林依哲

（廣東省潮州市質(zhì)量計量監(jiān)督檢測所）

前言

隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展和物質(zhì)生活水平的提升，人們對于食品質(zhì)量和衛(wèi)生安全需求的不斷提高，對食品包裝材料的安全性也提出了更高的要求。食品包裝材料需要以多樣化的方式滿足現(xiàn)代人不同層次的消費需求。

紙鋁塑復合膜、袋是一種常用的食品包裝材料，它是由鍍鋁膜和紙、塑料等材料通過不同的粘合方式復合而成，包括了膜與膜之間的塑塑復合、鋁塑復合、紙塑復合等。復合的方式主要可分為干法復合、濕法復合、共擠出復合以無溶劑復合等。紙鋁塑復合膜、袋在食品行業(yè)具有廣泛的應用，主要是因為其具有以下優(yōu)點：一、防潮防霉，鍍鋁復合包裝袋具有良好的防潮性能，可以有效阻隔水分子，避免食品受潮變質(zhì)。同時，其防霉性能也較強，能夠防止微生物侵入，延長食品的保質(zhì)期；二、避光抗氧化，紙鋁塑復合膜、袋的鍍鋁層具有優(yōu)異的避光性能，能夠有效地阻擋紫外線和可見光的照射，避免食品中的營養(yǎng)成分發(fā)生光化學反應而損失。同時，它還具有較強的抗氧化性能，能夠減緩食品由于氧化而變質(zhì)。三、抗穿刺和抗撕裂性能強。紙鋁塑復合膜、袋的耐穿刺性能和抗撕裂能力強，能夠給產(chǎn)品提供更好的防護保障。四、輕便易攜帶，鋁塑復合膜、袋輕便柔軟，方便攜帶和運輸，也易于消費者的使用和存放。

2021 年12 月31 日，國家標準化管理委員會以及國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合頒布了 GB/T 41169-2021 《食品包裝用紙鋁塑復合膜、袋》[1]，對塑料與鋁箔和紙復合而成供食品包裝用的厚度小于0.3 mm 的膜、袋提出了統(tǒng)一的標準化要求，該標準于2022 年7 月1 日正式實施。與之前發(fā)布的GB/T 28118-2011《食品包裝用塑料與鋁箔復合膜、袋》[2]以及GB/T 30768-2014《食品包裝用紙與塑料復合膜、袋》[3]所不同的是，GB/T 41169-2021 主要適用于紙、鋁箔、塑料三種以上材料復合而成的復合膜、袋。該標準的發(fā)布填充了紙鋁塑復合膜、袋在食品包裝領域的空白，為食品包裝領域的市場監(jiān)管提供了有效的技術支持，助力食品包裝行業(yè)的良性發(fā)展。下面就標準的主要內(nèi)容做詳細解讀。

1. 范圍

范圍部分指明標準的內(nèi)容：規(guī)定了食品包裝用紙鋁塑復合膜、袋的術語、定義、縮略語、分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、包裝、運輸和貯存。本標準的適用于塑料與鋁箔和紙復合而成供食品包裝用的厚度小于0.3 mm 的膜、袋；不適用于液體食品包裝膜、袋及需要滅菌使用的膜、袋。

2. 規(guī)范性引用文件

這部分主要羅列該標準引用的相關標準，包括相關產(chǎn)品方法標準。

3. 術語和定義

這部分是對該標準中出現(xiàn)的產(chǎn)品術語和定義進行詳盡的闡述，主要包括： 紙鋁塑復合膜、袋及其封合方式的具體定義和材料縮略語等。

4. 分類

產(chǎn)品按材料結(jié)構(gòu)可分為三類，分別是Ⅰ類：以塑料為食品直接接觸材料的多層復合膜、袋，常見于茶葉、巧克力和咖啡等包裝；Ⅱ類：以鋁箔或紙為食品直接接觸材料的多層復合膜，常用于糖果類包裝。Ⅲ類：表面涂覆熱熔膠的多層復合膜，主要用于口香糖包裝。

5. 要求

產(chǎn)品的要求，包括了產(chǎn)品的外觀質(zhì)量、印刷質(zhì)量、單位面積質(zhì)量（定量）偏差、尺寸偏差、物理力學性能。具體內(nèi)容如下：

（1）外觀質(zhì)量要求，規(guī)定復合膜、袋的外觀應符合以下七個方面的要求：①折皺；②表面劃傷、燙傷、穿孔、粘連、分層、臟污；③膜卷松緊；④膜卷暴筋；⑤膜卷端面不平整度；⑥接頭；⑦袋的熱封部位。

