劉瑞忠

DOI： 10.3969/j.issn.1003-1650.2024.06.027

小龍蝦還可將其稱為紅螯蝦、克氏原螯蝦、淡水小龍蝦等，外形與蝦相似有堅(jiān)硬的甲殼，屬于一種較為常見的淡水螯蝦。小龍蝦并非我國特有物種，最初產(chǎn)自于北美洲，在我國屬于一種外來入侵物種。小龍蝦具有廣泛的食性，有較強(qiáng)的抗應(yīng)激能力和適應(yīng)力，無論在湖泊還是河流都能大量繁殖。后來人們發(fā)現(xiàn)小龍蝦屬于一種美味，憑借其鮮美口感開始逐漸被大量食用，數(shù)量也因此得到一定控制，甚至隨著應(yīng)用量不斷增多，還呈現(xiàn)出供不應(yīng)求發(fā)展趨勢(shì)，目前小龍蝦養(yǎng)殖，已成為一項(xiàng)重要的水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。隨著養(yǎng)殖產(chǎn)量和密度不斷攀升，病害問題也隨之而來，導(dǎo)致養(yǎng)殖質(zhì)量受到嚴(yán)重影響。為了能更好地提高小龍蝦產(chǎn)量和品質(zhì)，在實(shí)際養(yǎng)殖期間，針對(duì)常見病害及相關(guān)防控措施加強(qiáng)研究有重要意義。

一、小龍蝦發(fā)病原因

1、養(yǎng)殖密度不合理

在小龍蝦的養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖密度會(huì)直接決定小龍蝦是否能夠健康生長(zhǎng)。如果密度過高，會(huì)導(dǎo)致小龍蝦之間過分爭(zhēng)奪生存空間，從而產(chǎn)生自相殘殺現(xiàn)象，而且在高密度養(yǎng)殖下，還會(huì)產(chǎn)生大量排泄物、殘餌，從而使養(yǎng)殖水質(zhì)變差，降低了溶解氧，也會(huì)減弱蝦的抗病能力。小龍蝦疾病的發(fā)生，也可能因?yàn)橥讹暡划?dāng)造成。如果沒有充足投喂飼料，就無法對(duì)小龍蝦能量需求、繁殖需求得到滿足，從而使其生長(zhǎng)緩慢，并出現(xiàn)免疫力降低、營養(yǎng)不良的情況。在過量投喂的情況下，沒有及時(shí)清理殘餌，會(huì)使水質(zhì)逐漸惡化，有大量病菌快速繁殖，最后導(dǎo)致小龍蝦發(fā)病。

2、養(yǎng)殖環(huán)境惡劣

小龍蝦具有較強(qiáng)的適應(yīng)能力，可以對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境快速適應(yīng)，但如果養(yǎng)殖水體的pH值不穩(wěn)定、環(huán)境中有害物質(zhì)超標(biāo)、溶解氧不穩(wěn)定或偏低，這些都會(huì)對(duì)小龍蝦生長(zhǎng)造成影響。如果養(yǎng)殖環(huán)境惡化，也會(huì)因此大量繁殖寄生蟲、病毒、細(xì)菌，從而發(fā)生各類疾病。經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的養(yǎng)殖，池塘的泥底腐殖質(zhì)含量逐漸增加，如果無法及時(shí)消毒處理，就會(huì)有大量病原菌繁殖，從而引發(fā)各類疾病。

3、種質(zhì)資源退化

直到目前為止，小龍蝦的野生資源量在逐漸減少，整個(gè)種群自我修復(fù)能力也在快速降低，呈現(xiàn)出了種質(zhì)資源退化的現(xiàn)象。另外，很多養(yǎng)殖戶在進(jìn)行飼養(yǎng)時(shí)，會(huì)采用“自繁自育、抓大留小”的模式進(jìn)行養(yǎng)殖，導(dǎo)致小龍蝦逆向選育，從而使種質(zhì)資源逐漸退化。沒有優(yōu)質(zhì)的種植，很難從根本上將養(yǎng)殖成活率提高，并出現(xiàn)規(guī)模小等問題，小龍蝦自身沒有較強(qiáng)的抵抗力，所以很可能出現(xiàn)各種疾病。

