韓 翔，鄔明光，孫梁燕

（上海市寶山區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站，上海 201908）

一、材料

1.池塘條件 試驗基地2口池塘(環(huán)形塘)，每口塘4畝、共8畝，水深1.2～2米，進(jìn)排水方便。

2.飼料 初期以水體中輪蟲、藻類為主，逐步過渡為豆?jié){、小麥粉。養(yǎng)至4 厘米/尾后完全以人工配合飼料投喂。

3.增氧機(jī) 2.2 千瓦水車式增氧機(jī)，一機(jī)4畝。

二、方法

1.清塘、施肥和放養(yǎng) 具體情況如下。

(1)清塘：2023 年4 月10 日，畝用100 千克生石灰清塘，用來殺滅殘存在塘底的敵害生物、野雜魚、蛙卵、水生昆蟲、螺類等，以及微生物、寄生蟲病原體及其孢子。疏松底質(zhì)，釋放被底泥吸附的氮、磷、鉀等元素，穩(wěn)定池水pH，使池水始終成弱堿性，有利于養(yǎng)殖魚苗的健康生長。

(2)施肥：2023 年4 月17 日，池塘水位加至1米，施放發(fā)酵有機(jī)肥150千克/畝，采用二角堆肥方法，為魚苗提供良好水質(zhì)條件，滿足早期的營養(yǎng)要求，為后期正常生長打下基礎(chǔ)。

(3)放養(yǎng)：2023年4月26日放養(yǎng)從安徽省長江水生動物保護(hù)研究中心引進(jìn)的異育銀鯽“中科5 號”魚苗，畝放50 000 尾左右(全長0.7 厘米/尾)，花鰱20 尾，規(guī)格100 克/尾；白鰱60 尾，規(guī)格150 克/尾。放養(yǎng)時選擇體格健壯，游動能力強(qiáng)的魚苗，剔除活力差、損傷嚴(yán)重的魚苗，選擇晴朗溫和天氣，避免不良天氣對魚體造成應(yīng)激刺激，保證放養(yǎng)魚苗的成活率。

2.養(yǎng)殖管理 具體方法如下。

(1)飼料：放養(yǎng)后4 天內(nèi)水中富含輪蟲、藻類，故沒有投喂飼料，潑灑豆?jié){，培肥水質(zhì)。第5天天然餌料不足，開始沿池塘投喂小麥粉，早晚各1次，每次250克，之后逐步增加，養(yǎng)至4厘米/尾時完全以配合飼料投喂。

(2)投喂：5月下旬，異育銀鯽“中科5號”長勢良好，全長接近4 厘米/尾，改投喂顆粒飼料，飼料直徑1毫米。

6 月下旬飼料直徑改為3 毫米，每日投2 次，日投喂率根據(jù)天氣上下浮動，一般為魚體重的4%～5%，投喂要求定時、定量、定點。

8 月下旬飼料直徑改為5 毫米，每日投2 次，日投喂率根據(jù)天氣上下浮動，一般為魚體重的3%～5%，投喂要求定時、定量、定點(除了投喂顆粒飼料之外，還投喂了一定量的浮萍)。

每日上午9 時和下午3 時投喂配合飼料各1次，分別為日投喂量的40%和60%。嚴(yán)格按照計劃投喂，并根據(jù)天氣和攝食情況做適當(dāng)調(diào)整。

投飼過程中始終堅持“四看”(看季節(jié)、看天氣、看水質(zhì)、看魚的吃食與活動情況)與“四定”(定時、定位、定質(zhì)、定量)原則，這樣既保證魚苗有足夠的飼料來源，同時也避免過量的殘余飼料敗壞水質(zhì)以及投飼不足導(dǎo)致魚體瘦弱和大小個體兩極分化。

(3)水質(zhì)管理：7、9月每月使用15克/米3生石灰全池潑灑1 次，保持pH 在7.5～8.0，透明度在30～40厘米(水體肉眼看上去水色嫩綠，水質(zhì)清潔透亮)。養(yǎng)殖期間每月?lián)Q水1～2次，每次換水深度為20 厘米，整個養(yǎng)殖期間共進(jìn)行了4 次水質(zhì)檢測，檢測數(shù)據(jù)完全符合《淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》(NY 5051—2001)，表明整個養(yǎng)殖期間各項水質(zhì)指標(biāo)均處于適宜狀態(tài)，水質(zhì)肥度適中，溶氧狀態(tài)良好，pH 穩(wěn)定，氨氮、亞硝酸鹽處于較低水平，沒有出現(xiàn)水質(zhì)惡化現(xiàn)象；從另一面說明飼料利用轉(zhuǎn)化率處于良好狀態(tài)，飼料投喂沒有對水質(zhì)造成不良影響。

(4)巡塘：整個養(yǎng)殖培育過程中每天堅持早中晚巡塘，巡塘主要是觀察魚吃料狀況、水色、溶氧狀況，及時掌握魚苗的生長狀態(tài)和池塘底質(zhì)狀況等。

(5)日常養(yǎng)殖記錄：按上海市檔案漁業(yè)規(guī)定，填寫好《水產(chǎn)養(yǎng)殖農(nóng)業(yè)生產(chǎn)檔案》等。

(6)異育銀鯽“中科5 號”養(yǎng)殖生產(chǎn)測定：項目試驗過程中，前期基本上每月檢測異育銀鯽“中科5 號”生長情況，2 口池塘，每口隨機(jī)抽樣50尾，平均規(guī)格見表1。

表1 抽樣檢測情況

(7)起捕驗收：水溫8℃以下時停止投喂，2023年12月14日起捕，1號塘起捕2 932千克，畝產(chǎn)733 千克，平均規(guī)格為81.3 克/尾。2 號塘起捕2 820千克，畝產(chǎn)705千克，平均規(guī)格75.2克/尾。

三、討論

4 月26 日華東地區(qū)溫度偏高，最高氣溫達(dá)到25℃以上，魚苗運輸過程中路途較遠(yuǎn)，水溫升高過快導(dǎo)致溫差較大，到達(dá)養(yǎng)殖基地后魚苗死亡率偏高，以后要做好極端天氣的應(yīng)對工作，因此本次試驗項目中沒有統(tǒng)計魚種的最終成活率。