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        關(guān)掉“生鮮燈”讓食材回歸本色

        2024-03-31 17:27:03雷玄
        關(guān)鍵詞:消費(fèi)者

        雷玄

        生鮮燈由于能遮掩瑕疵、美化食品外觀顏色,以“虛假好看”的賣相影響消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)的辨別能力,在一定程度上侵害了消費(fèi)者的合法權(quán)益,也不利于市場(chǎng)公平競(jìng)爭(zhēng)、影響消費(fèi)市場(chǎng)健康發(fā)展,引發(fā)公眾關(guān)注。

        國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布的《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》(以下簡(jiǎn)稱《辦法》),自2023年12月1日起開(kāi)始實(shí)施,規(guī)定銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品,不得使用對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設(shè)施。隨后,各地監(jiān)管部門開(kāi)始行動(dòng)。

        《辦法》實(shí)施1個(gè)月取得顯著成效

        記者從市場(chǎng)監(jiān)管總局獲悉,據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),《辦法》實(shí)施月余后,各地市場(chǎng)監(jiān)管部門已檢查食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者30余萬(wàn)家次,對(duì)仍在使用“生鮮燈”的28526家食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)主體責(zé)令整改,對(duì)拒不改正的開(kāi)出62張罰單。

        《辦法》實(shí)施后,全國(guó)各地市場(chǎng)監(jiān)管部門以農(nóng)批(農(nóng)貿(mào))市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、生鮮果蔬門店等食用農(nóng)產(chǎn)品銷售場(chǎng)所為重點(diǎn),對(duì)可能影響消費(fèi)者感官判斷的“生鮮燈”使用情況進(jìn)行全面排查,對(duì)使用不符合要求燈具的商戶現(xiàn)場(chǎng)提出整改要求,并督促落實(shí),取得顯著成效。

        在湖南省,市場(chǎng)監(jiān)管部門持續(xù)開(kāi)展“生鮮燈”專項(xiàng)整治。數(shù)據(jù)顯示,截至2023年12月19日,湖南省市場(chǎng)監(jiān)管部門出動(dòng)執(zhí)法人員2.6萬(wàn)人次,檢查食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)戶1.5萬(wàn)戶次,檢查食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者2519家次,發(fā)現(xiàn)違規(guī)問(wèn)題1022個(gè),下達(dá)責(zé)令改正通知書545份。

        在浙江寧波,“全市240家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)肉類交易區(qū)域照明燈具全部完成整改,1036家生鮮店鋪和大中型商超率先整改到位,累計(jì)更換生鮮燈4718盞?!闭憬幉ㄊ惺袌?chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

        在貴州安順,《辦法》實(shí)施以來(lái),市場(chǎng)監(jiān)管部門共檢查生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者2327家次,農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)145家次,商場(chǎng)(超市)136家次,發(fā)現(xiàn)“生鮮燈”違規(guī)問(wèn)題436個(gè),下達(dá)責(zé)令整改通知書124份,立案查處38件。

        在山西大同,各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門出動(dòng)執(zhí)法人員1889人次,檢查農(nóng)(集)貿(mào)市場(chǎng)、大型超市、生鮮專賣店、水果店等624家,責(zé)令更換合規(guī)“生鮮燈”741盞,現(xiàn)已全部整改達(dá)標(biāo)。

        在四川成都,市場(chǎng)監(jiān)管部門制作的短視頻《生鮮界的“美顏相機(jī)”十二月一日起禁止使用》播放量已達(dá)310余萬(wàn)次,點(diǎn)贊量約12.8萬(wàn),推動(dòng)成都4000余家生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者主動(dòng)提前更換“生鮮燈”。

        加強(qiáng)監(jiān)管同時(shí)增強(qiáng)服務(wù)

        國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,近年來(lái),使用“生鮮燈”對(duì)在售食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行“美顏”逐漸成為農(nóng)貿(mào)農(nóng)批、商超、生鮮門店等場(chǎng)所的常見(jiàn)營(yíng)銷手段?!吧r燈”的使用,雖然不會(huì)通過(guò)散發(fā)熱量等影響食品質(zhì)量安全,卻能遮掩瑕疵、美化食品外觀顏色,以“虛假好看”的賣相影響消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)的辨別能力,在一定程度上侵害了消費(fèi)者權(quán)益,也不利于市場(chǎng)公平競(jìng)爭(zhēng)、影響消費(fèi)市場(chǎng)健康發(fā)展。