二、小龍蝦常見病害防治

1、白斑綜合征

在小龍蝦養(yǎng)殖中，此疾病比較常見，主要由WSSV感染而引發(fā)，每年在5月左右會(huì)出現(xiàn)大規(guī)模暴發(fā)，所以這種疾病還有“五月瘟”的稱呼，在進(jìn)行飼養(yǎng)期間，也要作為主要病害進(jìn)行防治。疾病的最初階段，會(huì)導(dǎo)致小龍蝦的全身潰爛，其肢體殘缺不全或壞死，也會(huì)有殼膜分離的問題，有淡黃色積水出現(xiàn)在頭胸甲中，通過對(duì)其進(jìn)行解剖，可發(fā)現(xiàn)腸道、胃中沒有食物殘?jiān)我认僖矔?huì)有明顯的腫大。在疾病不斷發(fā)展下，病蝦會(huì)有行動(dòng)遲緩、雙螯下垂、蟄伏在稻田底部、身體虛弱等現(xiàn)象。感染時(shí)間達(dá)到7天左右，病蝦會(huì)在塘口中大量死亡?，F(xiàn)如今進(jìn)行診療時(shí)，只能借助聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，對(duì)小龍蝦是否具有白斑綜合征進(jìn)行鑒定，目前還沒有特效藥能夠治療，所以只能加強(qiáng)此疾病預(yù)防。

進(jìn)行預(yù)防時(shí)，需對(duì)塘口水質(zhì)定期監(jiān)測(cè)，養(yǎng)殖水也要及時(shí)更換，對(duì)水質(zhì)環(huán)境進(jìn)行保證。在全池中使用0.3～0.5mL/m3聚碘溶液定期進(jìn)行潑灑。每年的春季期間，使用抗病毒的中草藥飼料進(jìn)行投喂，以此將其抗病能力提高，讓疾病發(fā)生的可能性降低。

2、固著纖毛蟲病

固著類纖毛蟲主要可分為累枝蟲、杯體蟲，在蟲體的結(jié)構(gòu)上比較相似，表現(xiàn)為倒鐘狀且體纖毛不足，纖毛只存在于體前端口圍盤邊緣。蟲體通過帚胚、柄，在水生生物體表、水底基質(zhì)附著，將水中有機(jī)顆粒、細(xì)菌、微小浮游生物作為主要的營養(yǎng)來源。

這種蟲的營養(yǎng)來源雖然不是附著體，但會(huì)對(duì)小龍蝦成體、幼體產(chǎn)生嚴(yán)重危害。這種病害一般較多出現(xiàn)在水色過濃、有機(jī)質(zhì)豐富的水體中，特別在青苔、水草大量腐爛死亡后發(fā)生率更高。這種病害會(huì)對(duì)小龍蝦鰓部、體表造成感染，固著類纖毛蟲在小龍蝦的幼體時(shí)期，會(huì)在尾扇、頭胸甲附肢基部附著。成體時(shí)期會(huì)在頭胸甲附肢上、鰓部附著。這種疾病一般和有機(jī)碎屑、單細(xì)胞藻類、絲狀細(xì)菌同時(shí)存在，其表面的絨毛狀物質(zhì)主要為灰黑色，可以將其作為疾病的診斷癥狀。當(dāng)小龍蝦的鰓部受到寄生后，會(huì)對(duì)其產(chǎn)生刺激并分泌黏液，對(duì)鰓部的氣體交換造成阻礙，最后導(dǎo)致小龍蝦缺氧，出現(xiàn)上岸、爬草的行為。情況比較嚴(yán)重的個(gè)體，還會(huì)停止攝食最后死亡。對(duì)此疾病進(jìn)行診斷時(shí)，可以按照其癥狀確定，也可將體表的絨毛狀物刮取下來，利用顯微鏡進(jìn)行檢查，按照蟲體的形態(tài)學(xué)結(jié)構(gòu)，對(duì)疾病進(jìn)行診斷和鑒別。

