地下害蟲和蟋蟀。防治蚜蟲用10%烯啶蟲胺2 500 倍液噴霧。

芝麻后期主要害蟲為棉鈴蟲、甜菜夜蛾等，選用2%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽2 500 倍液或20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑5 000 倍液噴霧防治。

此外，為了避免大規(guī)?；瘜W(xué)藥劑施用對生態(tài)環(huán)境造成破壞，可以進(jìn)行農(nóng)業(yè)防治：選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)抗病品種進(jìn)行種植；及時清溝排水降漬；合理輪作，減少越冬菌源；科學(xué)施肥，培育壯苗等；發(fā)現(xiàn)零星發(fā)病株時，及時拔除、銷毀病株；收獲后及時清潔田園，耕地滅蛹；清除田間及地邊雜草，減少越冬蟲源。還可利用誘蟲燈、萎蔫的楊樹枝把、糖醋液、性信息素等物理手段殺滅芝麻田間害蟲，達(dá)到更加良好的病蟲害防治效果。

4 結(jié)束語

芝麻作為我國重要的油料經(jīng)濟(jì)作物，同時也是工業(yè)原料，提高其的產(chǎn)量與質(zhì)量具有重要意義。相關(guān)人員應(yīng)從實(shí)際出發(fā)，對芝麻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)新品種進(jìn)行優(yōu)選栽培，合理控制芝麻新品種的栽培技術(shù)及流程，確保芝麻產(chǎn)量、質(zhì)量以及穩(wěn)定性全面提升。實(shí)踐證明，駐芝15 號表現(xiàn)出豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性好、抗逆性強(qiáng)等優(yōu)勢，表明在江淮、黃淮各生態(tài)區(qū)有廣泛的適應(yīng)性。通過優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)的推廣與應(yīng)用，大幅度提高了我國芝麻的產(chǎn)量和質(zhì)量，經(jīng)濟(jì)效益好。