        市場(chǎng)監(jiān)管總局2023年6月30日發(fā)布的《辦法》明確規(guī)定“銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品,不得使用對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設(shè)施誤導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)商品的感官認(rèn)知”。依據(jù)《辦法》,食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者仍使用不符合規(guī)定的照明等設(shè)施的,將由縣級(jí)以上市場(chǎng)監(jiān)督管理部門責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,處5000元以上3萬(wàn)元以下罰款。

        記者走訪一些市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),各家檔口此前鮮艷的“生鮮燈”幾乎看不到,白色的節(jié)能燈已經(jīng)是“主旋律”,擺放的食材去掉“美顏”“濾鏡”,更能直觀看到食材原本的色澤,消費(fèi)者購(gòu)買起來(lái)也更放心。

        禁用“生鮮燈”固然重要,什么樣的照明設(shè)施是符合要求的?

        新規(guī)出臺(tái)后,監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn),在實(shí)際操作中,消費(fèi)者和商家仍然困惑于哪些燈屬于違規(guī)“生鮮燈”,哪些是正常照明設(shè)備。制定可操作、易感知的標(biāo)準(zhǔn),幫助消費(fèi)者和商家分辨合規(guī)燈具,成為生鮮燈治理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

        據(jù)介紹,《建筑照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》(GB 50034-2013)規(guī)定了商店、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等各類公共建筑的照明標(biāo)準(zhǔn)值(包括照度標(biāo)準(zhǔn)值、統(tǒng)一眩光值、一般照明照度均勻度和顯色指數(shù)),可以作為商店、超市、集中交易市場(chǎng)、生鮮門店等食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所設(shè)置照明燈具的參考依據(jù)。

        許多地方還結(jié)合本地實(shí)際,采取多種形式進(jìn)一步細(xì)化食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所照明等設(shè)施監(jiān)管要求。

        在湖北,省市場(chǎng)監(jiān)管局建立了基層監(jiān)管所、市場(chǎng)開(kāi)辦者、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者和消費(fèi)者“四方協(xié)調(diào)”機(jī)制,把對(duì)菜市場(chǎng)照明燈具使用的認(rèn)識(shí)統(tǒng)一到“還肉菜瓜果自然本色”上來(lái),明確“一個(gè)參照、三個(gè)不得”的標(biāo)準(zhǔn),即“參照選用接近日光原色照明燈具,不得使用有色光源、不得加蓋有色燈罩、不得誤導(dǎo)消費(fèi)者”,為“生鮮燈”的禁用及燈具替換提供了既符合傳統(tǒng)認(rèn)知、又有技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)支撐的可操作依據(jù)。

        在浙江,省市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)接專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)開(kāi)展燈具技術(shù)指標(biāo)的比對(duì)實(shí)驗(yàn),開(kāi)展農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)肉類攤位燈具實(shí)證活動(dòng),將“農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)肉類交易區(qū)燈光照明采用合理技術(shù)值”列入放心農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn),在全省新申請(qǐng)創(chuàng)建的370家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中先行更換2.8萬(wàn)多盞規(guī)范照明燈具。

        不少攤主、店家稱,他們也通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)購(gòu)買“生鮮燈”。通過(guò)電商平臺(tái)搜索發(fā)現(xiàn),綜合排名靠前的“生鮮燈”的銷售名稱中,大多都帶有“新國(guó)標(biāo)”“合規(guī)”“新款”“高顯色”等字樣,單價(jià)多在百元內(nèi),其中最高銷量近上萬(wàn)件。

        據(jù)介紹,下一步,市場(chǎng)監(jiān)管總局將持續(xù)加大市場(chǎng)監(jiān)督檢查力度,防止“生鮮燈”反彈回潮,維護(hù)正常的市場(chǎng)秩序,保障消費(fèi)者合法權(quán)益。

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