在疾病的預(yù)防中，可從多個(gè)方面著手展開。首先，做好清塘和消毒。實(shí)際進(jìn)行養(yǎng)殖前，要將清塘、曬塘工作做好。底質(zhì)必須對(duì)其充分暴曬，時(shí)間維持30天左右，直到出現(xiàn)龜裂為止，裂縫的寬度一般為2～3cm。完成曬塘后工作后，可利用50～75kg/667m2的生石灰干法清塘。養(yǎng)殖期間要按照10～15天的間隔，按照5kg/667m2使用生石灰全池潑灑，這樣不但可以將病原殺滅，還可對(duì)水體的pH值進(jìn)行調(diào)節(jié)，確保底質(zhì)疏松，提供充足的碳源、鈣源促進(jìn)藻類生長(zhǎng)。其次，做好水草管理。很多養(yǎng)殖人員在養(yǎng)殖前期，會(huì)利用藥物清除野雜或青苔，但藥物的殘留會(huì)使水草的長(zhǎng)勢(shì)變差。如果處于夏季，在高溫的情況下，會(huì)導(dǎo)致大量水草逐漸下沉腐爛，長(zhǎng)期的水體渾濁會(huì)減弱藻類光合作用，底部出現(xiàn)嚴(yán)重的缺氧，導(dǎo)致后期固著類纖毛蟲爆發(fā)率提高。實(shí)際進(jìn)行水草種植管理時(shí)，可選擇伊樂藻、輪葉黑藻，控制50%的種植面積，將水體光合作用、凈化能力增強(qiáng)，同時(shí)將溶解氧含量提高。為了提高預(yù)防效果，還要強(qiáng)化投喂，對(duì)小龍蝦苗的放養(yǎng)密度進(jìn)行嚴(yán)格控制，如果為稻田養(yǎng)蝦，20～30kg/667m2，如果為池塘精養(yǎng)，密度要保證＜40kg/667m2。實(shí)際養(yǎng)殖期間，不但要選擇優(yōu)質(zhì)餌料、飼料進(jìn)行投喂，還需定期做好補(bǔ)鈣工作，對(duì)蛻殼生長(zhǎng)進(jìn)行促進(jìn)。定期換水也要作為重點(diǎn)關(guān)注，換水的間隔為10～14天，每次換1/3的水即可。確保水體沒有過高的有機(jī)質(zhì)含量，保證水質(zhì)清新，這樣可避免固著類纖毛蟲充足地獲取營養(yǎng)，其繁殖、生長(zhǎng)會(huì)遭受嚴(yán)重抑制，最后導(dǎo)致其死亡。

這種疾病在早期時(shí)，通過肉眼很難發(fā)現(xiàn)癥狀，或者只有少部分蟲體寄生，并不會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重危害，在進(jìn)行防控時(shí)，需要重視底部環(huán)境改善，將有機(jī)質(zhì)累積量減少。利用苯扎溴銨溶液對(duì)蝦體的污物進(jìn)行清除。全池潑灑黃芪多糖、維生素等免疫增強(qiáng)劑，確保小龍蝦可以增強(qiáng)體質(zhì)，對(duì)其蛻殼生長(zhǎng)進(jìn)行促進(jìn)。但如果蝦體有大量蟲體寄生，對(duì)其生理狀態(tài)、正?；顒?dòng)造成嚴(yán)重影響，此時(shí)就要利用藥物進(jìn)行治療。在疾病的治療中，首先，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)不僅可溶解類脂，還能夠凝固蛋白質(zhì)，和蛋白質(zhì)的氨基酸充分結(jié)合，導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性。此溶液不但消毒作用顯著，還有較強(qiáng)的殺蟲能力。針對(duì)此類病害進(jìn)行治療時(shí)，可在全池潑灑40%甲醛溶液，按照25mL/m3對(duì)用藥量進(jìn)行控制。用藥的24小時(shí)左右后，需要大量進(jìn)行換水，避免小龍蝦受到藥物的持續(xù)損傷，減少藥害問題出現(xiàn)。其次，硫酸鋅粉。此藥物用量一般控制在700mg/m3，通過1000～3000倍水進(jìn)行稀釋，然后在養(yǎng)殖水體中進(jìn)行均勻潑灑。鋅離子在水體中不但能夠和寄生蟲細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生蛋白鹽，還可以和細(xì)胞酶巰基結(jié)合，使細(xì)胞酶逐漸失活，這樣可有效實(shí)現(xiàn)滅殺的目的。在各類殺蟲劑中，硫酸鋅是一種重金屬類型，所以在使用時(shí)有很多注意事項(xiàng)。