（2）印刷質(zhì)量要求，凹版產(chǎn)品的印刷質(zhì)量應符合GB/T 7707-2008《凹版裝潢印刷品》的要求；柔版產(chǎn)品的印刷質(zhì)量應符合GB/T 17497.1-2012《柔性版裝潢印刷品 第1 部分：紙張類》或GB/T 17497.2-2012《柔性版裝潢印刷品 第2 部分：塑料與金屬箔類》的要求；商品條碼印刷的質(zhì)量應符合GB 12904-2008《商品條碼 零售商品編碼與條碼表示》和GB/T 14257-2009《商品條碼 條碼符號放置指南》的要求；漢信碼印刷質(zhì)量應符合GB/T 21049-2022《漢信碼》的要求。

（3）單位面積質(zhì)量（定量）偏差要求，規(guī)定了膜、袋的單位面積質(zhì)量偏差不大于10%。

（4）尺寸偏差要求，規(guī)定了卷膜尺寸偏差、袋的尺寸偏差，具體要求如表1-2 所示、卷膜筒芯內(nèi)徑尺寸及偏差為φ 76+2或φ 152+2mm、接頭數(shù)的具體要求如表3 所示。

表1 卷膜的尺寸偏差

表2 袋的尺寸偏差

表3 接頭

（5）物理力學性能，主要包括：剝離力、熱合強度、拉斷力、斷裂標稱應變、直角撕裂力、抗擺錘沖擊能、水蒸氣透過量、氧氣透過量、袋的耐壓性能、袋的跌落性能、耐熱性、穿刺強度、摩擦系數(shù)等十三個項目。其具體要求如表4、表5、表6 所示。

表4 物理力學性能的技術指標

表5 袋的耐壓性能的技術指標

表6 袋的跌落性能的技術指標

上述物理力學性能指標是由用于食品包裝的紙鋁塑復合膜袋產(chǎn)品性質(zhì)所決定的。剝離力、粘結(jié)度、拉斷力以及熱合強度均反映了復合膜袋的綜合物理機械性能，是衡量包裝材料性能的重要指標。一般用于食品包裝的復合膜、袋需要有良好的直角撕裂性能；優(yōu)異的耐壓性能和跌落性能則體現(xiàn)了產(chǎn)品良好的可運輸性。水蒸氣透過率以及氧氣透過率則是評價產(chǎn)品貯藏性的重要指標，復合膜袋具有較高的阻隔氧氣和水分透過的能力，能夠減緩食品由于氧化而變質(zhì)。另外，食品包裝機械化生產(chǎn)則要求復合膜袋具有良好的摩擦系數(shù)，要根據(jù)客戶所用機械設備商定該項目指標。

6. 試驗方法

這部分是針對上面的產(chǎn)品要求，指明其檢驗方法，包括標準第二部分的引用標準和標準該部分的檢測方法，覆蓋上面要求的各項指標的檢測。具體下面做簡要的分析：

首先試驗前對產(chǎn)品進行狀態(tài)調(diào)節(jié)，在溫度（23±2）℃、相對濕度（50±10）%下調(diào)節(jié)時間不低于4 小時，這要求產(chǎn)品的檢驗環(huán)境條件要達到標準要求才能進行，否則實驗結(jié)果就不具有可比性。

取樣時，要求樣品應完好無損，取樣數(shù)量應足夠完成試驗的項目。卷膜取樣時去掉表面三層再沿卷膜的寬度方向切割取樣。

外觀檢測項目中，外觀質(zhì)量要求在自然光線下采用準確度不低于0.5 mm 的量具進行目測檢驗；單位面積質(zhì)量（定量）偏差按照GB/T 451.2的規(guī)定檢測。

印刷質(zhì)量按具體印刷工藝產(chǎn)品分別對印刷質(zhì)量標準要求進行。其中凹版印刷質(zhì)量按 GB/T 7707 的規(guī)定進行；柔性版印刷質(zhì)量按 GB/T 17497.1 或GB/T 17497.2 的規(guī)定進行；條碼印刷質(zhì)量按GB/T 18348、GB/T 14258 的規(guī)定進行；漢信碼印刷質(zhì)量按GB/T 21049 的規(guī)定進行檢測。

單位面積質(zhì)量（定量）偏差要求不大于10%。

尺寸偏差主要是卷膜長度、卷膜寬度、卷膜重復長度、袋長度和寬度偏差、袋的封口寬度、封口與袋邊的距離的偏差、筒芯尺寸及偏差及接頭的檢測。

其中長度和寬度偏差按照GB/T 6673 的規(guī)定進行，取最大值和最小值來計算極限偏差。卷膜重復長度偏差應使用準確度不低于0.5 mm 的量具進行測量，先將鋼直尺壓平壓緊被測樣品，讓刻度線對齊印刷電眼邊緣，在1 m 范圍內(nèi)取盡可能多的印刷單元讀取數(shù)據(jù)并取其平均值。袋的熱封寬度、封口與袋邊的距離偏差需用準確度不低于0.5 mm 的量具進行測量。筒芯尺寸則需使用分辨率為0.1 mm 的游標卡尺進行測量。檢測接頭時，需在自然光線下目測接頭數(shù)量，且接頭處應有明顯標記。