3、細(xì)菌性腸炎

這種病害是因?yàn)樵馐芏喾N細(xì)菌感染而引起，小龍蝦被病原菌入侵后，在其腸道、胃中細(xì)菌會(huì)大量增殖，導(dǎo)致腸道中微生物菌群結(jié)構(gòu)受到損壞，從而出現(xiàn)腸道相關(guān)炎癥。遭受感染后，蝦體會(huì)逐漸衰弱，游動(dòng)也會(huì)變得緩慢，對(duì)其進(jìn)行解剖，可發(fā)現(xiàn)腸道發(fā)紅變粗，有黃色膿狀物或液體從腸內(nèi)流出，在腸內(nèi)并無食物。肝臟部位顏色發(fā)白，肝小葉會(huì)出現(xiàn)萎縮癥狀。此疾病在放苗前期經(jīng)常出現(xiàn)，特別陰雨天的環(huán)境下，發(fā)病率會(huì)明顯上升。

進(jìn)行防治時(shí)，要使用生石灰在放養(yǎng)前進(jìn)行清塘消毒，確保病原體能夠充分消滅，降低疾病的發(fā)生率。還要及時(shí)改良水質(zhì)，使用生物制劑調(diào)節(jié)，避免大量累及腐殖質(zhì)。實(shí)際飼養(yǎng)期間，將活菌微生態(tài)制劑定期添加在飼料中，讓蝦的免疫力提高，同時(shí)對(duì)有益菌繁殖進(jìn)行促進(jìn)，減少疾病造成的影響。病蝦進(jìn)行治療時(shí)，要將膽汁酸添加在飼料中保肝護(hù)腸，還要連續(xù)4～5天使用氟苯尼考和恩諾沙星內(nèi)服，這樣會(huì)緩解癥狀，在此基礎(chǔ)上及時(shí)換水，并充分消毒殺菌。

4、爛尾病和爛鰓病

這種疾病主要由細(xì)菌性病原導(dǎo)致，遭受感染的初期階段，尾部會(huì)有水瘡形成，隨著疾病不斷發(fā)展，會(huì)快速擴(kuò)大潰爛面積，整個(gè)尾部在嚴(yán)重時(shí)都會(huì)腐蝕潰爛，甚至還可能發(fā)生須足斷裂情況。這種疾病在每年春天，水溫逐漸升高期間容易暴發(fā)，隨著水溫不斷升高，其感染率也會(huì)明顯增加。在此疾病的防治中，進(jìn)行蝦苗投放和捕撈操作時(shí)，需要保證動(dòng)作輕緩，對(duì)蝦苗進(jìn)行運(yùn)輸時(shí)，要將運(yùn)輸密度降低，避免蝦體受到損傷，如果出現(xiàn)損傷后，需及時(shí)通過0.2mg/L亞甲基藍(lán)進(jìn)行消毒，也可使用0.4%～0.5%食鹽水消毒。蝦苗下塘后要確保規(guī)格統(tǒng)一，進(jìn)行飼喂時(shí)保證有充足的飼料供應(yīng)，避免彼此之間相互蠶食。小龍蝦在發(fā)病后，可使用7～9g/m3生石灰，或15～20g/m3茶粕全池潑灑消毒。

對(duì)于爛鰓病來說，主要因?yàn)闅鈫伟?、假單胞菌等引起，在小龍蝦的腮上，會(huì)有大量細(xì)菌附著，對(duì)其血液流通造成影響?；疾€(gè)體的腮部，不能正常進(jìn)行氣體交換，這樣就會(huì)發(fā)生呼吸困難，行動(dòng)也會(huì)逐漸遲緩，并伴有食欲不振情況。隨著疾病不斷加重，鰓絲會(huì)逐漸發(fā)黑腐爛，最后導(dǎo)致個(gè)體死亡。根據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)研究發(fā)現(xiàn)，這種疾病通常會(huì)在春季流行，無論幼蝦還是成蝦，都可能受到疾病感染，感染后有30%～40%的死亡率。在防治工作中，要將水體內(nèi)殘餌及時(shí)清除干凈，還要將水質(zhì)監(jiān)測(cè)加強(qiáng)。如果水質(zhì)不達(dá)標(biāo)要及時(shí)注入新水，水體ρ（溶解氧）確保≥5mg/L。選擇0.5%～1%鰓病靈添加到飼料中，連續(xù)7天的喂食，這樣可確保病蝦快速痊愈?；蛘咴谌貪姙?.2mg/L二溴海因，連續(xù)干預(yù)2天即可。

5、黑鰓病和瘟疫病

無論黑鰓病還是瘟疫病，都屬于真菌性疾病。對(duì)于黑腮病來說，是由鐮刀菌屬真菌導(dǎo)致，所以還可將其稱為鐮刀菌病害。在每年6～7月屬于疾病流行高峰期，體質(zhì)量大于10g的小龍蝦感染率較高。遭受疾病感染后，病蝦腮部會(huì)有黑色病斑產(chǎn)生，隨著腮部萎縮有大量黏液分泌出來，局部也會(huì)逐漸腐爛并延遲脫殼。患病個(gè)體經(jīng)常浮出到水面，并?？吭诎哆吇蛞栏剿?，整個(gè)活動(dòng)比較遲鈍緩慢，會(huì)因?yàn)槿毖?、無法退殼而最終死亡。疾病防治中，要重視水體內(nèi)殘食的清理，塘內(nèi)的水定期更換，確保水體足夠清新，每次換水只需將其中1/5換掉即可。池塘的死蝦病蝦要及時(shí)撈出，利用20～25mg/L生石灰定期進(jìn)行消毒。有患病個(gè)體的池塘，需全池潑灑2mg/m3漂白粉2～3天。每天使用2%～3%鹽水浸洗病蝦2～3次，清洗時(shí)間為5min，還要選擇維生素C復(fù)合型飼料進(jìn)行投喂。

瘟疫病也屬于真菌性病害，同時(shí)也是一種高度傳染性疾病，絲囊霉菌為主要病原。當(dāng)小龍蝦受到感染的初期，并沒有較為明顯的外觀癥狀，隨著疾病逐漸發(fā)展，在病蝦腹腔的兩側(cè)蝦殼薄弱處，可以觀察到肌肉組織有褐色或黑色斑點(diǎn)，有大量真菌絲附著在附肢關(guān)節(jié)處。情況較為嚴(yán)重時(shí)，發(fā)病個(gè)體會(huì)逐漸癱瘓，在出現(xiàn)死亡后，大部分的腹部都朝上。此疾病具有極高的治療難度，直到目前為止，依然沒有高效的治療措施，所以主要以預(yù)防為主。進(jìn)行疾病預(yù)防時(shí)，要將水質(zhì)監(jiān)測(cè)工作加強(qiáng)，確保水體有足夠的透明度，還要對(duì)餌料品質(zhì)進(jìn)行保證，避免遭受病原污染。當(dāng)發(fā)現(xiàn)小龍蝦可能被感染后，要及時(shí)展開無害化處理，養(yǎng)殖所用設(shè)備和水體，以及相關(guān)物品都要嚴(yán)格消毒。疾病發(fā)生后，可以按照畝的面積，使用250g二氧化氯化水潑灑，并將土霉素拌入到飼料中投喂，應(yīng)用量為1g土霉素加1kg飼料。