物理力學性能的檢測，要確保樣品的調(diào)節(jié)達到標準的要求，否則試驗結(jié)果會有比較大的偏差，不具有可比性。

拉斷力按GB/T 1040.3-2006 的規(guī)定進行，試樣采用長條形，長度為≥150 mm，寬度為15 mm±0.5 mm，試樣夾具間距為100 mm±1 mm，試樣拉伸速度為100 mm/min±10 mm/min。拉斷力取拉伸過程中的最大力。

剝離力按GB/T 8808-1988 中A 法的規(guī)定進行檢測，取規(guī)定寬度的試樣，進行T 型剝離，測定復合層與基材的平均剝離力。剝離力反映了復合膜材料的各單層膜間的復合牢度，是評價復合膜材料質(zhì)量優(yōu)劣的重要依據(jù)之一。

塑料與紙、鋁箔與紙的黏結(jié)度要求沿樣品橫向均勻裁取試樣5 條，寬度15.0 mm±1 mm，長度150 mm±50 mm，復合方向為縱向。沿試樣長度方向?qū)⑺芰?紙或鋁箔/紙復合層剝開，目視暴露的復合層表面，判斷塑料或鋁箔表面上粘有紙纖維的面積百分率。

以袋包裝出廠的熱合強度可直接按照QB/T 2358-1998 的規(guī)定進行，以卷膜方式出廠的熱合強度要求剪取兩塊面積夠試驗用的復合膜，模擬實際使用情況，按搭接或?qū)酉嘞蚪佑|，置之于熱封試驗機的熱封刀之下，啟動機器，要求封合后的樣品保持平整無折皺。取出試樣后再按照QB/T 2358-1998 的規(guī)定進行檢測。熱封試驗機按供需雙方商定或技術規(guī)范規(guī)定的試驗條件（熱封壓力、溫度和停留時間等）進行設置。

直角撕裂力按QB/T 1130-1991 的規(guī)定進行。直角撕裂力用來衡量食品包裝復合膜、袋的抗撕裂能力。

氧氣透過量要求按GB/T 1038-2000 和GB/T 19789-2005 的規(guī)定檢測，以紙為內(nèi)層或紙為次內(nèi)層的復合膜，試驗時將紙朝向高濃度側(cè)，鋁箔朝向低濃度側(cè)。此項目仲裁測試時需按 GB/T 1038-2000 檢測。

水蒸氣透過量要求按GB/T 1037-1988 稱重法或GB/T 26253-2010 紅外法的規(guī)定檢測，試驗時塑料或鋁箔朝向低濕側(cè)，檢測溫度為（38±0.6）℃，相對濕度（90±2）%，此項目仲裁測試時需按GB/T 1037-1988 稱重法檢測。

挺度按照GB/T 22364 的規(guī)定進行，挺度越大，復合膜、袋的抗彎曲性能越強，具有較好的韌性。

耐壓性能和跌落性能按照GB/T 21302-2007《包裝用復合膜、袋通則》中6.5.10 和6.5.11 的規(guī)定進行。耐壓性能要求在袋內(nèi)填充二分之一容量的水，封口后放在上下板之間。試驗中上、下板應保持水平、不變形、與袋的接粗面應光滑，上下板的面積應大于試驗袋。按負荷要求加砝碼，保持1 min（負荷為上加壓板與砝碼質(zhì)量之和），目視袋是否破裂或滲漏。跌落性能要求試樣的試驗面為光滑、堅硬的水平面，袋內(nèi)填充實際內(nèi)容物或二分之一容量的水，按跌落高度要求將袋由水平方向和垂直方向各自由落下一次，目視是否破裂。

摩擦系數(shù)按照GB/T 10006 的規(guī)定按供需雙方要求進行。

7. 檢驗規(guī)則

檢驗項目的要求，包括出廠檢驗和型式檢驗，判定規(guī)則、抽樣方案等。

8. 標志、包裝、運輸、貯存

該部分包括產(chǎn)品的標志標注的方式，包裝、運輸和貯存的要求等。

結(jié)語

本標準根據(jù)紙鋁塑復合膜、袋的特點，結(jié)合其在食品包裝領域的實際應用，提出了切實可行的指標要求和測試方法，能夠有效地保障產(chǎn)品質(zhì)量，維護消費者的合法權益，并促進整個行業(yè)的健康發(fā)展。