6、聚縮蟲病和纖毛蟲病

聚縮蟲病是一種常見的寄生蟲病，此疾病的產(chǎn)生和水草根部腐爛、水體內(nèi)剩余餌料量過大等因素有關(guān)。水草腐爛和餌料剩余，都會(huì)造成環(huán)境內(nèi)有機(jī)物富集，這樣聚縮蟲就會(huì)獲得優(yōu)異的繁殖場(chǎng)所。遭受疾病侵害后，會(huì)有絮狀白毛覆蓋在蝦體表面，整個(gè)病蝦比較瘦小，而且會(huì)伴隨營養(yǎng)不良現(xiàn)象，其腸道中無食，游動(dòng)起來比較緩慢，也有很多個(gè)體不活動(dòng)沉入水底。這種疾病感染較快，實(shí)際生長(zhǎng)周期內(nèi)都可能受到感染，以幼蝦時(shí)期感染率最高。在防治工作中，需要將清塘消殺工作在放養(yǎng)前完成，定期進(jìn)行換水。當(dāng)處于高溫時(shí)期時(shí)，及時(shí)清理水體內(nèi)腐爛的水草和殘餌。小龍蝦如果已經(jīng)被感染，要利用0.5～1.0mg/L新潔爾滅浸泡10～15min。

對(duì)于纖毛蟲病來說，和聚縮蟲病同樣都屬于寄生蟲病，這種疾病的產(chǎn)生，與水體富營養(yǎng)化密切相關(guān)。當(dāng)蝦體有大量纖毛蟲寄生時(shí)，小龍蝦會(huì)反應(yīng)遲鈍、呼吸困難，同時(shí)伴有食欲衰退情況，小龍蝦的附肢、腮部、體表都可能被寄生，并出現(xiàn)灰黑色絨毛狀物質(zhì)，用水難以將其徹底清洗干凈。在疾病的防治中，池塘要在蝦苗放養(yǎng)前使用生石灰清塘，或者進(jìn)行徹底的暴曬。放養(yǎng)密度要嚴(yán)格控制，定期對(duì)池塘水體進(jìn)行更換，確保水質(zhì)始終優(yōu)良。在受到疾病侵?jǐn)_后，使用3%～5%食鹽水對(duì)小龍蝦進(jìn)行浸洗，連續(xù)操作3～5天?；蛘咴谌貪姙?.5～0.7mg/L硫酸銅，也可以利用25～30mg/L甲醛溶液，對(duì)小龍蝦浸洗2～3次。每次操作時(shí)間為4～6h。

小龍蝦在人們生活中屬于比較常見的食品，按照不同的方法烹飪會(huì)有不同的口味，所以廣受人們追捧。隨著生活質(zhì)量的提高，小龍蝦市場(chǎng)需求量也在不斷上升，越來越多人投入到小龍蝦養(yǎng)殖中。但在實(shí)際養(yǎng)殖前，也會(huì)受到病害等問題影響，如果無法及時(shí)解決，就會(huì)影響小龍蝦品質(zhì)，降低養(yǎng)殖效益。所以，在實(shí)際飼養(yǎng)期間，需針對(duì)常見病害進(jìn)行分析，并根據(jù)病害發(fā)生實(shí)際展開針對(duì)性防控，以此將病害危害減輕，促進(jìn)小龍蝦順利生長(zhǎng)，提高養(yǎng)殖者養(yǎng)殖效益。

（作者單位：071800河北省保定市雄縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）